紅薯糕教程 紅薯糕的做法
1、將紅薯洗凈上鍋蒸熟。
2、將蒸好的紅薯去皮。
3、將紅薯搗成泥。
4、加適量糯米粉和白糖。
5、加少許清水揉勻成團。
6、將將面團分成35克重的劑子。
7、用月餅?zāi)０闯鰣D形。
8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。
晨楠15873049812： 紅薯發(fā)糕的面需要發(fā)酵多長時間 -
什邡市端面： ______ 紅薯發(fā)糕 主料紅薯200克 面粉300克 輔料葡萄干30克 發(fā)酵粉3克 紅薯發(fā)糕的做法 1.準備好食材 2.紅薯去皮切成片,放進蒸鍋大火蒸30分鐘左右 3.蒸好的紅薯搗碎成泥 4.紅薯泥晾涼后,再放進面粉、發(fā)酵粉混合均勻.(如果紅薯比較干,可以適量添加水,喜歡吃甜的再加點糖) 5.揉成較光滑的面團,蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵 6.發(fā)酵至2倍大就可以了,把葡萄干輕輕的按在面團表面上做裝飾 7.放進蒸鍋大火蒸25分鐘,關(guān)火燜5分鐘再取出切塊 烹飪技巧紅薯泥一定要晾涼或者稍微溫溫的,再放進發(fā)酵粉和面粉,溫度太高酵母會燙死失去活性,面就發(fā)不起來了
晨楠15873049812： 紅薯發(fā)糕怎么做好吃,紅薯發(fā)糕的家常做法 -
什邡市端面： ______ 簡介 紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽.有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效.中醫(yī)視紅薯為良藥.材料 紅薯100克,自發(fā)粉500克.紅薯發(fā)糕的家常做法1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥.2、紅薯泥溫度約30度左右時,拌入自發(fā)粉,揉成面團.3、做成發(fā)糕劑子放蒸籠,撒上紅棗、葡萄等點綴,醒發(fā)40分鐘.4、冷水蒸15分鐘關(guān)火,再等5分鐘即可開蓋食用.
晨楠15873049812： 紅薯芝麻糕的做法有何訣竅?
什邡市端面： ______ 紅薯芝麻糕按如下步驟做:取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克,加適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放人蒸籠內(nèi)用大火蒸熟. 離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用.此糕松軟可口,口味獨特.
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什邡市端面： ______ 用料 面粉 克 白糖 克 紅薯 個 紅糖 紅薯油糕的做法 因為我用的是福建番薯,比較干,所以我采用了水煮的方式.紅薯油糕的做法 步驟1 煮熟的紅薯要趁熱撕去表皮,用勺子碾成紅薯泥,再趁熱拌入適量面粉,揉到?jīng)]有生面為止.紅薯油糕的做...
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什邡市端面： ______ 主料: 紅薯泥(200克) 糯米粉(37克) 粘米粉(37克) 白糖(25克) 水(37克) 紅薯糯米糕的做法步驟: 1.紅薯洗干凈,將所有食材準備好. 2.將糯米粉,粘米粉,白砂糖稱重好. 3.紅薯連皮放到電壓力鍋壓20分鐘. 4.紅薯放涼后剝皮...
晨楠15873049812： 紅薯發(fā)糕是如何制作的呢?紅薯發(fā)糕是如何制作的呢?
什邡市端面： ______ 紅薯發(fā)糕的制作方法如下: 1、取紅薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,調(diào)稀一點,否則就成了紅薯饅頭了. 2、靜置一段時間,候其發(fā)酵完全. 3、放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟.離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用. 若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為各式花色發(fā)糕或紅棗發(fā)糕.
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什邡市端面： ______ 你可以用生姜+白蘿卜汁或酒精洗滌試試,但不能用堿性的洗衣粉或是肥皂
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什邡市端面： ______ 取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟.離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用.若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口.
晨楠15873049812： 紅薯蛋糕怎么做
什邡市端面： ______ 1將紅薯洗凈煮熟并碾碎. 2取50克低精粉. 3淡奶油80ml. 4玉米油50ml. 5雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開. 6砂50克糖.(可根據(jù)自己喜好) 7白醋幾滴打發(fā)蛋白用. 8蛋白中加入白醋.(容器必須干凈無油) 9用打蛋機打約5分鐘. 10蛋黃中加油打開. 11將紅薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋機打勻. 12在打勻的紅薯泥中分3次加入打發(fā)的蛋白,拌勻. 13模具內(nèi)用油抹一邊(便于脫模),將材料倒入模具中. 14烤箱177度預(yù)熱約5分鐘,入烤箱烘烤30分鐘,出濃郁的奶香味基本就好了.
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3、將紅薯搗成泥。
4、加適量糯米粉和白糖。
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8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。
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