中國最好的羊肉排名
講真，中國哪里的羊都好吃。
但是，到底“帶膻味兒”的好吃，還是“不帶膻味兒”的好吃，恐怕大家能不眠不休吵上三天三夜🤷🏻♀️。
北京｜涮羊肉和羊蝎子里的生活美學(xué)
涮羊肉應(yīng)該是老北京人每年冬天的“必吃”之一。必須是銅鍋兒的，講究“端坐銅鍋炭火，清水一盞，蔥姜二三”。
能經(jīng)得起清水檢驗(yàn)的肉才是好肉。最忌諱的是“冰凍羊肉”，凍肉纖維會(huì)有明顯的斷裂，口感松弛，難吃個(gè)十萬八千里。
開鍋以后，將羊肉在鍋里一涮，稍變色就能撈出來蘸上醬料吃。手切羊肉就算涮了時(shí)間久一些也是不散不柴。這時(shí)候再配個(gè)麻醬燒餅，幾瓣糖蒜，這一頓可謂是修得正果。
除了涮羊肉，羊蝎子火鍋也是被北京人極為推崇的冬季必吃美食。
羊蝎子是羊的大脊梁骨，從鏡像到尾尖，形如蝎子，便俗稱“羊蝎子”。羊蝎子的脂肪、熱量都很低，蛋白質(zhì)高，美味營養(yǎng)，是冬日滋補(bǔ)法寶。
取羊蝎子整條，與羊棒骨一起大鍋燜煮。為了去除膻味，火鍋里的香料也變得極為重要。湯香的精髓，也盡在這些中藥香料中，茴香、草果、丁香、桂皮等等是少不了的。好的羊蝎子店，通常還有自己特制的獨(dú)門配方。
吃羊蝎子同樣有個(gè)講究。別只顧著啃骨頭還有外圍那厚實(shí)酥爛的肉，浪費(fèi)！吸掉骨頭里的骨髓，那才是真真的大功告成，讓你知道什么叫過癮！
貴州｜舌尖上的羊肉粉
羊肉粉在貴州其實(shí)是隨處可見。在選羊肉上，有著極為嚴(yán)格的”考核體系”。
貴州人挑山羊，以“顏色”為標(biāo)準(zhǔn)，有著“一黑二黃三花四白”之說。就拿遵義羊肉粉來說，選用的大多是本地的矮腳黑山羊。因?yàn)檎煸谏狡律吓軄砼苋サ刈觥敖∶啦佟保赓|(zhì)極為緊實(shí)有勁道。
熬煮高湯時(shí)，將羊肉、羊骨、羊雜全部丟入鍋中，煮沸后小火慢熬。
新鮮的羊肉搭配爽滑的米粉，淋上熱氣沸騰的羊湯，再撒上鹽、煳辣椒、跳水泡菜來調(diào)味。這羊肉雖說是膻味不算輕，但仍是嚼頭十足。只管吸溜吸溜地嗦上一碗，再將湯喝個(gè)底朝天，誰說這不是一場舌尖饕餮？
山東｜一碗單縣羊肉湯carry全場
單縣的羊肉湯，是魯菜中一道經(jīng)典的傳統(tǒng)美食，早在19世紀(jì)初期就已創(chuàng)立，流傳至今。“南腿北湯”說法里的“湯”，指的就是單縣羊肉湯。“腿”則指的是金華火腿。
不要小看這碗羊肉湯，它可是有著“中華第一湯”的稱號(hào)。
單縣出產(chǎn)青山羊。這種羊肉制品細(xì)嫩、膻味輕，用來燉湯極好，味足濃香，吃起來口感也不柴。
這湯最大的特點(diǎn)就是，色白似奶，水脂交融，鮮而不膻，香而不膩，味濃爽口。
在做法上倒是與西北羊肉湯無甚分別，只在佐料的選擇上更為豐富。需加入蔥姜、肉桂、草果、白芷、陳皮、花椒等等。待湯出鍋，再于碗中撒入香菜、蒜苗末、辣椒油調(diào)味。
四川｜簡陽羊肉湯，冬天喝了不穿衣裳
這道簡陽羊肉湯在四川和重慶地區(qū)，可謂是家喻戶曉。還也被納入了當(dāng)?shù)胤沁z項(xiàng)目。
南方山羊善奔走，普遍身型瘦小，簡陽羊算是個(gè)例，被稱為“大耳朵羊”，是美國努比羊和本地羊雜交而來的“中西合璧”品種。
