拌芥菜絲的做法，拌芥菜絲怎么做好吃，拌芥菜絲 拌芥菜絲的方法
食材用料
芥菜絲1000克
白醋，白糖100克
食鹽150克
蒜，姜，辣椒粉，牛肉粉或雞精適量
拌芥菜絲的做法
1.將洗好的芥菜疙瘩切成絲
2.用食用鹽與芥菜絲拌勻，靜置20分鐘
3.將蒜搗至成泥狀，姜去皮剁碎
4.先把用鹽腌制的芥菜絲中的水控凈。然后，依次放入白醋，白糖，姜蒜，辣椒粉，牛肉粉。拌勻
5.帶有濃郁芥末味的拌芥菜絲就完成了
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小貼士
1.拌勻的芥菜絲即可食用
2.吃時(shí)可根據(jù)自己的口味加香油，自制各種料油，醬油。
3.芥菜絲密封3天后，芥末味會(huì)更加濃。
4.由于是拌菜形式的咸菜，要放冰箱冷藏。一次要少拌，不能放置時(shí)間過長。
食材
- 主料
芥菜
60g- 輔料
香油
適量生抽
適量自制辣椒油
適量
1.芥菜疙瘩。
2.擦絲。
3.香油，生抽。
4.自制辣椒油。
5.將香油、生抽淋在芥菜絲上。食用時(shí)拌勻即可。
小貼士芥菜絲很咸，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。食材
主料
芥菜
60g
輔料
香油
適量
生抽
適量
自制辣椒油
適量
步驟
1.芥菜疙瘩。
2.擦絲。
3.香油，生抽。
4.自制辣椒油。
5.將香油、生抽淋在芥菜絲上。食用時(shí)拌勻即可。
小貼士
芥菜絲很咸，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。
拌芥菜絲，一道清爽開胃的家常菜，做法簡單便捷，卻蘊(yùn)含著令人回味無窮的滋味。掌握幾個(gè)烹飪技巧，即可輕松做出色香味俱全的拌芥菜絲。
選擇新鮮脆嫩的芥菜，將其清洗干凈，切成細(xì)絲。切絲的技巧很重要，芥菜絲的粗細(xì)影響口感。切絲時(shí)盡量均勻，絲與絲之間不易粘連。
接著，準(zhǔn)備調(diào)味料。拌芥菜絲的靈魂在于調(diào)味，常見的調(diào)料有：蒜末、小米椒、白糖、香醋、芝麻油、鹽。根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)調(diào)整調(diào)料比例。
調(diào)味時(shí)，先加入蒜末、小米椒、鹽，抓拌均勻。這步主要是為了讓芥菜絲入味，激發(fā)出辛香。隨后，加入白糖、香醋、芝麻油，再次抓拌。白糖的作用是中和醋的酸味，增添一絲甜味。香醋可以提鮮增香，芝麻油則賦予芥菜絲醇厚的香氣。
抓拌過程中，動(dòng)作要輕柔，避免芥菜絲被壓碎出水。調(diào)味完成后，即可裝盤食用。為了提升口感，可以撒上一些熟芝麻粒，增添香脆的口感。
拌芥菜絲的美味在于其爽脆的口感和開胃的滋味。新鮮的芥菜絲清脆爽口，佐以辛香的調(diào)料，刺激味蕾，激發(fā)食欲。無論是作為餐前小菜，還是搭配主食，都能起到提神解膩的作用。
在家制作拌芥菜絲，不僅簡單易做，而且健康美味。掌握以上烹飪技巧，即可輕松做出令人贊不絕口的拌芥菜絲。不妨動(dòng)手嘗試，感受這道家常美食的魅力吧！
涼拌芥菜絲的做法
1. 將芥菜洗凈，切成絲狀。大蒜和姜切末，辣椒切碎備用。2. 將芥菜絲放入開水中焯水，煮熟后撈出過冷水，瀝干備用。3. 熱鍋倒入適量食用油，加入大蒜和姜末，辣椒碎炒香。4. 將炒香的大蒜、姜和辣椒碎倒入一個(gè)容器中，加入醋、醬油、鹽、糖和香油，攪拌均勻。5. 將涼拌汁倒入裝有芥菜絲的容器中...
