牛肉碎邊角料人可以吃嗎? 牛肉下腳料可以食用嗎？
可以的，可以做成餡料來(lái)吃，如包包子，水餃都可以的。
不變質(zhì)當(dāng)然可以。
邊角料在我們看來(lái)都是一些肉在加工過(guò)程中沒(méi)有完全被利用掉的多余食材，但又不能再用于加工的碎料和廢肉。在我們這個(gè)21世紀(jì)是不會(huì)有人喜歡吃的。我們還有很多人都不曾見(jiàn)過(guò)。因?yàn)樵谂Ｈ馓幚砩鲜兄埃@些廢料都會(huì)被商家處理掉，好心一點(diǎn)的，就會(huì)把它掩埋掉，但黑心一點(diǎn)的，就會(huì)把它轉(zhuǎn)賣給做肉丸的小販。然后小販再加上各種香料，再不好的肉都會(huì)變得香噴噴的。這也就是現(xiàn)在人都不怎么喜歡在外面買肉丸的原因了，主要是它里面的肉會(huì)來(lái)路不明啊。不過(guò)對(duì)于那里大的供應(yīng)商就不會(huì)了。那為什么牛肉邊角料，2塊錢一大袋還這么受歡迎呢？
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記得在小的時(shí)候，我們村里有一個(gè)販賣牛肉邊角料的大伯。我們村里位置比較偏僻，小的時(shí)候那里的交通也不發(fā)達(dá)，想出村去買點(diǎn)東西，光靠腳走上一天都是回不了家的。大伯家是我們村里第一個(gè)買自行車的。也是第一個(gè)把外面的肉帶回來(lái)給我們吃的人。他每天早上7點(diǎn)出門，直到下午3點(diǎn)才回來(lái)。回來(lái)后，大大小小的幾個(gè)黑帶子里，裝的全是牛肉的邊角料。為了能快速的把這些肉分好，大伯一般都會(huì)叫上我們幾姐妹去幫忙。所以我對(duì)于大伯家的邊角料是最熟悉的。邊角料里有好的也有壞的，不是所有的食材能吃，所以需要仔細(xì)的把瘦的、骨髓選出來(lái)，單獨(dú)裝一個(gè)袋子，然后把壞的選出來(lái)喂豬。最后剩的那些肥的也單獨(dú)裝起來(lái)，只不過(guò)要比瘦的便宜一些。等到第二天一大早，便把它擺在村里人群最集中的地方，2塊錢一大袋。很快就會(huì)被搶售一空。
記得那段時(shí)間，大伯的老婆胖的最快，本來(lái)還沒(méi)過(guò)百的體重一下子竄到了140。但卻還時(shí)不時(shí)的懷念那時(shí)的牛肉邊角料。她說(shuō)把肥的邊角料放在鍋中炸出油后，就變成牛油了，然后再把冬季最常見(jiàn)的大白菜放在里面一煮，那味道簡(jiǎn)直好的無(wú)法形容。只知道嘴角的口水會(huì)不自覺(jué)的住下流。
食材：牛肉邊角料500克，白菜，食鹽，蒜瓣，味精，醬油
正確的做法：先把白菜洗凈后，用刀切成一段一段的，裝盤備用。冬季的蔬菜本就不多，但白菜就是最常見(jiàn)的。而且它的水分和維生素含量很高，很適合干冷的冬天。滋潤(rùn)補(bǔ)水又美容。坐鍋熱油，下入清洗干凈的肥肉邊角料，把它炸成牛油后，下入蒜瓣爆香。然后下入準(zhǔn)備好的白菜翻炒片刻，再加入食鹽、醬油和味精就可以出鍋了。
雖然這是一道非常讓人懷念的美食，但是牛肉的邊角料還是含有太多的含有病菌的雜肉，而且我們的生活水平也越來(lái)越高。根本就無(wú)須再用牛肉的邊角料來(lái)解饞了。所以我認(rèn)為對(duì)于該舍棄的還是要舍棄的，這畢竟不符合人們的養(yǎng)生觀念。人們愛(ài)吃邊角料，可能一個(gè)原因是，那時(shí)窮，沒(méi)有解饞的美食，還有一個(gè)原因是，它是真的香。但不管怎么說(shuō)，少吃為妙
老上海人喜歡的邊角料突然大火,這樣的零食為何能走紅?
