家常紅燒鯉魚簡單做法
材料：
- 一條新鮮的鯉魚（約500克）
- 三片姜
- 兩瓣蒜
- 適量的生姜絲
- 適量的蔥段
- 適量的紅辣椒（可選）
- 適量的料酒
- 適量的生抽
- 適量的老抽
- 適量的糖
- 適量的鹽
- 適量的清水
- 適量的花椒粒
- 適量的食用油
步驟：
1. 首先，將鯉魚洗凈，去鱗，去內(nèi)臟，洗凈后切成兩塊。用少許鹽和料酒腌制15分鐘，以去腥味。
2. 在鍋中加入適量的食用油，將魚略煎至兩面金黃色，撈出備用。
3. 在鍋中再加入少許食用油，放入姜片、蒜瓣、紅辣椒、生姜絲和蔥段，炒香出香味。
4. 然后，放入適量的料酒，煮一分鐘以去腥。
5. 加入適量的生抽、老抽、糖、鹽和清水，攪拌均勻。
6. 將煎好的魚塊放入鍋中，翻煮均勻。
7. 撒上適量的花椒粒，煮開后改小火慢燉20分鐘，以便魚塊入味。
8. 將魚塊翻面，再繼續(xù)慢燉10分鐘，直到魚塊變得爛爛的。
9. 最后，將魚塊撈出裝盤，熱汁均勻淋在上面，撒上蔥花點綴即可。
這份家常紅燒鯉魚的做法十分簡單，步驟也不復雜。而且，這道菜肴口感鮮嫩入味，汁濃香辣，口感豐富鮮美。你可以根據(jù)個人的口味調(diào)整調(diào)料的比例，以達到自己喜歡的味道。
紅燒鯉魚是一道色香味俱佳的菜肴，它不僅美觀，而且營養(yǎng)豐富。鯉魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強免疫力、促進血液循環(huán)、調(diào)節(jié)肝臟功能等有益健康。而且，紅燒鯉魚的味道鮮美可口，是一道適合家庭聚餐或招待客人的佳肴。
在制作過程中，可以根據(jù)個人喜好添加一些自己喜歡的配料，比如木耳、豆腐等。這樣可以增加菜肴的口感和層次感。
總結(jié)起來，家常紅燒鯉魚是一道簡單易學的菜肴，通過上述步驟制作出來的紅燒鯉魚既美味可口，又營養(yǎng)豐富。無論是家庭聚餐還是宴客應酬，都可以選擇它作為一道引人注目的菜肴。嘗試一下，你會愛上這道鮮美的紅燒鯉魚。
紅燒鯉魚塊的家常做法
材料主料：鯉魚500克，蔥絲適量，蒜瓣適量。輔料：生抽適量，蠔油適量，白糖適量，干淀粉適量，花椒粉適量，生姜粉適量，白醋適量，雞精適量，鹽適量。紅燒鯉魚塊做法：1. 鯉魚處理干凈后，從魚頭下方找到一條白色線頭樣的腥線，輕輕拉出兩側(cè)。接著將鯉魚切成塊狀，大小適中。2. 準備一碗料汁：加入適量的...
紅燒鯉魚的家常做法
紅燒鯉魚的家常做法 做法介紹：紅燒鯉魚是一道色香味俱佳的家常菜，通過將新鮮的鯉魚與調(diào)味料相融合，經(jīng)過煮燉至汁液收濃，味道滲透魚肉，呈現(xiàn)出色澤紅亮、口感鮮美的特點。下面為您詳細介紹紅燒鯉魚的家常做法。所需材料：1. 鯉魚一條，約500克。2. 蔥、姜、蒜適量。3. 料酒、生抽、老抽、白糖、鹽...
紅燒鯉魚的做法
這才是紅燒鯉魚最美味的做法，跟著戴軍學一招，不怕家里來客人了
紅燒鯉魚的家常做法有哪些?
紅燒鯉魚 所用食材：鯉魚一條（3斤以上為佳），蔥、姜、干辣椒、鹽、糖、香醋、醬油、五香粉、淀粉、雞粉。?1、家里的鍋一般裝不下3斤左右的鯉魚，將鯉魚收拾干凈，切成合適的三段，放入盆中，撒入比較多的鹽，生姜片、蔥段抓勻了腌制10分鐘。?2、腌制過的鯉魚塊，撒入一些五香...
紅燒鯉魚的做法
這才是紅燒鯉魚最美味的做法，跟著戴軍學一招，不怕家里來客人了
紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的 紅燒鯉魚正宗做法
1、鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、濕淀粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。2、制作流程：將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。3、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂...
紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的
紅燒鯉魚好吃又簡單的家常做法如下：工具\/材料：鯉魚、蔥、生抽、紅燒汁、姜、大料、花椒、陳醋、豆醬、雞粉、蒜、生抽、紅燒汁、雞粉、鹽、豆醬、料酒、胡椒粉。1、準備二斤左右鯉魚一條，除去內(nèi)臟，清洗干凈，切花刀，用生抽、姜、蒜片、料酒腌制二十分鐘左右，腌制好的魚擦去多余水份，拍粉。2、鍋...
