芋頭的做法大全簡(jiǎn)單 芋頭的簡(jiǎn)單做法有哪些
1、紅燒芋頭：
（1）主料：芋頭1個(gè)2人份。
（2）輔料：色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺、小蔥2根。
（3）芋頭削去外皮洗凈，切塊。
（4）生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺調(diào)成混合調(diào)料汁，小蔥切碎。
（5）煎鍋倒油，將芋頭放進(jìn)煎鍋中小火煎，煎至每一面都焦黃。
（6）將調(diào)料汁倒進(jìn)鍋中，煮至剩少量湯汁即可。
（7）起鍋撒小蔥。
2、芋頭蒸排骨：
（1）主料：排骨300克、芋頭180克2人份。
（2）輔料：豆豉少許、蔥花適量、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少許、紅辣椒1個(gè)、魚露半勺。
（3)買的新鮮豬肋排洗凈,放入生抽、魚露、鹽、料酒、姜汁、蠔油、白胡椒粉、砂糖,抓勻后腌制入味。
（4）芋頭去皮切塊，放入盤里。
（5）在芋頭上放入腌制好的排骨，加入適量切小的豆豉和紅椒圈。
（6）上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。
3、肉末芋頭糕：
（1）荔浦芋頭1個(gè)約700克、粘米粉1000克、豬肉末300克、水1100克。
（2）輔料：食用油20克、蠔油2小勺、醬油2小勺、鹽2小勺、十三香1小勺、腐乳1塊、辣椒醬2小勺、雞精1小勺、酸茭頭10個(gè)、蔥3棵、熟花生碎100克。
（3）芋頭切成丁，與肉末一起用食用油、蠔油、醬油、鹽、十三香腌制半小時(shí)，備用。
（4）粘米粉加入水、鹽，拌勻至無顆粒的粉漿。
（5）蒸鍋里放水，燒開，蒸盤刷一層薄油，往蒸盤里舀入一層米漿，均勻鋪開，加蓋，大火蒸至熟。
（6）鋪一層肉末、芋頭丁，放一層米漿，加蓋，大火蒸至熟，再鋪一層肉末、芋頭丁，最后放一層米漿，加蓋，大火蒸約30分鐘至熟。
（7）制作調(diào)味料。炒鍋放油，放入醬油、蠔油、腐乳、辣椒醬翻炒勻，加入切成粒的酸茭頭、蔥，稍翻炒，調(diào)入雞精，做成調(diào)味料。
（8）將蒸熟的肉末芋頭糕取出，稍晾涼，撒上蔥花、烤（炒）熟的花生碎。
（9）切塊，食用時(shí)，再放些調(diào)味料，更美味爽口。
焦帖13567228119： 芋頭的做法 -
定興縣結(jié)合： ______ 一、排骨蒸芋頭材料:豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖.做法:1.香芋去皮,切成末;2.排骨用少許的鹽、生抽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)雞粉、植物油、一匙淀粉,拌勻,腌制備用;3.將香芋丁加入排骨中,拌勻,...
焦帖13567228119： 芋頭家常做法,正宗香甜芝麻芋頭怎么做 -
定興縣結(jié)合： ______ 1. 芋頭洗凈削皮 2. 備料五花肉,芋頭,辣椒洗凈切絲蔥切段,蒜瓣切粒(切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝干水) 3. 熱鍋涼油下入五花肉炒出油 4. 在下入芋頭絲翻炒一分鐘 5. 在下入紅辣椒絲,撒上適量的鹽,淋少許水再翻炒一分鐘 6. 最后撒上蔥段,淋少許生抽
焦帖13567228119： 芋頭的做法大全 怎么吃芋頭味道最好 -
定興縣結(jié)合： ______ 芋頭洗去泥沙后刮皮,個(gè)頭小的芋頭可以直接用,大個(gè)的芋頭要切小塊2.鍋里油燒熱,下鍋炸芋頭,中火慢慢炸3.務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行,等到芋頭成熟、外表金黃就可以了4.撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油,將撈出的芋頭放入盤內(nèi),鐵鍋里留少許底油,油熱后放入綿白糖5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡時(shí),加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉(zhuǎn)紅,這時(shí)立刻關(guān)火6.將炸好的芋頭放入,顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿,吃的時(shí)候趁熱上桌,并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃
焦帖13567228119： 芋頭怎么做既簡(jiǎn)單又好吃 -
定興縣結(jié)合： ______ 一、綠豆沙釀香芋(熱情推薦) 原料:芋頭400g 綠豆沙4匙 做法:將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘,直到熟透; 將芋頭放入容器,用湯匙搗成泥; 將芋頭泥搓成丸子狀,備用; 鍋內(nèi)放半碗水,燒開后加入綠豆沙,改小火,用筷子將綠...
焦帖13567228119： 超簡(jiǎn)單:蔥油芋頭怎么做 -
定興縣結(jié)合： ______ 用料 芋頭(芋艿) 醬油 醋 糖 油 蔥 蔥油芋頭的做法 1、準(zhǔn)備所需材料,碟子里是醬油、醋、糖的混合物!喜歡酸就醋多一點(diǎn)!2、芋頭改刀后下鍋煮熟,煮到筷子可以輕松戳過去即可!如果有小芋艿的話就別改刀了,我這個(gè)說本來打算包餃子的,懶得包就做蔥油了,平時(shí)做蔥油,我會(huì)直接選擇小芋艿!3、鍋里下油燒熱,油量比平時(shí)燒菜量多一點(diǎn)就可以!同時(shí)把煮熟控水的芋頭裝入盤中倒入之前條的汁,撒上蔥,淋上熱油!油最好淋在蔥上面,裝入蔥的香味就會(huì)迸發(fā)出來了!醉后拌拌勻蘸著汁吃就可以了!
