白酒是誰發(fā)明的?起源哪個朝代? 酒是誰發(fā)明的，什么時候開始有酒的？
酒是杜康發(fā)明的，起源夏朝。
有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。”說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里。
書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經(jīng)快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎。
于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈?zāi)X。
有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。
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酒的歷史：
早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進。
由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。
據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。
羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。
參考資料來源：百度百科-酒
杜康，起源于夏朝。
杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。
傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負(fù)責(zé)管理糧食。當(dāng)時，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。
這一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發(fā)現(xiàn)：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。
他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。
后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。
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我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時代。早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。
自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，
隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。
參考資料來源：百度百科-杜康
在我國，從古到今人們愛飲酒，因而對酒的發(fā)明人有種種傳說。例如一說酒是夏禹時代一個叫儀狄的人開是造作的，一說發(fā)明釀酒的人是杜康，一說神農(nóng)時代一有酒了；還有所謂“天有酒星，酒之作也”，既認(rèn)為酒是天上救星開是釀造的。
有一部叫《世本》的書上說“儀狄始作酒醪”，也就是說：酒是一個叫儀狄的人發(fā)明的。
西漢人劉向（公元前--前6年）編訂的 《戰(zhàn)國冊》中，有這么一段：“西者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。”這是我們見到的關(guān)于儀狄作酒的較詳細(xì)的記載。但他并沒有明確說是儀狄“始”作酒，也沒有說作的什么酒。東漢 人許慎 在他 撰的《說文解字》“酒”條中，也只記了“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄”的話。《世本》這部書的成書年代和撰寫者，都不很清楚，或者說是先秦史官所撰，或者說作者是劉向。原書約在宋代散佚了，今天只有清代人的輯本。所以很多學(xué)者并不相信“儀狄所作酒醪”的說法。特別是古籍中還有一些否定儀狄“始”作酒的記載，例如《皇帝內(nèi)經(jīng)》中提到皇帝與醫(yī)家歧伯討論“湯液醪醴”的事；還有的書上說神農(nóng)時代就有了酒，或者說帝堯、帝舜時就有了酒。神農(nóng)、黃帝、帝堯、帝舜都早與夏禹，可見說“儀狄始作酒”是值得懷疑的。儀狄很可能是夏禹時代的一為釀酒高手，釀出的酒質(zhì)地美好，因之人們對他念念不忘，生出許多傳說。
關(guān)于酒的發(fā)明者是誰，流傳最廣的要算“杜康造酒”的傳說了。
一說：皇帝時人（約公元前2600多年）；
一說：夏禹時人（約公元前2100多年）；
一說：周朝時人或東周時人（約公元前1000多年--前256年）；
一說：漢朝時人（公元前206年--公元219年）。
《說文解字》一書中說，“少康杜康也”。少康，是夏禹的兒子啟建立的我國第一個朝代--夏朝的第五世君王。少康就是杜康，那么杜康是個君王了。
西晉人張華撰寫的《博物志》一書中說；杜康是漢朝時候的酒泉太守。
沒有見其他古籍有具體說明。
明間傳說他是一個手藝高明的釀酒師 ，后來曾為周天子釀過酒。
《說文解字》中說：“葬長垣”。
今天陜西省白水縣有個村莊叫“康家衛(wèi)”，距縣城約十五里。人們說這里就是杜康的出生地。查清乾隆年間重修的《白水縣志》，倒是有“杜康，字中寧，相傳為縣之康家衛(wèi)人”的記載，但也僅僅是“相傳”而己。在康家衛(wèi)東，有條大溝，溝東沿有個大土包，直徑約五六米，外有倭磚墻圍護，群眾說即“杜康墓”，縣志上的地形略圖上標(biāo)有“杜康墓”三字，是真是假，也難以分辯。
