蒜蓉小龍蝦有哪些做法教程值得分享？
【材料準(zhǔn)備】
- 小龍蝦 500克
- 大蒜 10瓣（可根據(jù)個(gè)人口味適量增減）
- 生姜 一小塊
- 青紅椒 各1個(gè)
- 蔥 1根
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 白糖 少許
- 辣椒面 適量（可選）
- 花椒 適量（可選）
- 香菜 少許（裝飾用）
【步驟】
1. 小龍蝦清洗干凈，去掉蝦線，剪去蝦須和蝦腳，用鹽、料酒腌制10分鐘。
2. 大蒜剝皮，切成蒜蓉；生姜切片；青紅椒切圈；蔥切段。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜蓉炒香，加入姜片、青紅椒圈和蔥段翻炒均勻。
4. 倒入腌制好的小龍蝦，加入料酒、生抽、老抽、白糖，快速翻炒均勻，讓小龍蝦充分吸收調(diào)料的味道。
5. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入辣椒面和花椒，增加麻辣風(fēng)味。
6. 翻炒至小龍蝦變色熟透，出鍋前撒上香菜點(diǎn)綴。
【小貼士】
- 清洗小龍蝦時(shí)，可以用牙刷等工具幫助去除泥沙和雜質(zhì)。
- 腌制小龍蝦可以使其更入味，同時(shí)也能去除一些腥味。
- 炒制時(shí)火候不宜過(guò)大，以免小龍蝦肉質(zhì)變老。
- 如果喜歡更多汁液，可以在最后加入適量的水或高湯，燒開(kāi)后勾芡。
- 蒜蓉的量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡吃蒜的朋友可以多放一些。
這種做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭制作，而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，無(wú)論是辣味還是非辣味，都能滿足不同人的口味需求。蒜蓉小龍蝦不僅味道鮮美，而且蒜蓉具有很好的殺菌作用，適合在夏天食用。總之，在制作蒜蓉小龍蝦的過(guò)程中，清洗小龍蝦是非常重要的一步，務(wù)必要徹底清洗干凈，以確保食用安全。
蒜蓉澳洲大龍蝦的做法大全
蒜蓉澳洲大龍蝦的做法大全1 食材 大龍蝦 1只 黃油 適量 紅肉椒 1個(gè) 蒜 適量 料酒 適量 生粉 適量 美極醬油 適量 淮鹽 適量 方法\/步驟 蒜頭剁碎成蒜蓉.紅椒取半只切蓉備用.下面我們來(lái)對(duì)付龍蝦：用一支筷子從尾翼中間的孔插進(jìn)去直至身體和頭的連接處，然后抽出筷子，會(huì)有許多尿流出來(lái)，這步叫放尿...
龍蝦怎么做才好吃?
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怎么做龍蝦
龍蝦是大家都愛(ài)吃的一種海鮮之一，以前只有逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候才能夠吃到，現(xiàn)在隨著人們的生活水平越來(lái)越好，平日里也可以吃到龍蝦了，龍蝦做法如下:炒鍋內(nèi)倒入菜籽油，油熱后加入小蔥、姜、花椒、八角、豆瓣醬、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龍蝦，放入蠔油和生抽調(diào)味，倒入足量啤酒。沸騰后燜煮5分鐘，再收...
小龍蝦香爆醬做法教程
1、原料：小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、姜蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。2、食材備齊，小龍蝦提前剝殼，焯水。杏鮑菇，洋蔥，蒜，姜，切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨(dú)稱量。3、起鍋燒油，...
怎樣煮龍蝦才好吃
起油鍋，放植物油和香油加熱到微微冒白煙的程度就可以潑在調(diào)好的蘸汁上面，吃辣的話可以再加辣椒圈和辣椒油，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整了（辣椒油的做法請(qǐng)參見(jiàn)我的“夫妻肺片”食譜）。夏天冰箱里常備一瓶自制辣椒油還是很有必要的，最后吃香菜的話還可以加些香菜，一個(gè)完美的蘸汁就做好了 小龍蝦蒸...
