麗江好吃的特色在哪里？ 麗江古城特色小吃有哪些
現(xiàn)在就住在麗江。麗江還是比較熟悉的。住的木家苑客棧的老板給自己推薦了一家麗江有名的特色餐廳叫石鍋漁，個人覺得還不錯，所以也給你推薦啦~
他們家的石鍋魚餐廳主要賣的是三文魚跟野生菌，麗江的三文魚可是玉龍雪山的雪水喂養(yǎng)的淡水魚，野生菌也只是云南獨有的美味~他們家紅景天餐廳主要出售的就是臘排骨，這個可是納西的特色菜，來麗江必須一嘗~他們家就在忠義市場附近，也就是靠近木府那邊。具體地址是長水路72號四方廟會(近忠義市場近木府) 也可以打電話先提前預(yù)定。0888-5114369
就是很好吃~本地人也常常會推薦這一家，很贊。
1.麗江粑粑
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★
麗江粑粑是納西族獨具特色的美食，歷史悠久，聞名滇西，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱，早在明代《徐霞客游記》中就記載他品嘗到“酥餅”“油酥面餅”即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅，有人說是像餡兒餅，有人說像卷餅。 主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風(fēng)味：麗江粑粑口味分甜、咸兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無窮。 麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。
2.東巴烤魚
推薦指數(shù)：★★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
”東巴烤魚”是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內(nèi)臟后，陌上了鹽，花椒，和五香粉腌制了一段時間，在放在鐵鍋里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油鍋里炸。整條烤魚外脆內(nèi)嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風(fēng)味的豆豉在一起，整個魚的風(fēng)味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜”。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
3.納西烤肉
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★
納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子，腌制好的肉就掛在鐵絲上，只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆，蘸著當(dāng)?shù)氐睦苯贩郏厦娣胖驼ǖ谋『桑云饋砟墙幸粋€夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。
4.米灌腸
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
麗江特有的一種風(fēng)味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之后才知道原來這么好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。
5.雞豆涼粉
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
雞豆涼粉，麗江特產(chǎn)的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風(fēng)味小吃在麗江經(jīng)久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細(xì)膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風(fēng)味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以適應(yīng)顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節(jié)，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。
6.烤餌塊
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★
餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，是云南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐，你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。沒有什么其他的要求，關(guān)鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推薦電影院周圍的那家，阿強烤餌塊，還是真的比較好吃。
7.酥油茶
推薦指數(shù)：★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★
受歡迎指數(shù)：★★★
是麗江地區(qū)很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開始必需的食品。對于第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得味道很怪，但如果你堅持再喝一口，那么，你就能體會到其中的醇香。當(dāng)?shù)厝硕际前邀惤昔魏退钟筒枰黄鸪裕@樣一起吃更有一番風(fēng)味。甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試咸味開始。當(dāng)?shù)厝碎_的大街小巷的早點鋪都有，有些外地人開的有，有些沒有。
8.臘排骨
推薦指數(shù)：★★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
麗江臘排骨火鍋，是云南麗江傳統(tǒng)美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同于納西人的滿漢全席，只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當(dāng)年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。
麗江臘排骨火鍋選用的是經(jīng)土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍(lán)根、粉條等等。以當(dāng)?shù)靥赜械恼核{(diào)味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當(dāng)?shù)孛拙疲渥涛恫谎远鳌Ｔ谠颇厦朗持锌胺Q佳品。南門街，花馬街味道都很不錯。
9.三文魚
推薦指數(shù)：★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★
麗江三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳肴。不僅如此，三文魚還具有很高的營養(yǎng)價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。麗江的三文魚，并非我們所熟悉的海產(chǎn)的三文魚，而是雪水滋養(yǎng)的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。
麗江三文魚可以吃生魚片，也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生態(tài)火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃：魚頭做個魚頭魚骨湯，油炸魚皮沾椒鹽吃，魚肉呢就做刺身。吃三文魚推薦去花馬街，花馬街除了三文魚出名，還有很多當(dāng)?shù)靥厣恕?br />
10.黑山羊
推薦指數(shù)：★★★★★
風(fēng)味指數(shù)：★★★★★
受歡迎指數(shù)：★★★★★
黑山羊火鍋發(fā)源于云南省麗江，是麗江的特色，黑山火鍋店多集中于大研古城，麗江金凱廣場附近。選用的黑山羊經(jīng)過特殊的加工。黑山羊的生長環(huán)境在海拔2500千米左右，特點是肉質(zhì)鮮美，肥瘦相間 。煮出來，鍋表面浮一層淺淺的油珠，通亮，湯呈淺灰色。香味撲鼻，淡淡的肉味，很有韻味，深入每一個細(xì)胞，頓時感覺讓人精神爽朗。這也是黑山羊在麗江的魅力所在吧.
原生態(tài)的肉質(zhì)鮮嫩爽口，它的鮮美撲滿麗江城市的大街小巷，來到麗江旅游不吃黑山羊火鍋，簡直是白費了這么一出美景。古城的黑山羊火鍋在煮時帶皮滾沸，配上自己挑選的各種臟類，這樣才算是營養(yǎng)全面。吃黑山羊，千萬別忘了搭配這邊特產(chǎn)的菌類，一起煮沸在濃濃的湯里，喝一口濃縮了無數(shù)精華的鮮湯，必將讓你的麗江之行畢生難忘。推薦金凱廣場，那邊的比較出名。
（本文由麗江童話客棧編撰）
童話客棧坐落在大研古城五一街興仁上段，周邊交通方便，坐車游玩特別方便，進(jìn)出古城極為便利，步行到古城四方街僅需5分鐘，步行到古城大水車僅需3分鐘，沿途有各式商鋪飯店，一路步行可以感受古城風(fēng)情！ 客棧是由一棟獨棟古色古香的納西小院改造而成，簡約溫馨的裝修風(fēng)格，位于古城靜謐一角，在您感受麗江古城風(fēng)情的同時也有個安靜愜意的地方休息！
每個房間都帶獨立衛(wèi)生間，24小時熱水，洗手臺，梳妝鏡，浴室拖鞋，免費提供洗發(fā)水、沐浴露、電吹風(fēng)，化妝棉，棉簽，有專門晾曬衣服的小陽臺，提供晾衣架。而且每間房都是獨一無二的，每間房都有一個很特別的名字，情亦之境，羅馬假日，花樣年華，愛的真諦，細(xì)雨初晴，暗香如故，美麗
心靈，愛的萌芽，花樣年華，香草天空，云中漫步……
此外還有一個院子，院落寬敞、陽光充足，陽光房更是可以充分的感受麗江的陽光。在這你可以泡一壺茶，看一本書，賞一朵花，聽一個故事，曬一段心情，靜享美好時光！或是坐在搖椅上看看云卷云舒，看日出日落，看漫天星辰，看一段時光。坐在小院里，一壺茶，一米陽光，幾位好友，說不出的慵懶愜意，真是極好的！
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