排骨怎樣燉才好吃
2、輔料：香菜梗10克，精鹽、味精、花椒水、蔥姜，肉湯，清油。
3、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。
4、勺內(nèi)放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。
5、勺內(nèi)放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內(nèi)即成。
怎么燉大骨頭好吃不膩
2、大棒骨剁成兩段（可以讓賣肉的剁好）用清水洗凈.3、料酒，姜片，蔥段備用。4、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)。5、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開。6、淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干凈，轉(zhuǎn)小火燉煮兩個小時。7、喝的時候加鹽，熬好的骨頭湯可...
怎樣燉大骨頭好吃
1、食材：大骨頭500g，姜片15g，枸杞15g。2、鍋中加入涼水，放入大骨頭焯水，燒開后舀出浮沫，煮好后撈出清洗干凈。3、鍋中加入適量的豬油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨頭，炒至微黃后加入開水。4、開最大火把湯汁煮白，大概煮五分鐘左右的時間，時間到后倒入一個大鍋中。5、蓋上蓋子燉兩個小...
清燉大骨頭怎么做才好吃
1、主料：豬骨2根。2、輔料：姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺。3、大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時。4、然后冷水下鍋。5、煮開后，撇去血沫。6、撈出瀝水。7、將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片。8、加蓋，上氣后壓25分鐘。9、壓好后，加1小勺鹽即可。10、盛...
怎樣燉大骨頭又爛又好吃
1. 選擇新鮮的大骨頭，并徹底清洗干凈。2. 將大骨頭放入燉鍋中，加入足夠的水，水量要蓋過大骨頭。3. 加入適量的姜片和蔥段，可以提鮮增香。4. 將燉鍋放在火上，大火煮沸后改用小火燉煮，燉的時間要足夠長，通常需要2-3個小時以上才能燉爛。5. 中途可以根據(jù)個人口味適量加入調(diào)味料，如鹽、醬油...
大骨頭怎樣燉才好吃
要想讓大骨頭燉得好吃，可以嘗試以下步驟：1. 先將大骨頭洗凈，然后放入鍋中加入足夠的水，焯水煮沸撇去浮沫，去除騷味。2. 加入一些調(diào)味料，如姜片、蔥段、料酒、冰糖等，以增加口感和味道。3. 放入大骨頭后，可以適量加入一些醬油、鹽和胡椒等調(diào)味料，使得燉出來的湯汁更加鮮美。4. 將鍋蓋蓋好，...
骨頭怎么燉好吃
（1）大骨頭塊沖洗干凈，再泡半小時清水去血水，撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。（2）關(guān)火撈出骨頭用流動溫水沖洗干凈血沫，煮的水不要了。（3）全部沖洗干凈后放入煲鍋內(nèi)，放三四片姜片，和一小把香蔥打成結(jié)，放入沒過骨頭的溫水。（4）加蓋按...
怎樣燉大骨頭好吃
1、食材準(zhǔn)備：選取500克大骨頭，準(zhǔn)備15克姜片和15克枸杞。2、焯水步驟：在鍋中加入足夠清水，待水煮沸后，將大骨頭放入焯水，期間需撇去浮沫。焯水完成后，將大骨頭撈出，用清水沖洗干凈。3、烹飪過程：在鍋中加入適量豬油，放入姜片，小火炒香。接著，將焯水后的大骨頭放入鍋中，翻炒至表面微黃，...
大骨頭怎么燉好吃
1、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘后，沖干凈血水。2、骨頭入鍋，鍋內(nèi)加冷水沒過骨頭，水開后再煮3分鐘，撈出后用冷水沖干凈血沫。3、準(zhǔn)備好調(diào)料：蔥打結(jié)，姜拍碎，野山椒2個。4、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料。5、大火煮開，小火慢燉1小時。6、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮...
骨頭怎樣才燉得爛爛的
1. 切碎骨頭：將骨頭剁碎或者砍成小塊可以增加表面積，有助于更快更均勻地?zé)踔蟆?. 使用壓力鍋：如果時間比較緊，可以考慮使用壓力鍋來燉骨頭，因為壓力鍋可以提高溫度和壓力，加快燉煮的過程。3. 低溫長時間燉煮：用慢燉鍋或者陶瓷煲等器具，在低溫下長時間燉煮骨頭，可以將骨頭中的膠原蛋白逐漸分解...
豬骨頭怎么燉好吃又爛
1、豬骨湯燉煮食材指南：準(zhǔn)備豬骨頭、蓮藕、適量的料酒、新鮮的蔥段、姜片以及一些花椒。2、豬骨頭的清洗：在燉湯之前，應(yīng)將豬骨頭在清水中浸泡一段時間，以便去除血水和雜質(zhì)，之后用流動的水徹底沖洗干凈。3、焯水步驟：將清洗干凈的豬骨頭放入鍋中，加入足量的水，放入蔥段和姜片，倒入料酒，大火煮沸...
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汾陽市復(fù)合： ______ 燉排骨竅門 ●燉排骨放點醋,可以使其易熟.可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價值更高. ●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美. 1要用沙鍋燉.2排骨先要...
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