東北紅燒鯉魚的家常做法
鯉魚是很普通的魚，不過，怎么做才能做出好吃的鯉魚呢今天，來給大家介紹東北紅燒鯉魚的家常做法。準備一條鯉魚，去魚鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身上斜切幾刀，控水備用。準備大蔥段、生姜片。準備大蒜瓣。豬五花肉一小塊兒，切片。再準備適量豬肉皮。準備少許面粉，均勻的散在鯉魚身上。起鍋，多放些油...
紅燒鯉魚的家常做法?
紅燒鯉魚的家常做法，如下：所需材料：鯉魚1條，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥1小段，姜1小塊，蒜5瓣，八角2顆，花椒10顆，干辣椒5個，料酒1湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙，白醋1\/2湯匙，水適量。詳細步驟：1. 準備好蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒。2. 鯉魚清洗干凈，在頭和尾部各切一刀，兩面...
紅燒鯉魚怎么做:分享家常做法,這下米飯又不夠吃了!!!
魚肉一直被認為有養(yǎng)生滋補，多吃魚肉可以健康長壽。而鯉魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸，人體能很好的吸收。現(xiàn)在給大家分享下自家的簡單做法:1.首先準備一條二斤左右鯉魚處理干凈，魚身上劃幾刀備用。2.準備食材:五花肉，肉皮，粉條，蔥姜蒜，八角，花椒粉，干辣椒段。3.鍋里放油燒五六成熱時，把鯉魚下...
相關評說：
張家口市偏心： ______ 魚收拾好,鍋中加油燒至八成熱時放魚煎至兩面金黃,加料酒、蔥姜、白糖、生抽、鹽、水(沒過魚)大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至湯將近,加蒜末、味精、香菜段出鍋.
張家口市偏心： ______ 紅燒鯉魚的做法步驟 1 備料.魚處理干凈后劃刀撒鹽腌半小時以上.這是從婆婆那里拿來就處理好的. 2 蔥一部分切細絲裝飾,一部分切粗絲.蒜,姜紅辣椒切片. 3 煎鍋放1勺油,放入腌好的魚兩面煎金黃. 4 炒鍋放半勺油,燒熱后放入粗...
張家口市偏心： ______ 原料】 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 【制作過程】 1.將魚洗凈、切塊; 2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出. 3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入.然后用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成.
張家口市偏心： ______ 先準備好配料! 配料:姜絲、蒜米、鹽、料酒、醋、醬酒、老干媽豆豉、香菜、蔥花、紅椒一個. 配料準備好就開始了,先打大火,在鍋中放入適量油,然后將鯉魚放入鍋中心煎 大約半分鐘后將魚翻身, 大概半分鐘魚就煎得差不多了,再往鍋中倒入一碗水繼續(xù)燒魚,并放入料酒、姜絲和鹽,然后蓋上鍋蓋. 一分鐘后再往鍋中加入適量醋、醬油、老干媽豆豉和蒜米,最后將切好的紅椒絲也放入鍋中. 再過一分鐘就差不多了,將魚直接盛入鋪好香菜的盤中,然后將蔥花灑入鍋中的魚湯中,再將魚湯均勻的倒入盤中即可.
張家口市偏心： ______ 第一步:浸泡.先把魚洗凈,去鱗,然后用刀在魚身上橫向刺些口子,裂口的數(shù)量要按魚的大小而定.接著把魚放在鹽里浸泡.鹽水也有講究,把食鹽用熱水溶解后,沉淀三次,把雜質(zhì)除去,防止雜質(zhì)進入魚的嘴,鰓和裂口里,就這樣浸泡到第...
張家口市偏心： ______ 吃紅燒鯉魚的好處:小孩吃了聰明,男人吃了健壯,女人吃了養(yǎng)顏 紅燒鯉魚-材料 紅燒鯉魚一.主要原料:鯉魚、蔥(韭菜,蒜苗(頭))、姜、醬油、鹽 ,紅辣椒(干辣椒/辣椒粉) (1)把油放進鍋里,再把整條鯉魚放進去(在它上面割幾下...
張家口市偏心： ______ 鯉魚皮要煎的來又香又翠,要選新鮮的鯉魚!
張家口市偏心： ______ 1、將鮮鯉魚洗凈,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內(nèi)臟,洗凈血沫,兩邊斜剞5刀. 2、松蘑水發(fā)后,洗凈泥沙,去蒂根,大蔥去皮,洗凈,均切成細絲;生姜洗凈,去皮,切成片. 3、鍋內(nèi)放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時,將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開,改小火燜熟,再放入蔥白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盤,即可.
張家口市偏心： ______ 紅燒鯉魚 主料: 鯉魚 750克 配料: 淀粉(蠶豆) 15克 調(diào)料: 味精 2克 豬油(煉制) 60克 鹽 6克 醬油 30克 白砂糖 15克 小蔥 15克 大蒜(白皮) 10克 姜 10克 黃酒 15克 各適量 專業(yè)制作 制作方法 1. 先把魚去鱗、鰓、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,...
張家口市偏心： ______ 主料:鮮活鯉魚1條(約750克),花生油100克,濕淀粉25克,大蔥白5克,醬油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精鹽1.5克,芝麻油2克. 做法1、將鮮鯉魚洗凈,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去...
