馬來西亞美食馬來西亞美食圖片
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馬來西亞美食有：沙爹、椰漿飯、馬來煎餅、手扒飯、咖喱叻沙等。馬來西亞，簡稱大馬，是君主立憲聯(lián)邦制國家，首都吉隆坡，聯(lián)邦政府行政中心布城。馬來西亞國土面積330345平方公里，位于東南亞，國土被南中國海分隔成東、西兩部分，即馬
馬來西亞美食
1、藍(lán)花飯：源自于馬來西亞吉蘭丹州，以藍(lán)花榨汁來煲出藍(lán)花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給你新鮮的感受，非常小清新。
2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風(fēng)味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地?cái)[放在香蕉葉片里，讓你毫無抵抗力。作為國民美食，傳統(tǒng)的馬來西亞人都會把它當(dāng)作早餐食用。
3、扁擔(dān)飯：是早期檳城小販的叫法，勤勞的人們會將米飯和各種咖喱吊在扁擔(dān)的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。制作的時(shí)候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋里煮，并將椰漿倒進(jìn)去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最后放上配菜煎魚肉，充滿南洋風(fēng)味。這蘸有咖喱的扁擔(dān)飯，感覺鮮辣中又帶有一些香甜，十分美味。
4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可咸。有時(shí)候會加入海鮮、肉類、菜，有的時(shí)候會加入椰漿做成甜粥，吃的時(shí)候還會和肉骨茶一樣泡油條。
5、網(wǎng)卷餅：網(wǎng)卷餅因其形狀像網(wǎng)而得名，可以與咖喱雞肉一起享用，也可以蘸著糖漿什么的，口感松軟，帶著油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調(diào)料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時(shí)吃不到的鮮美菌類。
7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的一道美食。三巴蝦用了新加坡當(dāng)?shù)氐奶刭|(zhì)辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀(jì)移民至此的福建人，帶到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。
想問馬來西亞有什么好吃的美食
1、沙爹
沙嗲，通俗的說就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然后在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團(tuán)一起食用。沙嗲的味道偏甜，帶微辣，喜歡的人非常喜歡，不喜歡甜辣味道的游客會覺得味道比較奇怪。沙爹攤販在馬來西亞的的大街小巷都能看到。
2、蝦面
馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經(jīng)獲得過CNN東南亞十大美食之一！很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，并用2種不同的面混合，最后澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。蝦面在西馬來西亞比較常見，檳城、吉隆坡、馬六甲等小吃街都能找到它的身影。
3、扁擔(dān)飯
扁擔(dān)飯，聽到這個(gè)名字你可能會覺得一定是屬于當(dāng)?shù)厝A人的美食，但其實(shí)，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔(dān)著扁擔(dān)叫賣食物，扁擔(dān)的一邊掛的是米飯，另一邊則是咖喱菜，然后賣的時(shí)候就將咖喱菜澆在米飯上吃。現(xiàn)在做法上已經(jīng)更多樣了，可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多，什么咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯?xiàng)l之類，你能想到的他們基本都能提供。
4、炒_條
炒_條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，后來流傳到馬來西亞并被發(fā)揚(yáng)光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。炒_條其實(shí)有點(diǎn)類似我們常吃的炒河粉，檳城用的_條是寬一點(diǎn)的，吉隆坡人炒的都是細(xì)長的_條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然后用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點(diǎn)辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯(cuò)。
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馬來西亞好吃又地道的40大美食
馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國共享許多相同的菜肴。
在大馬，考慮每餐吃什么并不是一件容易的事情，因?yàn)檫@里悠久的美食歷史和燦爛的美食文化會左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！
所以，為了減輕你在馬來西亞的美食選擇困難癥，我們特地精挑細(xì)選了地道又好吃的40道大馬美食，接下來一一介紹。當(dāng)然，這些美食并不存在什么先后排名，因?yàn)樗鼈兌己芎贸裕?br>1
印度面包
Roticanai
印度面包是受到印度煎餅的啟發(fā)，食材包括面粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口一點(diǎn)。印度面包整體平整而有層次感，經(jīng)煎鍋油煎以后，大餅會變得蓬松可口，外面一層更是鮮脆無比！吃的時(shí)候可以什么都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。
2
馬來鹵面
Meerebus
不知道你注意到?jīng)]有，馬來西亞在傳統(tǒng)中國面的基礎(chǔ)上，開發(fā)了不少特色面，馬來鹵面就是其中一道特色面，制作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，并加入檸檬草香料和生姜。馬來鹵面這道菜跟馬來炒面很像，面里還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱湯土雞
Gulaiayamkampung
咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉(xiāng)村風(fēng)格、傳統(tǒng)香草土豆風(fēng)格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在于它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發(fā)出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點(diǎn)睛之效。
4
五香鹵肉
Lorbak
五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜，制作這道菜的時(shí)候，先用五味香粉鹵制燜肉，然后包在豆腐皮里面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，一種是紅辣椒醬汁，另一種是玉米淀粉肉湯汁。
5
烤魚
Ikanbakar
這是一道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然后用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時(shí)候跟家人好友一起享用。
6
炒_條
Charkueyteow
炒_條絕對是馬來西亞最歡迎的美食之一，也是東南亞最火的一道面食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒_條用的食材是扁平的河粉，經(jīng)豬油爆炒之后，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對于炒_條的味道起到很重要的作用。
7
炒蘿卜糕
Chaitowkway
這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點(diǎn)，然后將白蘿卜糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。
8
炸香蕉
Gorengpisang
炸香蕉一道很出名的馬來風(fēng)味美食，世界各地都有不同風(fēng)味炸香蕉，經(jīng)深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。
9
甲必丹咖喱雞
Chickencurrykapitan
甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞，而是一種風(fēng)味濃濃的娘惹美食，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字“甲必丹”來源于一位住在檳城的印度或中國首領(lǐng)，據(jù)說這位首領(lǐng)有一天問他的廚子：“今晚吃什么？”廚子答：”咖喱雞，甲必丹（首領(lǐng)的音譯！“于是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。
