酒指是什么意思 各種酒代表的含義
酒，漢語常用字（一級字），讀作jiǔ，最早見于甲骨文。本義指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，又可引申為動詞，指飲酒。
資料：
“酉”是“酒”的本字。酉，甲骨文是指事字，字形像是有酒簍伸進(jìn)大缸的酒壇，大缸中的一橫指事符號“—”表示酒液。當(dāng)“酉”的“酒壇”本義消失后，甲骨文再加“水形”，強(qiáng)調(diào)壇中飲料的液態(tài)性質(zhì)。
該字自甲骨文中至小篆均從水、從酉，酉亦聲，其義為酒。《易·困》：“困于酒食，朱紱方來。”用為動詞，指飲酒。《韓非子·說林上》：“常酒者，天子失天下，匹夫失其身。”
1、 釀酒原料淀粉和糖份的含量
毫無疑問，釀酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量為74%，玉米的淀
粉含量為62%，自然采用大米釀酒，其出酒率當(dāng)然就比玉米的出酒率高。
但是，大米是粳米還是秈米，玉米是黃玉米還是白玉米；是早稻還是晚稻都有區(qū)別，都會影響到出酒率。
還有，大米是老米還是新米，是碎米還是顆飽滿者，對出酒率也有一定的影響，更不需說霉的病的原料了。
2、原料發(fā)酵不完全徹底
釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，是指原料內(nèi)所含的淀粉沒有完全轉(zhuǎn)化為糖，糖沒完全發(fā)酵為酒精，其殘余淀
粉、殘余糖還很多。釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，有很多因素影響和制約，下面還將論及這里即不多述。
釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，不僅直接影響到出酒率，而且在蒸餾時(shí)還會造成焦鍋、煳鍋和淤鍋現(xiàn)象，這些現(xiàn)
象一旦產(chǎn)生，不僅是出酒率問題而是廢品問題。
3、原料在發(fā)酵時(shí)由于密封不嚴(yán)而產(chǎn)酸
在發(fā)酵時(shí)由于密封不嚴(yán)，外界空氣大量進(jìn)入發(fā)酵容器，同時(shí)空氣中的雜菌也隨之進(jìn)入。尤其是從空氣中
進(jìn)入發(fā)酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸敗。眾人皆知，發(fā)酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的營養(yǎng)。醋
酸菌吸收酒精營養(yǎng)后大量繁殖從而使酒變?yōu)榇住Ｋ釘〉陌l(fā)酵醪液不但出酒率不高，而且其酒質(zhì)也很差。
4、蒸酒設(shè)備的影響
傳統(tǒng)的甑桶在蒸餾酒醅時(shí)，其酒醅就能起到濃縮酒精的作用，但用于液態(tài)醪液的蒸餾卻沒有濃縮酒精的
機(jī)制，而且對醪液內(nèi)的酒精成份還不能充分的提取。換句話說，采用傳統(tǒng)的甑桶來蒸餾生料發(fā)酵醪液，不僅
50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾過多過長，而且不能將醪液內(nèi)的酒精分子提盡而影響出酒率。
目前市場上的一些簡陋質(zhì)劣的所謂“無酒尾”的蒸酒設(shè)備，雖然是為適應(yīng)液態(tài)蒸餾而生產(chǎn)，但主要是從
“不糊鍋”的角度來考慮設(shè)計(jì)，雖然醪液不會糊鍋了，但缺乏濃縮酒精的裝置和提盡醪液內(nèi)酒精分了的裝置。
因此，采用這種設(shè)備蒸餾液態(tài)醪液，不僅高度酒得酒率不多，而且也不能把醪液內(nèi)的酒精分子提盡而也影響
出酒率。
筆者用上述兩種蒸餾設(shè)備作過如下試驗(yàn)：將100斤大米發(fā)酵醪液蒸餾出100斤水來，測量其酒度為40度。