四川氣候、水土、環(huán)境等地理?xiàng)l件極其優(yōu)越，大耳朵羊在這里生活十分適應(yīng)，出落得既有美貌的外表、還有鮮嫩的內(nèi)在。肉質(zhì)非常細(xì)嫩，幾乎沒有膻味。
將羊肉與羊雜放入由羊骨與豬骨共同熬制的高湯中煮熟。在空碗中放入辣椒油、鹽、花椒粉、蔥花等佐料，再把煮好的羊肉連湯一起倒入碗中，就可以馬上感受到這碗熱辣辣的羊湯所帶來的溫暖了。喝湯時(shí)，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)撈出羊肉盛到小碗中，蘸著辣椒面和鹽巴吃。
西北｜這里的羊有一百種死法
在這片廣闊的地域上，“吃羊”是一年四季都重要的事。
// 新疆，羊肉界的頭把交椅
新疆的羊肉恐怕是全國最有名的，肥嫩鮮美，更沒有內(nèi)地羊肉的膻味。阿勒泰大尾羊、巴什拜羊、多浪羊、美利奴羊等都是這里的優(yōu)質(zhì)綿羊品種。
就說羊肉串吧，早已經(jīng)風(fēng)靡各地，人氣UP到爆炸。無任何淡旺季之分，更是宵夜一族的頭號(hào)選擇。“走啊，擼串兒去！” 這里的“串兒”就是以羊肉串為代表的一系列烤串了。
但對(duì)于新疆人來說，出了新疆似乎就不怎么吃羊肉串了。所謂的“羊肉串”，在當(dāng)?shù)囟急唤凶觥翱救狻薄?br />
碼鹽稍腌，將腿部的嫩肉和尾部肥厚的羊油切塊，肥瘦相間著穿插到木釬或鐵釬上，烤出個(gè)外焦里嫩、濃郁入味。這時(shí)候，辣椒面和孜然倒顯得不那么重要。肉好就夠啊！總之不能少了肥肉，無限的滋味都在里面呢。
再說羊肉烤包子，新疆的美味之一。和內(nèi)地的湯包、蒸包、水煎包口味大有不同。
烤包子在維語里叫做“沙木薩”，是以羊肉丁、羊尾巴油、皮牙子（洋蔥）、孜然、精鹽、胡椒等共同搭配烤制。
這包子奇就奇在，是在馕坑里烤制而成。通常，烤包子的馕坑比較小，將小號(hào)水缸的底部取掉，倒扣過來，在四周用土塊壘砌而成。把生包子貼在馕坑邊沿，添柴加火，十幾分鐘就能烤熟了。
這樣烤出來的包子，焦黃油亮、皮脆肉嫩。咬一口香脆的外皮，冒著熱氣的羊肉丁就混著油汁滾進(jìn)嘴里，滿口鮮香肥美、濃郁不膩。既脆、且軟、還韌，心甘情愿被它俘虜！幾個(gè)烤包子，就著面湯一起吃，也是別有風(fēng)味。
新疆是以羊肉為食物主要原料的民族，好吃的當(dāng)然不止上面說的兩種。馕包肉、馕坑肉、手抓羊肉、羊肉封餅子、烤全羊、清燉羊肉、胡辣羊蹄、米腸子、納仁……來新疆，用羊肉美食來征服你的胃！
// 寧夏，手抓羊肉是冬天的正確打開方式
乾隆年間，《銀川小志》曾記載：“夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州最佳。”鹽州即今日的鹽池。這里的草場鹽堿化程度深，水中含有碳酸鹽、硫磷鈣等豐富物質(zhì)。牧草、中藥草也很多。
如此優(yōu)質(zhì)的地理?xiàng)l件，這灘羊能長得不好嗎？肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪分布均勻、肉質(zhì)細(xì)韌、膻味輕、蛋白質(zhì)豐富、多汁鮮嫩！
