不適合冰箱冷藏的蔬菜
不適合冰箱冷藏的蔬菜
不適合冰箱冷藏的蔬菜，冰箱是我們?cè)谏钪泻艹Ｊ褂玫囊粋€(gè)電器，對(duì)于食物是很關(guān)鍵的，很多食物都是可以通過(guò)冰箱保鮮，但也有例外，以下了解不適合冰箱冷藏的蔬菜。
不適合冰箱冷藏的蔬菜1
1、香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。
3、黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。
4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。
5、面包：面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)
量就會(huì)明顯下降，使保持期限大大縮短。?
8、巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時(shí)如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會(huì)立即結(jié)霜，時(shí)間一長(zhǎng)，巧克力就會(huì)因發(fā)潮而霉變或生蟲(chóng)。
9、葉子菜：最好不要在冰箱存放，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚(yú)類(lèi)：冷藏1~2天
冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天
冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，
冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開(kāi)罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開(kāi)罐冷藏90天
咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天
蘋(píng)果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天。
其它食品都適合放入冰箱進(jìn)行保鮮和冷凍。
不適合冰箱冷藏的蔬菜2
蔬菜放冰箱保鮮好嗎？
好啊。如果直接將蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丟失水分，吃起來(lái)不新鮮。所以蔬菜最好用保鮮膜包裝，這樣，即可保鮮，存放時(shí)間也可延長(zhǎng)。
蔬菜不能放冰箱太久，一般帶葉的菜，如果加保鮮膜，可以保存3-4天，；要是根莖果實(shí)類(lèi)菜，保存時(shí)間還要長(zhǎng)一些、蘿卜加保鮮膜2周沒(méi)問(wèn)題，西紅市1周半也是可以的，有的沒(méi)必要放入冰箱，如土豆等。
一般情況下，當(dāng)天買(mǎi)的蔬菜盡量吃完，吃不完才放入冰箱。有的買(mǎi)菜不方便，一次買(mǎi)兩三天的，放入冰箱保鮮。
蔬菜放冰箱能放多久？
蔬菜放冰箱能放多久這取決于蔬菜的種類(lèi)，像新鮮的綠色葉子蔬菜一般能放置比較久，一個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題，蔥頭、蘿卜、土豆這類(lèi)蔬菜也可以放很久。
1、新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類(lèi)的蔬菜用舊報(bào)紙分包起來(lái)，可以存放時(shí)間比較久，包裝好了一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題。
2、蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發(fā)芽就行。
3、實(shí)心的白菜也可以久放，吃的時(shí)候看情況把最外皮剝掉。
4、西紅柿買(mǎi)的時(shí)候挑硬的，青點(diǎn)的，可以放一星期。
5、蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
6、大蒜和蔥就別放冰箱了。
7、綠豆芽和黃豆芽容易變質(zhì)，一兩天內(nèi)吃掉。
8、生姜容易變質(zhì)，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生姜發(fā)烏就不要吃了。
9、菌菇類(lèi)的盡快吃，容易壞。
10、鮮豆腐現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
蔬菜放冰箱要裝袋子嗎？
相信很多人從菜市場(chǎng)或是超市買(mǎi)菜回來(lái)，習(xí)慣性動(dòng)作就是把菜放進(jìn)冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市場(chǎng)或者超市提供的塑料袋直接包裹放進(jìn)冰箱的。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏儲(chǔ)存呢？
我們都知道，塑料袋分很多種，最常見(jiàn)的是紅色手提的。其實(shí)，塑料袋是否對(duì)們的身體有傷害，是取決于我們使用的塑料袋種類(lèi)。如果是符合標(biāo)準(zhǔn)的食品專(zhuān)用塑料袋是不會(huì)健康造成傷害的。
我們可以通過(guò)觀察來(lái)簽別塑料袋的好壞。我們平常使用最多的應(yīng)該就是買(mǎi)菜的那種塑料袋，多數(shù)以紅色為主，當(dāng)然也有其它顏色，若是發(fā)現(xiàn)塑料袋塑膠味較大與及塑料袋顏色較暗雜質(zhì)較多，最好避免使用。
這類(lèi)塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的，屬于再生塑料袋。雖然這樣，但是我們也不用過(guò)于擔(dān)心，一般塑料袋在常溫和低溫對(duì)人物有害的物質(zhì)是非常穩(wěn)定的。一般情況下是不會(huì)污染我們的食物。即使是別我們?nèi)梭w所吸收，量也是非常小的，人們可以通過(guò)正常代謝把塑化劉排出體內(nèi)。
如果還是擔(dān)心，那我們就盡量不用塑料袋裝直接可以食用的食物，不要用它來(lái)裝蔬菜放進(jìn)冰箱冷藏。可以購(gòu)買(mǎi)一些食品專(zhuān)用保鮮袋或是改用保鮮盒。當(dāng)然啦，不管是什么食物，盡量避免放冰箱冷藏保鮮，有條件的可以需要多少買(mǎi)多少。省了電費(fèi)省了塑料袋，即安全又環(huán)保。
