怎樣做帶魚家常做法
以下是幾種常見的帶魚家常做法：
紅燒帶魚
材料：帶魚、生姜、大蒜、蔥、料酒、醬油、糖、醋、鹽、食用油。
步驟
將帶魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段。用料酒、鹽腌制10分鐘。
熱鍋冷油，將帶魚段煎至兩面金黃。加入切好的生姜、大蒜、蔥，翻炒出香味。
加入醬油、糖、醋和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉至湯汁濃稠，帶魚入味即可出鍋。
清蒸帶魚
材料：帶魚、生姜、蔥、料酒、鹽、生抽。
步驟
將帶魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段。在表面撒上少許食用鹽、胡椒粉、蔥絲、姜絲。
將帶魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘，取出，控出原汁，把帶魚湯均勻地淋在魚身上，再蒸十分鐘。
燒熱油，淋在蔥花上，再淋上醬油，再蒸上三分鐘即可。
香煎帶魚
材料：帶魚、小蔥、生姜、料酒、淀粉、植物油。
步驟
準(zhǔn)備所需的食材，把帶魚清洗干凈切成小段。切好的帶魚放在碗中，加入蔥絲、姜絲、鹽、料酒抓拌均勻，冰箱冷藏腌漬1個(gè)晚上。
腌好的帶魚把腌料撿出來(lái)，瀝干水分，再把帶魚均勻的裹上一層淀粉。
鍋中加入稍微多一點(diǎn)的植物油，油熱后加入蔥絲姜絲炒出香味，炒出焦黃色再把調(diào)料撿出來(lái)。把帶魚放進(jìn)去，中小火慢煎，煎至兩面金黃色，大約煎5-6分鐘左右即可。
糖醋帶魚
材料：帶魚、番茄醬、糖、醋、淀粉、料酒、鹽、食用油。
步驟
將帶魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成段，用料酒和鹽腌制10分鐘。將腌制好的帶魚裹上淀粉，放入油鍋中炸至金黃。
鍋中留底油，加入番茄醬、糖、醋和少量水，熬制成糖醋汁。將炸好的帶魚放入糖醋汁中，快速翻炒，讓帶魚均勻裹上糖醋汁。炒至汁濃，帶魚入味即可出鍋。
啤酒帶魚
材料：帶魚、生姜、蒜瓣、八角、干辣椒、啤酒、醬油、料酒、蠔油、鹽、白糖。
步驟
將帶魚處理干凈，切成段，用鹽和料酒腌制10分鐘。
鍋中倒油，油熱后放入姜片、蒜末、八角、干辣椒炒香。放入帶魚煎至兩面金黃。
倒入適量啤酒，再加入醬油、蠔油、白糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮約10分鐘，最后大火收汁即可。
綜上所述，帶魚是一種美味可口的魚類，其肉質(zhì)鮮嫩且富含營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)不同的烹飪方法，可以制作出多種風(fēng)味各異的帶魚佳肴。無(wú)論是紅燒、清蒸還是香煎等做法，都能讓帶魚的味道得到充分展現(xiàn)。
怎樣做帶魚家常做法
將帶魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段。用料酒、鹽腌制10分鐘。熱鍋冷油，將帶魚段煎至兩面金黃。加入切好的生姜、大蒜、蔥，翻炒出香味。加入醬油、糖、醋和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉至湯汁濃稠，帶魚入味即可出鍋。清蒸帶魚 材料：帶魚、生姜、蔥、料酒、鹽、生抽。步驟 將帶魚洗凈...
帶魚除了炸,還有哪些家常做法?
第一種家常做法:糖醋帶魚 食材:帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陳醋、半勺白糖、1勺蠔油、半碗清水。 制作步驟: 1、帶魚清洗干凈去除內(nèi)臟,切成小段,加入蔥姜料酒腌制10分鐘,腌制好后取出兩面均勻的裹上淀粉。 2、鍋里入油,放入帶魚小火慢慢煎,煎至兩面金黃酥脆放旁邊...
