炒芋頭怎么炒好吃
可以做一道香芋炒牛肉，這是以芋頭和牛肉作為主要食材烹飪而成的家常菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養(yǎng)也全面些。下面簡單介紹如何制作香芋炒牛肉。
香芋炒牛肉的食材：牛肉200克、香芋100克。鹽、料酒、香菜段、醬油、植物油、高湯、淀粉各適量。
香芋炒牛肉的做法：
1、牛肉洗凈，切薄片，用醬油、淀粉、料酒、鹽拌勻上漿。
2、香芋去皮，洗凈，切片。
3、油鍋燒熱，下入牛肉滑散，放香芋片翻炒。
4、加高湯燜8分鐘，加鹽調(diào)味，出鍋前撒上香菜段即可。
食用價(jià)值：
1、芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體免疫力。芋頭為堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可以用來治療胃酸過多癥。
2、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，里面包括豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸可以有效的促進(jìn)新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，可以減少肥胖發(fā)生的概率，而且是一種很強(qiáng)的氧化劑。牛肉中的礦物質(zhì)和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養(yǎng)神經(jīng)促進(jìn)身體的造血功能，改善貧血狀態(tài)。
芋頭怎么炒著吃好吃呢?芋頭營養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。下面是炒芋頭做法一起來學(xué)習(xí)一下吧。
炒芋頭成品圖
制作炒芋頭的食材
制作炒芋頭的步驟
1.去皮芋頭切片，泡入清水
2.蔥切蔥花 。
3.鍋入油， 倒入芋頭片， 炒至斷生， 放一勺鹽 炒勻 。
4.加適量清水 ，煮熟 ，放入蔥花 ，拌勻， 即可
制作炒芋頭小貼士
芋頭營養(yǎng)價(jià)值：
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣
熟芋頭的口感和地瓜是比較相似的，芋頭里面含有微量元素，還含有維生素，煙酸，胡蘿卜素，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屆庖吡μ岣撸€可以起到保護(hù)牙齒作用，下面就給大家介紹一下芋頭怎么炒好熟。
芋頭怎么炒好
芋頭怎么炒好
需要準(zhǔn)備肉，花椒，生姜，醬油，鹽，小蔥以及芋頭，首先把芋頭的皮去除，清洗干凈切成兩半，然后鍋中加入適量的油，花椒放進(jìn)去，按照順序加一些蔥以及生姜翻炒一下，肉放進(jìn)去倒一些醬油，然后再把芋頭放進(jìn)鍋中，加醬油，醋翻炒均勻，芋頭炒好以后添加適量的水慢慢的燉，喜歡湯多一些的就燉煮的時(shí)間短一些，喜歡干一些的，那么燉煮到湯汁濃稠再盛出來吃。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值
芋頭里面含有微量元素，能夠讓牙齒更加健康，它里面還含有b族維生素，維生素c，皂角苷，鹽酸，胡蘿卜素，鉀元素，鎂元素，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，可以起到預(yù)防齲齒，清潔牙齒作用。
吃一些芋頭能夠讓免疫力有所提高，能夠預(yù)防癌腫，對于癌癥手術(shù)以后的患者以及化療期間的患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，就可以起到輔助治療疾病作用。
芋頭里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，既可以當(dāng)做蔬菜來吃，又可以當(dāng)做糧食來吃，可以很好的被身體消化，加工芋頭的時(shí)候可以把它做成玉米，也可以把它制作成芋頭粉。