杜康是怎么發(fā)明釀酒的呢？很可惜，就連象“帝女令儀狄作酒......”那樣的記載都沒有。不過在民間，倒是有不少“ 杜康釀酒遺址”。在白水縣康家衛(wèi)村東，有條水沖出來的大溝，長約十公里，最深處近百米，當(dāng)?shù)厝朔Q“杜康溝”。溝的起點處有一眼泉，水質(zhì)清冽，四季汩汩不竭，名曰“杜康泉”。縣志上說“俗傳杜康取此水造酒”。“鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。泉水涌出地面后，沿著溝底流淌，形成一條涓涓細(xì)流，，叫“杜康河”。
河南的汝陽縣也有杜康釀酒的“遺址”，“杜康磯”、“杜康泉”、“杜康河”、“杜康仙莊”等等，不過也都是“俗傳”的杜康釀酒處。民間傳說，這里離東周的京都雒邑（今洛陽王城公園一帶）不遠(yuǎn)，周朝有位天子和了杜康釀的酒，食欲大振，心曠神怡，于是封杜康為“酒仙”，賜他釀酒之村名“杜康仙莊”。自是杜康善釀之名聲大振，上達(dá)天庭，終于被玉帝召去釀制御酒。到了晉代，杜康有奉旨下凡，在洛陽龍門山附近開了爿酒店，以點化本為王母娘娘瑤池酒童下凡的劉伶。劉伶嗜酒，聞香而至，未料三碗過后，竟醉死了三年方醒。這就是“杜康醉劉伶”故事梗概。這個故事，在民間流傳極廣。
河南伊川縣的皇得地村，相傳也是杜康釀酒處。這里與汝陽的杜康仙莊遙遙相望。村里有一眼古泉名上皇古泉，據(jù)說是杜康汲過水的泉。這眼泉與汝陽的杜康泉很可能是同一水脈，水質(zhì)確很甘甜清冽。
白水縣和汝陽縣的群眾，為紀(jì)念杜康，均修建了“杜康廟”，供奉杜康像，視之若神明。按《白水縣志》載：每年“正月二十一，各村男婦赴杜康廟”敬獻(xiàn)祭品，演戲娛神。直到日落西山方盡興而歸。可見杜康在人們心目中的地位。今天，兩處的廟都重新進行了修整，栽上 松柏，培以鮮花，并非為了頂禮膜拜，而是作為游覽勝地，任人憩、憑吊。伊川、汝陽和白水三個縣還分別建立杜康酒廠，產(chǎn)品都叫“杜康酒”。伊川和汝陽產(chǎn)的是濃香型白酒，白水的產(chǎn)品與西風(fēng)同型，釀造工藝也與西風(fēng)近似。
從現(xiàn)有的材料看，我們很難得出“杜康發(fā)明釀酒的結(jié)論。但如果說杜康是一位善于釀酒的大師，可能比較符合實際。這也并非今天的新看法，古人中也有持這種觀的。例如西晉人張華在《博物志》中記道：“杜康善造酒。”晉代大詩人陶淵明不僅嗜酒，也會釀酒。 他也說過：“儀狄造酒，杜康潤色之。”都是這個意思。
古籍中有一條記載很值得注意，就是《說文解字》“酒”條中說了“古者儀狄作酒醪”后，又說“杜康作秫酒”；“帚”條中也說：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也”。明確提到杜康是“秫酒”的“處作”者。秫，即粘高粱，也作高粱的統(tǒng)稱。按《說文解字》的說法，杜康該是用高粱釀酒的創(chuàng)始人。在杜康之前，不僅沒有人用高粱釀酒，也沒有“帚”這種掃除工具。高粱秸，正是一種做帚的好材料，至今人們還在廣泛的使用。在糧食作物中，高粱比黍、稷、粟、稻的出現(xiàn)似乎也要晚一些。高粱含豐富的淀粉，而蛋白質(zhì)、脂肪含量卻較少。一般的講釀酒原料中蛋白質(zhì)、脂肪含量高，會影響酒的質(zhì)量。尤其是高粱中所含的少量單寧，是酒中芳香族物質(zhì)的主要來源。所以高粱是一種很好的釀酒原料。許多受到群眾喜愛的好酒，如瀘州老窖、西鳳等等，都是高粱為主要原料釀造的。杜康憑著對高粱的認(rèn)識，在總結(jié)了前人釀酒經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性的用它來釀酒。他的手藝高超，釀出的高粱酒味道美好。人們一旦嘗到這種酒，覺得別有風(fēng)味。于是杜康善釀之名鵲起，不脛而走。杜康據(jù)說是黃帝時期
中國白酒是誰發(fā)明的？中國白酒的真正起源您知道嗎？
白酒是杜康發(fā)明的，起源于夏朝。
據(jù)民間傳說，杜康某天偶然將高粱米飯放在樹洞中，時間久了，米飯自然發(fā)酵，產(chǎn)生酒味。杜康聞到了清冽的酒香，于是把酒倒出來，甘甜可口，芬芳撲鼻，杜康因此成為釀酒的祖師。后來，人們又把杜康當(dāng)作酒的代稱。
歷史上最早的酒是誰發(fā)明的
最后，還有一種說法認(rèn)為釀酒始于黃帝時期。傳說在黃帝時代，人們就已經(jīng)開始嘗試釀酒。盡管這一說法缺乏確鑿的考古證據(jù)，但它仍然反映了古人對釀酒起源的某種想象和推測。總的來說，這些關(guān)于釀酒起源的傳說和說法都反映了古人對酒的熱愛和對釀酒技藝的崇敬。盡管我們無法確定哪一種說法是真實的，但這些傳說無...
酒起源于那個時期,誰創(chuàng)造的
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酒是誰發(fā)明的?
但關(guān)于誰是真正的酒發(fā)明者，仍存在許多爭議。不同史料和傳說賦予了酒不同的起源，這反映了古代人們對酒文化的不同理解與詮釋。綜上所述，無論是儀狄還是杜康，他們對酒文化的貢獻(xiàn)都不可忽視。通過他們的故事，我們可以窺見古代中國人對酒的認(rèn)識與利用，以及酒在中國文化中的重要地位。
酒是誰發(fā)明的?
關(guān)于酒的起源，已經(jīng)無法考證。但可以確定的是，黃酒是世界上最古老的酒類之一。大約在三千多年前的商周時代，中國人發(fā)明了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀造黃酒。到了宋代，中國人又發(fā)明了蒸餾法，從此白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒不僅是中國文化的重要組成部分，更是中華文明史的一部分。它滲透到了文學(xué)...
酒到底是哪個國家發(fā)明的?
中國是世界最早的釀酒國家之一，釀酒歷史十分悠久。那么，我國的酒是從什么時候開始的呢？ 人們從古到今愛飲酒，關(guān)于酒也就有著種種傳說。 一．酒的起源 在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗。關(guān)于酒的起源，古書有幾種不同的說法： 儀狄釀酒 《戰(zhàn)國策》、...
...歷史到底有多久,究竟是誰發(fā)明了酒呢?(中國的酒最早是誰發(fā)明的...
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