腐竹淮山魚頭湯做法
首先，將腐竹仔細(xì)清洗，然后浸泡在水中大約一個小時，直到其變得柔軟可處理。
接著，新鮮的淮山需要洗凈去皮，切成小塊后，同樣放入冷水中浸泡，以備后續(xù)使用。
魚頭也需仔細(xì)清洗，瀝干水分后，將其切成兩半。在熱鍋中加入兩湯匙油，油熱后放入姜片和魚頭，用小火慢慢煎至兩面呈現(xiàn)出淡黃色。此時，加入五碗水，大火煮沸后，再轉(zhuǎn)為小火，將鮮淮山加入鍋中，慢慢熬煮，直到湯汁變得濃稠，呈粉白色，這個過程大約需要20分鐘或更久。
待淮山煮透后，將事先泡好的腐竹加入鍋中，繼續(xù)煮至腐竹完全軟化。最后，根據(jù)個人口味加鹽和麻油進(jìn)行調(diào)味，即可享受美味的腐竹淮山魚頭湯了。
烏魚頭湯的做法
1、主料：魚頭300克、紅棗20克。2、輔料：油3克、鹽4克、黨參10克、黃芪5克、天麻10克、淮山10克、首烏3克、姜10克。3、燉魚頭湯的做法：材料洗凈，紅棗去核，姜拍扁。魚頭洗凈，控干水分。起油鍋。放入魚頭煎至金黃色。翻面再煎至金黃色。燉盅內(nèi)加入適量涼開水，加入所有材料。加入煎好的...
學(xué)煲湯.(初學(xué),).
介紹一些滾湯(廣東人把只用大火煮一會的湯只滾湯) 香菜魚頭(也可以是魚尾)豆腐湯: 材料:魚頭一個(或魚尾),香菜幾條,豆腐(喜歡吃的可以多放點,份量因人喜好而定), 姜兩片,要是感冒了還可以加幾條蔥。 做法:把鍋燒熱,放生姜抄一下,再放花生油(也可以是其他食用油),燒一會后把魚頭放進(jìn) 鍋里,兩面都煎...
天麻魚頭湯治頭痛的做法
天麻是屬于中藥的一種，天麻可治療：小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)抽搐、頭暈、頭疼等癥狀。天麻燉魚頭可以起到利腰膝，祛風(fēng)濕，止眩暈的功效，可治療神經(jīng)衰弱，四肢麻木，頭疼等疾病。具體的制作方法是把魚頭、天麻、枸杞、玉竹、紅棗、淮山、沙參、生姜、蔥、陳皮、豬展放入燉鍋里面燉2個小時左右。天麻屬于滋補(bǔ)的中藥...
魚頭黑豆湯的做法
直到黑豆變得軟爛。7. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，根據(jù)個人口味添加。8. 最后加入適量的生抽，繼續(xù)煮1-2分鐘。9. 關(guān)火前，撒入一些蔥花進(jìn)行裝飾。10. 魚頭黑豆湯燉煮完成，可以直接食用或者搭配米飯食用。溫馨提示：可以根據(jù)個人口味加入適量的淮山、紅棗等配料，以增加湯的口感和營養(yǎng)價值。
淮山可以煲什么?
2、淮山去皮切塊，浸到鹽水中防止變色；3、排骨加高湯、熱水、姜片，煮到五分熟；4、加入淮山塊，一起煲到沸，轉(zhuǎn)文火再煲40分鐘。5、排骨和山藥都酥爛時，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝二：鮮淮山支竹魚頭煲魚頭一個，鮮淮山和支竹適量，蔥，姜少量 菜譜制作過程(由Foodo.NET整理)：...
天麻冬山魚頭湯的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 天麻 20g 麥冬 20g 淮山 40g 枸杞 5g 排骨 300g 鰱魚頭 半只 天麻冬山魚頭湯的做法 天麻、麥冬用冷水浸泡1小時，洗凈待用；淮山浸泡2小時或以上（建議1晚）；枸杞清洗干凈；排骨飛水；所有材料下鍋，加2.5升冷水；先用大火將湯煮開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時；魚頭清洗干凈，...