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馬來粽子
Ketupat
這道美食也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止一口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織一個(gè)個(gè)荷包，然后包住手掌大小的米飯團(tuán)，用力壓一壓就成型了。吃的時(shí)候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。
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娘惹沙拉
Jeuhoochar
Jeuhoochar是一種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節(jié)假日的時(shí)候很流行，尤其是農(nóng)歷新年的時(shí)候很受歡迎。
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咖椰土司
Kayatoast
伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬涂抹到黃油面包上的美食，吃的時(shí)候配上一杯濃濃的咖啡，絕對是一道精致的美食。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個(gè)軟煮蛋。
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紅豆冰
Aiskachang
紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合美食，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面，然后撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來一碗。
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甘蔗汁
Airtebu
在亞洲很多地區(qū)，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機(jī)里面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子裝好，然后就可以很方便地享用了。
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云吞面
Wontonmee
云吞面有很多版本，最初來自中國，后來風(fēng)靡全亞洲，馬來西亞最好吃的云吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上一勺熱熱的參巴醬，味道好極了。云吞面的配菜一般有：甘藍(lán)葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。
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馬來春卷
Popiabasah
馬來春卷是一種比較大個(gè)的春卷，相對于一般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經(jīng)過油煎的，所以比較健康。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。
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清粥
Bubur
賣清粥的攤位很容易發(fā)現(xiàn)，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，并混有蔬菜、肉和團(tuán)圓。當(dāng)然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。
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網(wǎng)面
Rotijala
網(wǎng)面也叫網(wǎng)格面包，是面粉經(jīng)過Z字形的煎鍋制作而成，堆放在盤子里像法式煎餅，吃的時(shí)候配上咖喱雞肉，一日三餐都適合吃。
19
煎蘑菇
Cendawangoreng
馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是一道很開胃的小吃，能滿足你對于油煎的所有美好想象。
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三巴蝦
Sambaludang
三巴蝦是一道娘惹菜，由15-16世紀(jì)的移民華人后代發(fā)明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以美食而聞名，三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。
21
印度煎餅
Murtabak
印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的面包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽你的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末制作而成，一口就可以讓你愛不釋口，辣辣的，想不卷舌都不行！
22
酸辣亞參魚
Asampedas
著名的檳城烹飪學(xué)校NazlinaSpiceStation的創(chuàng)始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的美食之一，這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚，主要由_魚或淡水魚制作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生姜、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。
23
馬來竹筒飯
Lemang
馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時(shí)候配上肉和蔬菜。竹筒飯的制作比較耗費(fèi)時(shí)間，挖空竹子并內(nèi)襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。
24
烏達(dá)
Otak-otak
命名烏達(dá)這道菜的人不是一般的幽默，“烏達(dá)”在馬來文中是“大腦”的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，里面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時(shí)候很簡單，從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下，不是直接吞哦！
25
蕉盒軟膏
Tepungpelita
蕉盒軟膏是一種馬來風(fēng)味的油酥糕點(diǎn)，能輕松取代飯后其他甜點(diǎn)的C位，很多人都會沉溺于這個(gè)雙層的椰奶糕點(diǎn)。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。
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花生脆餅
Rempeyek
馬來西亞很少有美食比花生脆餅更咸更招人喜歡，這道大馬美食主要是由面團(tuán)深煎成香薄脆餅，并鑲上一顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。
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沙嗲
Satay
很多人認(rèn)為沙嗲來自于泰國，其實(shí)這道烤肉來自于印度尼西亞。撇開起源不說，應(yīng)該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個(gè)地方不一樣。
28
羅惹
Rojak
羅惹在馬來文里面是“混合物”的意思，這是一道面團(tuán)碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會不太一樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是一道酸甜辣而不苦的混合美食。
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馬來椰絲糕
Putupiring
馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時(shí)候用白布包好放在錐形的蒸鍋里面。
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薩塔
Satar
如果說烏達(dá)是個(gè)大雜燴，各種熱狗配烤魚，那么薩塔會青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，一個(gè)攤位上寫著“來自東海岸的鯖魚薩塔“，這道美食也是用香蕉樹葉包裹烤制，制作過程跟烏達(dá)簡直如出一轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。
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叻沙
Laksa
作為馬來西亞菜肴中的一道主菜，叻沙餐館都已經(jīng)開到國外了，近一點(diǎn)的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對于那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗(yàn)到辣的“高潮”！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叁叻沙，酸辣的魚湯里面加了很多羅望子，夠勁！
