什么魚(yú)的骨頭能吃？
鯛（diāo）魚(yú)，俗稱加吉魚(yú)，是海洋魚(yú)類(lèi)中的一個(gè)大家族，品種多樣，色彩豐富，我國(guó)沿海均有產(chǎn)。鯛魚(yú)有個(gè)特別的本領(lǐng)，那就是變性。鯛魚(yú)一般都是一條雄魚(yú)帶領(lǐng)十幾條雌魚(yú)一同生活，一旦雄魚(yú)死去，雌魚(yú)中較健壯的那個(gè)就會(huì)變成雄性，成為新的一家之長(zhǎng)。鯛魚(yú)常被人們誤讀成“周魚(yú)”。
關(guān)于鯛魚(yú)，還有一個(gè)神奇的傳說(shuō)。鯛的身上有九塊骨頭，被稱之為“鯛の九つ道具”，分別是鯛石、大龍、小龍、鯛中鯛、鳴門(mén)骨、鍬形、叁道具、鯛之福玉、竹馬，從江戶時(shí)代就有傳說(shuō)集齊這九塊骨頭，可以給人帶來(lái)好運(yùn)。不得不說(shuō)日本人真會(huì)玩，吃個(gè)魚(yú)也有這么多的說(shuō)法。
這些骨頭中，重點(diǎn)要提一下的是“鯛中鯛”，它是鯛魚(yú)的肩胛骨，樣子很像一只小小的鯛魚(yú)，所以被稱為鯛中鯛。過(guò)去人們常常將它收集起來(lái)，做成飾品帶在身上，據(jù)說(shuō)可以起到護(hù)身符的作用，很是有趣。
一般提及鯛魚(yú)，如果沒(méi)有特別的說(shuō)明，指的就是真鯛。真鯛體色艷紅，又被稱為加吉魚(yú)、紅加吉、紅鯛等。由于形狀優(yōu)美，顏色喜慶，自古以來(lái)真鯛就是各種節(jié)慶活動(dòng)中不可缺少的。
根據(jù)季節(jié)的不同，鯛魚(yú)肉會(huì)有一定的差別，主要特征是魚(yú)肉從白色至粉紅色之間產(chǎn)生變化。例如在櫻花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，魚(yú)肉的脂肪就會(huì)非常均衡的分布在魚(yú)肉之中，就像雪花牛肉的分布一樣，此時(shí)魚(yú)肉會(huì)呈現(xiàn)出一種特別的粉紅色，被日本人視為櫻季珍品，專稱為“桜鯛”，也可稱為“花見(jiàn)鯛”。
鯛魚(yú)吃法有哪些
鯛魚(yú)有很多吃法，既可以做成生魚(yú)片、壽司，也可以制成鯛魚(yú)飯、鯛魚(yú)面、兜煮和味增湯等。
一條鯛魚(yú)并不算大，點(diǎn)上一整條鯛魚(yú)做成刺身，然后作為下酒菜對(duì)酒當(dāng)歌也非常有趣。以鯛魚(yú)制作刺身的時(shí)候，可以做成帶頭、帶骨的姿造，不僅可以展示整只鯛魚(yú)的姿態(tài)，還可以感受鯛魚(yú)不同部位肉質(zhì)的微妙差異。
除了姿造，也可以切成極薄的薄造，搭配小蔥、梅、橘醋等，感受魚(yú)肉的通透與爽脆。
鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由于鯛魚(yú)生長(zhǎng)在深海，特殊的生存環(huán)境使得它無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)成分活性極高，易被人體吸收。因?yàn)槠淠z塬蛋白含量高，活性強(qiáng)，對(duì)皮膚更是有著特殊的美容功效。
鯛魚(yú)中的可溶性膠塬蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無(wú)臭透明，不產(chǎn)生刺激性。分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。
從鯛魚(yú)中提取的膠塬蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問(wèn)題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
什么魚(yú)的骨頭能吃?
關(guān)于鯛魚(yú)，還有一個(gè)神奇的傳說(shuō)。鯛的身上有九塊骨頭，被稱之為“鯛の九つ道具”，分別是鯛石、大龍、小龍、鯛中鯛、鳴門(mén)骨、鍬形、叁道具、鯛之福玉、竹馬，從江戶時(shí)代就有傳說(shuō)集齊這九塊骨頭，可以給人帶來(lái)好運(yùn)。不得不說(shuō)日本人真會(huì)玩，吃個(gè)魚(yú)也有這么多的說(shuō)法。這些骨頭中，重點(diǎn)要提一下的是...
墨魚(yú)干中間白色固體是什么?能吃么?
可以食用，墨魚(yú)中間那塊白色的固體俗稱墨魚(yú)骨，不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用；“烏賊板”學(xué)名叫“烏賊骨”，又是中醫(yī)上常用的藥材，稱“海螵蛸”。
默魚(yú)的骨頭可以煮著排骨吃嗎?