這種邊角料食品其實(shí)也是由于眾多資本以及商家的大肆宣傳，才讓消費(fèi)者產(chǎn)生了可以占便宜的心理。這種邊角料食品其實(shí)在口感上確實(shí)跟購(gòu)買的食物并沒(méi)有太大的區(qū)別，而且花費(fèi)同等的價(jià)錢所購(gòu)買到的量卻是不一樣的，因此邊角料食品也就成為了很多人的省錢秘寶，也讓這種邊角料食品在一些門店和電商平臺(tái)成為了熱銷產(chǎn)品。
牛小肉是牛的什么部位?
碎肉和下水。碎牛肉就是邊角料和剔骨肉。牛小肉的價(jià)格會(huì)比其它單純部位的牛肉價(jià)格低，市場(chǎng)上出售的碎牛肉多由牛肉分割廠或是專業(yè)屠宰戶（多由回族人經(jīng)營(yíng)）供應(yīng)。碎牛肉也跟其它部位牛肉一樣，都是新鮮的，肥肉也不算太多，食客胃口喜歡清淡些的很好選擇。不少食客喜歡吃一些筋頭巴腦的東西，所以覺(jué)得碎...
拼多多雨潤(rùn)碎頭能吃嗎
拼多多雨潤(rùn)碎頭能吃。拼多多也是一個(gè)電商平臺(tái)，和淘寶京東啥的沒(méi)啥大區(qū)別，本質(zhì)就是個(gè)賣貨的。雨潤(rùn)的這款火腿碎頭，雖然是火腿的邊角料，但是包裝嚴(yán)謹(jǐn)，采用了食品級(jí)別的抽真空包裝，很上檔次，火腿碎頭的味道和正常的雨潤(rùn)火腿一模一樣，沒(méi)有任何區(qū)別，平時(shí)可以和青椒一起炒，也可以直接涼拌吃。味道很香...
邊角料零食值得買嗎 邊角料零食真的便宜又劃算嗎
原廠“正主”的矢口否認(rèn)、眾多素人甚至美食博主的“拔草”“翻車”，年輕人在追求“零食自由”的路上，好像又被收了“新型智商稅”。邊角料零食真的便宜又劃算嗎 “拔草”網(wǎng)紅邊角料零食卻不慎“踩雷”，這種現(xiàn)象并不偶然。抖音平臺(tái)的某條帶貨視頻中推薦了一款“碎頭培根”，字幕顯示價(jià)格差距為：碎頭...
低至1折!永遠(yuǎn)不要對(duì)邊角料抱有偏見(jiàn)
知道答主 回答量:152 采納率:100% 幫助的人:1393 我也去答題訪問(wèn)個(gè)人頁(yè) 關(guān)注 展開(kāi)全部 永遠(yuǎn)不要對(duì)邊角料抱有偏見(jiàn)...辦公室買邊角料零食,被傳越混越差?!才不是!!咱們只是會(huì)過(guò)日子會(huì)省錢!! 1碎火腿片 整整一斤裝,都是片好的,肉是比較筋道緊實(shí)的,偏咸口。可以用來(lái)做菜或者放湯吃,這分量可太不適合...
牛排邊角料可以做什么食品啊?
牛肉餅\/肉丸：將牛排邊角料剁碎或絞成肉餡，加入適量的洋蔥末、胡蘿卜末、面包糠、雞蛋液、鹽、黑胡椒、生抽、蠔油等調(diào)料攪拌均勻，然后做成肉餅狀或揉成肉丸子。可以選擇煎、烤、炸或蒸熟，搭配漢堡、三明治、意面或者直接作為小吃食用。牛肉醬：將牛排邊角料切成小丁，與洋蔥、蒜末一起用油煸炒至微焦...
超市里最好不要買的東西是什么?