再蒸餾出100斤水來與前100斤40度酒混合，測其酒度為20度。然而，將這200斤20度酒全部倒入上述甑鍋內(nèi)
去蒸餾出100斤水來。這100斤水的酒度，按理說應(yīng)該同樣只有40度酒，然而結(jié)果是，這第二次蒸餾出來的
100斤水的酒度卻有45度！請問：這多出來的5度酒，是從什么地方來的？筆者認(rèn)為，這是甑鍋關(guān)系。由此
可見，選擇好的蒸酒設(shè)備能提高出酒率。
5、工藝和機(jī)械的損失
釀酒原料在粉碎、發(fā)酵、蒸餾和搬運(yùn)的過程中，必然造成機(jī)械的、人工的損失。其損失的大小對出酒
率都有不同程度的影響。根據(jù)專家計(jì)算，在正常情況下，這種損耗率約為5%左右，如果操作不當(dāng)和人為的
疏忽大意，這種損耗率更高，當(dāng)然也就體現(xiàn)在出酒率上了。所以，為了保持和提高出酒率，應(yīng)將釀酒原料
的損耗降到最低限度。
6、生料酒曲的質(zhì)量
毫無疑問，生料酒曲的質(zhì)量，是出酒率高低的關(guān)健。質(zhì)量好的生料酒曲，能將原料內(nèi)的淀粉和糖全部
發(fā)酵為酒精，出酒率自然就高。更深一層次說，質(zhì)量好的生料酒曲，不僅能水解原料中的支鏈淀粉，還能
水解原料中的直鏈淀粉，甚至還能將原料中的纖維素水解并發(fā)酵成為酒精。
綜上所述，如果過上述5個(gè)影響到出酒率的因素問題都注意到了，而出酒率還是不高或不理想，那就
是酒曲的質(zhì)量問題了。
關(guān)于生料酒曲問題，巳有文章專門論及就不在贅述。目前國內(nèi)的生料酒曲產(chǎn)品與其它商品一樣，魚龍
混雜偽劣假冒比比皆是，再加上信息不靈，用戶很難選擇到質(zhì)量較好的生料酒曲。不過一般說來，正規(guī)廠
家生產(chǎn)的生料酒曲，其質(zhì)量肯定要好一些，什么是正規(guī)的產(chǎn)品？根據(jù)國家規(guī)定有規(guī)范的商標(biāo)標(biāo)識，有技術(shù)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有生產(chǎn)許可證等等即為正規(guī)產(chǎn)品，反之即為假冒偽劣產(chǎn)品。
三、影響原料完全徹底發(fā)酵的原因
在上節(jié)“影響出酒率的因素”里，我們討論了影響出酒率的諸多因素，在這些諸多因素中，除了生料
酒曲質(zhì)量外，其主要和關(guān)鍵的因素，就是原料是否完全徹底發(fā)酵這個(gè)因素。然而，原料是否完全徹底發(fā)酵
，又受到諸多因素的影響，因此，討論影響原料完全徹底發(fā)酵的因素，對成功采用生料釀酒具有極為重要
的意義。
1、 生料酒曲的質(zhì)量
生料酒曲質(zhì)量的好壞，對原料能否完全徹底發(fā)酵具有決定性的作用。我單位研究和生產(chǎn)生料酒曲已有
10年以上的歷史，雖然其生料酒曲一天比一天有所改進(jìn)和提高，但至今還不是完美無缺的。因此不敢狂妄
地自稱是“全世界最先進(jìn)的”是“目前世界上獨(dú)一無二的產(chǎn)品”。
研究表明：酶制劑是采用黃曲霉或是黑曲霉生產(chǎn)；何種霉能水解支鏈淀粉，何種霉能水解直鏈淀粉；
酶制劑中采用何種原料作為填充劑；能產(chǎn)酒精的酵母有幾十種，選用何種酵母作為發(fā)酵劑；何種元素物質(zhì)
能對發(fā)酵起到促酵作用；何種元素物質(zhì)對發(fā)酵產(chǎn)生仰制作用；何種原料加入生料酒曲好，何種原料加入生
料酒曲沒有作用等等都有待于進(jìn)一步的發(fā)掘、研究。這是生料酒曲研究者和生產(chǎn)者必須解決的課題。
生料酒曲的研究和生產(chǎn)是一門集微生物，發(fā)酵工程和釀酒技術(shù)于一身的復(fù)雜工程，并非如一些“發(fā)明
者”所說：“是由18種原料泡制而成”，更非是由幾個(gè)塑料桶和一把鐵鏟就能生產(chǎn)。由此可見，選擇質(zhì)量
