豬后座肉怎么做才會(huì)爛
輔料：油適量、鹽適量、烤醬1勺；紅油適量、胡椒粉適量、大蒜適量；
步驟：
1、把豬肉片切成薄片，撒少許精鹽，用烤醬拌勻，并腌漬2小時(shí)；
2、鍋里放少許油，油熱后把肉片攤放在鍋里，小火煎制；
3、煎制10分鐘后把肉片反過(guò)來(lái)，停火，蓋上鍋蓋燜上5分鐘；
4、開(kāi)小火，倒入一小勺紅油，把肉片翻勻；
5、撒入蒜末，翻勻肉片；
6、小火煎制5分鐘后停火，撒入胡椒粉，翻勻即可。
豬后座肉怎么做才會(huì)爛
步驟：1、把豬肉片切成薄片，撒少許精鹽，用烤醬拌勻，并腌漬2小時(shí)；2、鍋里放少許油，油熱后把肉片攤放在鍋里，小火煎制；3、煎制10分鐘后把肉片反過(guò)來(lái)，停火，蓋上鍋蓋燜上5分鐘；4、開(kāi)小火，倒入一小勺紅油，把肉片翻勻；5、撒入蒜末，翻勻肉片；6、小火煎制5分鐘后停火，撒入胡椒粉，...
豬后座肉適合怎么做
擺盤(pán)蒸制：整齊的擺盤(pán)可以讓菜品更加美觀，小火慢蒸能使肉質(zhì)變得軟爛，同時(shí)讓豬肉和梅干菜的味道充分融合。倒扣在盤(pán)中可以保持菜品的形狀完整。不同地區(qū)的梅菜扣肉可能會(huì)有不同的特色做法和風(fēng)味。例如，有些地方會(huì)在梅干菜中加入陳皮、豆豉等調(diào)料，增加獨(dú)特的香味。食材替換：如果沒(méi)有梅干菜，也可以用...
豬后座肉適合怎么吃
烹飪豬后座肉時(shí)，需要適量的食用油，將生姜、大蒜等配料炒香后，再下入肉塊進(jìn)行翻炒。在炒至肉塊表面微干后，加入生抽進(jìn)行上色，以及適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。隨后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮大約30分鐘至肉塊微爛。接著，將嫩南瓜塊加入鍋中，繼續(xù)燜煮10分鐘左右，期間適當(dāng)翻炒，確保南瓜...
豬后座肉怎么做才會(huì)爛
告訴你個(gè)小竅門(mén)：加幾滴白酒就可以了，又香又爛 豬蹄，排骨，雞鴨等都適合這個(gè)辦法
后座適合怎么吃 豬后座肉怎么做好吃
2、豬后座肉清洗干凈，切成兩大塊，并將中間劃開(kāi)，方便易熟。3、鍋里加水燒開(kāi)，加入肉煮出浮沫后撈出。4、砂鍋里加入半鍋水，加入干紅椒，大蒜，生姜，八角，香葉，大蔥燒開(kāi)。5、大火燉半小時(shí)，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉。6、將燉好的豬肉切片，裝在不繡鋼的碗里。7、加入生抽，老抽，食鹽，...
如何烹飪牛后座肉才能讓它更容易入味?
鹽水浸泡：將牛后座肉放入鹽水中浸泡，鹽分可以幫助肉質(zhì)松弛，同時(shí)也能增加肉的風(fēng)味。醬料腌制：使用醬油、料酒、姜蒜水、香料等調(diào)制腌料，將牛肉浸泡其中，時(shí)間至少30分鐘以上，以便肉質(zhì)充分吸收調(diào)味料。酶解嫩化：使用菠蘿、木瓜、奇異果等含有天然蛋白酶的水果 juice 來(lái)腌制牛肉，這些酶可以幫助分解肉中...
牛后座肉怎么做好吃
1、將牛腿清洗干凈，將其切成小塊，一定要順著肉的紋路進(jìn)行切，這樣肉做出來(lái)會(huì)更嫩些。2、要想好吃就要想味道，第二步是腌制，把牛后腿肉切成小塊，將適量的鹽，生粉，香辛料，味精，料酒，蔥，姜等，在一起在腌制4個(gè)小時(shí)左右，如果有條件的話(huà)可以把肉摔打一下，讓牛肉肌纖維松散一下。在工廠里...
豬后座肉怎么做才好吃不柴
做法一：烤豬后腿肉 材料：豬后腿肉100克，醬油、蜂蜜、鹽巴、迷迭香粉、烏醋、米酒各少許。步驟：1. 豬后腿肉切片或切塊，建議去骨后購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的。2. 將豬肉與所有調(diào)味料混合，腌制20分鐘，使用小袋子腌制更入味。3. 將腌制好的豬肉放入氣炸鍋，設(shè)定180度，烤10分鐘即可完成。做法二：材料：豬后腿...
