杏子5種最好吃的做法
杏子5種最好吃的做法：杏子冰淇淋、杏子醬、冰糖杏子、杏子蛋糕、杏子冰沙。
1、杏子冰淇淋
新鮮的杏洗干凈后去掉核兒，不需要削皮，加入30克白糖，加入一點點水打成果漿，放到小鍋里面，小火熬煮，留一部分果漿，加入一點清水加入玉米淀粉拌均勻，之后倒回鍋里面，熬煮到濃稠，把熬好的果漿放在一邊晾涼。
淡奶油加入剩下20克砂糖打發(fā)到七分的樣子，取出一部分淡奶油和已經(jīng)冷卻的果漿拌勻，倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均勻，和戚風(fēng)蛋糕糊濃度差不多，放到冰箱里面凍凍就好啦！
2、杏子醬
小山杏加鹽用清水浸泡十分鐘，浸泡清洗干凈的杏子掰成兩半去核，均勻撒上配方中的糖，可以用勺稍微攪拌下，保證所有的杏子上都沾上糖，蓋嚴(yán)后放冰箱冷藏一夜以后，杏子中的汁液都滲透出來了，將滲出的汁液單獨倒入鍋中，小火煮到略粘稠的狀態(tài)，大概煮10分鐘左右。
將杏子肉放入煮好的果汁中，小火繼續(xù)熬制半小時左右，熬制過程中需要不斷攪拌，防止粘底，到果醬成粘稠狀態(tài)即可停火，冷涼后裝瓶保存即可！
3、冰糖杏子
把杏子洗干凈，對半切開去核，水燒開，放入去好核的杏肉，煮開立刻放入涼水中，撕掉表皮，把杏肉、冰糖、水放入電壓力鍋，煮三分鐘即可！
4、杏子蛋糕
黃油提前軟化，分次加入黃油攪打至發(fā)白，分次加入蛋液攪打均勻，加入酸奶拌勻，低粉和泡打粉混合均勻，篩入糖蛋油混合液里拌勻，加入核桃碎拌勻，倒入模具中鑲?cè)胍靶庸鞠?80度預(yù)熱，中層35分鐘！
5、杏子冰沙
杏子去核去皮，把杏切成片，將3個杏裝進保鮮袋中，放入冰箱急凍,冷凍約3個小時，牛奶在冷凍室里冷凍約30分鐘，凍杏用搟面杖敲打，用搟面杖也敲打牛奶，將牛奶放入冰沙中放上薄荷點綴即可。
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