經(jīng)常吃瓜子,好嗎? 經(jīng)常吃黃南瓜好嗎
吃瓜子對身體有益。
瓜子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養(yǎng)元素;其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益;葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;葵花子還有調(diào)節(jié)腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。
瓜子的食療價值
1.瓜子含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇、亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預防貧血等疾病的作用。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。
3.據(jù)說每天吃一把瓜子就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.對安定情緒、防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
5.它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。
瓜子的功效
以預防貧血。這是因為瓜子中含有豐富的鐵元素,而鐵元素又是貧血患者們所缺的元素。所以,想遠離貧血的話,多吃瓜子是絕對有益的,大家記得要吃啊。
可以預防衰老。因為瓜子中含有可幫助我們延緩細胞衰老的物質(zhì),所以,大家多吃的話,的卻是可以幫助我們預防衰老的喲!因而,想保持年輕的朋友們,建議每天吃一把瓜子哦。
多吃瓜子也是可以幫助預防便秘的。因為瓜子它含有豐富的纖維素,是可以幫助我們腸胃進行蠕動的,從而解決便秘問題。如果大家出現(xiàn)此情況的話,記得要多吃瓜子。
葵花籽不宜多吃,吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛,還會在吐殼時將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣,減少細菌繁殖和發(fā)酵,并能保護口腔黏膜。據(jù)測定,每天嗑250克葵花子,就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。
吃瓜子對正常人而言是妙不可言的休閑時光。以葵花籽為例:瓜子性平,味甘;有補虛損.降血脂,抗癌之功效。可治血痢,透癰膿,葵瓜子油可為被覆藥。還有化痰定喘、平肝祛風、驅(qū)蟲等功效。
瓜子中含有不飽和植物脂肪有油脂,是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常嗑瓜子有利于腸胃道蠕動,對于改善心腦血管的供血狀況極有好處。如葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養(yǎng)元素;其中,鉀元素可以改善心臟功能,磷元素可以促進骨骼健康,鈣則是人體骨骼主要成分,鎂和硒元素都是對于心腦血管疾病有預防性的好東西。
經(jīng)常嗑瓜子,可以改善睡眠質(zhì)量,增強牙齦的抗病能力,通過不斷的嗑瓜子,對于臉部的肌肉組織有訓練功效,起到消耗多余脂肪,起到美容的功效。
葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;
葵花籽中的卵磷脂,還有美容功效,對于預防皮膚疾病也有較好的作用。卵磷脂還有去除自由基的功效,所以也是養(yǎng)血的好東西。
各種瓜子有不同的藥用價值,如西瓜子:
1,《綱目》:"清肺潤腸,和中止渴。"
2、《隨息居飲食譜》:“生食化痰滌垢,下氣清營;一味濃煎,治吐血,久嗽。
3、有接骨功能。
4,西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
5,西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。
6,它含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
南瓜子性平味甘,據(jù)《中國藥植圖鑒》紀錄:炒后煎服,可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐裕的鋅,同時還含有男性激素,有助于初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產(chǎn)生。于是,南瓜子以其多種藥用價格位居葵花子、西瓜子之上。
有好的一面,也有不好的一面。看看下面的解釋就知道了:
瓜子很有營養(yǎng),但是每天吃,吃多的話會胖的啊。還有就是別把牙嗑壞了。五香瓜子比較咸,吃多了鹽也不大好的
可是就是好吃有能怎么辦呢?我每天也是花生瓜子不能斷的,不然會覺得少了什么。可是一吃就控制不了,最討厭的是我只是當零食吃,飯還是照吃。都吃胖了,苦惱!
