魔芋真是低熱量食物嗎 魔芋絲和魔芋塊的區(qū)別
在減肥的時(shí)候，很多人會(huì)吃魔芋，主要是因?yàn)槟в蟮臒崃康停梢援a(chǎn)生飽腹感，那么，魔芋真是低熱量食物嗎？魔芋絲和魔芋塊的區(qū)別是什么？下面小編就帶來(lái)介紹。
魔芋真是低熱量食物嗎
魔芋屬于低糖低熱量食物。它所含有的葡甘聚糖被攝入人體后會(huì)在體內(nèi)膨脹、可以有效的調(diào)控食欲,使人產(chǎn)生飽腹感,消除饑餓而減少其他熱量食物的攝入,對(duì)于控制體重有一定的幫助。
魔芋絲和魔芋塊的區(qū)別：
魔芋制品主要分為魔芋絲和魔芋塊，二者的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面：
加工方式不同。魔芋塊是由生魔芋粗加工制成，其中夾帶雜質(zhì)，成品顏色較深，呈黑褐色。魔芋絲的加工更為精細(xì)，即先將生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋絲，其中幾乎沒(méi)有雜質(zhì)，顆粒也很均勻。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。魔芋塊經(jīng)粗加工而成，極大程度地保留了魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分，相比較而言，魔芋絲的營(yíng)養(yǎng)流失要多一些。總的來(lái)說(shuō)，這些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖。作為一種可溶性膳食纖維，葡甘露聚糖主要有3大好處：一是具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹數(shù)倍，因此食用魔芋能增強(qiáng)飽腹感；二是葡甘露聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸的吸收，有助于降低血液中甘油三脂和膽固醇的水平；三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大，能增強(qiáng)消化道內(nèi)食糜的黏性、延緩食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，并在腸壁形成保護(hù)膜，延緩葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖，減輕胰島負(fù)擔(dān)。
口感不同。魔芋塊吃起來(lái)更具魔芋本身的味道，顆粒感更強(qiáng)，有少許魚(yú)腥味；魔芋絲加工得更精細(xì)，腥味很輕甚至沒(méi)有，吃起來(lái)口感會(huì)更好。
魔芋絲和魔芋塊應(yīng)置于陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射；冷凍環(huán)境也不適宜，因?yàn)槟в笾破吩?℃以下會(huì)結(jié)冰，化凍后脫水縮小，口感變硬。
需要注意的是，生魔芋中含有生物堿和較多的草酸鈣結(jié)晶，所以魔芋必須經(jīng)過(guò)處理方可食用。最好是在超市買(mǎi)現(xiàn)成的魔芋制品，開(kāi)袋后把里面的水瀝干，過(guò)2~3次清水再食用。此外，魔芋飽腹感強(qiáng)、熱量低，100克魔芋的熱量只有7千卡左右，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致其他食物的攝入減少，容易營(yíng)養(yǎng)不良。建議適當(dāng)食用魔芋制品，烹飪時(shí)搭配其他食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
登莊13222135363： 魔芋豆腐能減肥嗎?營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)怎樣? -
菏澤市曲柄： ______ hehe.....一看嚇一跳,要么太絕對(duì),要么就一點(diǎn)不懂瞎扯,要么做產(chǎn)品宣傳的.魔芋豆腐能減肥嗎--客觀的回答你:可以.主要起作用的是魔芋中的膳食纖維,無(wú)它.魔芋中的膳食纖維在一般果蔬中可以說(shuō)是含量最高的,達(dá)到70%.也就是說(shuō)你吃50g的魔芋,幾乎就攝入35g的膳食纖維,這個(gè)量相當(dāng)于你吃下幾斤的水果和蔬菜.在腸道中可以吸附脂肪和一些代謝產(chǎn)物以及其他一些對(duì)身體不利的物質(zhì),當(dāng)然也可以帶走你體內(nèi)的一些礦物質(zhì).所以魔芋豆腐你可以吃,但一樣也要控制它的量.
登莊13222135363： 請(qǐng)問(wèn)魔芋是什么?
菏澤市曲柄： ______ 魔芋,(又名蒟蒻),學(xué)名 Amorphophallus,英文名Konjac.魔芋是天南星科魔芋... 很易給人吃飽的感覺(jué),又沒(méi)熱量,這就幫助食量大的肥胖者和糖尿病人控制飲食,是理...
登莊13222135363： 魔芋是不是那種大大的?有什么營(yíng)養(yǎng)?怎么吃比較好?
菏澤市曲柄： ______ 以下摘自百度 魔芋燒魚(yú) 主料:草魚(yú) 輔料:魔芋、香菇、青蒜 調(diào)料:鹽、雞精、白糖... 還含有人類(lèi)所需要的魔芋多糖,即葡萄甘露聚糖達(dá)45%以上,并具有低熱量、低脂肪...
登莊13222135363： 魔芋為何適合產(chǎn)后減肥媽媽食用?
菏澤市曲柄： ______ 魔芋在減肥飲食中可是一種非常著名的食物,據(jù) 說(shuō)很多明星和運(yùn)動(dòng)員都推崇它,因?yàn)樗鼡碛歇?dú)特的減 肥功效,不僅熱量低,又能飽腹,是天生的減肥食物. 很多哺乳媽媽...
登莊13222135363： 說(shuō)說(shuō)魔芋的食用方法(減肥用的) -
菏澤市曲柄： ______ 魔芋粉食用方法 食用方法: 1、體胖減肥者 清晨空腹,取本品5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻,即可飲用!一日1-2次! 2、糖尿病病人 飯前5-10分鐘,取本品5克,加沸水100ml攪拌均勻、飲用!一日3-4次! 魔芋粉有一種特有的魔芋味道,...
