B族維生素對人體有什么作用?在人體內(nèi)是怎樣合成的? 維生素B族對人體有什么作用？
他的說明：B族維生素有很多共同的方面，比如它們都是水溶性的，多余的B族維生素不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，B族維生素必須每天補(bǔ)充。B族的維生素之間有協(xié)同作用——也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。另外，如果B1、B2、B6攝取比率不均的話，是沒有效果的。B族維生素的家族正在逐漸擴(kuò)大，除了我們已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，還有目前爭議比較大的B17等。下面只就幾種常用的B族維生素介紹一下。 維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響；維生素B1的缺乏容易引起各種腳氣病。富含維生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶。 維生素B2進(jìn)入人體后磷酸化，轉(zhuǎn)變成磷酸核黃素及黃素腺嘌呤二核苷酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合成為一種調(diào)節(jié)氧化-還原過程的脫氫酶。脫氫酶是維持組織細(xì)胞呼吸的重要物質(zhì)。缺乏它，體內(nèi)的物質(zhì)的代謝紊亂，出現(xiàn)口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結(jié)膜炎和角膜炎等。富含維生素B2的食物：牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。 維生素B6是機(jī)體內(nèi)許多重要酶系統(tǒng)的輔酶，參與氨基酸的脫羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代謝和不飽和脂肪酸的代謝等生理過程，是動物正常發(fā)育、細(xì)菌和酵母繁殖所必需的營養(yǎng)成分。缺乏維生素B6容易引起：貧血癥、脂溢性皮膚炎、舌炎。富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜（cantaloupe）、甘藍(lán)菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂 糖時所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。 維生素B12是由內(nèi)臟中的細(xì)菌合成的，而且維生素B12存在于一切以動物為來源的食物中。維生素B12很難被人體吸收。胃所分泌的一種物質(zhì)是吸收維生素B12的必要因素。對維生素B12的吸收來說，鈣也是必要的元素。維生素B12對身體制造紅血球和保持免疫系統(tǒng)的功能也是必要的。維生素B12也已經(jīng)用于哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。維生素B12儲存于肝臟中，但是很容易通過尿排除體外。維生素B12是很安全的，而且沒有副作用。維生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪等
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幾個特例說明人體自身能夠合成一些維生素，相對而言人體很少缺乏維生素K、生物素、膽堿。
(1). 日光與紫外線照射能夠促進(jìn)人本皮膚合成維生素D，而維生素D調(diào)節(jié)機(jī)體對鈣磷的吸收。
(2). 人體通過膳食攝取的胡蘿卜素是維生素A的前體，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。
(3). 機(jī)體內(nèi)的甲硫氨酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽堿。因此人體是否缺乏膽堿，與攝取必需脂肪酸與甲硫氨酸多少直接相關(guān)。
(4). 人體能夠通過體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酰胺。
(5). 腸道有益菌群可合成維生素B1、維生素B12、維生素K、生物素、泛酸、葉酸，由此可見調(diào)節(jié)人體腸道菌群具有十分很需要的作用，當(dāng)然有些合成量有限，還不能夠完全滿足人體自身需要。然而，新生兒體內(nèi)尚無腸道菌群，加上母乳中也缺乏維生素K，因此可造成新生兒體內(nèi)缺乏相應(yīng)的維生素，應(yīng)適量給予補(bǔ)充。
一、B族維生素在人體的作用
B族維生素在營養(yǎng)素里有什么樣的地位呢?人們都知道,蛋白質(zhì)，脂肪和糖類是人體需要量極大的宏量營養(yǎng)素，它們產(chǎn)生熱能，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類還是人體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，這三種營養(yǎng)素的重要而且明顯。但它們的作用離開B族維生素卻是難以發(fā)揮作用。人體每天 攝入蛋白質(zhì)至少50—100克，糖類400—500克，脂肪20—30克，加起來至少有500克的營養(yǎng)素。但是8種維生素按人體的需要量加起來不到100 毫克，只有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類等總量的幾千分之一，小小的一類物質(zhì)，卻管理和調(diào)節(jié)著比它大幾千倍的東西，為什么B族維生素會有如此的能耐呢？奧妙就是于B 族維生素參與“酶”的功能。酶也叫酵素，人們所熟悉的釀酒，就是在米飯里加入酵母，使米中的分子變成酒的反應(yīng)速度快了100萬倍，這種作用是驚人的。人體里的許多種酶，尤其是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的酶，都有B族維生素的分子在里面參加作用，如果沒有B族維生素的參與，酶就不起作用了。B族維生素的這種功能就好比十字路口的交通警察，成千上萬的車輛來來往往，沒有交警就勢必塞車甚至交通癱瘓。當(dāng)然，B族維生素的這種調(diào)節(jié)是十分復(fù)雜的，包含氫的傳遞、氧的傳遞、電子的傳遞和各種化合物的轉(zhuǎn)換等等。