適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^還可以預(yù)防治療淋巴結(jié)核以及腫瘤疾病，因?yàn)樗锩嬗姓骋旱鞍祝M(jìn)入身體以后就會(huì)產(chǎn)生免疫球蛋白，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，在中醫(yī)方面認(rèn)為，芋頭可以起到解除毒素作用。
芋頭也是一種非常不錯(cuò)的美容食品，它是堿性食物，能夠把身體里面堆積的酸性物質(zhì)給有效的，排除能夠讓身體的酸堿平衡，起到烏黑頭發(fā)，美容養(yǎng)顏效果，而且還可以預(yù)防治療胃痙攣，減少痛苦。
芋頭怎么炒好吃又簡單呢?芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。下面是簡單好吃炒芋頭做法一起來學(xué)習(xí)一下吧。
簡單好吃炒芋頭成品圖
制作簡單好吃炒芋頭的食材
制作簡單好吃炒芋頭的步驟
洋蔥炒芋頭的做法步驟1
1.主料。
洋蔥炒芋頭的做法步驟2
2.芋頭去皮切成塊;
洋蔥炒芋頭的做法步驟3
3.青椒切片;紅椒切片;洋蔥切片;
洋蔥炒芋頭的做法步驟4
4.將芋頭塊入鍋中炸至微黃色，盛出;
洋蔥炒芋頭的做法步驟5
5.鍋中加油，煸香洋蔥片;
洋蔥炒芋頭的做法步驟6
6.下入芋頭塊、青紅椒片炒勻;
洋蔥炒芋頭的做法步驟7
7.調(diào)入料酒、醬油、鹽、雞精，最后用水淀粉勾芡，炒勻即可
制作簡單好吃炒芋頭小貼士
芋頭用法用量：
1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的根莖類食品;
2、芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;
3、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用，但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。
芋頭食用功效：
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;
主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
芋頭怎么炒著吃好吃呢?芋頭營養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。下面是炒芋頭做法一起來學(xué)習(xí)一下吧。
炒芋頭成品圖
制作炒芋頭的食材
制作炒芋頭的步驟
1.去皮芋頭切片，泡入清水
2.蔥切蔥花 。
3.鍋入油， 倒入芋頭片， 炒至斷生， 放一勺鹽 炒勻 。
4.加適量清水 ，煮熟 ，放入蔥花 ，拌勻， 即可
制作炒芋頭小貼士
芋頭營養(yǎng)價(jià)值：
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣
熟芋頭的口感和地瓜是比較相似的，芋頭里面含有微量元素，還含有維生素，煙酸，胡蘿卜素，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屆庖吡μ岣撸€可以起到保護(hù)牙齒作用，下面就給大家介紹一下芋頭怎么炒好熟。
芋頭怎么炒好
芋頭怎么炒好
需要準(zhǔn)備肉，花椒，生姜，醬油，鹽，小蔥以及芋頭，首先把芋頭的皮去除，清洗干凈切成兩半，然后鍋中加入適量的油，花椒放進(jìn)去，按照順序加一些蔥以及生姜翻炒一下，肉放進(jìn)去倒一些醬油，然后再把芋頭放進(jìn)鍋中，加醬油，醋翻炒均勻，芋頭炒好以后添加適量的水慢慢的燉，喜歡湯多一些的就燉煮的時(shí)間短一些，喜歡干一些的，那么燉煮到湯汁濃稠再盛出來吃。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值
芋頭里面含有微量元素，能夠讓牙齒更加健康，它里面還含有b族維生素，維生素c，皂角苷，鹽酸，胡蘿卜素，鉀元素，鎂元素，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，可以起到預(yù)防齲齒，清潔牙齒作用。
吃一些芋頭能夠讓免疫力有所提高，能夠預(yù)防癌腫，對于癌癥手術(shù)以后的患者以及化療期間的患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，就可以起到輔助治療疾病作用。