默魚(yú)的骨頭可以煮著排骨吃 可以的。墨魚(yú)性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng) 血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚(yú)是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益。 婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。發(fā)干墨魚(yú)：先放在冷水里泡軟...
老板魚(yú)怎么處理
1、老板魚(yú)的骨頭是軟的，有點(diǎn)兒像脆骨，渾身上下都能吃。但是魚(yú)體內(nèi)的內(nèi)臟需要處理干凈。2、首先從魚(yú)的肚子位置剪個(gè)口，取出內(nèi)臟，然后將老板魚(yú)清洗干凈。3、由于老板魚(yú)身上會(huì)有一股氨水味，可以用溫水加白醋浸泡30分鐘去味。4、把老板魚(yú)內(nèi)臟和味道去掉后，可按照自己喜愛(ài)的口味去煮制。
干墨魚(yú)中間白色的骨頭能吃嗎
干墨魚(yú)中間的骨頭是可以吃的，這個(gè)是一味中藥材，名字是海螵鞘而不叫墨魚(yú)骨。其功效有：接骨作用、鎮(zhèn)酸止痛作用和止血作用等幾個(gè)方面。
墨魚(yú)骨頭能吃嗎
一般不用來(lái)食用。墨魚(yú)骨是一味很好的止血中藥。李時(shí)珍的《本草綱目》都有記載。如利用墨魚(yú)骨粉用來(lái)治療胃出血、外傷出血等癥；與中藥配伍，治療功能性子宮出血、肺結(jié)核咯血，氣管炎等多種疾病。墨魚(yú)骨在治療胃部疾病上，也有一席之地。
魚(yú)骨的功效與作用禁忌
魚(yú)骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)和一些小魚(yú)的骨頭和刺經(jīng)過(guò)油炸、蒸煮以及腌制以后比較容易變軟，可以經(jīng)常吃。魚(yú)骨軟化后直接食用。選擇一些小型淡水魚(yú)，洗干凈、去除內(nèi)臟后，在魚(yú)的表面涂上少量鹽，再準(zhǔn)備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然后，在...
三文魚(yú)骨可以吃嗎
魚(yú)骨有多種方式食用,可炸食、煎食、煮食等,可以按自己的口味選擇合適的食用方式,同樣是很好吃的部位。三文魚(yú)骨腥味不是很重,腌漬入味后,裹上蛋液、生粉,油炸即可,適合香煎或煲湯。7、魚(yú)鰭在三文魚(yú)行業(yè)中,集中三文魚(yú)大部分利潤(rùn)價(jià)值的是魚(yú)肉部分(魚(yú)腩肉、魚(yú)背肉),其余是魚(yú)骨頭、魚(yú)頭、魚(yú)尾等(不包括內(nèi)臟,因?yàn)檫M(jìn)口...
胡子魚(yú)魚(yú)骨頭可以吃么?
這種魚(yú)的魚(yú)骨頭是不能吃的，因?yàn)橐话愕聂~(yú)骨頭是很難消化的，所以盡量不要吃這些物質(zhì)。
...有黑色的長(zhǎng)胡須嘴巴扁平可以吃聽(tīng)說(shuō)它的骨頭可以入藥這是什么魚(yú)_百...
1. 鯰魚(yú)，又稱至枝魚(yú)或少鯰魚(yú)，具有黑色的嘴巴和兩側(cè)顯眼的黑色長(zhǎng)胡須。2. 它們的嘴巴扁平，通常被人們食用。3. 有傳言稱，鯰魚(yú)的骨頭具有藥用價(jià)值。4. 盡管如此，關(guān)于鯰魚(yú)骨頭是否確實(shí)可入藥，目前沒(méi)有確鑿的科學(xué)證據(jù)。5. 許多人認(rèn)為鯰魚(yú)與黑豆一同煲湯具有滋補(bǔ)作用。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 你好!海魚(yú)比河魚(yú)刺少.海魚(yú)中比目魚(yú)除了龍骨,凈肉.鯧扁很少有刺,用筷一捋一大塊.帶魚(yú)其次,兩邊的刺一拉出,就可以橫著大塊啃肉了.不過(guò)要小心拉斷龍骨上的刺.鰻魚(yú)雖然刺多,但冷了吃,拉開(kāi)肉時(shí),刺自己會(huì)翹出來(lái),容易取出.河魚(yú)只有鱸魚(yú)桂魚(yú)刺少.鯽魚(yú)刺最多,只敢吃肚子邊的肉.去魚(yú)刺的竅門(mén) 只要不怕腥,任何魚(yú)冷凍后,肉會(huì)變得很結(jié)實(shí),這時(shí)小塊拉開(kāi)肉,刺就露出來(lái),可以用手撥去.雖然麻煩,但挑得出,不容易梗喉.謝謝!