二、B族維生素作用各自有所側(cè)重？
B族維生素里各種維生素的調(diào)節(jié)作用都有其各自的側(cè)重。硫胺素（維生素B1）主要負(fù)責(zé)糖和碳水化合物的代謝，當(dāng)然還有其他B族維生素來配合。糖是人體主要能量來源，尤其是人的大腦，人的肌肉要靠糖來提供活動的能量。所以，體內(nèi)硫胺素不足，輕微時會容易感到疲乏，沒有精力做事，甚至容易發(fā)脾氣，胃口不好等等，嚴(yán)重時就會發(fā)生腳氣病。
核黃素（維生素B2）是體內(nèi)一種重要的酶—核黃素蛋白酶的構(gòu)成部分，沒有它，能量代謝中的氧化和還原作用就沒有辦法進(jìn)行。核黃素是我國人群中較易缺乏的維生素，缺乏的癥狀主要體現(xiàn)在皮膚上特別是粘膜上。例如嘴唇，口角，口腔內(nèi)的粘膜發(fā)生潰瘍，口角開裂，或是生殖器附近皮膚有皮炎；但核黃素的缺乏對人體內(nèi)的影響更大，會使代謝周轉(zhuǎn)不靈而形成阻滯。
尼克酸也稱煙酸，是輔酶Ⅱ的關(guān)鍵成分，它主要管糖的代謝，缺乏就會發(fā)生癩皮病，皮膚變的粗糙，皮膚顏色變深。脂肪，蛋白質(zhì)代謝也少不了它，因為它可以接受電子，也可以放出電子來進(jìn)行代謝交換。
泛酸吡哆醇（維生素B6），泛酸曾經(jīng)被稱為黑發(fā)因子.曾有一個有趣的實(shí)驗,黑老鼠缺乏泛酸變成了白老鼠,給它補(bǔ)充泛酸后,它又變成了黑老鼠。泛酸真正作用是輔助人體的一種重要的酶—輔酶A,這種酶管糖,脂肪及蛋白質(zhì)的代謝;此外,大腦的神經(jīng)要傳遞信息到身體的各個部位,需要一種叫乙酰膽堿的物質(zhì)來傳遞,這種物質(zhì)必須要有泛酸的參與才能啟動,缺乏泛酸會使機(jī)體代謝全面受損,導(dǎo)致生長遲緩及食物利用率下降。呲哆醇包括呲哆醛和吡哆胺，它以吡哆醛—5—磷酸的形式參加60多種輔酶的運(yùn)作，它的作用是管蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝，也影響激素的代謝。缺乏吡哆醛會引起嬰兒生長速度減慢，另外，還可引起小細(xì)胞貧血；吡哆醇的一般性缺乏，可引起脂溢皮炎，口腔炎及眼圈，鼻翼兩邊的炎癥。
葉酸是在脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)合成中起重要作用的營養(yǎng)素。最早期的運(yùn)用是從菠菜的葉子里提煉出葉酸用來治療巨細(xì)胞貧血。后來有發(fā)現(xiàn)婦女懷孕前后缺乏葉酸會引起胎兒神經(jīng)管畸形。最近更重要的發(fā)現(xiàn)葉酸缺乏會引起血內(nèi)半光氨酸代謝阻滯出現(xiàn)大量同型半光氨酸,這種異常的產(chǎn)物會引起動脈硬化。
鈷胺酸（維生素B12）是從動物肝臟里提煉出來的,發(fā)現(xiàn)它是因為它可以治好一種叫“惡性貧血”的貧血病。鈷胺素管核酸和氨基酸的代謝,也管人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性,缺乏時會引起神經(jīng)鞘膜的異常。鈷胺素還有很多功能,有的還在研究當(dāng)中。
生物素從名字就可見其意義,一切生命都需要它,因為很多酶都要有它的參與才能發(fā)揮作用。缺乏生物素,會導(dǎo)致脫屑,肌肉酸痛,皮膚蒼白,厭食,胃口不好,惡心等癥狀.生的雞蛋中有一種物質(zhì)會破壞這種維生素,所以常吃不熟的雞蛋會引起生物素的不足。
B族維生素共同特性和各自側(cè)重的作用，他們在人體相互配合、產(chǎn)生非常重要的作用，缺乏B族維生素就會形成各種慢性病。
三、B族維生素的食物來源
B族維生素廣泛存在于食物當(dāng)中,如動植物，動物肝臟，肉類,谷類，魚類，豆類，蛋黃類,乳制品，蔬菜，水果等。我們按照營養(yǎng)膳食寶塔推薦攝入量是均衡的飲食,就不會缺乏B族維生素可以預(yù)防多種慢性疾病。谷類食物加工太精，過分水洗，烹調(diào)時棄湯、加堿、高溫等均或使B族維生素有不同程度的損失，如烹飪時用高溫油炸損失更大。維生素B1、B2、B6在酸性溶液中穩(wěn)定，遇堿和光易分解。葉酸在酸性溶液中對熱不穩(wěn)定，而在中性和堿性溶液中對熱很穩(wěn)定，但在烹飪中損失率較高。維生素B12在強(qiáng)酸性、強(qiáng)堿性和光照下，都不穩(wěn)定。所以我們在烹飪加工食物時注意它們各自的特點(diǎn)，防止B族維生素?fù)p失過多，造成身體缺乏。現(xiàn)代人生活方式不合理，工作快節(jié)奏、壓力大，不注意飲食中的營養(yǎng)均衡，往往攝入高脂肪、高熱量快餐、肉食等食物。缺乏粗細(xì)糧合理的搭配，暈素菜科學(xué)的配餐和制作，或攝入量少需求量多，都是導(dǎo)致現(xiàn)代一些慢性病的原因。所以要科學(xué)的飲食，均衡的營養(yǎng)，合理的搭配，是我們健康的基礎(chǔ)，加上適當(dāng)?shù)腻憻挘瑯酚^的心態(tài)，充足的睡眠，才能更好的達(dá)到健康
維生素B1、維生素B2和煙酸本身在能量和物質(zhì)代謝中發(fā)揮重要作用，對免疫力的維持作用不言而喻。