冰箱保存蔬菜，要注意下面這幾件事。
1、注意冰箱的溫度設(shè)置
保存蔬菜時(shí)，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時(shí)，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開(kāi)冰箱就能看到的地方，以保證及時(shí)在蔬菜還新鮮的時(shí)候吃掉，避免久置蔬菜。
2、注意保持蔬菜水分
其實(shí)，冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會(huì)大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時(shí)，要注意保持蔬菜的水分。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購(gòu)買(mǎi)的蔬菜通常有一端開(kāi)口，應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開(kāi)口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。
3、蔬菜的擺放姿勢(shì)也可以講究
大多數(shù)人在保存蔬菜的時(shí)候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村認(rèn)為，“保存時(shí)保持其在田中的姿勢(shì)，流失的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更少”，比如，野菜可以通過(guò)豎著擺放的方式來(lái)保存。
4、蔬菜洗干凈后再放冰箱會(huì)更好
將蔬菜清洗后再放入冰箱會(huì)更好。這是因?yàn)槭卟酥杏胁簧倌嗤粒渲邪挡刂纳x(chóng)蟲(chóng)卵和其他的細(xì)菌，買(mǎi)回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過(guò)后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時(shí)間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。
最后要提醒大家，雖然冰箱能延長(zhǎng)蔬菜保存期，但在保存過(guò)程中仍然會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)，因此建議大家最好還是盡量當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃，以最大限度減少營(yíng)養(yǎng)損失。
不適合冰箱冷藏的'蔬菜3
1、蔬菜放冰箱里好嗎
蔬菜可以放冰箱里保鮮，不過(guò)蔬菜要放入保鮮袋或食品袋中，再放入冰箱保存。這樣可以防止蔬菜的水分流失，也不會(huì)對(duì)冰箱環(huán)境造成污染。
2、蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放冰箱
蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放冰箱里不好。含硝酸鹽較高的葉菜類(lèi)，在冰箱儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽會(huì)被還原成亞硝酸鹽，人食用后會(huì)危害身體健康。
3、蔬菜冰箱能放多久
綠葉蔬菜加保鮮膜存放，一般可存放2-3天；根莖果實(shí)類(lèi)的蔬菜，保存時(shí)間稍長(zhǎng)，約為7天左右。老姜和蒜、辣椒等調(diào)味品放在通風(fēng)處保存即可，嫩姜用保鮮膜包裹存放約可放7天左右。
4、蔬菜放冰箱要洗嗎
放入冰箱的蔬菜不用洗，因?yàn)榍逑春蟮氖卟藭?huì)殘留水分，容易滋生細(xì)菌。最好是吃蔬菜時(shí)，再進(jìn)行清洗。另外，像生菜、卷心菜這類(lèi)蔬菜，只要把最外層的葉子撕掉即可放入冰箱保存。
5、不宜放冰箱的蔬菜
冰箱雖然可以用來(lái)保鮮食物，但并不是所有蔬菜都適合存放在冰箱中。黃瓜、青椒、茄子、西紅柿、南瓜等都不宜放入冰箱保存，因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)“凍”傷，導(dǎo)致食物變黑、變軟、變味。葉子菜冷藏后也容易腐爛，所以也不宜放冰箱。
6、秋季適合吃的蔬菜
（1)菜花
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
（2)豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
（3)芹菜
芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無(wú)不色彩鮮艷，味道清香。
（4)萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。
（5)紅薯
紅薯又稱(chēng)甘薯或者地瓜，富含淀粉。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高，達(dá)23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)。
食用提示：紅薯中淀粉、糖含量較高，易出現(xiàn)餐后高血糖。但與饅頭、面包相比，紅薯的這兩項(xiàng)指標(biāo)含量并不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無(wú)妨，甚至與經(jīng)常吃的細(xì)糧主食進(jìn)行交換，反而對(duì)身體會(huì)更好。紅薯含粗纖維，內(nèi)火比較旺的人，多吃一點(diǎn)，有助于緩解便秘等癥狀
（6)胡蘿卜
味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
哪些蔬菜適合放冰箱
蘑菇是一種需要特殊儲(chǔ)存條件的蔬菜。由于其含有大量水分和易腐性，蘑菇應(yīng)該存放在冰箱中。在冷藏條件下，蘑菇可以保持其質(zhì)地和風(fēng)味，同時(shí)減緩腐敗速度。蒜苗作為一種常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜，也適合放入冰箱冷藏。蒜苗在低溫環(huán)境下可以保持其鮮綠色和脆嫩的口感。此外，其他像西紅柿、黃瓜等蔬菜也可以放在冰箱中保存，...