焦帖13567228119： 芋頭怎么做既簡(jiǎn)單又好吃
定興縣結(jié)合： ______ 最簡(jiǎn)單的方法就是煮熟后,去皮,然后涼拌白糖,也可以加點(diǎn)醋,酸酸甜甜的,又脆,很爽口,很好吃!
焦帖13567228119： 芋頭要怎么做才好吃,簡(jiǎn)單一點(diǎn)的. -
定興縣結(jié)合： ______ 下面是我長(zhǎng)做的絲芋頭 【原料】: 芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750克(實(shí)耗100克). 【制法】: 1.先把芋頭洗凈去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內(nèi)待炸. 2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用. 3.火上架炒勺,燒好后倒入油750克,...
焦帖13567228119： 芋頭怎么做? -
定興縣結(jié)合： ______ 芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等.芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品.芋頭軟酥黏滑,食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可.常見的吃法是 把芋頭煮熟或蒸...
焦帖13567228119： 芋的做法,潮汕甜芋怎么做好吃,潮汕甜芋的家常做法
定興縣結(jié)合： ______ 主料芋頭500克 輔料五花肉250克鹽適量白糖200克油適量步驟1.準(zhǔn)備芋頭1個(gè) 五花肉250克2.五花肉用適量的鹽稍微腌制3.焯水20分鐘,目的就是讓它出掉些油4.瀝干水份5.熱鍋,倒入焯水好的五花肉,炸出油6.炸至金黃色,撈起控油7.加入白糖腌制8.鍋里剩下的油加熱9.倒入芋頭慢火炸10.不停翻動(dòng)11.把芋頭炸至稍微金黃色.撈起控油12.把五花肉倒入電飯鍋里13.同上14.同時(shí)倒入芋頭15.倒入半碗水按煮飯鍵,開始煲至湯汁有拔絲狀,就可以起鍋16.香噴噴的甜芋就出爐嘍
焦帖13567228119： 如何烹飪芋頭 -
定興縣結(jié)合： ______ 芋頭可用水煮的(大約20分鐘)、蒸的或者用微波爐,也可用烤的(大約25分鐘),但是果肉會(huì)變得較乾且味道較強(qiáng)烈.若涂上奶油或調(diào)味醬等可使芋頭比較沒那么乾. l 營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù) 水分 64% 蛋白質(zhì) 0.4g 脂肪 0.2g 碳水化合物 34.5g 熱量 142卡 ...
（1）主料：芋頭1個(gè)2人份。
（2）輔料：色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺、小蔥2根。
（3）芋頭削去外皮洗凈，切塊。
（4）生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺調(diào)成混合調(diào)料汁，小蔥切碎。
（5）煎鍋倒油，將芋頭放進(jìn)煎鍋中小火煎，煎至每一面都焦黃。
（6）將調(diào)料汁倒進(jìn)鍋中，煮至剩少量湯汁即可。
（7）起鍋撒小蔥。
2、芋頭蒸排骨：
（1）主料：排骨300克、芋頭180克2人份。
（2）輔料：豆豉少許、蔥花適量、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少許、紅辣椒1個(gè)、魚露半勺。
（3)買的新鮮豬肋排洗凈,放入生抽、魚露、鹽、料酒、姜汁、蠔油、白胡椒粉、砂糖,抓勻后腌制入味。
（4）芋頭去皮切塊，放入盤里。
（5）在芋頭上放入腌制好的排骨，加入適量切小的豆豉和紅椒圈。
（6）上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。
3、肉末芋頭糕：
（1）荔浦芋頭1個(gè)約700克、粘米粉1000克、豬肉末300克、水1100克。
（2）輔料：食用油20克、蠔油2小勺、醬油2小勺、鹽2小勺、十三香1小勺、腐乳1塊、辣椒醬2小勺、雞精1小勺、酸茭頭10個(gè)、蔥3棵、熟花生碎100克。
（3）芋頭切成丁，與肉末一起用食用油、蠔油、醬油、鹽、十三香腌制半小時(shí)，備用。
（4）粘米粉加入水、鹽，拌勻至無顆粒的粉漿。
（5）蒸鍋里放水，燒開，蒸盤刷一層薄油，往蒸盤里舀入一層米漿，均勻鋪開，加蓋，大火蒸至熟。
（6）鋪一層肉末、芋頭丁，放一層米漿，加蓋，大火蒸至熟，再鋪一層肉末、芋頭丁，最后放一層米漿，加蓋，大火蒸約30分鐘至熟。
（7）制作調(diào)味料。炒鍋放油，放入醬油、蠔油、腐乳、辣椒醬翻炒勻，加入切成粒的酸茭頭、蔥，稍翻炒，調(diào)入雞精，做成調(diào)味料。
（8）將蒸熟的肉末芋頭糕取出，稍晾涼，撒上蔥花、烤（炒）熟的花生碎。
（9）切塊，食用時(shí)，再放些調(diào)味料，更美味爽口。
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