排骨怎么做好吃
排骨紅燒好吃，做法如下：
主料：肋排750克、蔥10克、姜5克、八角2粒、香葉3片。
輔料：冰糖15克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽6克、食用油20克。
1、豬肋排斬塊后放清水中浸泡30分鐘，去血水。
2、倒掉血水，重新涼水下鍋，水開后煮10分鐘，撈出，用溫水沖洗掉血沫。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，蔥切段、姜切片。
4、油鍋燒熱，下冰糖，小火炒糖色。
5、炒至冰糖完全融化，變粘稠，下排骨翻炒上色。
6、加入調(diào)料煸炒出香味。
7、加入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色。
8、加入沒過排骨的溫水、料酒，加入幾粒冰糖、鹽。
9、放入電飯煲。
10、接通電源，蓋上電飯煲的蓋子，按功能鍵選擇蒸煮程序，設(shè)定時間40分鐘，程序結(jié)束后，香噴噴的紅燒排骨就好了。
排骨怎么做好吃
1、準(zhǔn)備材料：排骨400克、姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用。3、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦。4、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖...
排骨怎么做才好吃
食材土豆，排骨，冰糖，紅燒汁，料酒，腐乳汁，醋，草果，香葉，紅椒，枸杞，蒜頭等；1、將小土豆去皮；2、排骨倒入冷水鍋內(nèi)，大火燒開，氽燙去除雜質(zhì)，氽燙好的排骨撈出瀝干備用；3、鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬色，熬至成金黃色即可；5、將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)，快炒后上色；6、將紅燒汁，料酒，腐乳...
排骨怎么做好吃 排骨的做法大全
愛吃排骨的朋友們有口福了！排骨是老少都愛吃的美食，但光吃不會做是假把式，而排骨怎么做好吃，相信很多人都并不清楚。排骨的做法其實也不僅僅只有一種，今天小編就為大家分享排骨怎么做好吃，排骨的做法大全，希望能為大家提供幫助。排骨怎么做好吃？排骨有哪些做法？一、紅燒排骨材料：400ml的水、400...
排骨怎么做好吃
六種家常排骨的做法一、紅燒排骨主料：500g排骨。輔料：1根蔥、2片香葉、1小塊姜、4瓣蒜、1塊桂皮、1塊大料、1勺鹽、冰糖、醬油、1勺食用油、涼水、開水。做法步驟1、將蔥切成段，姜切成片。往鍋里倒入足量的水，接著把排骨放進鍋里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干凈，然后再把排骨從鍋里撈...
排骨怎么做好吃
2、焯水片刻，等排骨泛白之后撈起，放在碗里備用。在鍋中倒入油，將排骨倒進去煸炒。3、先加入適量的料酒，翻炒片刻后加足量清水，再往里面倒入老抽和生抽調(diào)色，鍋中水煮沸的時候加入適量的鹽和糖。4、小火將湯汁熬煮濃，再轉(zhuǎn)大火收汁，接下來裝盤即可，這樣做的排骨就會很好吃。小竅門：生姜可以去除...
排骨怎么做好吃又簡單
1、冬瓜排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、冬瓜和調(diào)味品，先把冬瓜清洗干凈切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋里面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最后放點鹽調(diào)味就行。2、蓮藕排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、蓮藕、生姜、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，...
排骨怎么做好吃
排骨紅燒好吃，做法如下：主料：肋排750克、蔥10克、姜5克、八角2粒、香葉3片。輔料：冰糖15克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽6克、食用油20克。1、豬肋排斬塊后放清水中浸泡30分鐘，去血水。2、倒掉血水，重新涼水下鍋，水開后煮10分鐘，撈出，用溫水沖洗掉血沫。3、準(zhǔn)備調(diào)料，蔥切段、姜切片。4...
排骨怎么做好吃
制作美味的排骨，首先準(zhǔn)備排骨、生姜、干淀粉、醬油、醋、鹽、料酒、白糖和食用油。將排骨切成4厘米長的段，加入適量鹽和料酒拌勻，鹽量控制在正常用量的2\/3即可，過多會影響成品的甜酸味。將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉，然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用。此時可以嘗嘗排骨的咸淡...
家常排骨怎么做好吃?
燜收汁后即可出鍋享用。2、排骨冬瓜湯 排骨除了單獨做成紅燒排骨以外，還可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜湯，這也是大眾比較青睞的一道菜肴，只要準(zhǔn)備新鮮的排骨適量和冬瓜四兩，然后兩者全部洗干凈后一起入鍋，加入生姜片，食用鹽，植物油和少量的味精，直接煮成濃湯后即可，這道湯品不僅味道濃香，...
炒排骨怎么做好吃
用料：排骨若干、白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙、老抽半匙。1、排骨冷水下鍋，變色撈出。2、白糖、料酒、白醋、生抽調(diào)成料汁。3、起鍋燒油翻炒排骨至顏色變深，把調(diào)好的料汁倒入炒勻。4、加入開水，沒過排骨即可，中火燜15分鐘左右。5、加入一匙老抽調(diào)色，大火收汁。排骨，在中國通常特指...
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云巖區(qū)環(huán)形： ______ 【原料】青菜,排骨,姜片,料酒,茴香,糖,醬油,蔥花,雞精,淀粉. 【做法】 1、先把青菜洗干凈,農(nóng)藥多,洗干凈后泡一段時間. 2、然后把買來的排骨洗干凈 3、水燒開,放排骨,姜片,水開后放料酒,排骨變色后,起鍋,把水漓干. ...
