中國有哪些少數(shù)民族的食品 中國有哪些少數(shù)民族？
1、薩其馬
沙琪瑪（滿語：ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ，轉(zhuǎn)寫：sacima，《清文鑒》中譯為“糖纏”），也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。
將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
2、奶豆腐
奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。
因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。
3、酥油茶
中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。
先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。
4、肉馕
肉馕，是在面粉中和入切碎的羊肉丁，加上鹽、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料烤制的，俗稱肉馕。“闊西”馕和“闊西格吉達(dá)”馕 這些馕都是肉馕，做法是把羊肉切碎，放上洋蔥末、鹽和孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料，然后和在發(fā)面里或者是包在面里，再放在馕坑里烤。
5、打糕
打糕，朝鮮族風(fēng)味面食。舊時(shí)農(nóng)歷三月祭祀時(shí)以之供神；用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨咸細(xì)面?zhèn)溆谩⑴疵字蟪娠埵⒂谀静蹆?nèi)，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好后上撒豆面食用。
參考資料來源：百度百科--薩其馬
參考資料來源：百度百科--酥油茶
參考資料來源：百度百科--肉馕
中國少數(shù)民族的食品有羊肉泡饃、乾州鍋盔、蘭州拉面、油鍋盔、烤馕、抓飯等。 具體介紹如下：
1、羊肉泡饃簡稱羊肉泡，煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱＂羊羹＂，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。
2、乾州鍋盔是陜西省獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個(gè)大菊花圖案。
3、蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面。
4、油鍋盔，青海特色面食。兩面都上了火色的厚烙餅。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，做成比烙饃的鍋底略小的圓餅，厚約3－4厘米，放進(jìn)燒熱的鍋里，并用筷子在上面戳幾個(gè)小眼，使餅受熱后空氣從中溢出。
5、烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。
中國這個(gè)具有有就歷史的大國，共有56個(gè)民族，當(dāng)然漢族應(yīng)該是被大家所熟知的了，那么大家知道中國有哪些少數(shù)民族嗎？少數(shù)民族是指多民族國家中除主體民族以外的民族，中國的主體民族是漢族，其他55個(gè)法定民族均是少數(shù)民族。
1、蒙古族：“蒙古”其意為“永恒之火”，別稱“馬背民族”。蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。蒙古族現(xiàn)主要分布在內(nèi)容與自治區(qū)，其余分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省。
2、回族：回族是回民族的簡稱。十三世紀(jì)，大批穆斯林從中亞遷入中國，并同當(dāng)?shù)氐臐h族、維吾爾族、蒙古族等融合，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，逐漸形成了回族。回族的典型食品主要有：清真萬盛馬糕點(diǎn)、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。
3、苗族：在中國古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，苗族的先祖可追溯到原始社會(huì)時(shí)代活躍于中原地區(qū)的蚩尤部落。苗族的音樂舞蹈歷史悠久，是個(gè)能歌善舞的民族。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
4、傣族：遠(yuǎn)在公元1世紀(jì)，漢文史籍已有關(guān)于傣族的記載。傣族有自己的語言和文字。傣族人以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
5、傈僳族：傈僳族這一名稱最早出現(xiàn)在唐朝，最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一帶，后因戰(zhàn)爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區(qū)定居下來。典型食品：有漆油燉鴨、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等。
6、藏族：藏族是中國古老的民族之一。藏族是漢語的稱謂，藏族自稱為“博”，生活在這里的藏族自稱“博巴”。藏族有自己的語言和文字，分衛(wèi)藏、康方、安多三種方言。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，如：足瑪米飯。
7、壯族：壯族是中國少數(shù)民族中人口最多的一個(gè)民族，是嶺南的土著民族。有“布?jí)选薄ⅰ安纪痢薄ⅰ安純z”、“布雅依”等20余種自稱。新中國成立后，統(tǒng)稱“僮族”，后來改為“壯族”。有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把等。
8、朝鮮族：朝鮮族主要分布在吉林、黑龍江和遼寧省。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區(qū)。朝鮮族的先民，是從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐、補(bǔ)身爐(又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。