維生素B6可以刺激白細(xì)胞生成，同時促進(jìn)鐵生成紅細(xì)胞，提高免疫力。葉酸可以促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)紅細(xì)胞和白細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力。
維生素B12可以促進(jìn)維生素A在肝中的貯存，增加葉酸的利用率，從而促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。
維生素b族指的是什么?對人體有哪些好處
1、幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量。2、制造血液所需的營養(yǎng)素。3、幫助消化吸收的輔助。4、幫助肝臟解毒功能。5、緩解生活壓力，令人精神充沛。6、消除疲勞、解酒。7、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常及健康所需的營養(yǎng)素。8、幫助預(yù)防血管閉塞，維護(hù)心臟及血管健康。
B族維生素對人體有何作用
維生素B群主要功能：1、幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量。2、制造血液所需的營養(yǎng)素。3、幫助消化吸收的輔助。4、幫助肝臟解毒功能。5、緩解生活壓力，令人精神充沛。6、消除疲勞、解酒。7、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常及健康所需的營養(yǎng)素。8、幫助預(yù)防血管閉塞，維護(hù)心臟及血管健康。\/iknow-pic.cdn.bcebos...
吃b族維生素片有什么好處,有什么作用?
隨著研究的不斷深入，科學(xué)家在對B族維生素健康益處的基本認(rèn)知上，進(jìn)一步揭示出B族維生素還參與DNA合成，保持基因組穩(wěn)定性，輔助DNA修復(fù)，調(diào)節(jié)細(xì)胞的增殖和死亡等，對人類健康十分有益。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時間只有數(shù)小時，必須每天補(bǔ)充。B族是所...
維生素b族作用是什么?
B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。B族維生素的主要生理功能是作為輔酶，參與體內(nèi)無所不在的生化反應(yīng)。它對能量代謝、維持皮膚和肌肉的健康、增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)細(xì)...
維生素B族有哪些功效作用呢?
維生素B族在人體新陳代謝、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)，以及細(xì)胞生長和分裂等方面發(fā)揮著重要作用。首先，維生素B族對新陳代謝有重要的調(diào)節(jié)作用。它們幫助人體將食物轉(zhuǎn)化為能量，促進(jìn)脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝。因此，維生素B族對于維持身體健康、提供能量至關(guān)重要。其次，維生素B族對于免疫系統(tǒng)和神經(jīng)...
維生素b族的作用?
是糖代謝的關(guān)鍵物質(zhì)，因為身體的肌肉和神經(jīng)所需的能量主要是由糖類提供，而VB充足，就可以緩解憂慮，緊張等癥狀。第二、與糖，蛋白質(zhì)等代謝有很密切的關(guān)系，比如維持上皮組織，眼睛都上皮組織的健康，如果缺乏維生素B族，則會有視力疲勞，角膜充血等癥狀。第三、能夠促進(jìn)脂肪代謝，緩解因為脂肪代謝不良...
B族維生素片的作用有什么?
1、B族維生素片的作用其實(shí)此藥中含有的維生素還是比較多的，都是對人體有益的維生素b，而b族維生素片的作用也有很多的體現(xiàn)，主要是用于參與人體的各個代謝。在糖代謝的過程中，能夠給人體提供充足的能量，這樣就能緩解精神緊張或是焦慮的情緒了，而且還能抑制或是預(yù)防神經(jīng)炎的出現(xiàn)。在蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)代謝...
維生素b族片的作用是什么
經(jīng)驗步驟：作用一：作用于人體神經(jīng)系統(tǒng)，能夠使人體長生大量的能量；2、能緩解抑制，焦慮，神經(jīng)緊張；3、能使大腦保持活躍，防治老年癡呆癥。作用二：能夠有效的治療失眠的狀況，維生素B1可調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能紊亂，腦皮層的興奮，有助于睡眠。防治鉛積蓄中毒，降低大維生素剛的排鉛作用。作用三：維生素B1被稱...
維生素b群對于人體有什么作用
維生素B族作用總述：1、是糖代謝過程中關(guān)鍵性的物質(zhì)。身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。VB充足，則神經(jīng)細(xì)胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力;反之，導(dǎo)致應(yīng)對壓力的能力衰退，甚至引發(fā)神經(jīng)炎。2、和糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝密切相關(guān)。維持和改善上皮組織，如眼睛...
維生素有哪幾種?都有什么作用?分別有什么食物?
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