海參有什么功效與作用？ 海參的功效與作用及禁忌 吃海參有哪些好處
海參的功效與作用：
1、降血糖、降血脂，預(yù)防心血管疾病。
海參含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
2、延緩衰老。
海參中的多種營養(yǎng)元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。經(jīng)常食用海參會讓您煥發(fā)青春，延年益壽。
3、調(diào)解、改善和預(yù)防心腦血管疾病。
經(jīng)常食用海參可以調(diào)解、改善和預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，起到清洗腦血管的作用，并對心腦血管的硬化及炎癥有顯著改善。增強(qiáng)心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進(jìn)側(cè)枝循環(huán)的建立。
4、補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血、陰陽雙補(bǔ)。
海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”對治療陽萎、腎虛有特殊功效；海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，對促進(jìn)性功能的提高有很大的幫助。
5、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
因為海參中所含豐富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì)，所以食用海參不僅能增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
6、生血養(yǎng)血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
中老年人隨著年齡增長，身體機(jī)能老化，骨質(zhì)疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。
海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海參可有效改善貧血狀況。海參作為海底生物，其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分，在補(bǔ)鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。
擴(kuò)展資料：
如何挑選好海參：
1、外形完好無損。挑選海參必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質(zhì)。不完整的海參可能是經(jīng)過加工將腐敗部分除掉以后剩下的。
2、外觀端正。體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了，這樣的海參可能會發(fā)生病害，容易被微生物污染發(fā)生變質(zhì)。
3、沒有雜質(zhì)。有些加工廠為了牟取暴利，采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細(xì)檢查是否有雜質(zhì)。
4、看干燥程度。有些商家為了謀取私利，在海參中摻入過多的水分，這不但增加了海參的重量，而且水分含量過高不利于海參的保存和保質(zhì)。干燥度達(dá)標(biāo)的海參，合理保存保質(zhì)期能夠達(dá)到3年以上。
5、看色澤。優(yōu)質(zhì)的海參顏色黑亮，顏色發(fā)白的海參是經(jīng)過特殊加工的，其品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。
6、嘗味道。淡干海參有一種海鮮的味道，而鹽干的海參則是咸味，糖干的海參有甜甜的味道。
參考資料來源：人民網(wǎng)-海參的功效和作用有哪些？如何選購海參？
參考資料來源：人民網(wǎng)-海參的功效與作用 吃海參要注意這5點
海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
特殊功效：
1．延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2．海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
3．治傷抗炎、護(hù)肝保血管 海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
4．益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。
5．消除腫瘤、抗癌護(hù)心臟 在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。
6.改善骨質(zhì)疏松經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
7.促進(jìn)生長發(fā)育 食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。
營養(yǎng)成分：營養(yǎng)元素含量(每100克)
能量262cal、水18.9g、蛋白質(zhì)50.2g、脂肪4.8g、纖維0g、碳水化合物4.5g、維生素A39mg、維生素B10.04mg、維生素B20.13mg、維生素C0mg、維生素E0mg、煙酸1.3mg、納4967.8mg、鈣0mg、鐵9mg、膽固醇62mg。
我們都知道海參的營養(yǎng)價值藥用價值高，很多人追求海參的滋補(bǔ)功效，但是海參究竟有哪些食療功效呢，今天小編為大家細(xì)細(xì)解答。
一、增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力
海參中含有的活性物質(zhì)和粘多糖等能有效提高人體免疫力，給身體補(bǔ)充均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病感染。
二、促進(jìn)人體生長發(fā)育