芋頭里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，既可以當(dāng)做蔬菜來吃，又可以當(dāng)做糧食來吃，可以很好的被身體消化，加工芋頭的時(shí)候可以把它做成玉米，也可以把它制作成芋頭粉。
適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^還可以預(yù)防治療淋巴結(jié)核以及腫瘤疾病，因?yàn)樗锩嬗姓骋旱鞍祝M(jìn)入身體以后就會(huì)產(chǎn)生免疫球蛋白，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，在中醫(yī)方面認(rèn)為，芋頭可以起到解除毒素作用。
芋頭也是一種非常不錯(cuò)的美容食品，它是堿性食物，能夠把身體里面堆積的酸性物質(zhì)給有效的，排除能夠讓身體的酸堿平衡，起到烏黑頭發(fā)，美容養(yǎng)顏效果，而且還可以預(yù)防治療胃痙攣，減少痛苦。
芋頭怎么炒好吃又簡單呢?芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。下面是簡單好吃炒芋頭做法一起來學(xué)習(xí)一下吧。
簡單好吃炒芋頭成品圖
制作簡單好吃炒芋頭的食材
制作簡單好吃炒芋頭的步驟
洋蔥炒芋頭的做法步驟1
1.主料。
洋蔥炒芋頭的做法步驟2
2.芋頭去皮切成塊;
洋蔥炒芋頭的做法步驟3
3.青椒切片;紅椒切片;洋蔥切片;
洋蔥炒芋頭的做法步驟4
4.將芋頭塊入鍋中炸至微黃色，盛出;
洋蔥炒芋頭的做法步驟5
5.鍋中加油，煸香洋蔥片;
洋蔥炒芋頭的做法步驟6
6.下入芋頭塊、青紅椒片炒勻;
洋蔥炒芋頭的做法步驟7
7.調(diào)入料酒、醬油、鹽、雞精，最后用水淀粉勾芡，炒勻即可
制作簡單好吃炒芋頭小貼士
芋頭用法用量：
1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的根莖類食品;
2、芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;
3、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用，但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。
芋頭食用功效：
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;
主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
芋頭怎么炒好吃又簡單的做法
炒芋頭的美味且簡單做法是先將芋頭切片，準(zhǔn)備配料，再炒制調(diào)味。首先，要準(zhǔn)備好食材，包括芋頭、蔥姜蒜等調(diào)味食材，還可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備一些辣椒或者肉片增加口感。芋頭需要先去皮，然后切成薄片，這樣在炒制過程中更容易熟透，也能更好地吸收調(diào)料的味道。接著，開始炒制。先用一半的蔥姜蒜爆鍋，炒出...
紅燒芋頭的家常做法
五花肉100克、芋頭1個(gè)、鹽1勺、醬油2勺、五香粉少許、料酒1勺。 二、紅燒芋頭的做法: 1、芋頭去皮切成塊。 2、五花肉切成小塊。 3、鍋里放入少許油,放入五花肉煎制兩面金黃。 4、倒入芋頭,一起煸炒。 5、把芋頭也煸至微黃。 6、加入鹽,醬油,料酒翻炒上色。 7、加入適量的清水開始燉煮,我換...
芋頭的家常吃法
臘肉炒老芋頭：這是一道具有地方特色的菜肴。老芋頭切片后與臘肉一起炒制，臘肉的咸香與芋頭的醇厚相互融合，再配上蒜苗和辣椒提味，口感豐富，層次分明。芋頭扣肉：這是一道考驗(yàn)刀工與耐心的菜肴。五花肉切片后與芋頭相間排列，用醬油等調(diào)料腌制后蒸熟。出鍋時(shí)撒上蔥花和熱油激香，肉質(zhì)酥爛，芋頭軟糯...
芋頭怎么炒好吃
炒芋頭的做法 用料：芋頭1.5斤、蔥花4-5塊、姜2片、醋2勺、醬油4-5勺、耗油3勺。1、芋頭泡15分鐘左右，清洗干凈。2、用勺子刮完皮，將刮好的芋頭清洗干凈。3、切塊，大小形狀隨自己喜歡，均勻就可以。4、熱鍋涼油，放五花肉煸炒，放蔥花，姜片。5、五花肉出油后，放入芋頭，大火翻炒6-7分鐘...