9、高山族：高山族是臺(tái)灣省境內(nèi)少數(shù)民族的統(tǒng)稱，包括十多個(gè)族群。他們有自己的語言，沒有本民族的文字。高山族人一般飲用自家釀制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
10、納西族：納西族的族源屬古代羌人向南遷徙的一個(gè)支系。納西族主要聚居在云南麗江納西族自治縣。早在一千多年前，納西族創(chuàng)造了這個(gè)民族珍貴的文化遺產(chǎn)，東巴象形文字。麗江火腿粑粑、麻補(bǔ)、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等。
11、布朗族：布朗族是古代濮人的后代。主要分布在云南西部及西南部沿邊地區(qū)，布朗族有自己的語言但沒有文字，大部分信仰小乘佛教。喝茶是布朗族的另一個(gè)嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民間還常把酸茶做饋贈(zèng)親友的禮品。
擴(kuò)展資料
關(guān)于少數(shù)民族的記憶口訣：
漢滿傈僳景頗壯， 高山普米錫伯藏。
毛南布依維吾爾， 仡佬仫佬蒙古羌。
烏孜別克俄羅斯， 保安獨(dú)龍京東鄉(xiāng)。
哈尼彝苗鄂倫春， 裕固朝鮮傣阿昌。
鄂溫克水德昂怒， 基諾赫哲土布朗。
塔塔爾白回土家，達(dá)斡爾畬黎珞巴。
拉祜納西塔吉克， 哈薩克佤瑤撒拉。
我國民族五十六， 柯爾克孜侗門巴。
（參考資料：百度百科：少數(shù)民族）
馕
馕在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。
大盤雞
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源于20世紀(jì)80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品。
竹筒飯
竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。
撒撇
取精黃牛肉為主料，切碎搗為肉泥，配黃牛肚、連貼（牛脾臟），佐以煮沸過濾的牛苦腸水，調(diào)配多種佐料，然后加米線攪拌食之。食牛撒撇口感清爽，還可清熱解毒。
冷面
冷面是朝鮮族世代相傳的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，蕎麥?zhǔn)抢涿娴闹匾M成成分。冷面口感清涼爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。
擴(kuò)展資料
云南邊疆不但竹子種類繁多，民族竹文化也極為豐富，竹子的利用與各民族的生產(chǎn)、生活習(xí)慣息息相關(guān)，不同民族有著對竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼稈燒制的竹筒飯，不但香味可口，還有著極高的營養(yǎng)價(jià)值。
竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經(jīng)常做的一種風(fēng)味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準(zhǔn)備好新鮮的香竹竹筒，然后把泡好的米裝入竹筒內(nèi)，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然后放在火上燒烤。
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開發(fā)前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在云南邊疆傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。
參考資料
百度百科-竹筒飯
少數(shù)民族特色美食有哪些
中國的少數(shù)民族擁有豐富多彩的傳統(tǒng)美食，其中一些廣為人知的包括：1. 羊肉泡饃：這一陜西名菜，以其獨(dú)特的煮饃技藝和豐富的食材著稱，主要原料包括羊肉、蔥末、粉絲和糖蒜等。羊肉泡饃在西安尤為流行，歷史悠久，曾被譽(yù)為“羊羹”。2. 乾州鍋盔：這是陜西省的一種特色傳統(tǒng)小吃，外觀呈圓形，邊緣壓有類似...
十大少數(shù)民族特色美食排名有哪些
7、壯族寧明壯粽——是用糯米和豬肉包裹在粽葉中經(jīng)過水煮制成的大粽粑，外形上類似中國端午節(jié)傳統(tǒng)食品粽子。8、彝族坨坨肉——是用重量在二三兩上下的肉利用水煮的方式制熟，在肉熟后撈起配合上蒜水、花椒、鹽、辣椒等配料后一同食用。9、滿族沙琪瑪——是用經(jīng)過炸制的面條用糖拌勻后切成小塊再進(jìn)行...
少數(shù)民族的美食有哪些
美食見下面：雞肉爛飯，顧名思義就是把雞肉和米飯一起煮熟成稀飯，再加一些調(diào)味料，雞肉爛飯就做好了。佤王宴，據(jù)說是這道菜過去是佤王用來招待部落首領(lǐng)和英雄的，已經(jīng)流傳了三千多年了。佤王宴一般都很豐盛，在歌聲中大口喝酒大口吃肉。
清真食品什么意思
2、在中國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個(gè)少數(shù)民族普遍具有清真飲食習(xí)慣。3、這種飲食風(fēng)俗源于伊斯蘭教，但隨著時(shí)代發(fā)展已漸變?yōu)檫@些少數(shù)民族生活方式與飲食習(xí)慣的組成部分。按照這些少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。4、由于中國...
少數(shù)民族有哪些美食
1、蒙古族特色飲食：烤全羊 烤全羊是蒙古族最具代表性的肉制品美食。其外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉的清香撲鼻，令人食欲大增。2、回族特色飲食：牛干巴 牛干巴是云南、貴州、四川、重慶等地區(qū)常見的牛肉腌制食品，尤其在云南的回族人群中極為普遍。這種食品以其獨(dú)特的風(fēng)味受到...
清真食品是什么意思
2. 在中國，回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、烏孜別克族、保安族、塔塔爾族等10個(gè)少數(shù)民族普遍保持清真飲食習(xí)慣。3. 由于中國的廣闊地理和多樣的氣候生活環(huán)境，不同地區(qū)的清真食品范圍和標(biāo)準(zhǔn)存在差異，顯示出較強(qiáng)的地域性特征。4. 需要注意的是，不含肉類、動(dòng)物油脂、...