海參對兒童生長發(fā)育有很大幫助，海參含有人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)與元素，高蛋白，多維生素，微量元素也是，還有多種氨基酸，多糖，助力孩子健康均衡發(fā)展。
三、增強(qiáng)記憶力，減緩疲勞，保護(hù)大腦
海參內(nèi)的多種氨基酸對大腦細(xì)胞恢復(fù)增生有很好的效果，不但能幫助兒童智力發(fā)展，保護(hù)大腦，還能減緩疲勞，增加記憶力，對老人和小孩都有很大幫助。
四、補(bǔ)腎益精、益氣補(bǔ)血
海參被稱為“精氨酸大富翁”，還富含鐵、鋅、鈣、磷、硒等元素，對人體生理功能有很好的調(diào)節(jié)作用，對男性補(bǔ)腎益精，對女性滋陰補(bǔ)血。
五、延緩衰老、美容養(yǎng)顏
這個是女性最希望的，海參高含量的膠原蛋白是女性保持皮膚彈性不可或缺的物質(zhì)，更含有精氨酸等能提高機(jī)體修復(fù)能力，硫磺軟骨素等消除色斑暗沉，讓女性皮膚光滑細(xì)膩。
六、改善糖尿病、三高患者、癌癥患者的狀況
常食用海參能調(diào)節(jié)血糖，血脂，還能抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移或生長，病人可以食用海參滋養(yǎng)身體，海參幫助人體調(diào)節(jié)多項機(jī)體生理功能。
海參珍貴，自有其受人青睞的原因，海參適宜多人群食用，無副作用，不分季節(jié)食用，有需要的都可以通過食用海參來滋補(bǔ)身體，歡迎關(guān)注我哦
1、提高免疫力，海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2、美容養(yǎng)顏，由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補(bǔ)血，還能延緩機(jī)體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。
3、防治血管疾病，由于海參中不含膽固醇，并且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，有助于調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝，使機(jī)體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。
擴(kuò)展資料：
海參是刺參科動物刺參或其他種海參的全體，又名沙參、海黃瓜等。它分布于遼寧、河北、山東等沿海。海參以其豐富的營養(yǎng)被視為珍饈，是著名的“海味八珍”（海參、干貝、魚翅、鳘魚肚、鮑魚、蝦米、魷魚干、瓊膠）之一，可做成一品海參等許多名菜。
海參的功效與作用 海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
參考資料：海參有益健康 如何泡發(fā)海參才正確？----人民網(wǎng)
功效益處
1、健腦、益智、長壽之神
海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老有獨(dú)特的功能。因此，海參又稱為“長壽之神”。它是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品。
2、海參被稱之為海洋偉哥
海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質(zhì)，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老增加性欲要求。海參中含有的精氨酸最豐富，號稱“大富翁”。精氨酸是男性性細(xì)胞的主要成分。
3、海參還是抗癌靈丹
海參毒素又稱海參皂甙，在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細(xì)胞的生長。同時具有很強(qiáng)的抗細(xì)菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細(xì)胞及血管的生長，具有明顯的坑癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉(zhuǎn)移具有顯著抑制作用，這已被科學(xué)所證明。
4、手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品
有專家曾做過對比實驗，兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者會比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。因此，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨沂外傷患者、獻(xiàn)血者或其他失血過多者。食用海參補(bǔ)血，恢復(fù)元?dú)猓瑥?fù)原狀態(tài)，能明顯縮短康復(fù)時間。海參被稱為“百補(bǔ)之首”和“補(bǔ)血之神”。
5、海參更是美容食品
海參體壁內(nèi)有含量很高的膠原蛋白，這種蛋白可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿膠在營養(yǎng)成分上相媲美，其功能是生血養(yǎng)血。使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機(jī)體衰老。
參的功效與作用
核心功效 降血糖、抗氧化、增強(qiáng)免疫力 簡介 參一般指人參，又名棒槌、棒棰、棒錘、地精、老山參、人葠、山參、神草、血參、野山參等，是五加科、人參屬多年生草本植物。在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。功效與作用 1、降血糖...
吃人參有什么作用和效果?
然而，人參種類繁多，每種人參的功能不盡相同。因此，服用人參時需根據(jù)個人體質(zhì)和人參特性來選擇，才能充分發(fā)揮人參的調(diào)補(bǔ)作用。人參的功效受產(chǎn)地、生長期、氣候環(huán)境和土質(zhì)的影響。一般來說，野生人參比栽培人參更佳，參齡越長，療效越強(qiáng)。高麗參、吉林紅參、日本紅參和紅參須性偏熱，適用于氣虛、陽虛體質(zhì)...