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扁擔(dān)飯
Nasikandar
扁擔(dān)飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣?xùn)|西都像自助餐一樣的，想點(diǎn)多少就點(diǎn)多少，很自由風(fēng)格。扁擔(dān)飯?jiān)隈R來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時(shí)營業(yè)，多數(shù)是印度裔穆斯林老板掌管生意。
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_糕
Kuih
多樣化是_糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個(gè)，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的美食。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會被買完。
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椰漿牛肉咖喱
Rendang(beef
雖然有時(shí)被錯(cuò)誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實(shí)的椰漿和香料那么簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細(xì)火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發(fā)掉。在節(jié)假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。
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約翰漢堡
Rotijohn
不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條面包中有烤肉碎、雞蛋，然后沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調(diào)味料。
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椰漿飯
Nasilemak
有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民美食，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點(diǎn)差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個(gè)地區(qū)。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統(tǒng)上是作為早餐的，但現(xiàn)在任何時(shí)間都有人點(diǎn)椰漿飯，因?yàn)樘贸粤恕?br>37
雞濺
Ayampercik
對于熟悉Ayampercik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎并不難理解。通常，Ayampercik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayampercik比其他任何食物都能激起你的興趣。
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哥拉卜飯
Nasikerabu
如果藍(lán)寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食欲，我想大馬隨處可見的排隊(duì)點(diǎn)這道吉蘭丹美味佳肴的人群，應(yīng)該會吸引你的注意。Nasikerabu那迷人的藍(lán)色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎并融入米飯就變成了藍(lán)寶石色。藍(lán)寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的魚醬澆透了。其實(shí)在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道美食。
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慢煎糕
Apambalik
如果你沒有品嘗這道美食，那么你的味蕾在大馬并沒有真正的打開！Apambalik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時(shí)俱進(jìn)的美食。
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風(fēng)味炒面
Meegorengmamak
這道印式穆斯林美食的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒。聽起來很簡單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！
最后
介紹完了大馬最好吃最地道的40道美食，這么多美食，總有一道是你喜歡的！如果你說都不喜歡，鬼才信你呢！
參考資料
[1]大馬之聲
馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些
在吉隆坡不管是中國菜、印度菜、東南亞菜還是西式菜肴在這里都能吃到。本文就來介紹下馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！
1椰漿飯
NasiLemak在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。
2沙爹
Satay通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯(cuò)過。
3肉骨茶
BakKutTeh肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香濃，非常補(bǔ)身。
4海南雞飯
ChickenRice將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞時(shí)的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤食用。
5_喏
RojakRojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜，加上_喏和厚厚一層香辣花生醬混合而成，或是將水果切塊淋上_喏和一些碎花生等一起食用。
6醬蒸魔鬼魚
記得我們在水族館里看到的那個(gè)扁扁的有著長“尾巴”的魚嗎?那個(gè)魚(EagleRay配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一道常見、價(jià)廉又美味的菜。馬來西亞人的.口味比較重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國風(fēng)味的四川醬料蒸魚，當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖丁Ｔ诖膹S街那檔出名的羅漢果涼茶檔后面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈，不過只是食材不同，味道都是一樣的。
來到馬來西亞，可別只顧著欣賞美景，更不能錯(cuò)過那令人垂涎三尺的美食。從街頭小吃到精致佳肴，馬來西亞美食可謂是五花八門，絕對讓你大飽口福。
街邊小吃首推沙爹，這道烤肉串堪稱馬來西亞的國民美食。香嫩多汁的雞肉、牛肉或羊肉，搭配特制的沙爹醬，簡直越吃越上癮。而椰漿飯也是不容錯(cuò)過的街頭美食，軟糯的椰漿飯包裹著香辣的參峇醬，再配上炸雞、黃瓜和花生，每一口都是滿足。
論及正餐，招牌菜非娘惹菜莫屬。這門起源于中國和馬來飲食文化的融合菜，以其豐富多樣的香料和獨(dú)特的烹飪手法聞名。不妨嘗試一下香噴噴的亞參叻沙，濃郁的椰奶湯底與酸辣的參峇醬完美結(jié)合，每一口都帶來舌尖上的驚喜。
海鮮愛好者們來到馬來西亞可算是天堂。無論是蒸的、炸的還是烤的，各式海鮮應(yīng)有盡有。不妨來一頓海鮮大餐，滿足你的味蕾。別忘了品嘗馬來西亞的馳名小吃——叻沙。這道匯集了娘惹風(fēng)味與馬來風(fēng)情的湯面，以濃郁的湯底和豐富的配料著稱。
素食主義者也不用擔(dān)心，馬來西亞的素食選擇同樣豐富。從印度風(fēng)味的羅惹到馬來風(fēng)味的咖哩蔬菜，每一道素菜都足以征服你的味蕾。馬來西亞美食就像一幅五彩斑斕的畫卷，匯集了各種文化和風(fēng)味的精髓。一定不要錯(cuò)過品嘗這些美味的機(jī)會，讓你的馬來西亞之旅更加難忘。
慈雍17523183784： 馬來西亞的美食怎樣?
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞的美食極多樣化.馬來西亞烹調(diào)傳承來自多元種族,可以每天更換一種佳肴長達(dá)一年之久也不覺得厭煩.大體而言,馬來菜肴及印度菜肴要比中國菜辛辣.馬來西亞有少數(shù)民族的美食及不同口味的國際美食,更吸引人的是,食物的費(fèi)用相當(dāng)?shù)谋阋?
慈雍17523183784： 2014.07.14到達(dá)吉隆坡打算吉隆坡 - 亞庇 - 美人魚島 - 馬六?
昭陽區(qū)變速： ______ 咖喱一類的東西~
慈雍17523183784： 吉隆坡有什么美食可介紹? -
昭陽區(qū)變速： ______ 王金蓮記:始于1927年,招牌菜是王金蓮記自創(chuàng)的福建面.營業(yè)時(shí)間下午5點(diǎn)到凌晨.位置:唐人街羅漢果飲品正對面.勝記瓦煲老鼠粉:20年歷史,招牌菜是瓦煲老鼠粉和燒肉面.營業(yè)時(shí)間下午6點(diǎn)半到凌晨.位置:swiss inn酒店正門旁邊,...
慈雍17523183784： 馬來西亞美食有哪些特點(diǎn)?
