蘑菇大餐怎么做 蘑菇幾種做法
1、紅燒猴頭菇
材料：猴頭菇、雞胸脯肉、冬筍、白菜、黃芪、白術、高湯。調料：姜、大蔥、醬油、料酒、鹽、味精、淀粉、植物油。首先把黃芪和白術放適量水煎取汁液200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。雞胸脯肉切成塊；姜切成片；大蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。鍋內放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下。加黃芪白術汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。
2、草菇炒肉片
材料：胡蘿卜、草菇、豬里脊肉。調料：姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、蛋清
豬里脊肉切片，放鹽、料酒、丹青腌1小時。燒鍋油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。爆香姜蒜片，放入胡蘿卜、草菇爆炒至七八成熟。放入肉片一起翻炒。調入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟（可蓋鍋蓋燜3分鐘再揭開翻炒）。起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。
3、雙孢菇粉絲煲
材料：雙孢菇、薯粉絲、牛肉湯、肉末、鹽。清水浸泡雙孢菇半個小時，水分后將雙孢菇切絲。薯粉絲清水中浸泡，直至粉絲變軟為止。牛肉和肉末湯放鍋中煮沸，加入雙孢菇和薯粉絲，完全煮熟后放入適量鹽調味即可。
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易門縣嚙出： ______ 主料 白蘑菇 200g 輔料 鹽 適量 橄欖油 適量 步驟 1.蘑菇去根后用淡鹽水泡洗干凈 2.燒烤爐通電調到最高檔,烤盤上刷上適量橄欖油 3.把蘑菇放入 4.一會兒蘑菇蓋里會慢慢的液出好多汁水 5.等拷到每個蘑菇都液滿汁水,撒上適量海鹽后斷電即可 6.趁熱吃真的很棒
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易門縣嚙出： ______ 料蘑菇一盤 輔料豬肉適量生抽適量蠔油適量糖適量鹽適量 步驟 野生蘑菇干備好 用水多洗幾遍洗凈 肉切片 蔥姜切好 鍋中放入油后,加入肉片炒至變色,加入蔥姜 加入生抽,蠔油,糖 加入蘑菇翻炒均勻,加少許水大火燒開后,加入鹽,轉中火燉五分鐘 大火收干湯汁即可
柴費18621003789： 蘑菇怎么做好吃
易門縣嚙出： ______ 我覺得燉湯挺好吃的..放雞湯里..而且有著蘑菇香味的雞湯好誘人哦..如果炒的話得看你口味了..材料的搭配也會給菜加分的..
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2、草菇炒肉片
材料：胡蘿卜、草菇、豬里脊肉。調料：姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、蛋清
豬里脊肉切片，放鹽、料酒、丹青腌1小時。燒鍋油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。爆香姜蒜片，放入胡蘿卜、草菇爆炒至七八成熟。放入肉片一起翻炒。調入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟（可蓋鍋蓋燜3分鐘再揭開翻炒）。起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。
3、雙孢菇粉絲煲
材料：雙孢菇、薯粉絲、牛肉湯、肉末、鹽。清水浸泡雙孢菇半個小時，水分后將雙孢菇切絲。薯粉絲清水中浸泡，直至粉絲變軟為止。牛肉和肉末湯放鍋中煮沸，加入雙孢菇和薯粉絲，完全煮熟后放入適量鹽調味即可。
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