少數(shù)民族的美食有哪些
羊肉串是維吾爾族著名的美食之一。他們的羊肉串選用優(yōu)質(zhì)的羊肉，經(jīng)過特殊的腌制和烤制，肉質(zhì)鮮嫩多汁，香味四溢，是很多人喜愛的夜宵食品。4. 傣族的酸爽腌魚 傣族的腌魚是一道極具特色的美食。選用新鮮的魚類進(jìn)行腌制，配以獨(dú)特的酸辣調(diào)料，口感酸爽開胃，是傣族人民餐桌上的重要菜品。這些少數(shù)民族的美食各...
我國少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食
侗族的新年第一天，早晨桌上會(huì)擺滿各種烹飪方式的鯉魚，從煎到炸，從燒到燉，再搭配一盤香氣撲鼻的腌魚，這桌魚宴不僅美味，也寄寓著新的一年里收獲豐富、吉祥如意。土家族的春節(jié)團(tuán)圓飯，桌上必不可少的是坨坨肉和合菜，這些傳統(tǒng)食物象征著家庭和睦、團(tuán)圓美滿。達(dá)斡爾族在春節(jié)期間的特色食品是黃米...
什么是“清真食品”?
清真食品，在中國是指按照回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、保安、撒拉、俄羅斯、柯爾克孜、塔塔爾、東鄉(xiāng)、門巴、鄂倫春、獨(dú)龍、裕固、烏蘭、德昂、基諾等少數(shù)民族的生活習(xí)慣，所生產(chǎn)的食品和食品添加劑。在中國，清真食品通常是指不含肉類、動(dòng)物油脂、乳類成份的食品，不應(yīng)含有非清真食品成分，如：...
少數(shù)民族的美食有哪些
1. 阿昌族的酸辣谷花魚是一道特色美食。他們通常用稻田里的魚，經(jīng)過油煎或油炸后，加入水和酸辣椒烹煮，以酸辣味道最為突出。2. 怒族的漆油茶是一種傳統(tǒng)的飲品，模仿了藏族的酥油茶制作而成。它不僅是一種日常飲料，有時(shí)還被作為產(chǎn)婦或體弱者的滋補(bǔ)食品。怒族飲食中還包括琵琶肉、漆油燜雞、燒羊肚等...
相關(guān)評(píng)說：
巴東縣均衡： ______ 中國疆域遼闊,民族眾多,除漢族外,還有55個(gè)少數(shù)民族.據(jù)2001年5月第五次全國人口普查公報(bào)顯示,漢族人口為115 940萬人,占總?cè)丝诘?91.59 %;中國少數(shù)民族共...
巴東縣均衡： ______ 林芝地區(qū)的風(fēng)味飲食除沿襲西藏的傳統(tǒng)風(fēng)味外,如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶等,還有一些少數(shù)民族的特色食品.例如珞巴族,他們的酒分為白酒和黃酒,用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后,裝在大葫蘆內(nèi)釀封,釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒,是人們常喝的;釀好的酒經(jīng)過蒸餾后可制成白酒.他們的飯是大米和玉米渣做的米飯,還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風(fēng)俗,飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份,放在半邊竹筒內(nèi),用手抓吃.另外,珞巴族最有特色的食物為烤老鼠,一般是用來招待貴客的.
巴東縣均衡： ______ 1)糯米粉100克、水50克. (2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜(挖球狀)各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量. (3)黑糖汁:黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白...
巴東縣均衡： ______ 錫伯族以米、面等為主食,也食用奶茶、酥油、牛肉、羊肉等.穿戴基本與滿族相同,隨著時(shí)代的變遷,地區(qū)的差異以及民族間的相互影響而有所變化和差異.清代,錫伯...
巴東縣均衡： ______ 土家族 吊腳樓 朝鮮族 長鼓舞 納西族 東巴教 哈薩克族 冬不拉 黎族 分布在海南省 傣族 潑水節(jié) 佤族 木鼓 彝族 火把節(jié) 東巴教是麗江納西族的傳統(tǒng)宗教,其基本形態(tài)屬于原始巫教,但又具有人為宗教的許多內(nèi)容.“東巴”納西語意為“祭司”,以...
巴東縣均衡： ______ 中國的面點(diǎn)小吃歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多.面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代,當(dāng)時(shí)已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品.到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期,已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn),如蜜餌、酏食、糝食等.此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國...
巴東縣均衡： ______ 二、中國的民俗文化 民俗是民間風(fēng)俗的簡稱.一般由自然環(huán)境的差異而形成的社會(huì)習(xí)尚叫“風(fēng)”,由社會(huì)環(huán)境不同而形成的習(xí)尚叫“俗”,它...
巴東縣均衡： ______ 一,果酒:1,葡萄酒,2,樹頭酒,3,刺梨酒,桑葚酒,山查酒,雪梨酒 二,水酒;1,三亥酒,甜酒,姑待酒,糖酒,青稞,窯酒,2,甜白酒,辣白酒,糜子酒
巴東縣均衡： ______ 納西族 【民族概況】 我國的納西族主要聚居于云南省麗江納西族自治縣、維西、中甸、寧蒗縣、永勝縣及四川省鹽源縣、木里縣和西藏自治區(qū)芒康縣鹽井鎮(zhèn)等.現(xiàn)有人口...