寧夏當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美味，更是多用灘羊烹制。想想這灘羊，奔跑在遼闊的草原上，遠(yuǎn)望賀蘭山，吃著中藥草，喝著高山流下的優(yōu)質(zhì)泉水，整日沐浴金色的陽光……羨慕得我都想去做一只寧夏的羊。
把羊肉切大塊，投入開水，加花椒、八角、桂皮、橘皮干等香料，燉煮到手提羊骨一抖即骨肉分離，這手抓羊肉就大功告成了！在寧夏當(dāng)?shù)亓鱾魉渍Z：“吃灘羊只需蘸點(diǎn)鹽”，足以見其鮮美程度。
要知道，好羊肉才能過得了手抓這一關(guān)！只見色澤白里透紅、香氣四溢，熱氣騰騰中來上一口，不膩不膻，吃得酣暢淋漓，直教人不知今夕何夕。
// 青海，你沒吃過的黃燜羊肉
一說“黃燜”，大家可能都知道“黃燜雞”。但在大西北的美味中，有一道重要的“黃燜羊肉”，不知道你聽沒聽說過？它曾是清朝末代皇帝溥儀的御膳菜肴呢。
青海的綿羊長期在草原放養(yǎng)，喝的是冰山融水，吃的是冬蟲夏草。這養(yǎng)出來的口感，自是不必說。
黃燜羊肉里的羊羔肉，可謂上品。將羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調(diào)料、蔬菜，吃起來香酥濃鮮、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩，更沒有什么膻味兒，讓你吃一口以后停都停不下來。
內(nèi)蒙古，一盤手把羊肉的情結(jié)
內(nèi)蒙古的草原是上蒼恩賜的黃金牧場，長有1000多種飼用植物，其中不乏多種名貴草藥和豆科植物，使得這里的羊肉質(zhì)紋理更為緊湊、脂肪分布更加均衡，味道也更是鮮美誘人。
還有富含多種礦物質(zhì)的天然泉水、以及羊兒們每天“徒步”20KM的扒雪吃草鍛煉，都使得這里的羊從體格到肉質(zhì)出類拔萃。
內(nèi)蒙的羊肉，除了鹽，通常不放任何調(diào)料。調(diào)料的作用是調(diào)味的，會(huì)掩蓋食材最原始的味道。
比如在《舌尖上的中國2》里出現(xiàn)的“手把羊肉”。挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺、扒皮入鍋。放佐料進(jìn)行蒸煮。只加一小把鹽（或不加鹽，吃時(shí)蘸鹽），將肉煮至熟而不硬，入口鮮嫩，原汁原味，恰到好處。
之所以叫“手把羊肉”，是因凈手后吃肉時(shí)的樣子，一手把著肉，一手拿著刀。通過挖、割、剔等動(dòng)作將羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，因此得名。
冬天時(shí)候，正適合一屋子人圍在桌面，一邊吃著熱氣騰騰、鮮美肥嫩的手把羊肉，配上醇香的草原奶茶，一邊敘舊談天。這種古老、質(zhì)樸而獨(dú)特的原始吃肉方式，最讓人能感受到“本真”二字的意義所在。
// 陜西，穿秋褲不如吃碗羊肉泡饃
泡饃是土生土長的陜西吃食。“吃貨學(xué)家”蘇軾曾為羊肉泡饃寫下詩句：“隴饌有熊貓，秦烹唯羊羹”。
最不能馬虎的就是羊肉。陜西的羊都被散養(yǎng)草原，有網(wǎng)友笑稱，“喝的是山泉水、吃的是中草藥、拉出來的是’六味地黃丸’！”