蔬菜可以放冰箱冷凍室進(jìn)行保鮮嗎
冰箱里放蔬菜時(shí)間：1，新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類(lèi)的蔬菜一般不超過(guò)3天，但是用舊報(bào)紙分包起來(lái)，可以存放時(shí)間比較久，包裝好了一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題。2，蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發(fā)芽就行。3，實(shí)心的白菜也可以...
哪些蔬菜可放冰箱保鮮
西紅柿：雖然西紅柿在熟透后不易保存，但將其放入冰箱冷藏可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。在低溫環(huán)境下，西紅柿的成熟過(guò)程會(huì)減緩，從而保持其鮮甜口感。需要注意的是，雖然冰箱可以延長(zhǎng)蔬菜的新鮮度，但并非所有蔬菜都適合長(zhǎng)時(shí)間冷藏。一些蔬菜在冷藏后可能會(huì)失去原有的風(fēng)味和質(zhì)地，如一些根莖類(lèi)蔬菜。此外，冰箱中的蔬...
冰箱可以放哪些蔬菜
3. 豆莢類(lèi)：如豆角、四季豆等。這類(lèi)蔬菜冷藏前應(yīng)先進(jìn)行處理，如焯水處理，以延長(zhǎng)保存期限。二、不宜長(zhǎng)時(shí)間存放的蔬菜 部分蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中，如黃瓜、青椒等。這些蔬菜在冰箱中可能表面出現(xiàn)水漬，失去原有的風(fēng)味和口感。因此，在存放這類(lèi)蔬菜時(shí)，應(yīng)注意存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。三、存放注意事項(xiàng) 1....
哪些蔬菜可以放冰箱
4.洋蔥：洋蔥含有較高的水分和糖分，容易受潮和發(fā)霉。將其放入冰箱可以保持干燥，避免發(fā)霉，并延長(zhǎng)保存期限。總之，對(duì)于大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，放入冰箱冷藏是一種有效的保鮮方法。但需要注意的是，不同的蔬菜在保存時(shí)可能需要不同的條件，如溫度、濕度等，因此最好根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，蔬菜在冰箱中的...
哪些青菜放冰箱
1. 菠菜、生菜等葉菜類(lèi) 這些蔬菜含有較高的水分，容易在常溫下失去新鮮度。將其放入冰箱，可以保持其新鮮度和口感。2. 蒜苗、蔥等調(diào)味菜類(lèi) 這類(lèi)蔬菜在烹飪中常常作為調(diào)味品使用，放入冰箱冷藏可以保存其新鮮度，避免在烹飪時(shí)因變質(zhì)而影響菜品口感。3. 青椒、番茄等果實(shí)類(lèi)蔬菜 這些蔬菜含有豐富的水分和...
能放冰箱的蔬菜有哪些
菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大蔥、西蘭花、花菜、香椿、筍和薺菜等蔬菜適合放入冰箱保存。這些蔬菜通常在涼爽的環(huán)境中生長(zhǎng)得更好，例如花菜，它需要低溫來(lái)保持新鮮。然而，并非所有蔬菜都適合冷藏，一些蔬菜在冰箱中存放可能會(huì)影響其制冷效果和自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最好是選擇那些生長(zhǎng)在陰涼環(huán)境中的根莖類(lèi)蔬菜放入...
最適合冷凍的蔬菜
3. 生菜應(yīng)去除菜心，用濕潤(rùn)紙巾包裹并放入保鮮袋冷藏。4. 調(diào)味品如大蒜、蔥、姜和辣椒應(yīng)保持原貌，大蒜可放入網(wǎng)袋懸掛保存，姜根據(jù)老嫩選擇不同的保存方式。5. 去皮水果應(yīng)浸泡在涼開(kāi)水中，防止氧化保持色澤和口感。最適合冷凍的蔬菜 一、綠葉蔬菜（冰箱冷藏）綠葉蔬菜儲(chǔ)存時(shí)需去除發(fā)黃和發(fā)爛的葉子，用...
哪些蔬菜適合放冰箱
3. 蒜苗：蒜苗含有較高的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易腐爛。將其放入冰箱冷藏，可以減緩腐爛過(guò)程，保持其新鮮度。在存放時(shí)，應(yīng)注意不要與其他味道較重的食物放在一起，以免串味。總之，對(duì)于容易變質(zhì)和富含水分的蔬菜，冰箱是一個(gè)很好的保存場(chǎng)所。但是，不同的蔬菜有不同的存儲(chǔ)要求，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)存儲(chǔ)溫度...
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