好的生料酒曲是原料完全徹底發(fā)酵的根本。
2、 水質(zhì)問題
水的酸堿度（PH值）對原料的完全徹底發(fā)酵有重要的影響。不同的酸堿度（PH值）對其發(fā)酵產(chǎn)品都不
一樣。例如：黑曲霉在PH2-3時(shí)，生成檸檬酸；PH值近中性時(shí)生成草酸；酵母在PH5時(shí)其產(chǎn)物是酒精，而PH
值為8時(shí)其產(chǎn)物是甘油。可見，酸堿度過高過低時(shí)，對酒精發(fā)酵都產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。
因?yàn)椋瑲潆x子濃度（PH值）對微生物生命活動的影響，是由于氫離子濃度影響細(xì)胞原生質(zhì)膜的電荷。
原生質(zhì)膜具有膠體性質(zhì)，在一定的PH值內(nèi)，原生質(zhì)膜帶正電荷；而在另一種PH值內(nèi)則帶負(fù)電荷。這種正負(fù)
電荷的改變，同時(shí)又會引起原生質(zhì)膜對個(gè)別離子滲透性的變化，從而影響微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此
，要求發(fā)酵用水第一、要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，第二、其水的PH值一定調(diào)到4-5的范圍。PH值高于5者，
要用檸檬酸或醋酸調(diào)；PH值低于4者要用堿性物質(zhì)調(diào)。
3、 發(fā)酵時(shí)間和溫度（指室溫）
v原料是否完全徹底發(fā)酵與時(shí)間和溫度直接關(guān)系，換句話說，發(fā)酵時(shí)間長能保證完全徹底發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間短
可能不完全徹底發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間長短又與溫度有關(guān)系。例如：溫度在20℃以下時(shí)，發(fā)酵緩慢；在10℃以下
時(shí)很難發(fā)酵，甚至不發(fā)酵，微生物處于冬眠狀態(tài)。溫度超過42℃者要降溫，最佳發(fā)酵溫度為25-35℃之間，
同時(shí)要適當(dāng)延長一點(diǎn)發(fā)酵時(shí)間，以保證原料的完全徹底發(fā)酵。
4、 攪拌
攪拌的目的是為了使所有的原料，尤其是使堆積于發(fā)酵容器底部的原料都能得到完全徹底的發(fā)酵，發(fā)
酵不完全徹底，尤其是發(fā)酵容器底部的原料沒有完全徹底發(fā)酵，不僅是影響到出酒率，而且蒸餾時(shí)還會出
現(xiàn)焦鍋、煳鍋和淤鍋，而造成報(bào)廢。關(guān)于攪拌的次數(shù)和攪拌的方法，前面已講過就不在重復(fù)。
5、 原料粗細(xì)度的均勻性
實(shí)踐證明，原料的粒度越小越好，越細(xì)越好，原料的粒度小，對酒曲內(nèi)的糖化劑的接觸面積就越大，
原料接觸酒曲的面積越大，原料不僅能得到完全徹底的發(fā)酵，而且還將大大縮短其發(fā)酵時(shí)間。同時(shí)原料的
粒度要求均勻，粗的粗細(xì)的細(xì)，使其發(fā)酵不同步進(jìn)行同步結(jié)束，必然使粒度細(xì)者小者先發(fā)酵，粒度粗者大
者后發(fā)酵，給人造成錯(cuò)覺認(rèn)為：都完全徹底發(fā)酵了。結(jié)果蒸餾時(shí)不僅出酒率不高，而且不容易造成焦鍋、
煳鍋和淤鍋。因此，對原料的粒度要求：第一是大小均勻，第二是越細(xì)越好，便于原料的完全徹底發(fā)酵。
6、原料完全徹底發(fā)酵的標(biāo)志
原料是否完全徹底發(fā)酵，可以檢測。即檢測其原料的殘余淀粉，殘余糖在1%以下時(shí)，即證明其原料已
