東北人很愛吃燉菜，燉菜的做法都有哪些
白菜蘿卜燉豆腐的做法：
1、豆腐放入清水中浸泡一會兒，然后切成小塊。
2、小白菜用清水清洗幾遍，白蘿卜直接去皮切成小塊。
3、將鍋里放入適量的清水，大火煮沸，將小白菜、白蘿卜、豆腐全部放入鍋中。
4、等煮沸后改中火燉，隨后調(diào)味，加入食鹽、味精、香油。均勻攪拌。最后就可以上桌了。
白蘿卜豆腐白菜湯功效:清熱潤燥、生津止咳功效。有解熱除煩、生津止渴、改善食欲等等的作用。
白菜經(jīng)常被我們所食用，它的營養(yǎng)價值高，富含維生素以及微量元素，可以加速人體大的新陳代謝，從而達到潤腸通便的作用。豆腐中的蛋白質(zhì)成分很高，而且很接近人體的所需，上班族經(jīng)常用腦，食用豆腐可以達到健腦的作用。蘿卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，加快腸胃的吸收，從而改善人的食欲。這道菜，很適合在夏季食用，有去火的效果。
袁傅15595801372： 東北燉酸菜怎么燉? -
宜州市運動： ______ 食材準備:酸白菜500克、五花肉100克、粉條50克 輔料準備:小蔥1棵、姜1塊、干辣椒2個、花生油30克、花椒1克、八角1顆、鹽半勺、醬油2勺 步驟—— 1、五花肉切成小塊; 2、鍋中放油燒熱后放入肉塊翻炒至變色油分析出; 3、加入蔥姜、花椒和八角炒出香味; 4、倒入酸白菜翻炒均勻; 5、倒入醬油炒勻; 6、加水并在白菜中間挖一個坑;(要將粉條放在水坑里,才能讓其吸收湯汁,味道爽滑) 7、將沖洗干凈的粉條放入, 放入干辣椒;(不喜辣可不放) 8、蓋上鍋蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至粉條軟爛,加鹽調(diào)味再煮兩分鐘即可; 9、成品.
袁傅15595801372： 簡單又好吃的燉菜? -
宜州市運動： ______ 水蒸蛋,,,2蛋打碎加入少許黃酒,鹽,味精,攪允,加入(開水),放電飯保上蒸就可以.飯好蛋也好
袁傅15595801372： 東北醬燉菜的家常做法大全怎么做好吃 -
宜州市運動： ______ 東北醬燉菜的家常做法 1.五花肉放大料煮開. 2.五花肉切片 3.蔥切段,蒜切碎 4.豆角洗凈,土豆切塊,面瓜切塊. 5.無油無水的鍋里放入適量白糖 6.小火快速炒成紅色 7.將肉放入鍋中,把糖色均勻的炒在肉上 8.中火煸炒出油 9.放入蔥蒜碎和胡椒粉,淋入醬油,翻炒出香味 10.放入豆角和土豆翻炒一會. 11.放入面瓜翻炒. 12.將之前煮肉的水加入菜中,如果不夠可再放些開水,加入適量的鹽. 13.燉二十分鐘.
袁傅15595801372： 東北四大燉菜都是些什么? -
宜州市運動： ______ 豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四燉.順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎;小雞燉蘑菇,吃飽不想夫;鲇魚燉茄子,撐死老爺子;排骨燉豆角,天下沒處找.在東北家喻戶曉,是東北人民的最愛.
袁傅15595801372： 怎么做燉菜好吃 -
宜州市運動： ______ 燉菜好不好吃,關(guān)鍵是看你的燉菜的湯了,一般燉菜都放很多大料來提升湯的鮮美,大料現(xiàn)在超市都有賣配好的,很便宜也很方便 如果燉肉的話還可以適當(dāng)加點黃酒,味道會更鮮美的
袁傅15595801372： 東北大鍋燉做法? -
宜州市運動： ______ 東北燉菜 原料:五花肉,南瓜,甜玉米,豆角.配料:花椒,大料,醬油,黃酒,糖,鹽. 做法:將五花肉切塊焯水備用,玉米切2厘米厚的片,南瓜切條,豆角掰成段.熱鍋涼油,小火將白糖炒至成棕黃色后,倒入瀝干水分的五花肉煸炒上色,加入醬油,繼續(xù)煸炒,然后放幾瓣大料和少許花椒,倒入黃酒,加適量鹽,加開水沒過肉,放入玉米,中火燉30分鐘后,放入豆角再燉15分鐘后 放入南瓜,繼續(xù)燉10分鐘,最后用大火收汁即可
袁傅15595801372： 東北四大燉都有啥 -
宜州市運動： ______ 我是一個東北人,東北的大燉菜主要有:小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、東北亂燉、殺豬菜、酸菜氽白肉、鯰魚燉茄子.