山東拌芥菜絲的做法
1. 洗凈芥菜，切絲備用。將大蒜和生姜搗碎，辣椒切細(xì)備用。2. 將芥菜絲沸水中焯水至熟，撈出后立即放入冷水中冷卻，然后瀝干水分。3. 熱鍋加油，待油熱后加入搗碎的大蒜、生姜和辣椒，炒香。4. 香蒜姜辣椒混合物倒入一個(gè)調(diào)理容器中，加入醋、醬油、鹽、糖和香油，拌勻調(diào)成涼拌汁。5. 將涼拌汁倒...
拌芥菜絲的方法
拌芥菜絲的方法：一、用料：芥菜絲1000克白醋、白糖100克食鹽150克蒜、姜、辣椒粉、牛肉粉或雞精適量二、做法：1\/5將洗好的芥菜疙瘩切成絲。2\/5用食用鹽與芥菜絲拌勻，靜置20分鐘。3\/5將蒜搗至成泥狀，姜去皮剁碎。4\/5先把用鹽腌制的芥菜絲中的水控凈。然后，依次放入白醋，白糖，姜蒜，辣椒...
芥菜絲的做法怎樣做芥菜絲好吃
1、芥菜洗干凈，切成細(xì)絲；2、取大碗，放入芥菜絲，加入鹽、白糖抓勻，腌制一下；3、取出腌好的芥菜，淋上辣椒油，拌勻即可。小貼士：芥菜有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
新鮮芥菜絲怎么拌好吃
12、把蒸熟的芥菜嘎達(dá)放入適合的容器，倒入熬好的料水腌制3天左右即可享用。13、炸點(diǎn)辣椒油放上點(diǎn)芝麻備用（油適量多放一些有油菜不易壞），拌制芥菜絲一共用到以下材料：糖 味精 醬油 白醋 辣椒油 辣鮮露（增加辣味）14、拌完已經(jīng)可以吃了，吃之前可以夾出一些放到碗中拌入適量香油更加。15、滿滿...
拌芥菜絲的方法
步驟：1、將新鮮的芥菜頭洗凈。2、用擦菜器擦成細(xì)絲狀。3、放入適量鹽。4、腌制一會(huì)讓芥菜頭出湯汁。5、取適量芥菜絲，用清水清洗一下，然后去除水分，夠炒一盤的用量就可以了，豬肉切條狀，加入淀粉拌勻，并準(zhǔn)備好胡蘿卜、蔥、姜和大蒜。6、將胡蘿卜、蔥、姜和大蒜切成圖中的樣子。7、炒鍋中...
芥菜絲怎么拌好吃
1. 把芥菜洗凈，切成細(xì)絲備用。2. 大蒜和生姜切末。3. 鍋中燒熱適量的食用油，將蒜末和生姜末放入鍋中煸炒出香味。4. 加入切好的芥菜絲翻炒，炒制至芥菜絲顏色變亮。5. 加入適量的鹽和糖，繼續(xù)炒制幾分鐘，使芥菜絲變軟。6. 最后加入適量的醋，炒拌均勻即可。溫馨提示：1. 可根據(jù)個(gè)人口味...
涼拌芥菜絲的做法
1、首先將芥菜清洗干凈，然后用插板插成絲。2、然后裝進(jìn)盆里倒入適量的鹽，給腌制一小時(shí)，腌制好之后將上面的鹽沖洗干凈。3、然后拿一個(gè)碗放入適量的辣椒面，白糖，鹽。4、味精，蒜末，醋，雞精，十三香，在加入適量燒開的食用油。5、然后將他充分的攪拌均勻腌制十分鐘入味 6、再將它倒入我們的芥菜...
芥菜絲怎么做好吃 芥菜絲的做法
1、食材：芥菜。2、將買來的新鮮芥菜頭，洗削干凈后，切成8×8毫米的長條。3、放在透氣的簾子上，稍涼半干。4、晾完后收起來，用清水沖干凈，空水。5、空干凈水后，放在大碗中，撒上適量鹽，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是讓醋起到發(fā)脆的作用）攪拌均勻。6、食用時(shí)，將...
熗拌芥菜絲有哪些好吃的做法?
基本做法：準(zhǔn)備材料：新鮮芥菜一棵，大蒜幾瓣，干辣椒幾個(gè)，花椒一小把，食用油適量，鹽適量，白糖少許，醋適量，生抽醬油適量。芥菜洗凈后切成細(xì)絲，放入大碗中，加入適量的鹽，拌勻后腌制10分鐘左右，讓芥菜出水，這樣可以使芥菜更加脆嫩。腌好的芥菜絲擠去多余的水分，以免影響口感和味道的吸收。大蒜...
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