完全徹底發(fā)酵。但是，廣大的中小酒廠不具有這種檢測手段時(shí)，則可以用眼直觀其發(fā)酵醪液的顏色：凡是
發(fā)酵醪液的顏色變?yōu)榈枭蚱【粕珪r(shí)，即證明其原料已經(jīng)完全徹底發(fā)酵了。
這里要特別注意的是：雖然發(fā)酵醪液的顏色已經(jīng)變?yōu)榈枭蚱【粕耍紤]原料粒度大者和堆
積于發(fā)酵容器底部的原料是否完全徹底發(fā)酵了。檢查原料粒度大者和堆積于發(fā)酵容器底部的原料是否完全
徹底發(fā)酵的簡便辦法是，首先用母指和食捏其發(fā)酵容器底部的原料，如果一捏就化無硬芯，即證明已完全
徹底發(fā)酵。其次是再徹底攪拌一次，如果再攪拌后的一二天內(nèi)，不是淡茶色和啤酒色者，即證明其原料還
沒有完全徹底發(fā)酵，至少證明堆積于發(fā)酵容器底部的原料或者顆粒大者的原料還沒有完全徹底發(fā)酵。在這
種情況下，就不能進(jìn)行蒸餾。否則，不僅出酒率不高還會產(chǎn)生焦鍋、煳鍋和淤鍋現(xiàn)象。沒有完全徹底發(fā)酵
者，就應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，直到能達(dá)到上述的標(biāo)準(zhǔn)為止。
四、 生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題及其措施
在采用生料釀酒過程中，由于操作上的關(guān)系會產(chǎn)生種種問題，如處置不當(dāng)即會造成不應(yīng)有的損失，現(xiàn)
例舉幾種情況并加以說明供用戶參考。
1、 產(chǎn)酸的原因及其處理措施
發(fā)酵醪液產(chǎn)酸和酸敗有多種原因。如發(fā)酵溫度過高，發(fā)酵時(shí)間過長，用曲量過大等等都會導(dǎo)致酸度增
加。但是，目前許多采用生料釀酒者所反映的發(fā)酵醪液過酸的原因，都是在發(fā)酵時(shí)由于密封不嚴(yán)，漏氣而
產(chǎn)生的。如上所述，在發(fā)酵時(shí)其發(fā)酵容器一定要密封，不漏氣，不能讓外界空氣進(jìn)入?yún)⑴c共酵。發(fā)酵醪液
過酸必然使出酒率降低。發(fā)酵醪液或酒質(zhì)過酸，只能預(yù)防無法調(diào)整，唯一的辦法采用二次和多次再蒸餾。
2、 苦味的來源及其處理措施
用含單寧成份過高的原料，霉病的原料釀酒，酒有苦味.，發(fā)酵時(shí)間過長，用曲量過大密封不嚴(yán)等，
也會使酒產(chǎn)生苦味。但用戶所反映的酒中苦味，多半是由于在蒸酒時(shí)采用大火、大氣所產(chǎn)生的。
無論是熟料和生料發(fā)酵，在蒸餾時(shí)一定要堅(jiān)持采用“慢火蒸酒，大火追尾”的原則。有的廠家希望一
二個(gè)小時(shí)內(nèi)把酒蒸完，所以采用大火、大氣，結(jié)果把苦味物質(zhì)蒸餾出來了。因?yàn)榇蟛糠挚辔冻煞菔歉叻悬c(diǎn)
物質(zhì)，蒸餾時(shí)溫度過高，壓力過大，把一般情況下蒸不出來的苦味成份也蒸餾出來了。
苦味是酒中必具的，沒有苦味即不是白酒。但苦味在白酒香味中所占的比量微小，就是說白酒入口后
應(yīng)微有一點(diǎn)苦味，但這種苦味在喉部應(yīng)很快消失，不能長期停留。如長期停留者即不是好酒。為了避免酒
中苦味物質(zhì)過多，應(yīng)采取如下的措施：不要用霉病腐敗的原料釀酒；要控制酒曲的用量，發(fā)酵時(shí)要密封不
漏氣；控制發(fā)酵溫度不能過高；尤其在蒸餾時(shí)不能采用大火、大氣等等。
蒸餾出來的酒有苦味者，可采用如下措施處理：苦味不嚴(yán)重者，經(jīng)過一段時(shí)間（30-60天）的存放苦味
自然消失；采用勾調(diào)方法處理，即用酸味劑（如檸檬酸）和甜味劑（如蛋白糖）勾調(diào)，雖然不能消除苦味
但能掩蓋苦味，而且會使酒的口感更好；如采用上述兩種方法，其苦味仍然突出者即可采用重新蒸餾的方