龍蝦做法
小龍蝦1000g 小蔥20g 生姜30g 蒜頭40g 生抽50g 香醋50g 胡椒適量 味精適量 小麻油20g 菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費(fèi)下載>>制作步驟 1. LG從市場(chǎng)買回的小龍蝦,小龍蝦自從十幾年前進(jìn)入武漢人的視線里,從當(dāng)初的幾元一斤的價(jià)格飛漲到現(xiàn)在的幾十元一斤的價(jià)格,而且原來(lái)是隨便一個(gè)菜場(chǎng)就有賣的,現(xiàn)在就要到大...
龍蝦怎么做好吃
蒜瓣剝好剁成蓉 鍋中放入1湯匙油，燒至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮鹽，燒開(kāi)后立刻出鍋 把蝦肉塞回蝦殼內(nèi)，澆上蒜蓉汁即可 小貼士 買回龍蝦后才發(fā)現(xiàn)是煮過(guò)的，如果買的是生龍蝦，可先入鍋煮7分鐘。蝦肉本身有些咸，調(diào)醬汁時(shí)不要放太多鹽。口味小龍蝦的做法 小龍蝦，抽筋，用...
怎么蒸龍蝦
材料 清蒸小龍蝦應(yīng)選用個(gè)頭大的小龍蝦，將蝦按家庭制作潛江五七油燜大蝦中的方法處理，這樣處理一個(gè)可以熟得快，二個(gè)是方便吃的時(shí)候手剝殼。做法 第一步：將生姜切片排放在蒸籠里作為墊料。第二步：將處理好的蝦碼放在姜片上，然后在蝦上面均勻地噴上料酒。第三步：蒸20分鐘，菜成。吃的時(shí)候根據(jù)...
龍蝦尾湯汁配方
一、蒜椒小龍蝦 原料：金湖青殼小龍蝦1.5千克。調(diào)料：色拉油1千克（約耗80克），熟豬油、自制蒜椒料各100克，料酒200克，清湯750克，海鮮豉油40克，鹽5克，味精10克，白糖15克，蔥白蓉30克。制作：1、小龍蝦放入水池內(nèi)養(yǎng)半天，讓它們吐凈全身的蝦垢，逐個(gè)清洗一遍，抽去蝦尾上的蝦筋，入燒至...
椒香龍蝦是什么
材料:龍蝦，姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉 做法:步驟1：我這龍蝦買的是16塊一斤，還算不錯(cuò)的龍蝦，我買了30塊錢的。買來(lái)時(shí)一定要挑活的，否則死的肉肉會(huì)很松散，刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部?jī)蓚?cè)的殼剪開(kāi)去除蝦的鰓。步驟2：鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白...
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五寨縣閉鏈： ______ 蒜蓉小龍蝦的做法步驟 蒜蓉小龍蝦的做法圖解11. 首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多的,圖上只是示意了一下用料),準(zhǔn)備好花椒.把一斤大蒜全部切碎,使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥.我們最近口味比較清淡,就沒(méi)有在蒜泥里放鹽,...
五寨縣閉鏈： ______ 蒜蓉小龍蝦的做法 材料 小龍蝦500G,大蒜300G,鹽5茶匙,熟油3湯匙 做法1、把小龍蝦清洗干凈,然后開(kāi)邊,開(kāi)邊的時(shí)候要小心,因?yàn)樾↓埼r的兩個(gè)鉗很厲害,而且隨時(shí)處在備戰(zhàn)狀態(tài),一不留神就被夾到哦~2、大蒜剁成蒜末,均勻鋪在小龍蝦上面,然后放鹽跟加熱煮熟后的油.3、把小龍蝦放在開(kāi)水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘.
五寨縣閉鏈： ______ 食材 小龍蝦1300g 蒜頭2頭 香葉4片 八角5粒 花椒5g 干姜1片 紅辣椒5個(gè) 青椒2個(gè) 蔥姜適量 十三香20g 胡椒粉3g 醬油20ml 白糖10g 白酒15ml 鹽適量 制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí) 用餐人數(shù):步驟 1 準(zhǔn)備好調(diào)味料. 2 小龍蝦刷洗干凈. 3 炒鍋倒油爆...
