普洱說：你是不是對我存在什么誤解 你對茶了解們，是否存在這樣的誤解？
85%的人喝普洱茶時都會有的誤解，你也有嗎？
喝普洱茶時，85%的人都會對普洱黃片產(chǎn)生誤解，認為它們太老了，會破壞口感，你有被說中嗎？
普洱黃片≠枯枝敗葉
談?wù)撈斩S片這個問題前，我們要先弄清楚它的概念。
普洱黃片指的是較老的茶葉，通常呈黃褐色。
以前制茶人都會按照生產(chǎn)標準將它篩揀出來，但現(xiàn)在有的制茶人會留下少量黃片與茶葉一起制成成品，或者是單獨推出黃片產(chǎn)品。
因為普洱黃片比較老，條索疏松，顏值很不討喜，再加上它曾在加工時被茶農(nóng)篩掉，因此很多茶友都會很嫌棄它，認為它是枯枝敗葉。
但其實普洱黃片并非劣質(zhì)茶葉。
茶農(nóng)專門把普洱黃片挑揀出來，并非是因為它質(zhì)量不好，而是因為它條索疏松，且揉捻時難以成條，會嚴重影響茶餅外觀。
要知道如果普洱黃片是枯枝敗葉，那么茶農(nóng)根本就不會采摘它了。
所以，大家一直以來都覺得普洱黃片是不好的東西，這是一個誤解。
普洱黃片可豐富口感
普洱黃片雖然比較粗老，但這不代表它質(zhì)量不好。
有的茶友認為普洱黃片口感不佳，這同樣是一個誤解。
普洱黃片的特點在于老，因此它雖然沒有嫩芽特有的鮮爽感，但是由于它生長期更長，多糖類物質(zhì)含量會更高。
再加上它難以揉捻成條，揉捻程度低，茶葉較完整，因此茶葉內(nèi)咖啡堿析出速度比較慢，苦味較輕，顯得甜味比較重，口感更柔和。
目前，有些商家會在普洱茶中加入少量黃片，豐富普洱茶口感，使其嘗起來沒那么苦澀，多了一分甜味。
所以大家有時候會發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶餅里出現(xiàn)了少量黃片。
如果大家想嘗試純正的茶味，可把黃片挑出來。
如果大家想中和一下茶葉中的苦澀味，可把黃片和茶葉一起沖泡。
黃片加速普洱茶轉(zhuǎn)化
除了可以改善普洱茶口感之外，普洱黃片還可以加速普洱茶轉(zhuǎn)化，原理在于黃片比較疏松，所占面積比較大。
如果把黃片加入到普洱茶中，那么在壓制茶餅時，會加大茶葉間的空隙，茶葉可加深跟空氣的接觸程度，加速陳化。
在這個過程中，黃片充當?shù)慕巧鋵嵏韫２畈欢唷?br />所以，大家不要抱有“普洱黃片沒用”這種誤解，它不僅可以豐富普洱茶的口感，還可以加速普洱茶的轉(zhuǎn)化。
黃片不適宜長期飲用
說完黃片的用途之后，大家很有可能會有這樣一種誤解：“既然黃片這么好，而且還便宜，那我以后都光喝黃片就可以啦，不買茶葉了！”
其實這種想法是不準確的。
首先，黃片曾在加工處理時被舍棄，這意味著在專業(yè)制茶人眼中，它再好也遠遠比不上由嫩芽制成的普洱茶葉。
然后，因為黃片比較粗老，含氟量高，不適宜長期飲用，否則很有可能會讓人因為攝取量過高而導(dǎo)致氟中毒。
總結(jié)
普洱黃片雖好，但它始終是邊角料，難以翻身當主人，質(zhì)量遠遠比不上由嫩芽制作而成的普洱茶葉。
因此，即使普洱黃片有它的用處，但也不能將它吹上天，更不能認為它可以完全替代普洱茶葉。
當普洱黃片與普洱茶葉相遇時，仍應(yīng)以普洱茶葉為主，普洱黃片為輔。
各位茶友，你之前喝普洱茶時也曾對普洱黃片存在著誤解嗎？
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