法。重新蒸餾當(dāng)然要用小火，否則苦味仍然被再次蒸餾出來。
3、 酒味淡薄及其處理措施：
生料白酒最大的優(yōu)點(diǎn)也是最大的弱點(diǎn)是：酒質(zhì)純和、不燥辣。城市人很歡迎，但農(nóng)村和山區(qū)的人則認(rèn)
為“酒度不夠”，用酒表測量，明明有50度他說只有30多度。
究其原因，主要是生料內(nèi)的酸味不夠，因此顯得水味重，后味差。酸是一種呈香物質(zhì)，酒中酸味不夠
，很多芳香物質(zhì)都難以表現(xiàn)出來。正如味精一樣，如菜和湯里沒有鹽和鹽不夠的情況一樣，即使加入再多
的味精，也不能使菜和湯鮮甜。
實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，在生料酒中適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┮宜峄驒幟仕幔茨芟涞叮視咕莆陡呌?br />
芳香和豐滿。如果還需要使酒味增加燥辣感，再適當(dāng)微量地加入一些“乙縮醛”或市售的“增度劑”即能
滿足。
在加入上述物質(zhì)時(shí)，要多作幾次小試驗(yàn)，便于找到最佳的量比關(guān)系。
4、 發(fā)酵醪液不發(fā)酵的原因及其措施
有人反應(yīng)，原料投入后幾十天者不見動靜，這是什么原因呢？一是發(fā)酵溫度過低。如上所述，發(fā)酵溫度
低于10℃以下時(shí)很難發(fā)酵甚至是不發(fā)酵。因?yàn)樵谶@個(gè)溫度條件下，生料酒曲內(nèi)的微生物處于冬眠狀態(tài)，不會
生長繁殖，當(dāng)然不能發(fā)酵。二是投料時(shí)，發(fā)酵容器內(nèi)的料溫超過36℃下酒曲。應(yīng)該知道，下，工后溫度要增
加5-8℃。品溫超過42℃時(shí)，酒曲內(nèi)的發(fā)酵劑（酵母）即會因溫度高而衰老或死亡，因此也不發(fā)酵。品嘗其
發(fā)酵醪液時(shí)，有甜味而無酒味。
由此可見，溫度過高或過低，都會使原料長期不能發(fā)酵。蒸餾長期不能發(fā)酵的醪液，酒內(nèi)還帶有一種臭
味。
長期不能發(fā)酵者的挽救措施如下：溫度過低不能發(fā)酵者，即時(shí)采取升溫措施，使溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，
醪液即開始發(fā)酵。溫度高而不能發(fā)酵者，重新再加入生料酒曲或加入原料總量的0.3%左右的糖化酶和0.2%左
右的活性干酵母，即能使之重新發(fā)酵
指有幾個(gè)讀音分別是什么意思
3.（手指或物體尖端）對著，向著：～著。～畫。～南針。～手畫腳。4.點(diǎn)明，告知：～導(dǎo)。～引。～正。～責(zé)。～控（指名控告）。～摘。～揮。～日可待。5.直立，豎起：令人發(fā)（fà）～（形容極為憤怒）。6.意向針對：～標(biāo)。～定。7.古同“旨”，意義，目的。
指的意思是什么
答案：“指”的意思是指明、指出。解釋：1. “指”的基本含義是表示用手指頭或物體去指向某物或某人，表示出特定的方向或目標(biāo)。在日常生活中，我們經(jīng)常使用手指來指引我們想要表達(dá)的事物。2. 另外，“指”還可以用來表示指出、提示。比如，當(dāng)我們要指出某個(gè)問題的關(guān)鍵所在時(shí)，會說“這個(gè)問題的解決關(guān)鍵...
指的組詞大全(約50個(gè)) 指的詞語解釋_指是什么意思?
指省、指射、盈指、一指、遙指、巡指、迅指、玄指、要指、指準(zhǔn)、指屬、指奏、諭指、指認(rèn)、指縱、指注、指日、指訾、指申、指導(dǎo)、指索、指法、指授、指湊、指劃、指裁、指向、指告、指畫、指顧、指付、指誠、指的、指標(biāo)、指事、約指、指實(shí)、指舍、指爪、指訕、枝指、展指、指供、指彈、指寡、...