芋頭怎樣做好吃又簡單
做法如下：用料：芋頭500克、大蔥1段、姜2片、食鹽2克、老抽2茶匙、水適量、小蔥1\/2根。1、芋艿放盆里用刷子刷干凈。2、去皮切滾刀塊泡在冷水里。3、炒鍋燒熱加油，油熱下蔥、姜爆香。4、加入控干水分的芋艿塊煸炒。5、加入食鹽。6、加入老抽。7、翻炒一會(huì)兒加入適量清水蓋蓋子燜。8、直到湯汁...
爽口下飯炒芋頭絲家常做法 芋頭絲怎么炒好吃
芋頭絲怎么炒好吃1、用料：芋頭1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜頭3瓣、醬油，醋，雞精適量、鹽適量。2、芋頭刨皮切絲，切好配菜，辣椒，蒜備用。3、放油，油溫加熱后，將切好的配菜下鍋，炒香后倒入芋頭絲不停的翻炒，注意不要加水。期間加入鹽，醬油，醋，雞精。大約三四分鐘出鍋。
炒芋頭怎么做好吃
最后，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，一道美味的炒芋頭就大功告成。注意火候的控制，避免炒焦。根據(jù)個(gè)人口味，還可以添加醬油或辣椒增添風(fēng)味。現(xiàn)在，就準(zhǔn)備享受這道家常又美味的佳肴吧！小提示：火候把握適度，調(diào)料適量調(diào)整，烹飪過程就能輕松制作出令人滿意的炒芋頭。祝您在廚房里烹飪愉快，每一次嘗試都能收獲美味的...
炒芋頭的方法
接下來，將辣椒切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜也準(zhǔn)備好，以便隨時(shí)加入鍋中。熱鍋涼油后，先放入除蒜以外的所有配料炒香。隨后加入切好的芋頭塊，翻炒片刻。由于芋頭質(zhì)地較硬，不易熟透，因此需要加入適量的水進(jìn)行燜煮。在燜煮過程中，芋頭的香味逐漸散發(fā)出來，與各種調(diào)料完美融合。當(dāng)芋頭逐漸變軟，表面變得光滑...
怎樣炒芋頭又快又好吃
家常炒芋頭的做法1.備好食材 2.將芋頭洗凈表皮，放入鍋中，鍋里再放入一些清水，遮上鍋蓋，大火煮熟芋頭，過程約15分鐘左右；3.接下來處理配料，辣椒洗凈切去兩頭，再切碎，蒜瓣拍扁順利剝皮，將蒜仁剁成蒜蓉待用；4.將煮熟的芋頭撈出，在冷水中浸泡片刻，加速冷卻，比較容易剝皮，然后切成薄片；5....
芋頭怎么做好吃
芋頭洗凈削皮后，切成細(xì)絲，放入水中沖洗一下，瀝干水分備用。紅椒和蔥洗凈切絲，蒜瓣切粒備用。五花肉切成小塊備用。熱鍋涼油，下入五花肉炒出油，使其變得香脆。接著加入蒜粒和芋頭絲，翻炒一分鐘，讓芋頭絲均勻受熱。然后加入切好的紅辣椒絲，撒上適量的鹽，淋少許水再翻炒一分鐘。這樣可以使芋頭...
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東豐縣對心： ______ 食材明細(xì) 芋頭7個(gè) 蔥段少許 紅糖25g 花生油適量 醬油適量 鹽適量 咸甜口味 燒工藝 三刻鐘耗時(shí) 普通難度 紅燒芋頭的做法步驟 1 芋頭洗凈,去皮(去皮的過程中最好戴手套操作,因?yàn)橥獗淼酿ひ簳?huì)對手有刺激哦~).放入冷水中浸泡,避免變色. 2 將去好皮的芋頭切滾刀塊. 3 深點(diǎn)的鍋中倒入足量水,燒開,放入芋頭. 4 芋頭煮至8成熟,撈出備用. 5 起炒鍋,倒入少許花生油,6成熱,下入蔥段爆香. 6 倒入芋頭,翻炒. 7 倒入醬油、紅糖和鹽,翻炒上色后,加入適量的涼水,燜燒7、8分鐘,使芋頭入味. 8 待燒爛芋頭,湯汁濃縮,起鍋裝盤.