羊肉泡饃在烹煮手法上極為講究，獨(dú)特的“神奇草藥包”會(huì)讓羊湯煮出來更為鮮美入味。在西安，實(shí)際上是羊肉“煮”饃，需要有事先煮好的羊湯，以及已經(jīng)烙好的饃。
端上桌，一個(gè)廣口大碗里，盛著滿滿的饃。羊肉被片得很薄，肉爛湯濃，肥而不膩，上面撒著香蔥碎。另配一小碟辣醬和甜蒜。這樣的“豪華配置”放在你面前，能不動(dòng)心？
此時(shí)，還要懂得這羊肉泡饃“如何吃”。比如，吃羊肉泡饃最忌諱在吃前用筷子在碗中來回?cái)噭?dòng)。“老陜”的吃法是，要從碗邊一點(diǎn)點(diǎn)“蠶食”，這樣可以一直吃出鮮味。
浸透了濃郁羊湯的泡饃，裹挾著鮮美誘人的味道。一勺入口，只感到一股子暖流從口腔鉆入胃里，全身都暖呼呼的。
蘇州｜藏書羊肉才是人間至味
南方多山羊，《本草綱目》曾記：“南人食之，肥軟宜人”。
美名遠(yuǎn)揚(yáng)的“藏書羊肉”對(duì)很多人來說肯定不陌生，更是早已風(fēng)靡江南。
但實(shí)際上，藏書鎮(zhèn)這個(gè)地方并沒有羊。就算有，也只是少數(shù)，多為外地羊。藏書羊肉之所以出名，主要在于烹飪方法。就傳統(tǒng)料理來說，主要分為白燒、紅燒兩種。其中，白燒最能體現(xiàn)羊肉本身的品質(zhì)。
通常選用2歲左右的山羊，肉不算老，但風(fēng)味已足。用老木桶盛裝，放蔥、姜、桂皮等香料蒸煮，以去除羊肉的膻味。有些店家為了能熬制出乳白清凈的羊湯，也會(huì)什么佐料都不加。
桶中最下放羊肉、中層放羊肚、上層放羊肝。邊撇去浮沫，邊注意火候。肉熟后撈起，配上一碟蒜和鹽、一碟辣醬、一碟甜面醬，再來一碗上好的蘇面，才不算虧。而羊肉湯更是鮮美潤熱、細(xì)嫩滑口，只余羊肉香，其他多余的味道只能是畫蛇添足了。
蘇州人還喜歡制作一種叫做“凍羊糕”的精致小食。將羊肉和豬肉皮一起燉爛后，放入冰箱冷藏。待凝固后取出，切成整齊的片狀，口感上，既有羊肉的細(xì)膩、也有湯凍的爽滑彈牙。可以直接吃，也可以蘸料，是絕佳的下酒菜。
凍羊羔大多采用的原料來自湖羊，是淮河以南難得一見的綿羊，生長在太湖一帶，由蒙古羊育種而來。至今也有800多年歷史，被稱為是南方的“羊中翹楚”。雖說膻味仍舊很重，但肉質(zhì)細(xì)嫩，再加上多變的江南特色做法，區(qū)區(qū)膻味都可忽略不計(jì)了。
上海｜最暖不過一鍋紅燒羊肉
“紅燒羊肉”的烹飪手法，就很適合上海人喜歡醬香菜肴的口味，還可以適當(dāng)消除山羊肉的膻味。
不過，紅燒山羊其實(shí)在整個(gè)江浙都很出名。上海的羊肉，多來自上海崇明島出產(chǎn)的白山羊，或是江蘇的藏書羊肉。
選用帶皮且肥瘦相間的羊腿肉，切大塊，用旺火炒至變色，再放黃酒、醬油、冰糖、醬油等小火慢燉。出鍋后的紅燒羊肉，色澤深紅、骨酥肉爛而形不散、肉質(zhì)鮮嫩軟糯、油脂少而湯汁濃厚、口味甜咸適中、膻膩味大大減輕，光看著、聞著，就讓人食欲大增。
海南｜椰汁東山羊獨(dú)有風(fēng)情
羊并不是越往南膻味越重。走到了海南，就發(fā)現(xiàn)了足以媲美北方羊的東山羊，肉質(zhì)肥嫩、膻味較輕。
