剁椒仔姜怎樣腌制做好吃 仔姜怎么腌制可以長時間保存
剁椒仔姜怎樣腌制做好吃
準(zhǔn)備一些鹽，仔姜以及紅尖椒，把紅尖椒的蒂部去除，然后再用干凈的毛巾，蘸一些溫水，把它擦洗干凈，尖椒切碎，再加入適量的鹽攪拌均勻放到一個小口徑瓶里面密封保存，大概需要保存幾個月，仔姜清洗干凈，用棉線穿好，放在太陽底下晾曬，曬到軟以后切成粗絲，再加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾個小時，再把它倒進腌制好的剁椒容器當(dāng)中，加入適量的仔姜攪拌均勻，然后再封裝到玻璃瓶里面，密封保存，需要放在陰涼干燥的地方保存，腌制半個月左右就可以把它取出來吃了。
2仔姜怎么腌制可以長時間保存
想要把仔姜腌制以后保存比較長的時間，那么就需要準(zhǔn)備冰糖，梨，醋以及仔姜，然后再把仔姜清洗干凈，用刀把皮給刮掉，然后再把仔姜切成小片或者切成小塊，把皮刮掉，沖洗干凈表面的水分給晾干，準(zhǔn)備密封玻璃罐，把米醋放到瓦罐當(dāng)中去煮開，加入冰糖，冰糖看不到塊以后就可以把仔姜放進去，再次煮開以后把火關(guān)掉，放進密封罐里面，完全涼透以后就可以把蓋子蓋好，大概腌制14天左右就可以吃了。米醋只能用瓦罐來煮，這一點一定要注意。
想要讓仔姜保持比較久的時間，腌制的容器一定要注意無油無水，這樣才能夠讓它保存得更好，讓它的時間保存的更好。
3仔姜怎么腌制最好吃
方法一
準(zhǔn)備食用鹽，白糖，米醋以及仔姜，還需要幾朵洛神花，仔姜清洗以后把水分晾干，再切成薄片，然后再把生姜片放進碗里面，加入適量的食用鹽，攪拌均勻以后腌制一下，腌制好以后取出來，把里面的水分給擠干，再把糖以及醋放到碗里，用微波爐加熱三分鐘，再取出來讓它的溫度降低，仔姜片腌制好以后放進玻璃瓶里面保存，再加入一些糖醋汁以及洛神花，蜂蜜，腌制大概24個小時左右就可以入味，大概腌制3~4天，仔姜的味道就會變得非常不錯。
方法二
仔姜清洗干凈，把水分去除，然后再加入適量的食鹽腌制幾個小時，把腌制好的水倒掉不要，仔姜取出來把表面的水分晾干，然后放進泡菜水里面進行腌制，大概十幾天以后，仔姜泡菜就腌制好了，想吃的時候隨時都可以拿出來吃。
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