登莊13222135363： 魔芋糖尿病可以吃嗎? - 內(nèi)分泌科 - 復(fù)禾健康問(wèn)答
菏澤市曲柄： ______ 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個(gè)大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復(fù)葉,生長(zhǎng)在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開(kāi)胃等多功能. 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素...
登莊13222135363： 魔芋的生長(zhǎng)習(xí)性和生長(zhǎng)環(huán)境? -
菏澤市曲柄： ______ 魔芋的習(xí)性及其分類(lèi)——魔芋為天南星科魔芋屬植物的通稱,別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子等,是一種生長(zhǎng)在海拔250—2500米山間的多年生草本植物.已知的魔芋屬植...
登莊13222135363： 魔芋有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢? -
菏澤市曲柄： ______ 食材簡(jiǎn)介 蒟蒻(學(xué)名:Amorphophalms konjac),又稱蒟蒻芋,俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟,中國(guó)古代又稱妖芋,自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱, 日本又稱菎蒻,又名蒻頭(開(kāi)寶本草)、鬼芋(圖經(jīng)本草)、花梗蓮(江西新建)、虎掌(江...
魔芋真是低熱量食物嗎
魔芋屬于低糖低熱量食物。它所含有的葡甘聚糖被攝入人體后會(huì)在體內(nèi)膨脹、可以有效的調(diào)控食欲,使人產(chǎn)生飽腹感,消除饑餓而減少其他熱量食物的攝入,對(duì)于控制體重有一定的幫助。
魔芋絲和魔芋塊的區(qū)別：
魔芋制品主要分為魔芋絲和魔芋塊，二者的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面：
加工方式不同。魔芋塊是由生魔芋粗加工制成，其中夾帶雜質(zhì)，成品顏色較深，呈黑褐色。魔芋絲的加工更為精細(xì)，即先將生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋絲，其中幾乎沒(méi)有雜質(zhì)，顆粒也很均勻。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。魔芋塊經(jīng)粗加工而成，極大程度地保留了魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分，相比較而言，魔芋絲的營(yíng)養(yǎng)流失要多一些。總的來(lái)說(shuō)，這些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖。作為一種可溶性膳食纖維，葡甘露聚糖主要有3大好處：一是具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹數(shù)倍，因此食用魔芋能增強(qiáng)飽腹感；二是葡甘露聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸的吸收，有助于降低血液中甘油三脂和膽固醇的水平；三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大，能增強(qiáng)消化道內(nèi)食糜的黏性、延緩食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，并在腸壁形成保護(hù)膜，延緩葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖，減輕胰島負(fù)擔(dān)。
口感不同。魔芋塊吃起來(lái)更具魔芋本身的味道，顆粒感更強(qiáng)，有少許魚(yú)腥味；魔芋絲加工得更精細(xì)，腥味很輕甚至沒(méi)有，吃起來(lái)口感會(huì)更好。
魔芋絲和魔芋塊應(yīng)置于陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射；冷凍環(huán)境也不適宜，因?yàn)槟в笾破吩?℃以下會(huì)結(jié)冰，化凍后脫水縮小，口感變硬。
需要注意的是，生魔芋中含有生物堿和較多的草酸鈣結(jié)晶，所以魔芋必須經(jīng)過(guò)處理方可食用。最好是在超市買(mǎi)現(xiàn)成的魔芋制品，開(kāi)袋后把里面的水瀝干，過(guò)2~3次清水再食用。此外，魔芋飽腹感強(qiáng)、熱量低，100克魔芋的熱量只有7千卡左右，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致其他食物的攝入減少，容易營(yíng)養(yǎng)不良。建議適當(dāng)食用魔芋制品，烹飪時(shí)搭配其他食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
菏澤市曲柄： ______ hehe.....一看嚇一跳,要么太絕對(duì),要么就一點(diǎn)不懂瞎扯,要么做產(chǎn)品宣傳的.魔芋豆腐能減肥嗎--客觀的回答你:可以.主要起作用的是魔芋中的膳食纖維,無(wú)它.魔芋中的膳食纖維在一般果蔬中可以說(shuō)是含量最高的,達(dá)到70%.也就是說(shuō)你吃50g的魔芋,幾乎就攝入35g的膳食纖維,這個(gè)量相當(dāng)于你吃下幾斤的水果和蔬菜.在腸道中可以吸附脂肪和一些代謝產(chǎn)物以及其他一些對(duì)身體不利的物質(zhì),當(dāng)然也可以帶走你體內(nèi)的一些礦物質(zhì).所以魔芋豆腐你可以吃,但一樣也要控制它的量.
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菏澤市曲柄： ______ 魔芋粉食用方法 食用方法: 1、體胖減肥者 清晨空腹,取本品5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻,即可飲用!一日1-2次! 2、糖尿病病人 飯前5-10分鐘,取本品5克,加沸水100ml攪拌均勻、飲用!一日3-4次! 魔芋粉有一種特有的魔芋味道,...
菏澤市曲柄： ______ 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個(gè)大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復(fù)葉,生長(zhǎng)在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開(kāi)胃等多功能. 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素...
菏澤市曲柄： ______ 魔芋的習(xí)性及其分類(lèi)——魔芋為天南星科魔芋屬植物的通稱,別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子等,是一種生長(zhǎng)在海拔250—2500米山間的多年生草本植物.已知的魔芋屬植...
菏澤市曲柄： ______ 食材簡(jiǎn)介 蒟蒻(學(xué)名:Amorphophalms konjac),又稱蒟蒻芋,俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟,中國(guó)古代又稱妖芋,自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱, 日本又稱菎蒻,又名蒻頭(開(kāi)寶本草)、鬼芋(圖經(jīng)本草)、花梗蓮(江西新建)、虎掌(江...