袁傅15595801372： 東北人招待女婿,一般會做哪道菜?
宜州市運動： ______ 東北人都愛吃燉菜.東北有四大燉:小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角.在這四大燉菜中最受歡迎的還是小雞燉蘑菇.東北有句老話說:“姑爺進門,小雞斷魂.”小雞燉蘑菇可是東北丈母娘招待女婿的一道大菜.雞肉香嫩,...
袁傅15595801372： 東北的壓力鍋燉菜做法 -
宜州市運動： ______ 小雞燉蘑菇 名副其實的山珍野味.東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一.東北菜的代名詞之一. 原料:小仔雞750克至1000克,干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量. 制作方法:①將小仔...
袁傅15595801372： 怎么做燉菜? -
宜州市運動： ______ 小雞燉蘑菇 主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克 調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法: 1.將小雞洗凈,剁成小塊; 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用; 3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至...
1、豆腐放入清水中浸泡一會兒，然后切成小塊。
2、小白菜用清水清洗幾遍，白蘿卜直接去皮切成小塊。
3、將鍋里放入適量的清水，大火煮沸，將小白菜、白蘿卜、豆腐全部放入鍋中。
4、等煮沸后改中火燉，隨后調(diào)味，加入食鹽、味精、香油。均勻攪拌。最后就可以上桌了。
白蘿卜豆腐白菜湯功效:清熱潤燥、生津止咳功效。有解熱除煩、生津止渴、改善食欲等等的作用。
白菜經(jīng)常被我們所食用，它的營養(yǎng)價值高，富含維生素以及微量元素，可以加速人體大的新陳代謝，從而達到潤腸通便的作用。豆腐中的蛋白質(zhì)成分很高，而且很接近人體的所需，上班族經(jīng)常用腦，食用豆腐可以達到健腦的作用。蘿卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，加快腸胃的吸收，從而改善人的食欲。這道菜，很適合在夏季食用，有去火的效果。
古代人如何過冬
明清時期江南人過冬：明清時期華中地區(qū)楚國人有零下18度的觀測記錄，加上降雨量大的楚地潮濕度很高，體感上很濕冷，因而楚人在冬季會選擇吃一些養(yǎng)生的食物來補充熱量御寒，平民一般會用鬲，貴族則用陶或者銅鼎來烹調(diào)食物，但都是在器皿下通過柴和炭生火，做出來的食物有點像我們今天吃的火鍋，或者是燉菜...
菜系一共分多少?都是什么菜?
江蘇名菜名點有：松鼠鯽魚、霸王別姬、天目湖砂鍋魚頭、淮安軟兜、金蹬仙裙等。江蘇點心富有特色，如秦淮小吃、蘇州糕團、湯包，都很有名。6.湘菜系 湘菜包括湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地區(qū)的菜點特色。湘江流域以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色濃，講求實惠，注重鮮...
砂鍋的來歷?
傳統(tǒng)的砂鍋是陶器的一種。陶的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上劃時代的標志，也是人類發(fā)展最偉大的發(fā)明。傳說是堯帝發(fā)明了砂鍋，至今已經(jīng)有幾千年的歷史。考古發(fā)現(xiàn)，早在新石器時期，人們就開始使用夾砂陶（類似于現(xiàn)在的砂鍋）。夾砂陶是新石器時代制作普遍的一種陶器，以紅陶和灰陶為主。經(jīng)過歷代改良，夾砂陶...
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宜州市運動： ______ 我是一個東北人,東北的大燉菜主要有:小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、東北亂燉、殺豬菜、酸菜氽白肉、鯰魚燉茄子.
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