五寨縣閉鏈： ______ 步驟 1 第一步:龍蝦最好是提前個(gè)半天買,讓它把臟東西都吐出來(lái),然后鮮蝦去須、頭部尖刺、有時(shí)間的話當(dāng)然用毛刷子每個(gè)都刷一刷最好,然后清洗瀝干備用 . 步驟 2 第二步: 熱鍋放入1匙菜籽油,1匙豬油 ,1匙色拉油, 放入蒜蓉一碗、姜片,蔥段,花椒,辣椒,麻椒爆香.(不喜歡麻辣的花椒麻椒可以不放) 步驟 3 第三步:放入龍蝦煸炒至變色,放入啤酒,適量開(kāi)水,以漫過(guò)龍蝦即可,然后蒜蓉一碗,糖2茶匙,鹽3匙(咸淡根據(jù)個(gè)人口感,沒(méi)有硬性要求)雞精適量,大火燒開(kāi)后,用小火20分鐘左右燜煮入味即可.
五寨縣閉鏈： ______ 主料:龍蝦半只 輔料:食鹽3匙,醬油2勺,大蒜5瓣,知魚露3勺 做法:龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開(kāi),然后翻過(guò)來(lái)同上邊的剪法一樣從中間剪開(kāi),慢慢的掰開(kāi)兩半,把蝦線挑出來(lái)扔掉,兩邊有腮,這是不能吃的,把它剪掉.這樣龍道蝦就收拾好了;收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘,期間換幾次水;泡龍蝦的時(shí)候就準(zhǔn)備材料了,大蒜切成末;鍋中放入適量的色拉油,燒熱,放入蒜末翻炒,將火調(diào)成下火,以免蒜末炒糊;將蒜末炒至微黃,然后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多,龍蝦本身就有咸味);專 放入適量的魚露,海鮮醬油、蒸魚豉汁.一起攪拌均勻就可以關(guān)火了;將龍蝦放在蒸屬屜上,將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上;一鍋水,水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘即可.
五寨縣閉鏈： ______ 蒜蓉小龍蝦的做法 用料 大蒜 200克 生姜 50克 大蔥 一根 龍蝦 四斤 辣椒 適量 花椒 適量 黃豆醬 適量 耗油 適量 食用油 適量 芝麻油 適量 蒜蓉小龍蝦的做法 龍蝦清理干凈后,最好用淡鹽水浸泡十幾分鐘,因?yàn)槲覀優(yōu)榱吮ＷC龍蝦肉質(zhì)的鮮嫩,燒制...
五寨縣閉鏈： ______ 主料 龍蝦1000g 小米辣(青尖椒)6根左右 姜一塊 大蒜一頭 剁椒醬2~3勺 糖少許 料酒少許 蔥少許 蒜蓉椒香小龍蝦尾的做法步驟 蒜蓉椒香小龍蝦尾的做法圖解11. 首先,小龍蝦要挑選小青蝦,皮薄,鉗小,好清洗,肉嫩.(大鉗子厚皮龍蝦 不好入味,而且肉不嫩). 小龍蝦去蝦線,去頭.(最好留蝦黃,烹制出來(lái)味更贊) 蒜蓉椒香小龍蝦尾的做法圖解22. 蔥姜蒜 全切末.蒜末多點(diǎn)兒,味更好. 熱鍋涼油 下蔥姜蒜末,爆香. 蒜蓉椒香小龍蝦尾的做法圖解33. 下蝦尾,翻炒,加少許料酒.翻炒. 加入 剁椒醬 繼續(xù) 翻炒.再加入切好的米椒,翻炒.多炒一會(huì)兒. 蒜蓉椒香小龍蝦尾的做法圖解44. 最后加入少許糖、味精調(diào)味出鍋
五寨縣閉鏈： ______ 食材明細(xì) 波士頓龍蝦半只 大蒜一頭 色拉油適量 鹽適量 魚露適量 海鮮醬油適量 蒸魚豉汁適量 咸鮮口味 蒸工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟1 先上一張整只的波士頓大龍蝦.用手機(jī)拍的不太清楚.2 龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開(kāi)....
五寨縣閉鏈： ______ 難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:10~30分鐘 主料 小龍蝦三斤 大蒜一斤(約5個(gè)) 小蔥一小把(約5、6根) 醬油適量 白砂糖少量 花椒50g 耗油少量 橄欖油準(zhǔn)備多一些吧 黃酒少許 蒜蓉小龍蝦的做法步驟 1. 首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多...