家常小帶魚的做法
準(zhǔn)備好做帶魚的一些原料和調(diào)料。放料酒和姜去腥味，放生抽、醋、蒜和炒菜調(diào)料給帶魚提味。帶魚準(zhǔn)備了200克。（第一次試做買的帶魚比較小比較少）把姜和蒜洗干凈之后拍碎放到小碗里，往小碗里加入少量的水少量的鹽和適量的生抽、料酒、醋、調(diào)料，攪拌均勻放著備用。
帶魚的做法大全家常做法
步驟：將帶魚去鱗去內(nèi)臟后洗凈，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的塊狀；用料酒、鹽腌制帶魚10分鐘；熱鍋冷油，將帶魚段煎至兩面金黃；加入切好的生姜、大蒜、蔥段翻炒出香味；加入醬油、糖、醋和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；燉至湯汁濃稠，帶魚入味即可出鍋。清蒸帶魚 材料：帶魚、生姜、蔥、料酒、鹽、生抽。步驟...
帶魚的家常做法簡(jiǎn)單做法
以下是幾種簡(jiǎn)單的帶魚家常做法：油炸帶魚 食材準(zhǔn)備 帶魚500克、面粉適量、雞蛋1個(gè)、鹽3克、料酒10毫升、胡椒粉2克、姜片5片、食用油適量。做法步驟 處理帶魚：將帶魚去除內(nèi)臟，洗凈后切成均勻的小段，放入碗中。加入鹽、料酒、胡椒粉和姜片，攪拌均勻，腌制20分鐘左右，讓帶魚充分入味。調(diào)制面糊：在另...
家常帶魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
制作步驟：1、帶魚清洗干凈，用切好的蔥、姜以及料酒、鹽、十三香抓勻腌制30分鐘。起油鍋中火煎至兩面金黃盛出擺盤。2、2勺生抽和1勺蠔油攪拌均勻調(diào)成醬汁，淋在帶魚上，隔水蒸6分鐘。3、取出撒上辣椒絲，蔥絲即可。第三種家常做法：清蒸帶魚 食材：新鮮帶魚兩條、大蔥適量、小蔥適量、姜適量、...
帶魚8種經(jīng)典做法
帶魚，作為海鮮中的佼佼者，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而著稱。以下是八種經(jīng)典帶魚做法：干燒辣帶魚 材料：帶魚、食油、鹽、香蔥、干紅椒碎、生姜、蒜瓣、黃酒、老抽。步驟：將帶魚剪掉魚鰭，剁成菱形小塊備用；用適量鹽腌制40分鐘；鍋中油熱后，先煎姜片，再煎帶魚至兩面酥黃；余油爆香姜絲、干紅椒碎...
帶魚的做法家常大全
一、家常帶魚做法一：原料：帶魚2條，雞蛋1個(gè)，白糖、醋、料酒、蔥段、姜片、蒜片、八角、醬油、鹽適量。準(zhǔn)備工作：帶魚切段后在小盆中，加入料酒、姜片和鹽腌制半小時(shí)，控干水分備用。雞蛋打散。做法步驟：1. 起油鍋，燒至8成熱時(shí)將帶魚裹上蛋液放入鍋中，炸至表面金黃色后撈出瀝油。2. 炸好...
帶魚有哪些家常的做法?
1. 紅燒帶魚 紅燒帶魚以其美味的口感和誘人的色澤深受歡迎。制作方法如下：先將帶魚清洗干凈，切段后用鹽和料酒腌制。熱油鍋中放入帶魚，兩面煎至金黃色后撈出備用。接著，在鍋中留底油，加入蔥姜蒜炒香，再放入番茄醬或豆瓣醬炒出紅油。加入適量的水、生抽、老抽、糖和料酒，放入煎好的帶魚，大火...
