辣椒的做法，脆皮辣椒怎么做好吃，脆皮辣椒的家常做法 脆辣椒怎么做
5或6個大蒜。
一勺醬油
生吃一勺。
一勺米酒
兩勺白糖
大概3、40個花椒。
方法/步驟
1/3分步閱讀
把油加熱，用小火把花椒的味道抽出來，瀝干，撈出來扔了。
2/3
青椒洗凈瀝干水分。不愛吃辣的朋友可以把青椒的白莖去掉。放入小火煎鍋內(nèi)，平鋪入煎鍋內(nèi)，慢火煎至兩面起皮。
3/3
差不多同時加入蒜末，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，翻炒至輔料的味道出來。差不多可以煮了。
需要注意的事項
保持小火，翻看青椒，不要炒。香葉一勺，姜三片，大蔥20g，鹽一把，糖兩勺，蒜兩勺，醬油(生抽)一勺，青椒四勺，白酒2000g，雞精50g，調(diào)和油兩勺，100g。
腌制青椒的方法
純牛奶手撕吐司的做法第一步
采摘下來的新鮮辣椒在盆里洗兩遍，然后放在通風(fēng)處晾干，直到表面沒有水為止。太陽底下，兩個小時應(yīng)該夠了！
2
水干后用刀把辣椒頭去掉，然后把辣椒分成兩份，均勻撒上鹽，放在盆里讓它慢慢出水。(由于時間緊迫，我把它們都放在砧板上，放在太陽下曬干，這樣可以加快水的流出，減少時間。)
三
忘了拍煮醬的照片了。下面簡單介紹一下。鍋燒熱，倒入調(diào)和油，放入花椒、香葉，轉(zhuǎn)小火，依次放入蔥、姜、蒜，翻炒片刻，再倒入醬油、鹽、雞精、糖，煮一分鐘，關(guān)火，放涼，倒入白酒。這樣醬就做好了。
將醬辣椒一起攪拌，放入陶瓷缸中3-4天。脆皮辣椒做好了。
香辣椒麻脆皮腸
材料：脆皮腸、洋蔥、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、雞精。
制作方法：
1、將脆皮腸的一端切成十字花刀，洋蔥切成小塊、尖椒切成小節(jié)；
2、鍋中油7成熱后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮腸翻炒，直到切成花刀的一端變成盛開的花朵，再放入豆豉翻炒均勻，我是用的豆豉醬；
4、隨后放入洋蔥、尖椒翻炒均勻，再調(diào)入生抽、雞精即可起鍋。
青椒要怎么煮才好吃?
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正宗脆皮辣椒腌制方法
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貴州羊肉香酥脆皮辣椒做法
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青椒脆皮腸怎么做如何做好吃
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低辣脆皮腸做法竅門
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