昭陽區(qū)變速： ______ 據(jù)悉,中國大酒店聯(lián)同馬來西亞領(lǐng)事館于8月10日前,在中國大酒店2樓麗廊咖啡廳舉辦“馬來西亞美食藝術(shù)巡禮”.特邀馬籍廚師主理,為食客們呈獻(xiàn)地道的馬來西亞美食藝術(shù).馬來西亞民族眾多,多元文化豐富了馬來西亞的飲食傳統(tǒng),因此其美食也極為豐富,用料別樹一幟.籍“馬來西亞美食藝術(shù)巡禮”之際,食客們可品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的馬來食品,如馬來春卷、薄餅和各式咖喱等.同時(shí)亦可欣賞到熱情奔放的馬來西亞民族舞蹈表演,與特色“拉茶”技藝.
慈雍17523183784： 馬來西亞有什么好吃的?
昭陽區(qū)變速： ______ 蝦醬、沙爹醬、白咖啡
慈雍17523183784： 馬來西亞面包雞如何制作?
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞面包雞 主 料: 雞肉400克、蔥段40克、濕香菇200克、筍尖75克、干面粉250克、柿汁75克. 配 料: 上湯300克、濕淀粉30克、砂糖10克、豬油1000(耗125克),精鹽、味精、紹酒、白醋、芝麻油、芫荽各適量. 做 法: 1、將雞肉...
慈雍17523183784： 盤點(diǎn)國際特色美食(各國特色美食都有哪些)
昭陽區(qū)變速： ______ 1、中國:川菜,湘菜. 印度:咖喱.2、日本:壽司,生魚片,烏冬面都是,炸豬排之類的也不錯(cuò).3、意大利:披薩,意面,酸奶冰欺凌,意式菜湯.4、西班牙:蜜瓜火腿.5、法國:紅酒,鵝肝醬,魚子醬,面包,戛納地區(qū)的海鮮.6、美國:KFC,漢堡王,麥當(dāng)勞,對不起美國只有這些.7、俄國:魚子醬.8、韓國:烤肉,泡菜,高麗參雞鍋.9、越南:米粉,春卷.10、新加坡:肉骨茶.11、馬來西亞:沙爹.12、德國:啤酒,豬手.13、瑞士:巧克力,比利時(shí)的也行.14、墨西哥:各種各樣的卷.15、臺灣:鳳梨酥,珍珠奶茶,只有小吃,不過很多.16、香港:云吞面.17、蒙古:烤全羊.18、南非:烤三文魚.19、巴西:還是烤肉.20、泰國:冬陰功,咖喱.
慈雍17523183784： 為什么人們稱馬來西亞是美食天堂?
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞可以說是一個(gè)美食天堂,多元文化的種族的天然優(yōu)勢下,造就了馬來西亞這國家擁有許多特殊美食
慈雍17523183784： 巴厘島作為馬來西亞的旅游重鎮(zhèn),肯定有很不錯(cuò)的美食想去巴厘島品嘗
昭陽區(qū)變速： ______ 巴厘島 稻米是巴厘島人的主食,但與中國的做法不同,巴厘島人一般把米飯放在椰子殼中蒸熟,有一股淡淡的清香味,很是可口.說道巴厘島的美食,就不得不提當(dāng)?shù)?..
慈雍17523183784： 請有經(jīng)驗(yàn)的旅游達(dá)人幫我介紹一下馬來西亞有哪些特色美食?請有經(jīng)驗(yàn)的
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞的沙嗲十分有名,是用鹵過的牛肉或雞肉串成在炭火上烤著吃的佐料味道很棒!配著花生醬汁,黃瓜、洋蔥和馬來飯團(tuán)一起吃.你一定不會忘記這種美味的.
馬來西亞美食有：沙爹、椰漿飯、馬來煎餅、手扒飯、咖喱叻沙等。馬來西亞，簡稱大馬，是君主立憲聯(lián)邦制國家，首都吉隆坡，聯(lián)邦政府行政中心布城。馬來西亞國土面積330345平方公里，位于東南亞，國土被南中國海分隔成東、西兩部分，即馬
1、藍(lán)花飯：源自于馬來西亞吉蘭丹州，以藍(lán)花榨汁來煲出藍(lán)花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給你新鮮的感受，非常小清新。
2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風(fēng)味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地?cái)[放在香蕉葉片里，讓你毫無抵抗力。作為國民美食，傳統(tǒng)的馬來西亞人都會把它當(dāng)作早餐食用。
3、扁擔(dān)飯：是早期檳城小販的叫法，勤勞的人們會將米飯和各種咖喱吊在扁擔(dān)的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。制作的時(shí)候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋里煮，并將椰漿倒進(jìn)去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最后放上配菜煎魚肉，充滿南洋風(fēng)味。這蘸有咖喱的扁擔(dān)飯，感覺鮮辣中又帶有一些香甜，十分美味。
4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可咸。有時(shí)候會加入海鮮、肉類、菜，有的時(shí)候會加入椰漿做成甜粥，吃的時(shí)候還會和肉骨茶一樣泡油條。
5、網(wǎng)卷餅：網(wǎng)卷餅因其形狀像網(wǎng)而得名，可以與咖喱雞肉一起享用，也可以蘸著糖漿什么的，口感松軟，帶著油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調(diào)料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時(shí)吃不到的鮮美菌類。
7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的一道美食。三巴蝦用了新加坡當(dāng)?shù)氐奶刭|(zhì)辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀(jì)移民至此的福建人，帶到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。
1、沙爹
沙嗲，通俗的說就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然后在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團(tuán)一起食用。沙嗲的味道偏甜，帶微辣，喜歡的人非常喜歡，不喜歡甜辣味道的游客會覺得味道比較奇怪。沙爹攤販在馬來西亞的的大街小巷都能看到。
2、蝦面
馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經(jīng)獲得過CNN東南亞十大美食之一！很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，并用2種不同的面混合，最后澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。蝦面在西馬來西亞比較常見，檳城、吉隆坡、馬六甲等小吃街都能找到它的身影。
3、扁擔(dān)飯
扁擔(dān)飯，聽到這個(gè)名字你可能會覺得一定是屬于當(dāng)?shù)厝A人的美食，但其實(shí)，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔(dān)著扁擔(dān)叫賣食物，扁擔(dān)的一邊掛的是米飯，另一邊則是咖喱菜，然后賣的時(shí)候就將咖喱菜澆在米飯上吃。現(xiàn)在做法上已經(jīng)更多樣了，可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多，什么咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯?xiàng)l之類，你能想到的他們基本都能提供。
4、炒_條
炒_條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，后來流傳到馬來西亞并被發(fā)揚(yáng)光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。炒_條其實(shí)有點(diǎn)類似我們常吃的炒河粉，檳城用的_條是寬一點(diǎn)的，吉隆坡人炒的都是細(xì)長的_條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然后用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點(diǎn)辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯(cuò)。