海南的東山羊，從宋代開始就被列為朝廷貢品，和文昌雞、和樂蟹、加積鴨并列為海南四大名菜。田漢就曾夸過：“瓊州多勝地，此嶺獨(dú)巋然。羊肥愛芝草，茶好伴名泉”。這里的“芝草”，說的是東山嶺上各種鮮嫩的草飼料和中藥材。其中，還包括一種叫做“鷓鴣茶”的野生茶葉，據(jù)說東山羊是吃了這個(gè)才會(huì)膻味全無。
東山羊可紅燜、可清燉、可藥膳、可干煸、可白切。比如這道“椰汁東山羊”，聽起來就很有熱帶的味道。
椰汁東山羊算是改良的新式菜品，和蘇州的羊羔有異曲同工之妙。是用椰汁替換了豬肉皮作為湯凍，底部為肉質(zhì)細(xì)膩的羊肉，再蓋一層厚厚的椰子凍，可謂甜鮮兼?zhèn)洹?
中國最好的羊肉排名
1. 灘羊，產(chǎn)自寧夏地區(qū)，是中國最好的羊肉品種之一。寧夏獨(dú)特的氣候、水土和草場條件，使得灘羊肉質(zhì)細(xì)嫩、無膻味、香味濃郁，被譽(yù)為“國寶”。灘羊的脂肪含量適中，蛋白質(zhì)含量高，口感鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受消費(fèi)者喜愛。2. 哈薩克羊，產(chǎn)自新疆地區(qū)，是當(dāng)?shù)刂难蛉馄贩N之一。哈薩克羊的肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁...
中國最好吃的羊肉排名
中國羊肉品種繁多，各地都有其特色和美味。排名前五名分別為：新疆羊肉以其獨(dú)特的自然環(huán)境和豐富草場資源而聞名，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，是眾多羊肉品種中的佼佼者。在烹飪方面，新疆羊肉串和手抓飯等特色美食深受人們喜愛。寧夏鹽池灘羊是寧夏地區(qū)的特產(chǎn)，生長在鹽堿性較強(qiáng)的草場中，因此肉質(zhì)細(xì)嫩...
中國十大最好吃的羊肉品種 中國最好吃的羊肉排名 什么品種羊肉最...
青海湖羊肉則以其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美而聞名，是不可多得的美味佳肴。新疆的塔里木羊肉同樣受到廣泛好評(píng)，其肉質(zhì)緊實(shí)、香味濃郁，深受食客喜愛。寧夏的灘羊羊肉以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而備受推崇。甘肅的祁連山羊肉以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道獨(dú)特而著稱。西藏的牦牛肉以其肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩而著稱。四川的雅安黑山羊肉...
什么品種的羊肉最好吃
1、寧夏鹽池灘羊：位于寧夏鹽池縣的灘羊，被譽(yù)為全國最好吃的羊肉。這種羊肉在2000年被列為國家二級(jí)保護(hù)物種，而鹽池縣在2003年被評(píng)為“中國灘羊之鄉(xiāng)”，使得灘羊的知名度逐漸提高。2、寧夏中衛(wèi)山蝎羊：寧夏中衛(wèi)的另一種著名羊肉是中衛(wèi)山蝎羊，這種羊是經(jīng)過閹割的公羊。雖然聽起來可能有些殘忍，但這種羊...