羊后座怎么吃
將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開(kāi)水鍋（砂鍋?zhàn)罴眩┵弁福瑩瞥龊罅頁(yè)Q一鍋（砂鍋?zhàn)罴眩鏊疅_(kāi)，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。羊的渾身都是寶，羊肉、羊腿、羊雜碎等都是非常美味的食物，吃羊腿有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬后座肉適合怎么吃
美味的嫩南瓜燒后腿肉就做好了，好吃到爆。嫩南瓜燒后腿肉 小貼士：1.切之前可將后腿肉修理一下，去除雜物；2.盡量切大塊，這樣適合紅燒且吃起來(lái)過(guò)癮；3.時(shí)間允許時(shí)最好提前腌制一下；4.跟嫩南瓜一起紅燒，營(yíng)養(yǎng)及口感更均衡；5.后腿肉緊實(shí)不易爛，等將其燜煮爛了以后再加嫩南瓜塊。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
江山市軸頸： ______ 很容易軟的啊,洗凈 放水里煮吧,別放鹽,一般開(kāi)鍋后中火2小時(shí) 就爛了
江山市軸頸： ______ 第二天吃 ,頭一天晚上放鍋里煮的差不多關(guān)火蓋上蓋子不要管,第二天用,肉皮肉都很軟
江山市軸頸： ______ 1、原料選擇是第一步,盡量選取比較嫩的肉,之所以紅燒肉要用五花肉,燉菜最好用貼骨肉都是為了燉出來(lái)不會(huì)沒(méi)有味道不會(huì)全是瘦肉而影響口感. 2、大火開(kāi)鍋后,一定要小火,長(zhǎng)時(shí)間燉,不能急,大火燉反而肉容易變柴,水一定要沒(méi)過(guò)肉...
江山市軸頸： ______ 如果是豬里脊的話(huà),可以和青椒一起炒成青椒肉絲吃~~~很簡(jiǎn)單,先把豬肉用生抽老抽,鹽,料酒,淀粉,糖,腌制一下,把鍋里的油燒熱,放入蔥姜末爆香,再把肉放進(jìn)去炒到七八成熟時(shí)放入青椒一起炒,然后熟了就能出鍋了~~~ 如果是豬排骨和豬肘子的話(huà),可以先焯水,然后炒糖色(shai)(用白糖炒),最后放到高壓鍋里燉著吃(切忌快熟的時(shí)候再放鹽,不然燉不爛),就是俗稱(chēng)的紅燒~~~ 如果是五花肉的話(huà),也可以加點(diǎn)青椒洋蔥炒著吃~~~~還能做成回鍋肉~~~
江山市軸頸： ______ 一般做五花肉比較軟.傳統(tǒng)紅燒肉材料:帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 作法:1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒(méi)過(guò)豬肉后開(kāi)大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊.2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來(lái)后盛出 3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水,水開(kāi)后倒入白糖,當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)放入炒過(guò)的豬肉翻炒兩下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋),放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里,調(diào)入少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜1個(gè)小時(shí)即可
江山市軸頸： ______ (1)用料豬后肘 1只 大蔥 半根 姜片 4片 花椒 20粒 八角 4粒 桂皮 1小塊 香葉 3片 小回香 20粒 黃豆醬 4匙 生抽 2匙 冰糖 10粒 花雕酒(料酒也可) 1匙 (2)醬肘子的做法 1.將肘子一側(cè)割開(kāi)取出大骨,沖洗干凈2.用2匙黃豆醬將肘子內(nèi)外兩面涂抹均...
江山市軸頸： ______ 用小火 慢慢煮
江山市軸頸： ______ 那是你的肉炒老了 一是要爆炒熟后立即起鍋,二是在炒之前肉先腌下入味,有些人會(huì)加生粉使其肉嫩,我一般不加;還有我喜歡買(mǎi)豬展肉吃,因?yàn)檫@部位的肉爽口鮮嫩.不過(guò)一般來(lái)說(shuō),只要不把肉炒得太久肉就不會(huì)老了. 還有一點(diǎn)是我長(zhǎng)期以來(lái)的經(jīng)驗(yàn),如果你炒菜時(shí)放肉,如果那個(gè)菜不易熟就先把菜過(guò)一下油,讓菜半熟,然后再炒肉,把半熟的菜倒進(jìn)去,這樣肉就會(huì)老了.
江山市軸頸： ______ 回鍋肉正確做法(四川版) 原料: 帶皮豬后腿肉、陴縣豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗 做法: 將肉洗凈,放入開(kāi)水鍋中煮至7分熟,撈起晾涼,切成厚度為一枚一圓硬幣厚,大小均勻的片、蒜苗洗凈,用斜刀切成菱形,(不宜切得...
江山市軸頸： ______ 用高壓鍋,再硬的肉也很容易燉軟燉爛.