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馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國共享許多相同的菜肴。
在大馬，考慮每餐吃什么并不是一件容易的事情，因?yàn)檫@里悠久的美食歷史和燦爛的美食文化會左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！
所以，為了減輕你在馬來西亞的美食選擇困難癥，我們特地精挑細(xì)選了地道又好吃的40道大馬美食，接下來一一介紹。當(dāng)然，這些美食并不存在什么先后排名，因?yàn)樗鼈兌己芎贸裕?br>1
印度面包
Roticanai
印度面包是受到印度煎餅的啟發(fā)，食材包括面粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口一點(diǎn)。印度面包整體平整而有層次感，經(jīng)煎鍋油煎以后，大餅會變得蓬松可口，外面一層更是鮮脆無比！吃的時(shí)候可以什么都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。
2
馬來鹵面
Meerebus
不知道你注意到?jīng)]有，馬來西亞在傳統(tǒng)中國面的基礎(chǔ)上，開發(fā)了不少特色面，馬來鹵面就是其中一道特色面，制作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，并加入檸檬草香料和生姜。馬來鹵面這道菜跟馬來炒面很像，面里還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱湯土雞
Gulaiayamkampung
咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉(xiāng)村風(fēng)格、傳統(tǒng)香草土豆風(fēng)格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在于它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發(fā)出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點(diǎn)睛之效。
4
五香鹵肉
Lorbak
五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜，制作這道菜的時(shí)候，先用五味香粉鹵制燜肉，然后包在豆腐皮里面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，一種是紅辣椒醬汁，另一種是玉米淀粉肉湯汁。
5
烤魚
Ikanbakar
這是一道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然后用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時(shí)候跟家人好友一起享用。
6
炒_條
Charkueyteow
炒_條絕對是馬來西亞最歡迎的美食之一，也是東南亞最火的一道面食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒_條用的食材是扁平的河粉，經(jīng)豬油爆炒之后，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對于炒_條的味道起到很重要的作用。
7
炒蘿卜糕
Chaitowkway
這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點(diǎn)，然后將白蘿卜糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。
8
炸香蕉
Gorengpisang
炸香蕉一道很出名的馬來風(fēng)味美食，世界各地都有不同風(fēng)味炸香蕉，經(jīng)深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。
9
甲必丹咖喱雞
Chickencurrykapitan
甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞，而是一種風(fēng)味濃濃的娘惹美食，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字“甲必丹”來源于一位住在檳城的印度或中國首領(lǐng)，據(jù)說這位首領(lǐng)有一天問他的廚子：“今晚吃什么？”廚子答：”咖喱雞，甲必丹（首領(lǐng)的音譯！“于是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。
10
馬來粽子
Ketupat
這道美食也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止一口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織一個(gè)個(gè)荷包，然后包住手掌大小的米飯團(tuán)，用力壓一壓就成型了。吃的時(shí)候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。
11
娘惹沙拉
Jeuhoochar
Jeuhoochar是一種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節(jié)假日的時(shí)候很流行，尤其是農(nóng)歷新年的時(shí)候很受歡迎。
12
咖椰土司
Kayatoast
伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬涂抹到黃油面包上的美食，吃的時(shí)候配上一杯濃濃的咖啡，絕對是一道精致的美食。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個(gè)軟煮蛋。
13
紅豆冰
Aiskachang
紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合美食，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面，然后撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來一碗。
14
甘蔗汁
Airtebu
在亞洲很多地區(qū)，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機(jī)里面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子裝好，然后就可以很方便地享用了。
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云吞面
Wontonmee
云吞面有很多版本，最初來自中國，后來風(fēng)靡全亞洲，馬來西亞最好吃的云吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上一勺熱熱的參巴醬，味道好極了。云吞面的配菜一般有：甘藍(lán)葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。
16
馬來春卷
Popiabasah
馬來春卷是一種比較大個(gè)的春卷，相對于一般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經(jīng)過油煎的，所以比較健康。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。
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清粥
Bubur
賣清粥的攤位很容易發(fā)現(xiàn)，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，并混有蔬菜、肉和團(tuán)圓。當(dāng)然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。
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網(wǎng)面
Rotijala
網(wǎng)面也叫網(wǎng)格面包，是面粉經(jīng)過Z字形的煎鍋制作而成，堆放在盤子里像法式煎餅，吃的時(shí)候配上咖喱雞肉，一日三餐都適合吃。
19
煎蘑菇
Cendawangoreng
馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是一道很開胃的小吃，能滿足你對于油煎的所有美好想象。