中國最好吃的羊肉排名
1、北京涮羊肉，是一道由羊肉為主料的美味佳肴，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對(duì)地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會(huì)太膩。2、新疆羊肉界的大碗。新疆羊肉品種也有很多種，因?yàn)榈赜蜻|闊，不同地區(qū)的羊肉有著不同的特色。從我品嘗過的羊肉，就我個(gè)人口味來說，覺得北疆羊肉更好吃，...
中國最好吃的羊肉排名
1、甘肅的靖遠(yuǎn)羊羔肉 靖遠(yuǎn)羊羔肉，是甘肅省靖遠(yuǎn)縣羊肉特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。靖遠(yuǎn)羊羔肉選取的是母乳育肥30—45日齡左右灘羊奶羔，鮮肉肉色鮮紅，有光澤，凍肉色澤鮮紅至深紅。脂肪呈乳白至淡黃色，肌間脂肪分布均勻。熟肉細(xì)嫩多汁，膘肉厚實(shí)，口感肥而不膩，無腥無膻。2、寧夏的鹽池灘羊肉 鹽池...
中國最好吃的羊肉排名
中國最好吃的羊肉排名：1、阿勒泰羊肉——其羊肉肉質(zhì)鮮嫩可口，而且沒有膻味。2、茶卡羊肉——是青海省烏蘭縣的特產(chǎn)，那里獨(dú)特的氣候條件非常適合家畜養(yǎng)殖，其羊肉肉質(zhì)鮮嫩，口味純正，肥而不膩。3、鹽池灘羊肉——它悠久歷史，特殊的生長環(huán)境造就了鹽池灘羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不腥的優(yōu)良品質(zhì)，是羊肉中的...
全國哪的羊肉最好吃
全國最好吃的羊肉有：鹽池灘羊肉、阿勒泰大尾羊肉、烏珠穆沁羊肉。1、鹽池灘羊肉 鹽池灘羊因其特殊的生長環(huán)境，所以跟普通的羊肉是不太一樣，生長在干旱的荒漠巖灘植被草場上面，土壤大多鹽堿化，礦物質(zhì)含量豐富，使得這里的羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白且分布均勻，鮮嫩多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性，被稱為是羊肉中...
全國哪個(gè)產(chǎn)地的羊肉最好吃?
中國哪里的羊肉最好吃? 一、內(nèi)蒙古 簡介:產(chǎn)量占我國羊肉總產(chǎn)量的五分之一,這里的羊肉味道鮮美腥膻味輕,深受全國人民的喜愛。 代表:烏珠穆沁羊肉、蘇尼特羊肉、海拉爾羊肉、烏冉克羊、昭烏達(dá)肉。 二、新疆 簡介:吃的是天然草場,喝的是泉水,而且活動(dòng)量大,自然肉嫩味鮮,新疆羊肉串早已聞名四海。 代表:尉犁羅布羊...
好吃的羊肉的品種排名是怎樣的?
羊肉是許多人喜愛的美食之一，其品種眾多，口感各異。以下是根據(jù)口感、肉質(zhì)等特點(diǎn)對(duì)一些知名羊肉品種的排名：烏珠穆沁羊：產(chǎn)自內(nèi)蒙古，因其生長在無污染的自然環(huán)境中，飲礦泉水，食天然牧草，其肉品質(zhì)純正，色澤鮮艷，口感濃郁，被譽(yù)為“天下第一羊”。蘇尼特羊：同樣產(chǎn)自內(nèi)蒙古，其肌肉豐滿緊湊，骨肉...
相關(guān)評(píng)說：
修水縣球軸： ______ 個(gè)人覺得是懷仁羊肉,懷仁羊肉養(yǎng)殖科學(xué),肉質(zhì)細(xì)膩,味道非常好.
修水縣球軸： ______ 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的羊肉是中國最好的羊肉,草原上牧民們放養(yǎng)的羊的羊肉當(dāng)然好吃!