鮮肉 你以為生鮮柜臺(tái)里的精肉餡就是上好的肉制作成的？其實(shí)，個(gè)別肉餡是各種各樣碎肉通過(guò)混合絞制而成的。肉攪拌之前有沒(méi)有清洗過(guò)？攪拌的機(jī)子多久才清洗一次？還有極個(gè)別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當(dāng)天賣剩下的“陳肉”等。娃娃菜 娃娃菜本身是沒(méi)有毒的，但是許多批發(fā)商在包裝娃娃菜...
豬肉火腿腸是用豬身體的那些肉做的?聽(tīng)朋友說(shuō)火腿腸都是用的豬皮(很多肥...
勸你還是別吃，是豬身上的血脖子肉和邊角料 便宜，還有雞肉 鴨肉
網(wǎng)上買了沙朗牛排,肉中間有一條蜂窩狀的東西,有點(diǎn)像骨頭里面一樣,很軟...
網(wǎng)上一則“便宜的牛排都是用碎鴨肉粘成‘牛排’”的消息，引起了讀者的關(guān)注。對(duì)此，記者從業(yè)內(nèi)人士口中得知，目前市場(chǎng)上的部分牛排的確不是整塊的牛排切割而成，而是用邊角料的碎肉粘合而成，甚至以鴨肉來(lái)冒充。最簡(jiǎn)單的辨別方式就是市民在選擇食用時(shí)，一定不要圖便宜。10多元一份的牛排：實(shí)際是鴨肉加...
為什么“火鍋丸子”要少吃?
很多人在吃火鍋時(shí),最喜歡點(diǎn)的肉類就是牛羊肉卷,放進(jìn)湯里涮一涮,蘸上麻醬、香油,那叫一個(gè)香。但大家要注意,盡量別點(diǎn)肉卷,因?yàn)橐恍┎涣嫉纳碳視?huì)用假的牛羊肉卷或者是合成的肉卷來(lái)代替,這種合成肉卷要么是用鴨肉加香精制作的,要么是用牛羊肉的邊角料制作的,而且為了保證合成效果,通常都會(huì)加入大量添加劑,雖然表面跟...
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卓資縣保持： ______ 吃肉
卓資縣保持： ______ 我們一家三口吃,所以份量少一些,人多的話可以適量多加些料 食材 主料 牛肉50g 芹菜50g 輔料 蒜 適量 辣椒 適量 鹽 適量 步驟1.蒜切好2.辣椒切好3.芹菜切成碎段4.肉切丁5.熱鍋涼油,放入肉丁6.肉炒干放入醬油,紅辣椒7.放入芹菜,翻炒8.出鍋即可 小貼士 根據(jù)個(gè)人口味,喜歡吃芹菜的鮮味的話,可以把芹菜放進(jìn)去翻炒兩下就出鍋
卓資縣保持： ______ 不能吃.吃了,會(huì)將疾病傳染給人,比如,囗蹄疫,瘋牛病等.牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品.中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能.適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用.
卓資縣保持： ______ 牛肉比較毒,有皮膚病的時(shí)候要少吃或者不吃.有個(gè)懷孕的朋友,她說(shuō)懷孕也不能吃
卓資縣保持： ______ 正常來(lái)講國(guó)家衛(wèi)生部禁止買賣得了口蹄疫的牲畜,包括牛.羊.豬等.一旦發(fā)現(xiàn)普遍采用焚燒. 不過(guò)你要是想吃的話也可以只要把它煮的足夠熟就沒(méi)什么大問(wèn)題 滿意請(qǐng)采納
卓資縣保持： ______ 牛肉牛肉是中國(guó)人的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱. 【功效】牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)...
卓資縣保持： ______ 不可以吃了,出現(xiàn)白點(diǎn)是長(zhǎng)霉菌了,吃了可能會(huì)食物中毒的. 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸.其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜. 中醫(yī)食療認(rèn)為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品.中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能.適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用.
卓資縣保持： ______ 這個(gè)的話是可以吃的,,沒(méi)有關(guān)系的,可以吃牛肉水餃,希望可以幫到你
卓資縣保持： ______ 牛肉是易發(fā)的,有什么病都不宜吃,除了營(yíng)養(yǎng)不良
