泡茶用多少度的水好 泡茶用什么水最好
泡茶的最佳水溫
很多人認(rèn)為沸水泡茶效果好。實際上泡茶的最佳水溫是70°C-80°C，這樣泡出來的茶水才色香味俱佳，且茶葉中所含的維生素C，咖啡堿，鞣酸等不會被破壞。
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泡茶水溫過低和過高的影響
泡茶的時候水溫過低，茶葉所含的營養(yǎng)成分不能充分溶出，香味也不能充分散發(fā)出來。但水溫過高的話，尤其加蓋長時間悶泡茶葉，容易造成茶湯顏色和茶葉變黃，茶香也會變淡。
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茶水沖泡多茶時間好
茶葉的沖泡時間長短對茶葉中含有的有效成分利用也有很大關(guān)系，不論什么品種的茶葉都不宜浸泡太長時間，最好即泡即飲，否則所含的有益成分被氧化，不但減低營養(yǎng)價值，還會浸泡出有害物質(zhì)，而且太濃的茶湯有損胃氣。一般來說，綠茶沖泡2到3次為佳，烏龍茶則可5到9次，成年普洱有的可以泡到20多次。
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泡茶用什么水好
山泉水
山泉水大多由山巖斷層中的細(xì)流匯聚而成，富含二氧化碳和各種對身體有益的微量元素，山泉水經(jīng)過砂石的自然過濾后通常比較干凈，味道略甘甜，水質(zhì)的穩(wěn)定度高，用這種水泡茶，可以使茶的色香味得到最大發(fā)揮。
注意：用山泉熟泡茶的時候，應(yīng)該對附近地形地質(zhì)略做了解，部分山泉水因受地質(zhì)影響而含有害溶解物，因此泡茶效果不好；再者，山泉水不宜久放，最好趁新鮮時泡茶飲用。
井水
井水屬地下水，它的優(yōu)點是懸浮物含量少，透明度較高，用活井水泡茶也能泡出一杯好茶。
注意：井水與山泉水一樣，水質(zhì)容易受地層環(huán)境影響，而且淺井又會比深井多受一些地面污染，使用井水泡茶之前要多注意水井附近是否曾發(fā)生污染事件，有的話不宜使用。
純凈水
純凈水是將一般的飲用水經(jīng)過多層過濾和超濾，反滲透處理后，不含任何雜質(zhì)的飲用水，水的酸堿度呈中性，用凈度好，透明度高的純凈水泡茶，沏出來的茶湯香味純正，沒有異味和雜味，鮮醇爽口。
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許昌市機(jī)械： ______ 山泉水比較好
許昌市機(jī)械： ______ 健康指導(dǎo):您好,泡茶一般用80-90度的水比較好,因為泡茶時水溫太高,會破壞茶葉中一些營養(yǎng)物質(zhì),水溫過低,茶葉溶解度不夠.