川穹天麻魚頭湯的做法
做法如下 1.川芎、淮山用熱水浸30秒，隔水，備用。2.瘦肉氽水20分鐘，盛起備用。3.開大火燒熱鑊，下魚頭、姜片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連姜盛起，備用。4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、姜，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲1小時，轉(zhuǎn)中火煲2小時，加鹽...
美味生魚湯有哪些做法,魚片鮮嫩爽滑,連湯都喝光了呢?
美味生魚湯有哪些做法，魚片鮮嫩爽滑，連湯都喝光了呢？魚的營養(yǎng)十分豐富，美味可口爽口，飲食療法作用不可小視，是一道大眾都喜愛的小吃，下邊教大家制做作出美味可口的生魚湯 一、蟲草花玉竹生魚湯原料：生魚500克蟲草花20克玉竹30克紅棗15克食鹽適量加工工藝：玉竹洗凈，泡浸1鐘頭;蟲草花、紅棗洗凈...
天麻川芎白芷魚頭湯做法
制作天麻川芎白芷魚頭湯的步驟如下：首先，將川芎和淮山用熱水浸泡30秒，然后用隔水的方式稍微處理一下，以保持其營養(yǎng)成分，備用。接著，將瘦肉放入開水中進(jìn)行汆水，時間大約為20分鐘，待瘦肉熟透后撈出備用。在大火上加熱鍋子，放入魚頭和姜片，煎至兩面呈現(xiàn)出金黃色，隨后加入紹興酒，連同姜片一起取出...
爆竹魚是什么
鮮淮山腐竹魚頭湯 材料:住家湯除了著重營養(yǎng)、味道，材料易準(zhǔn)備也非常重要 ，那些湯料多、耗時長的如燉湯通常只能一月做幾次，平時還是以快、靚、正為標(biāo)準(zhǔn)。魚頭湯味鮮營養(yǎng)豐富，且 做法:調(diào)味料： 油：2湯匙 麻油：1\/3湯匙 鹽：適量 魚頭：一個（約500克，最好用鳙魚頭）腐竹（干）：100克 鮮淮山...
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溫泉縣躍度： ______ 食材:雄魚頭,豆腐,酸菜,生姜,香菜,如果魚頭要是燉湯,我建議大家選用雄魚頭,因為這種魚頭燉出來的湯非常的濃 做法:1、魚頭砍成塊,砍的時候盡量不要把魚腦的部分砍的太碎了,豆腐切成長方形的塊2、然后凈鍋上火加入少許菜...
溫泉縣躍度： ______ 食材明細(xì) 花鰱魚適量 新鮮蘑菇適量 豆皮適量 腐竹適量 鹽適量 白糖適量 植物油適量 香菜適量 雞精適量 小蔥姜適量 枸杞適量 料酒適量 魚香口味 燉工藝 一小時耗時 簡單難度 清燉魚頭的做法步驟 1 材料:花鰱魚頭 豆皮一張,蘑菇,腐竹 小蔥,...
溫泉縣躍度： ______ 制作: 1、將魚清洗干凈,不用切塊,整條魚用少量花生油和鹽腌制10分鐘,把適量姜絲放入魚肚以去腥; 2、在腌制魚的同時,將腐竹用溫水浸泡至軟即可 3、把腌制好的魚用油以慢火煎至金黃色,接著放適量的鹽和醬油,燜2分鐘后起鍋; 4、將已浸泡軟的腐竹放入醬油炒2分鐘,然后把煎好的魚放在腐竹上(讓腐竹充分吸收魚的鮮味)煮6分鐘即可; 5、最后可加入適量蔥花燴一燴,色香味俱全的腐竹煮魚就做成了. 愛心提示: 1、腐竹浸泡至軟就可以撈起,以免浸泡太久失去了柔韌的口感. 2、注意要用均勻的慢火煎魚以及常翻一翻魚,以免煎焦.
