請(qǐng)說出中國八大菜系的代表菜名?
1. 魯菜
代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等。
2. 粵菜
代表菜品：龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清虧碧蒸石斑魚、鹵水豬手皇、潮式鹵鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜。
3. 川菜
代表菜品：魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等。
4. 湘菜
代表菜品：麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、冰糖湘蓮、金錢魚、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉、金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等。
5. 閩菜
代表菜品：佛跳墻、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居（五柳居）、白雪雞、閩生果，醉排骨、紅糟魚排、長汀豆腐干等等，均別有風(fēng)味。
6. 浙菜
代表菜品：西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖莼菜湯、杭州煨雞、虎跑素火煺、干菜燜肉、蛤蜊黃魚羹、叫化童雞、香酥燜肉、絲瓜鹵蒸黃魚、三絲拌蟶、冰糖甲魚、蜜汁灌藕、嘉興五芳齋粽子、寧波湯團(tuán)、湖州千張包子等數(shù)百種。
7. 蘇菜
代表菜品：烤方、獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、碧螺蝦仁、蜜汁火方、櫻桃肉、母油船鴨、爛糊、黃燜栗子雞、莼菜銀魚湯、萬三蹄、響油鱔糊、陵叢金香餅、梁溪脆鱔、蘇式銷汪舉醬肉和醬鴨、沛縣狗肉等。
8. 徽菜
代表菜品：紅燒果子貍、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、一品鍋、刀板香、腌鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐、問政筍、火腿燉甲魚、清蒸石雞（即石蛙）、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨、中和湯等傳統(tǒng)佳肴。
中國的八大菜系是什么,各有什么特點(diǎn)
菜系因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成了不同的地方風(fēng)味，菜系的劃分就漢族的飲食特點(diǎn)而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說。中國八大菜系，包括川菜、粵菜、蘇菜、魯菜、浙菜、閩菜、徽菜、湘菜，它們各具特色，為中華飲食文化增添光彩。一、四川菜系，簡稱川菜，以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣...
中國八大菜系分別有哪些?
浙菜：以浙江省杭州市和寧波市為代表，注重鮮嫩和刀工技術(shù)，著名菜品有西湖醋魚、東坡肉、叫花雞等。蘇菜：以江蘇省南京市和蘇州市為代表，精致細(xì)膩，追求色、香、味的完美統(tǒng)一，著名菜品有紅燒獅子頭、松鼠桂魚、蟹黃獅子頭等。這些八大菜系代表了中國傳統(tǒng)烹飪的精華，每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特色，反映...
中國八大菜系及代表菜
中國的八大菜系包括魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜，每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的代表菜。1. 魯菜：起源于山東，以鮮香為主，代表菜包括蔥爆羊肉、糖醋鯉魚等。2. 川菜：以麻辣著稱，著名的有水煮肉片、麻婆豆腐等。3. 粵菜：以夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁為特點(diǎn)，代表菜包括白切雞、燒鵝等。
中國的八大菜系是什么
中國的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪技藝。1. 魯菜，源自山東，以濟(jì)南、膠東和孔府菜點(diǎn)為代表。濟(jì)南菜以湯制菜聞名，膠東菜擅長烹飪海鮮，孔府菜則以精細(xì)著稱，反映了古代皇朝的御膳水平。2. 川菜，以成都、重慶和樂山、自貢等地菜系特色...
中國八大菜系的代表菜各是什么?
其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號(hào)稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。NO:2 八大菜系之粵菜 粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。 廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。地域最廣，用料龐雜，選料...
中國的八大菜系是哪些?
中國“八大菜系”分別是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。它們各具特色，形成于中國烹飪的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪技藝。山東菜系，以其濟(jì)南和膠東兩地的風(fēng)味為特色。味道濃郁，擅長烹制海鮮、湯菜和動(dòng)物內(nèi)臟，名菜有油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚。四川菜系，分為成都與重慶兩派。以其多味、廣味、厚味、...