人參的功效與作用
在治療元?dú)馓撁摃r，人參的作用尤為顯著。它可以大補(bǔ)元?dú)猓謴?fù)脈象，防止元?dú)馑ト醯綆缀跸У臓顟B(tài)。當(dāng)出現(xiàn)因大量出汗、腹瀉、出血或大病、久病導(dǎo)致元?dú)鈽O度虛弱，伴有氣短、精神疲憊、脈搏幾乎消失的嚴(yán)重癥狀時，單用人參即可有效治療，如獨(dú)參湯。若伴有汗出四肢冰冷的情況，可與回陽救逆的附子一同使用，以...
紅參有什么功效和作用
生物堿能夠很好地清除體內(nèi)自由基，因此有著一定的抗氧化、抗衰老作用。適當(dāng)應(yīng)用紅參能夠讓皮膚變得更加紅潤、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；4、提高免疫力：紅參當(dāng)中還富含有一定量的維生素，維生素能夠為體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成提供豐富原料，因此在提高機(jī)體免疫力方面也有著積極作用。
人參的作用與功效
谷田夢（東方滋補(bǔ)，天然好物）解答：人參中的Rg1、Rb1、Rg3有抗衰老的功效。Rb1 作用抗氧化、抗感染、抗炎、治療黑色素瘤、抑制黑色素生成（皮膚美白功效）、增生性疤痕的重塑、減輕腹主動脈瘤、在內(nèi)毒素血癥發(fā)病后改善血管的通透性及腸水腫。Rg3 作用抗腫瘤、抗氧化、抗炎、改善學(xué)習(xí)能力、抗皮膚光...
人參對身體有啥好處
谷田夢（東方滋補(bǔ)，天然好物）解答：1、人參補(bǔ)氣驅(qū)寒，對體寒引起四肢冰涼、畏寒、等癥狀有緩解與治療效果。食用人參可抵御寒氣入體。2、人參適量使用可雙向調(diào)節(jié)血壓（既低血壓與高血壓都會將血壓調(diào)節(jié)趨向平衡，但必須遵醫(yī)囑適量使用）。3、人參具有防止細(xì)胞癌化的作用，人參有將病變細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞的...
海參的功效與作用
1、海參性溫平，味咸，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。2、它最大功能在于滋陰，因此對秋冬季節(jié)口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養(yǎng)作用。3、糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的癥狀，因此特別適合吃海參。3、海參含有豐富的蛋白質(zhì)，但沒有膽固醇，因此也...
人參的功效與作用是什么?
老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂者宜選用紅參。紅參性溫，味甘，香味較濃。嚴(yán)重心血管疾病、術(shù)后極度虛弱、垂危病人宜選用野山參。野山參產(chǎn)量稀少，價格昂貴，但功效特別強(qiáng)，具有強(qiáng)心、安神等作用。肺虛咳嗽、內(nèi)火虛升、肺結(jié)核初愈病人宜選西洋參。西洋參性涼，味微甘，有養(yǎng)陰清火、生津液、滋肺腎等功效。
人參的功效與作用吃法是什么?
人參，以其獨(dú)特的甘微苦味和微溫性質(zhì)，對人體有多種顯著的功效。它主要?dú)w脾、肺、心、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、養(yǎng)血生津的作用，適用于元?dú)馓撊酢⑹秤徽瘛舛炭人浴⑹呓⊥⒖诳省Ⅲw虛多汗、血虛萎黃以及腎虛陽萎等多種癥狀。吃人參的方式多樣，可以是直接細(xì)嚼噙化，將人參片慢慢嚼爛...
人參的功效和作用
谷田夢（東方滋補(bǔ)，天然好物）解答：人參的功效與作用 性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。功效：大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不...
相關(guān)評說：
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懷遠(yuǎn)縣法向： ______ 營養(yǎng)價值:1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì),較少的脂肪和膽固醇.2、海參號稱“精氨酸大富翁”.含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量最為...
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懷遠(yuǎn)縣法向： ______ 壯陽補(bǔ)腎啊,我是說真的,海參里面有很多氨基酸和蛋白質(zhì),對于男人很有效果哦,我經(jīng)常食用的海參有天艇海參,大連野生的.