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 紅燒排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去...
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 做法1:材料:豬排骨250g,料酒2g,太白粉30g,味精0.5g,白糖25g,醋15g,花椒鹽3g,熟豬油1000g(耗用75g),醬油25g. 烹調(diào)方法:1.將排骨洗凈,切成二寸長,半寸寬的肉條,用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調(diào)勻,拌好,...
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 材料 整片肋排 1000g,蒜蓉 4湯匙(60g),蠔油 3湯匙(45ml),料酒 2湯匙(30ml),老抽 1湯匙(15ml),白砂糖 2湯匙(30g),胡椒粉 1茶匙(5g),煎炸粉 適量,油 600ml(實耗30ml)做法 整片肋排用清水沖洗干凈,再將肋排豎起,沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下,將肋排分割成數(shù)根整條的肋骨,再剁成7—8cm長的長段. 火上坐水,水開后將排骨汆燙5分鐘撈出控干備用. 在排骨中調(diào)入蒜蓉、蠔油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉,混合均勻,腌制30分鐘.將腌制好的排骨裹上一層煎炸粉. 油燒至6成熱,小火慢炸,油稍多,要把排骨完全淹沒,這樣才炸得均勻.炸到成熟后撈出,喜歡的人還可以在表面撒一些胡椒粉.
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 1.將排骨用刀拍松;將洋蔥切塊.然后將大排、洋蔥放入盆中,加適量酒、醬油腌漬一二小時.2.將鍋放火上,下豬油燒熱,放入大排煎到兩面呈黃色取出,倒出油(留點底油).3.再將洋蔥取出放入鍋內(nèi)略炒,放入排骨和腌漬鹵汁及適量清水...
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 蔥燒排骨,嘿嘿!現(xiàn)在排骨好貴呀,所以一排二吃喔,即有菜又有湯了. 作法:排骨開水撈過,去除臟東西.放高壓鍋加水叫氣后壓五分鐘就好.然后撈出排骨,瀝干水份,湯可以加海帶,做成海帶排骨湯.然后鍋中放少許油,然后放入排骨,炒至金黃,加入完整大蒜三四瓣、香蔥的蔥頭那部分,跟排骨一塊炒香;加調(diào)味料:紹興酒、草菇老抽、味極鮮、冰糖、放一點點排骨湯;放香料:桂皮、五香、干辣椒.蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘(中間翻炒一次),然后開蓋加剩余的香蔥斷,待汁水收的差不多時就可以出鍋了. 小撇撥:做這道菜一定要先用高壓鍋壓一下,這樣可以節(jié)省烹制時間,還有排骨湯喝吼吼.最后加入蔥斷時切記不能蓋鍋蓋,不然蔥就黃了.
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 1、糖醋排骨 用生抽、料酒、糖、胡椒粉腌制20分鐘,雞蛋一個打成漿,將腌制過的排骨粘蛋漿,撲上玉米粉,炸熟撈起,放紅椒、黃椒、菠蘿炒一炒,再倒入用番茄醬和酸梅醬加水和糖調(diào)成汁,等汁燒開淋在排骨上就可以了 2、豉汁蒸排骨 3、香檸排骨 先腌制,再用焗爐焗熟,淋上檸檬醬就行了 4、南乳骨 跟做香檸骨差不多,只不過要用南乳(廣東特有的一中紅色的腐乳)作為主要的腌制調(diào)味料 5、蒜香骨 跟南乳骨做法相同,用蒜汁作為主要的調(diào)味料 6、涼瓜排骨褒 7、玉米排骨湯 8、青紅蘿卜排骨湯 等等
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 豉汁蒸排骨.1、排骨斬半寸段洗凈用料酒、雞粉腌十分鐘.2、豆豉約30—40粒剁碎,蒜瓣4-5粒剁成蒜末和豆豉拌勻.3、根據(jù)豆豉的用量在腌好的排骨里放鹽,加干淀粉把排骨攪勻擺在碟子里,4、豆豉蒜末均勻倒在排骨上,在開水鍋里隔水加蓋蒸二十分鐘放蔥花就可食用.
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 紅燒排骨是一款很經(jīng)典的家常菜,想要做到零失敗并不難.新手也可以做出美味紅燒排骨,試試看吧!食材 主料 排骨800g 輔料 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒2湯匙 鹽1.5茶匙 雞精1茶匙 五香粉1茶匙 干辣椒 適量 大蔥1段 姜1塊 八角2個 花椒 半湯匙...
云巖區(qū)環(huán)形： ______ 糖醋排骨 小排 500克 料酒 一湯匙 生抽 一湯匙 老抽 半湯匙 香醋 三湯匙分兩次放 糖 三湯匙 鹽 半茶匙 味精 半茶匙 芝麻 半茶匙 竅門三個: 1,如何外酥里嫩——煮30分鐘,這樣再大火熱油炸到外面焦黃,就外酥里嫩了.如果用生排骨直接炸,容易老 2,為啥要腌漬,因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的時候不容易吸收進去,排骨里面有肉腥味 3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已經(jīng)煮了三十分鐘,早熟了,所以只要保證外面脆就可以了.