東豐縣對心： ______ 拔絲芋頭1. 芋頭去皮洗凈切塊2. 油鍋開始冒點(diǎn)泡泡就下鍋炸(不要太熱,會(huì)干掉,等一下還要炸第二次),變黃色就撈起來3. 熱鍋,微微冒煙就回鍋再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出來),撈起來后才關(guān)掉火(不然油溫下降就...
東豐縣對心： ______ 準(zhǔn)備材料:香芋1個(gè)、鹽2克、雞精2克、茶籽油10克、蔥花5克1、首先,準(zhǔn)備香芋一個(gè).2、然后,去皮.3、然后,切片.4、然后,茶油燒開,下入香芋.5、然后,早放鹽,香芋更入味.6、然后,炒勻.7、然后,放清水.8、煮香煮糯.9、然后,撒上調(diào)味鮮,蔥花.10、然后,出鍋.
東豐縣對心： ______ 芋頭讓賣菜的人先給你削好,不然手癢,或者你自己戴手套削并洗好切好不要直接用手碰就行,然后先放點(diǎn)油炒肉絲白了再放芋頭片,稍炒會(huì)再一次性放水和少許鹽,用高壓鍋燉個(gè)十分鐘即可,出鍋放味精蔥花,真的可以治便秘的,芋頭爛一點(diǎn)更好吃.祝你滿意!
東豐縣對心： ______ ①紅燒肉燉芋頭,將紅燒肉切塊,待油燒熱,放入蔥、姜提味,再將紅燒肉倒入鍋中爆炒,再放入料酒,醬油翻炒一會(huì),放入清水,要淹沒豬肉,可以多放一些,大火燒開后,中火再燒個(gè)十分鐘左右,如果是小芋頭不需要切塊,如果是大芋頭需...
東豐縣對心： ______ 步驟 1.把芋頭花的花蕊去掉,清洗干凈. 2.將洗好的芋頭花切成一寸長.(可以先撕皮再切,也可以不撕皮直接吃) 3.大蒜切片,辣椒切成圈. 4.鍋預(yù)熱后放入適量油,可以多一點(diǎn)炒出來比較好吃. 5.油燒至7成熱倒入大蒜和辣椒爆香. 6.將芋頭花倒入鍋內(nèi)翻炒. 7.炒軟之后放入適量的鹽和味精,再翻拌勻即可出鍋. 小貼士 芋頭花的皮可以撕掉,炒出來會(huì)更軟更入味,但是要戴手套,因?yàn)榕龅绞謺?huì)變成黑色
東豐縣對心： ______ 一般來說,都是清蒸以后沾著白糖吃…… 另外還可以做菜:芋頭燒排骨的做法 主料:排骨 輔料:芋頭、蔥、姜 調(diào)料:鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角 烹制方法: 1、將排骨放入鍋中焯至六成熟后取出備用,坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入白糖炒至變色后,放入排骨,加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻; 2、排骨中加適量水,放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘,出鍋前淋香油即可. 特點(diǎn):色澤醬紅,鮮香可口.
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東豐縣對心： ______ 材料 原料:小芋頭 調(diào)料:食用油、食鹽、辣醬 做法 1、熱鍋下油,油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下. 2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水,小心油濺燙手,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽. 3、水開后把火力調(diào)到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水干芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可.
東豐縣對心： ______ 食材主料芋頭500g 輔料油適量鹽適量蔥10g 步驟1.芋頭剝好,刨成絲2.鍋中放油放入芋頭絲3.加入適量的鹽和雞精4.放入蔥花5.翻炒均勻即可出鍋小貼士芋頭不容易熟透,要多煮一會(huì).挑芋頭的時(shí)候要挑長的均勻的,不然有的是煮不軟的
