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    小炒肉要怎么做 小炒肉的做法介紹

    1、準備豬肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。
    2、瘦肉切好,加入半勺生粉攪拌。
    3、切好配料。
    4、冷鍋熱油,油比平時做一份菜少一些,加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒,待肉的顏色變白后,加入一勺生抽。
    5、先把炒的肉盛起,油和湯汁不用盛起。
    6、鍋里再加入少許油,熱了,加入辣椒翻炒均勻。
    7、待辣椒炒出紅色的汁后,加入盛盤里的肉,一起翻炒。
    8、翻炒均勻后,加入水,水要漫過菜。
    9、煮過程中可以加入半勺鹽。
    10、待湯汁剩一半,加入大蒜葉子,翻炒均勻,等待2分鐘,再加半勺鹽,可以出鍋了。

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