“指”是什么意思啊?比如“指她”,“指你”,“指我”
（手指或物體尖端）對著，向著：指著。指畫。指南針。指手畫腳。點(diǎn)明，告知：指導(dǎo)。指引。指正。指責(zé)。指控（指名控告）。指摘。指揮。指日可待。直立，豎起：令人發(fā)（f?）指（形容極為憤怒）。意向針對：指標(biāo)。指定。古同“旨”，意義，目的。
指的是什么意思 英文?
指是一個(gè)詞語，表示手或者其他部位向某個(gè)方向伸出來，用來指示或者抓取物體。下面將從不同角度探討指這個(gè)詞的含義。首先，指還可以表示方向或者指引。比如說，我們常說的“指路”就是幫助別人找到正確的方向。此外，在軍隊(duì)中，“指揮”就是發(fā)出指令，指示行動的意思。在這個(gè)方面，指作為一個(gè)詞的意義更加...
指的古文是什么意思?
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指的意思是什么
答案：“指”的意思是指明、指出。解釋：1. “指”的基本含義是表示用手指來指出或指明某事物。在日常生活中，我們常常用手指來指向某個(gè)方向或者某個(gè)物體，以此告訴別人我們想要表達(dá)的內(nèi)容。例如，我們在給朋友指路時(shí)，會伸出手臂用手指來指明方向。2. 在更廣泛的語境中，“...
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_指的意思_指的意思是什么
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遼陽縣尺寸： ______ 就是做在桌上的每個(gè)人敬一杯,下面繼續(xù)
遼陽縣尺寸： ______ 不知道你這個(gè)莫非是什么意思,這里不應(yīng)該有反問的,除非你是在小說中間看到的引用. 出自賀鑄的詞,原文為“將發(fā),畫樓芳酒,紅淚清歌,便成輕別.” “畫樓芳酒”指的是送別將行之時(shí),大家在錦繡的樓臺上喝酒送別. “紅淚清歌”暗用薛靈蕓之事.《拾遺記》中說,魏文帝(曹丕)所愛的美人薛靈蕓離別父母登車上路之時(shí),用玉唾壺承淚,壺呈紅色.及至京師,壺中淚凝如血.后世因而稱女子的眼淚為“紅淚”.＂紅淚清歌＂的意思是就是心上人垂淚清歌. 兩句綜合,寫的是送別之時(shí)既有歡愉而又依依不舍的矛盾情懷.
遼陽縣尺寸： ______ 洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱.它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種. 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5...
遼陽縣尺寸： ______ 一說大酒就是白酒小酒就是甜酒還有老酒就是年紀(jì)大的喝的高梁 還有一說是大酒是指白酒,小酒是指啤酒或紅酒,老酒是專指黃酒 或者大酒就是正常售賣的酒小酒是樣板酒
遼陽縣尺寸： ______ “醉翁之意不在酒”出自《醉翁亭記,意思就是“原是作者自說在亭子里真意不在喝酒,而在于欣賞山里的風(fēng)景.后用來表示本意不在此而在別的方面.”“醉翁”指“歐陽修”. 【解釋】:原是作者自說在亭子里真意不在喝酒,而在于欣賞山里的風(fēng)景.后用來表示本意不在此而在別的方面. 【出自】: 宋·歐陽修《醉翁亭記:“醉甕之意不在酒,在乎山水之間也.” 【示例】: 松坡果樂此不倦,我也可高枕無憂,但恐~,只借此過渡,瞞人耳目呢. ◎蔡東藩、許廑父《民國通俗演義》第五二回 【語法】:復(fù)句式;作分句;形容人的行動與言語
遼陽縣尺寸： ______ 讎與同音字“酬”相通,即報(bào)酬、酬金,指等價(jià)的東西、相應(yīng)的回報(bào). 《史記·高祖本紀(jì)》“高祖每酤留飲,酒讎數(shù)倍.” 這里的“酒讎”即賣酒所得報(bào)酬.
遼陽縣尺寸： ______ 酻酒是指釀酒過程中用稻草或爛棉被等圍住酒缸,以保證酒缸的合適溫度和濕度,以免影響酒的正常發(fā)酵.
遼陽縣尺寸： ______ 邑的基本含義:1,城市,都城;2,舊指縣;3,古代諸候分給大夫的封地.酒邑的意思指酒城.例如:東方酒邑