20
三巴蝦
Sambaludang
三巴蝦是一道娘惹菜，由15-16世紀(jì)的移民華人后代發(fā)明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以美食而聞名，三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。
21
印度煎餅
Murtabak
印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的面包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽你的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末制作而成，一口就可以讓你愛不釋口，辣辣的，想不卷舌都不行！
22
酸辣亞參魚
Asampedas
著名的檳城烹飪學(xué)校NazlinaSpiceStation的創(chuàng)始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的美食之一，這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚，主要由_魚或淡水魚制作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生姜、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。
23
馬來竹筒飯
Lemang
馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時(shí)候配上肉和蔬菜。竹筒飯的制作比較耗費(fèi)時(shí)間，挖空竹子并內(nèi)襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。
24
烏達(dá)
Otak-otak
命名烏達(dá)這道菜的人不是一般的幽默，“烏達(dá)”在馬來文中是“大腦”的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，里面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時(shí)候很簡單，從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下，不是直接吞哦！
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蕉盒軟膏
Tepungpelita
蕉盒軟膏是一種馬來風(fēng)味的油酥糕點(diǎn)，能輕松取代飯后其他甜點(diǎn)的C位，很多人都會沉溺于這個(gè)雙層的椰奶糕點(diǎn)。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。
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花生脆餅
Rempeyek
馬來西亞很少有美食比花生脆餅更咸更招人喜歡，這道大馬美食主要是由面團(tuán)深煎成香薄脆餅，并鑲上一顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。
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沙嗲
Satay
很多人認(rèn)為沙嗲來自于泰國，其實(shí)這道烤肉來自于印度尼西亞。撇開起源不說，應(yīng)該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個(gè)地方不一樣。
28
羅惹
Rojak
羅惹在馬來文里面是“混合物”的意思，這是一道面團(tuán)碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會不太一樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是一道酸甜辣而不苦的混合美食。
29
馬來椰絲糕
Putupiring
馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時(shí)候用白布包好放在錐形的蒸鍋里面。
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薩塔
Satar
如果說烏達(dá)是個(gè)大雜燴，各種熱狗配烤魚，那么薩塔會青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，一個(gè)攤位上寫著“來自東海岸的鯖魚薩塔“，這道美食也是用香蕉樹葉包裹烤制，制作過程跟烏達(dá)簡直如出一轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。
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叻沙
Laksa
作為馬來西亞菜肴中的一道主菜，叻沙餐館都已經(jīng)開到國外了，近一點(diǎn)的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對于那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗(yàn)到辣的“高潮”！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叁叻沙，酸辣的魚湯里面加了很多羅望子，夠勁！
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扁擔(dān)飯
Nasikandar
扁擔(dān)飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣?xùn)|西都像自助餐一樣的，想點(diǎn)多少就點(diǎn)多少，很自由風(fēng)格。扁擔(dān)飯?jiān)隈R來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時(shí)營業(yè)，多數(shù)是印度裔穆斯林老板掌管生意。
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_糕
Kuih
多樣化是_糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個(gè)，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的美食。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會被買完。
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椰漿牛肉咖喱
Rendang(beef
雖然有時(shí)被錯(cuò)誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實(shí)的椰漿和香料那么簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細(xì)火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發(fā)掉。在節(jié)假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。
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約翰漢堡
Rotijohn
不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條面包中有烤肉碎、雞蛋，然后沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調(diào)味料。
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椰漿飯
Nasilemak
有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民美食，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點(diǎn)差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個(gè)地區(qū)。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統(tǒng)上是作為早餐的，但現(xiàn)在任何時(shí)間都有人點(diǎn)椰漿飯，因?yàn)樘贸粤恕?br>37