修水縣球軸： ______ 海拉爾的羊肉最好吃 呵呵
修水縣球軸： ______ 最好的羊肉一定在 甘肅、青海、新疆、寧夏,這四個(gè)地方的羊肉各有特色,而且在羊肉的行列里面是真正的上品,只有香味,沒有膻味.內(nèi)蒙古的羊肉要看是哪片的,內(nèi)蒙古西部地區(qū)的羊肉是上品的,內(nèi)蒙古中部地區(qū)的羊肉只能稱中品 此外,國外的話,新西蘭的羊肉也不錯(cuò) 至于什么山東羊肉、江蘇蘇州的藏書羊肉都是下品.山東羊肉太腥,尤其是山東的羊肉湯品質(zhì)太差.江蘇蘇州的藏書羊肉就更不必說了,臊臭臊臭的,吃一口就想吐 不同的地區(qū)羊肉的品質(zhì)差異可謂天壤之別 那些說山東羊肉、江蘇藏書羊肉好吃的朋友,你去 甘肅、青海、新疆、寧夏 隨便哪個(gè)地方吃當(dāng)?shù)卣诘难蛉?相信你會(huì)毫不猶豫的放棄 山東羊肉、放棄江蘇藏書羊肉了
修水縣球軸： ______ 內(nèi)蒙古錫盟的羊肉最好了,草場的草水分含量小,所以羊肉含水量較小,沒有膻味,蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)比例較高,羊的品種優(yōu)良,羊肉質(zhì)量就是好.
修水縣球軸： ______ 一般羊肉比較好吃的話,有這么幾個(gè)特點(diǎn),有味道、有嚼勁、有羊特有的膻味、有新鮮感 而味道比較正的羊都是在自然狀態(tài)下吃草料放養(yǎng)的羊,而不是喂飼料長大的羊,符合這種條件的羊肉都好吃,不管它是哪個(gè)品種,現(xiàn)在的不好吃,主要是人工養(yǎng)殖、快速成長、飼料添加劑多所致
修水縣球軸： ______ 中國最好的羊肉就在錫盟,但是要說口感的話,錫盟的羊肉吃起來硬硬的.因?yàn)樗嵌际欠硼B(yǎng)草地羊,運(yùn)動(dòng)量較大,肉質(zhì)比較硬.
修水縣球軸： ______ 千年的羊香.食客人手一把小刀中國哪些地方羊肉最好吃 國內(nèi)哪里吃羊肉最好 羊肉美食勝地 1,影視作品中草原壯士們用尖刀利刃瓜分一只烤得香噴噴的全羊、食而不膩,架灶生火、烏鎮(zhèn) 烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地,不過還是直接用手扯羊肉直接...
修水縣球軸： ______ 各位南方的朋友,1:西部羊肉用山羊綿羊都有,最好的是羊羔用黃燜或爆炒,其次是羯羊(從小手術(shù)過失去生育能力的公羊)多用來做手抓,再次是母羊一般沌湯.還有是用來繁殖的成年公羊我們叫臊羊,膻味大,據(jù)說還會(huì)引起老病復(fù)發(fā),沒人食用.2:山羊肌間脂肪少肉質(zhì)紋理大用來沌比較好,綿羊可沌可燜.3:南方羊多是北方運(yùn)去,質(zhì)量難有保證,所以才有南方羊肉沒北方好吃的說法,其實(shí)南方也有許多好的肉羊,如廣東的東山羊,天下聞名.4:南方多數(shù)地方是產(chǎn)糧區(qū),缺少大片草場,本來就不適于養(yǎng)羊,只有山地區(qū)有草場,因此只適于養(yǎng)山羊,如有草場,綿羊也可養(yǎng),澳大利亞就是例子
修水縣球軸： ______ 肉用綿羊的品種:薩福克羊、波德代羊、無角陶賽特羊、邊區(qū)萊斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛萊羊、德克塞爾羊、羅姆尼羊、德國肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等. 肉用山羊的品種:波爾山羊、南江黃羊、成都麻羊、馬頭山羊...