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 黑魚(yú) 鯰魚(yú)都可以 只有一根三棱骨 沒(méi)有亂刺 肉比較厚 草魚(yú)雖然有刺但只有主刺無(wú)亂刺 也可作大開(kāi)片 另相告:現(xiàn)在市場(chǎng)鯰魚(yú)銷(xiāo)售火爆 要買(mǎi)的話最好買(mǎi)野生的 人工養(yǎng)殖的很不衛(wèi)生 最好不要吃 如果要給老人吃的話最好買(mǎi)草魚(yú) 干凈衛(wèi)生只是加工的時(shí)候稍微要費(fèi)些力氣 但吃的放心因?yàn)椴蒴~(yú)是食草的
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 魚(yú)是脊椎動(dòng)物,所有的魚(yú)都有骨頭,只不過(guò)是魚(yú)骨的軟硬、粗細(xì)、稀密有別,調(diào)查表明,銀魚(yú)是100%完全可以全部食用的魚(yú)(刺細(xì)軟,入口化). 適合小孩吃的魚(yú)應(yīng)選擇沒(méi)有細(xì)刺,蒜瓣類(lèi)型肌肉的魚(yú)類(lèi).淡水魚(yú)可選擇草魚(yú)、黑魚(yú)等;海水魚(yú)可選擇的很多,如昌魚(yú)(平魚(yú))、塌目、大黃魚(yú)、鱈魚(yú)、多寶魚(yú)、牙鲆魚(yú)等.烏賊、墨魚(yú)、魷魚(yú)、鮑魚(yú)、貝類(lèi)都沒(méi)有骨頭,但它們不是魚(yú),是軟體動(dòng)物
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 淡水魚(yú):黃辣丁身上就體骨一根刺 海水魚(yú):鯧魚(yú)身上也是體骨一根刺 另外淡水魚(yú)的鯰魚(yú)和海水魚(yú)的帶魚(yú)魚(yú)刺都很少
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 中華鱘,它被成為＂長(zhǎng)江魚(yú)龍＂,野生的現(xiàn)在已經(jīng)非常少見(jiàn).國(guó)家一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物.但是近幾年來(lái)人工養(yǎng)殖非常盛行,大量人工養(yǎng)殖的中華鱘進(jìn)入市場(chǎng),它的肉里面不會(huì)夾有小骨頭,脊椎骨是軟骨,可以吃~!,只是頭上的殼吃不得(很硬,你吃我也不介意),反正中華鱘幾乎全身可以吃``~介紹你清蒸``
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 魚(yú)顎骨.在魚(yú)的魚(yú)頭里有一對(duì)呈半透明、長(zhǎng)三角形的魚(yú)骨(應(yīng)該是魚(yú)顎骨),吃魚(yú)頭時(shí),食客會(huì)最先把這塊骨頭找出來(lái),將魚(yú)骨剔凈后,先自己默默許一個(gè)愿,然后,用筷子夾著魚(yú)骨,使魚(yú)骨自由落體到桌子上,如落下來(lái)的魚(yú)骨站立,則預(yù)示你能如愿以償,如一次沒(méi)能站立,可以進(jìn)行二次.三次,直至站立.在眾多的魚(yú)骨中,大概只有胖頭魚(yú)的這對(duì)魚(yú)骨的三角形底部比較寬而平,容易站立,而其他的魚(yú)骨瘦長(zhǎng),底部也不甚平坦,不容易站立,所以,吃胖頭魚(yú)時(shí)“摜魚(yú)骨頭”也是上海餐桌上的一道風(fēng)情線.現(xiàn)在的上海人叫不出什么名堂,只能實(shí)事就是地叫做“摜魚(yú)骨頭”.
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 那就是三文魚(yú)和金槍魚(yú)了吧,三文魚(yú)吃起來(lái)清淡爽口一些,金槍魚(yú)味道香郁,都很適合生吃,或者烹調(diào)熱菜,尤其是金槍魚(yú),很適合燉著吃.另外還有鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鯊魚(yú)......其實(shí)也不是所有魚(yú)的小魚(yú)骨都很討厭,比如鰻魚(yú)就有小魚(yú)骨,但是烤過(guò)之后就沒(méi)有什么感覺(jué)了,而且更加香濃.多吃魚(yú),吃魚(yú)對(duì)身體好.
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 1、吃魚(yú)骨無(wú)禁忌人群,一般人群皆可食用魚(yú)骨.2、魚(yú)骨是鯊魚(yú)的頭頸部軟骨經(jīng)干制加工而成.取大鯊魚(yú)頭頸部軟骨,入開(kāi)水燙到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀刮去骨上殘留皮肉,并剖開(kāi)軟骨,洗凈骨髓和血管,曬干即可成魚(yú)骨.
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 我喜歡吃多味魚(yú) 很好吃的
秦州區(qū)點(diǎn)焊： ______ 不是受污染了?有毒物質(zhì)沉積在骨骼中 烹調(diào)改變了它們的存在形式 而顯現(xiàn)了別的顏色?現(xiàn)在海水污染很?chē)?yán)重 尤其是近海~~ 不建議吃~ 但是如果周?chē)叙B(yǎng)殖場(chǎng)的話水質(zhì)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題~ 這只是我的個(gè)人觀點(diǎn)~