雞濺
Ayampercik
對于熟悉Ayampercik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎并不難理解。通常，Ayampercik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayampercik比其他任何食物都能激起你的興趣。
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哥拉卜飯
Nasikerabu
如果藍(lán)寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食欲，我想大馬隨處可見的排隊(duì)點(diǎn)這道吉蘭丹美味佳肴的人群，應(yīng)該會吸引你的注意。Nasikerabu那迷人的藍(lán)色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎并融入米飯就變成了藍(lán)寶石色。藍(lán)寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的魚醬澆透了。其實(shí)在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道美食。
39
慢煎糕
Apambalik
如果你沒有品嘗這道美食，那么你的味蕾在大馬并沒有真正的打開！Apambalik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時(shí)俱進(jìn)的美食。
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風(fēng)味炒面
Meegorengmamak
這道印式穆斯林美食的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒。聽起來很簡單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！
最后
介紹完了大馬最好吃最地道的40道美食，這么多美食，總有一道是你喜歡的！如果你說都不喜歡，鬼才信你呢！
參考資料
[1]大馬之聲
在吉隆坡不管是中國菜、印度菜、東南亞菜還是西式菜肴在這里都能吃到。本文就來介紹下馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！
1椰漿飯
NasiLemak在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。
2沙爹
Satay通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯(cuò)過。
3肉骨茶
BakKutTeh肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香濃，非常補(bǔ)身。
4海南雞飯
ChickenRice將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞時(shí)的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤食用。
5_喏
RojakRojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜，加上_喏和厚厚一層香辣花生醬混合而成，或是將水果切塊淋上_喏和一些碎花生等一起食用。
6醬蒸魔鬼魚
記得我們在水族館里看到的那個(gè)扁扁的有著長“尾巴”的魚嗎?那個(gè)魚(EagleRay配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一道常見、價(jià)廉又美味的菜。馬來西亞人的.口味比較重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國風(fēng)味的四川醬料蒸魚，當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖丁Ｔ诖膹S街那檔出名的羅漢果涼茶檔后面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈，不過只是食材不同，味道都是一樣的。
來到馬來西亞，可別只顧著欣賞美景，更不能錯(cuò)過那令人垂涎三尺的美食。從街頭小吃到精致佳肴，馬來西亞美食可謂是五花八門，絕對讓你大飽口福。
街邊小吃首推沙爹，這道烤肉串堪稱馬來西亞的國民美食。香嫩多汁的雞肉、牛肉或羊肉，搭配特制的沙爹醬，簡直越吃越上癮。而椰漿飯也是不容錯(cuò)過的街頭美食，軟糯的椰漿飯包裹著香辣的參峇醬，再配上炸雞、黃瓜和花生，每一口都是滿足。
論及正餐，招牌菜非娘惹菜莫屬。這門起源于中國和馬來飲食文化的融合菜，以其豐富多樣的香料和獨(dú)特的烹飪手法聞名。不妨嘗試一下香噴噴的亞參叻沙，濃郁的椰奶湯底與酸辣的參峇醬完美結(jié)合，每一口都帶來舌尖上的驚喜。
海鮮愛好者們來到馬來西亞可算是天堂。無論是蒸的、炸的還是烤的，各式海鮮應(yīng)有盡有。不妨來一頓海鮮大餐，滿足你的味蕾。別忘了品嘗馬來西亞的馳名小吃——叻沙。這道匯集了娘惹風(fēng)味與馬來風(fēng)情的湯面，以濃郁的湯底和豐富的配料著稱。
素食主義者也不用擔(dān)心，馬來西亞的素食選擇同樣豐富。從印度風(fēng)味的羅惹到馬來風(fēng)味的咖哩蔬菜，每一道素菜都足以征服你的味蕾。馬來西亞美食就像一幅五彩斑斕的畫卷，匯集了各種文化和風(fēng)味的精髓。一定不要錯(cuò)過品嘗這些美味的機(jī)會，讓你的馬來西亞之旅更加難忘。
馬來西亞四寶是什么
肉骨茶是當(dāng)?shù)匾环N藥食兼用的特色美食，就是加了中藥材煨成的排骨湯，跟茶葉毫無關(guān)系。據(jù)說這是19世紀(jì)下南洋的中國同胞發(fā)明的。最初被當(dāng)作“豬仔”賣到馬來西亞開金礦(其實(shí)是錫礦)的華人共有87人，簽的合同是兩年。錫礦老板為了控制這些華人苦力為其賣命，榨取更多的血汗，設(shè)法引誘他們沾上黃賭毒。染上...
椰漿飯的介紹
椰漿飯（Nasi Lemak）是在文萊，馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實(shí)上，它是馬來西亞的非正式國肴。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸，“搭岡飯”非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作“烏督飯”。
東南亞有哪些值得品嘗的特色美食?
印尼炒飯（Nasi Goreng）：這是一種用米飯、雞蛋、蝦片、豆腐和各種蔬菜炒制而成的菜肴，味道香辣。印尼燉牛腩（Rendang）：這是一種用牛肉、椰奶、香料和辣椒燉煮的菜肴，口味濃郁，是印尼的傳統(tǒng)佳肴。馬來西亞：馬來煎餅（Roti Canai）：這是一種印度煎餅，通常搭配咖喱醬和辣椒醬食用，口感酥脆。馬來...
椰漿飯有哪些好吃的制作方法?
椰漿飯，又稱Nasi Lemak，是馬來西亞和印度尼西亞的一道傳統(tǒng)美食。它以其獨(dú)特的香氣、豐富的口感和多樣的搭配而聞名。椰漿飯的基本制作方法是將米飯煮熟后加入椰漿，使其呈現(xiàn)出自然的甜味和香氣。以下是一些椰漿飯的制作方法和搭配建議：基本椰漿飯制作方法：首先，準(zhǔn)備好一鍋米飯，最好使用東南亞的長粒香米...
舌尖上的東南亞,不容錯(cuò)過的20道東南亞招牌美食
黑牛肉湯是一道來自東爪哇的燉牛肉的菜肴。黑牛肉湯因使用了 黑果呈現(xiàn)出深黑色。萬隆燒賣口感溫和, 不油膩，。最關(guān)鍵的是花生醬，大多數(shù)印度尼西亞街頭食品都與花生醬有關(guān)。有些人稱椰漿飯（用椰奶煮的米飯）為馬來西亞的非官方國菜，因?yàn)檎娴暮苊牢丁Ｖ匾撬呐洳耍隈R來西亞的不同地方，有各種不同...
東南亞國家有哪些特產(chǎn)美食可以推薦?
印度尼西亞：印尼沙爹（Satay）：串烤的肉類（通常是雞肉或羊肉），配以花生醬調(diào)味，常作為街頭小吃。印尼炒飯（Nasi Goreng）：用米飯、雞蛋、蝦片、雞肉等材料炒制而成，味道鮮美。露楚（Rendang）：一種以椰奶和香料慢燉牛肉或雞肉的菜肴，源自印尼蘇門答臘島。馬來西亞：馬來炒面（Char Kuey Teow）：...
正宗的椰子飯是怎么做的?
椰子飯是一道流行于東南亞地區(qū)，特別是泰國、馬來西亞和印度尼西亞的傳統(tǒng)美食。這道菜以其獨(dú)特的香味和口感而聞名，主要由新鮮的椰子肉和米一起煮制而成。以下是制作正宗椰子飯的詳細(xì)步驟：材料準(zhǔn)備：新鮮成熟的椰子 1個(gè) 長粒香米 1杯（約200克）椰漿 200毫升 水 200毫升 鹽 適量 糖 1茶匙（可選）...
在馬來西亞,哪里能吃一頓正宗的廣式早茶?