中國的八大菜系都有哪些?
湘菜以湖南菜為代表，以其辣味和豐富的口味著稱。湘菜注重刀工和烹調(diào)技法，菜品口味獨(dú)特且豐富多樣。其特色菜品包括剁椒魚頭、辣椒炒肉等。湘菜的口味既辣又香，深受人們喜愛。徽菜 徽菜是中國八大菜系之一，以徽州菜為代表。徽菜注重烹飪技法，講究刀工和火候的運(yùn)用。其菜品口味醇厚鮮美，注重食材的原始風(fēng)味...
中國八大菜系排名
中國八大菜系如下：1、魯菜 魯菜是中國傳統(tǒng)四大菜系中的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久，技術(shù)最豐富的菜系，更是黃河流域烹飪文化的代表。魯菜最大的特點(diǎn)就是清香、鮮嫩、味燉，也十分講究清湯的調(diào)制。色清而鮮，湯奶而醇，最擅長蒸、燒、炸、炒、煎、熬。魯菜呈現(xiàn)雍容華貴、中正大氣的特點(diǎn)。2、川菜 川菜...
中國八大菜系分別是哪些?
中國的八大菜系分別是川菜、粵菜、閩菜、魯菜、徽菜、湘菜、浙菜和蘇菜。其中，川菜以其麻、辣、香、鮮、油重著稱，代表菜肴有宮保雞丁、水煮肉片；粵菜講究原汁原味，擅長燒、燉、蒸，代表菜肴有白切雞、燒鵝；閩菜口味鮮美，擅長燉、煮、蒸，代表菜肴有佛跳墻、閩南土筍凍；魯菜則是中國最早的菜系之一...
八大名菜系是哪八大
6、魯菜：魯菜，是中國傳統(tǒng)八大菜系中的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，是黃河流域烹飪文化的代表。7、川菜：川菜是中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面點(diǎn)小吃、火鍋等。8、粵菜：粵菜源自中原...
相關(guān)評(píng)說：
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 你的問題有破綻,中國應(yīng)該是八大菜系,而不是八大名菜.名菜嚴(yán)格來說是有四道.西施舌: 西施故里有一種點(diǎn)心被稱為“西施舌”.糕點(diǎn)師用吊漿技法,先用糯米粉制成...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之魯菜 名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚 NO:2 八大菜系之粵菜 名菜:三蛇龍虎鳳大會(huì)、燒乳豬、鹽局(左加火旁)雞、冬瓜盅、古老肉 NO:3 八大菜系之川菜 名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 NO:4 八大菜系之湘菜 名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮 NO:5 八大菜系之閩菜 名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦 NO:6 八大菜系之浙菜 名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞 NO:7 八大菜系之蘇菜 名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚 NO:8 八大菜系之徽菜 名菜:葫蘆鴨子、符離集燒雞
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 八大菜系百科 簡介:八大菜系,也稱幫菜,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會(huì)所公認(rèn)的中國飲食的菜肴流派.中國漢族飲食文化的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 中國菜肴在烹飪中有許多流派.其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”. 一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的.同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 國內(nèi)的八大菜系;川,魯,粵,湘,閩,浙,徽,蘇.
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 中國八大菜系 中國一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特色菜. 川菜特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱. 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 . 粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 中國菜肴在烹飪中有許多流派.其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”. 一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的.同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ ”魯、川、粵、閩、蘇(淮揚(yáng))、浙、湘、徽”是8大菜系, “魯、川、粵、淮揚(yáng)” 是最好的四種 魯、川、粵、淮揚(yáng)四大菜系形成歷史較早,后來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,就形成了我國的八大菜系. (1)魯菜:魯菜即山東風(fēng)味菜...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 中國八大菜系 我國的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴. 魯、川、粵、淮揚(yáng)四大菜系形成歷史較早,后...
鄉(xiāng)城縣機(jī)械： ______ 中國八大菜系 中國一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特色菜. 川菜特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱. 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 . 粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出...