溫泉縣躍度： ______ 豆腐魚頭湯的原料:鰱魚頭、豆腐; 豆腐魚頭湯的配料:姜片、蔥段、干辣椒、油、鹽; 豆腐魚頭湯的做法: 1、取鰱魚頭一尾,買來時可以讓殺好,別一定要把里面黑黑的東西洗掉哦; 2、準(zhǔn)備豆腐一盒,姜片,蔥段,干辣椒少許; 3、鍋放少許油,燒熱,姜片熗鍋,凧魚頭放入鍋內(nèi)煎至金黃色; 4、放入冷水,大火燒開,燒開后一直用大火燒個三分鐘,涼一定要用大火哦,還有千萬別剛開時就把泡沫撇掉,如果這樣的話,煮湯就不會濃的; 5、然后小火燉15-20分鐘放入豆腐,燒開后放入鹽,撒入蔥花就算OK了;
溫泉縣躍度： ______ 竹筍魚頭湯是家常菜菜譜之一,以鳙魚頭為制作主料,工藝為煮,制作難度中等.竹筍魚頭湯的原料:竹筍,鳙魚頭;竹筍魚頭湯的配料:料酒、油;竹筍魚頭湯的做法:1、花鰱(鳙魚,又稱大頭魚)魚頭一個,冬筍半斤.2、魚頭抹鹽,料酒...
溫泉縣躍度： ______ 主料:鳙魚或草魚(大魚)頭1個,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許. 魚頭湯的做法: 1、將魚頭洗凈,去鰓.起油鍋,下魚頭剪至微黃,取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈. 2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi),加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉40分鐘,調(diào)味供用.
溫泉縣躍度： ______ 主料;魚頭1個,豆腐1塊.輔料:生菜2片.調(diào)料:食鹽5克,雞精3克,姜4片,植物油3湯匙,小蔥2根,水適量.魚頭豆腐湯的做法1.食材準(zhǔn)備:魚頭去鱗劈開洗凈備用,熱鍋入植物油,放小蔥姜爆香,用姜在鍋壁擦一圈防粘.2.放入魚頭煸,一面煎至肉質(zhì)發(fā)白后翻面,放入足量的水,沒過魚頭即可,加蓋大火煮開再調(diào)小火燉煮.3.燉煮至魚湯濃白后放入切塊的豆腐一起燉煮一會.4.放鹽、雞精調(diào)味后出鍋即可,出鍋時還可以放些生菜做墊底的配菜一起吃.
溫泉縣躍度： ______ 用料 魚頭 一個 腐竹 隨量 香蔥、蒜苗、紅辣椒 幾根 蒜頭、姜片 適量 鹽、糖、蠔油、醬油、胡椒粉、料酒 適量 腐竹燜魚頭的做法 魚頭洗凈開半,用少許鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘左右.腐竹燜魚頭的做法 步驟1 蔥,蒜苗、姜、辣椒切好備用...
溫泉縣躍度： ______ 豆腐魚頭湯 原料:鳙魚頭450克,豆腐250克. 調(diào)味料:植物油10毫升,香菜30克,姜2片,鹽. 豆腐魚頭湯的做法: 1.魚頭去腮,剖開,用鹽腌2小時,洗凈;香菜洗凈. 2.豆腐用鹽水浸泡l小時,瀝干水,切塊;燒鍋下植物油,將豆腐、魚頭兩面煎至金黃色. 3.鍋中下入魚頭、姜,加入1000毫升沸水,武火煮沸后,加入煎好的豆腐,煲30分鐘,放入香菜,稍滾即可,不用加鹽.
溫泉縣躍度： ______ 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克),水發(fā)冬筍75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升) 做法...