廣州本地人多數(shù)覺得西關(guān)某家不知名小鋪?zhàn)幼钫冢撼耸煜さ奈兜乐猓€有與熟悉的食客與店員相伴，以人情構(gòu)筑了輕松愜意的飲食環(huán)境；但遠(yuǎn)在南洋的廣東華僑們則認(rèn)為，在商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下，廣州已經(jīng)沒有地道的早茶了。“要嘆正宗的早茶，來馬來西亞的檳城啊。”01 為什么是檳城 \/ 福建人、廣東人早以此為...
娘惹美食
娘惹烹飪有地區(qū)差異。來自馬來西亞半島北部檳城島的菜肴具有泰國風(fēng)味，例如更加自由地使用羅望子和其他酸味成分。來自新加坡和馬六甲的菜肴在印尼的影響更大，例如使用椰奶。一個(gè)經(jīng)典的例子是辣味湯（laksa），它有兩種變種：檳城的酸味asam叻沙和新加坡和馬來西亞半島南部地區(qū)的椰奶味叻沙lemak。叻沙和其他娘惹食譜...
大學(xué)生打卡新加坡美食
啰惹(Rojak) 是印度尼西亞、馬來西亞和新加坡常見的水果沙拉。和西方甜甜的水果沙拉不太一樣,這道小吃充滿了濃濃的東南亞風(fēng)情。 啰惹的主要原料是新鮮的水果和蔬菜,一般來說蘋果、芒果和黃瓜等食材的出現(xiàn)率比較高,配菜還會搭上一些脆油條和炸豆腐等等。 最有特點(diǎn)的也是它的調(diào)料,香甜的棕櫚糖漿與辛辣的辣椒籽混合在...
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昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞的美食極多樣化.馬來西亞烹調(diào)傳承來自多元種族,可以每天更換一種佳肴長達(dá)一年之久也不覺得厭煩.大體而言,馬來菜肴及印度菜肴要比中國菜辛辣.馬來西亞有少數(shù)民族的美食及不同口味的國際美食,更吸引人的是,食物的費(fèi)用相當(dāng)?shù)谋阋?
昭陽區(qū)變速： ______ 咖喱一類的東西~
昭陽區(qū)變速： ______ 王金蓮記:始于1927年,招牌菜是王金蓮記自創(chuàng)的福建面.營業(yè)時(shí)間下午5點(diǎn)到凌晨.位置:唐人街羅漢果飲品正對面.勝記瓦煲老鼠粉:20年歷史,招牌菜是瓦煲老鼠粉和燒肉面.營業(yè)時(shí)間下午6點(diǎn)半到凌晨.位置:swiss inn酒店正門旁邊,...
昭陽區(qū)變速： ______ 據(jù)悉,中國大酒店聯(lián)同馬來西亞領(lǐng)事館于8月10日前,在中國大酒店2樓麗廊咖啡廳舉辦“馬來西亞美食藝術(shù)巡禮”.特邀馬籍廚師主理,為食客們呈獻(xiàn)地道的馬來西亞美食藝術(shù).馬來西亞民族眾多,多元文化豐富了馬來西亞的飲食傳統(tǒng),因此其美食也極為豐富,用料別樹一幟.籍“馬來西亞美食藝術(shù)巡禮”之際,食客們可品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的馬來食品,如馬來春卷、薄餅和各式咖喱等.同時(shí)亦可欣賞到熱情奔放的馬來西亞民族舞蹈表演,與特色“拉茶”技藝.
昭陽區(qū)變速： ______ 蝦醬、沙爹醬、白咖啡
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞面包雞 主 料: 雞肉400克、蔥段40克、濕香菇200克、筍尖75克、干面粉250克、柿汁75克. 配 料: 上湯300克、濕淀粉30克、砂糖10克、豬油1000(耗125克),精鹽、味精、紹酒、白醋、芝麻油、芫荽各適量. 做 法: 1、將雞肉...
昭陽區(qū)變速： ______ 1、中國:川菜,湘菜. 印度:咖喱.2、日本:壽司,生魚片,烏冬面都是,炸豬排之類的也不錯(cuò).3、意大利:披薩,意面,酸奶冰欺凌,意式菜湯.4、西班牙:蜜瓜火腿.5、法國:紅酒,鵝肝醬,魚子醬,面包,戛納地區(qū)的海鮮.6、美國:KFC,漢堡王,麥當(dāng)勞,對不起美國只有這些.7、俄國:魚子醬.8、韓國:烤肉,泡菜,高麗參雞鍋.9、越南:米粉,春卷.10、新加坡:肉骨茶.11、馬來西亞:沙爹.12、德國:啤酒,豬手.13、瑞士:巧克力,比利時(shí)的也行.14、墨西哥:各種各樣的卷.15、臺灣:鳳梨酥,珍珠奶茶,只有小吃,不過很多.16、香港:云吞面.17、蒙古:烤全羊.18、南非:烤三文魚.19、巴西:還是烤肉.20、泰國:冬陰功,咖喱.
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞可以說是一個(gè)美食天堂,多元文化的種族的天然優(yōu)勢下,造就了馬來西亞這國家擁有許多特殊美食
昭陽區(qū)變速： ______ 巴厘島 稻米是巴厘島人的主食,但與中國的做法不同,巴厘島人一般把米飯放在椰子殼中蒸熟,有一股淡淡的清香味,很是可口.說道巴厘島的美食,就不得不提當(dāng)?shù)?..
昭陽區(qū)變速： ______ 馬來西亞的沙嗲十分有名,是用鹵過的牛肉或雞肉串成在炭火上烤著吃的佐料味道很棒!配著花生醬汁,黃瓜、洋蔥和馬來飯團(tuán)一起吃.你一定不會忘記這種美味的.