瓜子營養(yǎng)價值剖析
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。
≮功效≯
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。
葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。據(jù)說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
≮適用量≯
每次80克。
≮特別提示≯
盡量用手剝殼,或使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)。
≮健康紅綠燈≯
大量磕瓜子會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。
瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
5 0.36 0.2 1.18 - - - 34.53
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- - - 0.03 280 1.66 4.8 72
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看
營養(yǎng)手冊
5.7 238 562 5.5 2.51 264 6.03 1.21
如果你因其美味而喜歡大嗑葵花籽,那么現(xiàn)在更有理由對它鐘愛有加:美國最近的一份研究葵花籽營養(yǎng)成分的資料匯編表明,這些不起眼的小葵仁,蘊含著不可忽視的營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)學研究人員發(fā)現(xiàn),由于葵花籽仁在預防心臟病、癌癥等慢性病方面的突出功效,把它與洋蔥、大蒜、西蘭花并列為超級食品毫不為過。
美國弗吉尼亞科技研究學院生物化學系研究員凱瑟林·菲利浦博士說:“葵仁富含抗氧化物、礦物質(zhì)以及非常有益健康的‘好脂肪’。不僅如此,它還是我們保持健康所必需的植物化學成分的理想來源”。該機構(gòu)正代表美國向日葵協(xié)會對葵花籽進行研究述評。
該研究文獻匯編指出,葵花籽仁是以下成分的理想來源:(1)抗氧化物,例如維生素E和酚酸;(2)硒及其它礦物質(zhì)如鐵、鋅和銅等;(3)單不飽和脂肪和多不飽和脂肪,即能預防心臟病和某些癌癥的 “好脂肪”。
抗氧化物
在提供抗氧化物保護方面,葵仁可與堅果和干果媲美,在某些情況下,甚至超過它們。匯編以黑莓為例:眾所周知,黑莓是抗氧化物的重要來源,每份含有60毫克酚酸;而同量葵仁中卻含有近1000毫克酚酸。酚酸和其它諸如維生素E之類的抗氧化物,通過在體內(nèi)對抗自由基而對人體有益,因為這些自由基會通過破壞細胞、并干擾DNA復制,從而導致心臟病、癌癥等慢性病的產(chǎn)生。
硒
硒是土壤中一種重要的微量礦物質(zhì),而人體缺硒通常會導致心臟病和癌癥。向日葵可以把土壤中的硒轉(zhuǎn)化成自然有機物,從而被人體吸收。研究表明,這種礦物質(zhì)能夠與維生素E協(xié)同作用。
更多“好脂肪”
脂肪可以說是我們飲食中的“第22條軍規(guī)”。它使食物變得更加美味,讓我們感到飽足,并且對很多身體功能發(fā)揮作用必不可少。但是,過量脂肪會導致心臟病、肥胖、乳腺癌等多種疾病。近年來的很多深入研究都表明,攝入什么樣的脂肪要比攝入多少脂肪更為重要。
瓜子本身營養(yǎng)很高,維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。
我們平時喜歡嗑點瓜子,又哪知它還是一種良好的藥物
每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益;
能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。
作為堅果類食品的一種,瓜子的營養(yǎng)價值是很高的,它不僅是一種高蛋白食品,還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源,據(jù)說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處,而科學理論證明,葵瓜子里面含有的某種油脂,對皮膚、眼睛和大腦都有好處。
不過,生瓜子的營養(yǎng)成分要遠遠高于熟瓜子,而且食用生瓜子不會出現(xiàn)上火等癥狀。經(jīng)過炒熟后,瓜子的很大一部分營養(yǎng)成分被破壞了,而且在炒的過程中添加的鹽等物質(zhì)會留在瓜子的表面,在食用的過程中會不可避免的被吃到肚子里去,對人體沒什么好處。所以應該少吃熟瓜子,盡量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。
由于瓜子中的油分含量達到了50%,所以不建議多吃,吃多了瓜子容易導致肥胖等問題,專家推薦每天食用瓜子最好不要超過25克。
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了多種瓜子,有一種綠茶瓜子很受消費者歡迎。然后在購買綠茶瓜子的時候應該小心,因為現(xiàn)在市面上有些所謂綠茶瓜子其實不是用綠茶炒的,而是用色素染的,顏色鮮綠,而且綠色分布得不均勻,這種瓜子用水一泡就會褪色,吃這種瓜子對人體沒什么好處。
瓜子屬于堅果類,都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性,但是堅果含有的油脂雖多,卻多以不飽和脂肪酸為主。每天的量不易多,記得專家說每天堅持吃一把瓜子對身體就很有好處。也許跟個人的體重也有關(guān)。
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高,維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。
我們平時喜歡嗑點瓜子,又哪知它還是一種良好的藥物
(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益;
能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病)。
飯后嗑瓜子好,因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素,可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾,味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導給大腦,大腦又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此,孕婦在飯前或飯后磕瓜子,消化液就隨之不斷地分泌,這樣對于消化與吸收十分有利。所以,飯前磕瓜子能夠促進食欲,飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
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