家常帶魚的做法大全
做法：1. 將帶魚去鱗、去骨、切成塊，用鹽和料酒腌制10分鐘；2. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香；3. 加入帶魚煎至兩面金黃；4. 加入生抽、老抽和糖，翻炒均勻；5. 加入適量的水，燒開后改小火燜煮10分鐘即可。2. 清蒸帶魚 材料：帶魚一條、姜絲、蔥絲、料酒、鹽少許、香油適量。做法：1. 將...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、材料:帶魚一條,青椒、胡蘿卜、蔥姜各適量.2、將帶魚內(nèi)臟取出,鰓摘掉,表面亮色組織洗凈,瀝干水備用.青椒、胡蘿卜洗凈,切成片.3、炒鍋加熱,放入適量食用油,倒蔥姜蒜爆香.調(diào)成小火,鍋內(nèi)依次放入生抽、少量料酒、蠔油炒香.4、放入少量的水燒開,調(diào)成中火,倒入帶魚,下鍋煮5分鐘.調(diào)成大火,煮到湯汁快要收干.倒入胡蘿卜片,小煮一分鐘.5、最后倒入青椒片,用鍋鏟將湯汁澆到青椒上,青椒變色后即可關(guān)火裝盤.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、材料:帶魚一條(一斤左右),蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露.2、將帶魚切成塊狀,洗干凈;3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀),切半寸段;4、將帶魚塊裝盤,加入調(diào)料,上蒸籠蒸6分鐘;5、將蒸熟的帶魚出籠,淋明油即可.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、在盆中放適量面粉,加水稀釋,加雞蛋,放鹽,攪拌均勻.把帶魚放進(jìn)雞蛋面粉里浸泡,蔥切段,姜切片備用.2、然后平底鍋內(nèi)放入適量的油,油好后把裹好的帶魚放進(jìn)平底鍋煎至兩面金黃.最后倒入熱水加少許醬油、花椒等調(diào)料蓋鍋蓋悶三分鐘.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、材料:帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒.2、熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段.3、每面各煎兩分鐘.4、淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽5、加米酒到剛剛沒過(guò)魚的量,加蓋中火燜.6、汁收干即可.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、主料:鮮帶魚1條、食用油.配料:辣椒、食用鹽、沙茶醬.花椒粒,白糖,白醋,醬油,白酒,生姜,大蔥,牛奶(可以去腥讓帶魚的口感很嫩).2、將帶魚刮去魚鱗,去內(nèi)臟,剁去頭尾洗凈,切5厘米長(zhǎng)段.3、魚段放入碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉,調(diào)勻腌漬入味,拍上面粉.4、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?下魚段炸至黃色時(shí)撈起,待油溫至八成熱時(shí),再下鍋復(fù)炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油,裝盤即成.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、做法一材料:帶魚2條、蔥和姜各15克.大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各適量.做法:將帶魚宰殺洗凈斬成段.蔥、姜去皮洗凈,用刀拍松.帶魚放在盛器...
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、準(zhǔn)備材料:鮮帶魚1條,生番木瓜1個(gè),精鹽適量.2、先將帶魚去內(nèi)臟、洗凈、切斷.3、番木瓜去皮和內(nèi)核,切成條狀.4、鍋置火上,注入適量清水,放入帶魚、番木瓜,燒開后,加入適量鹽,將帶魚煮熟即可.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、食材:帶魚兩根、料酒適量、胡椒粉適量、花椒適量、鹽適量.2、第一步先給帶魚去內(nèi)臟,去頭尾,把背上的魚鰭也剪去,帶魚表面的白膜多洗幾遍.3、把清洗干凈的帶魚切段,控水之后放一大勺料酒.4、再放入一小勺胡椒粉,一小撮花椒粒,適量鹽拌勻腌制30分鐘.5、腌制的過(guò)程雖然帶魚已經(jīng)去了大部分的腥味,但是炸或者煎帶魚才能更好的讓帶魚深層的腥味揮發(fā)干凈,鍋里放適量油,把帶魚段逐一放入.6、煎至一面金黃以后再翻面煎另一面,煎到兩面金黃,帶魚的腥味就沒了.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、材料:帶魚干1條,蔥姜蒜適量,食用鹽適量.2、把曬干的帶魚先用熱水泡一泡.3、把泡好的帶魚,用刀切開.4、開始熱鍋起油,放入蔥姜蒜.5、把切好的帶魚放入鍋中.開始翻炒.6、繼續(xù)翻炒,其中也不用放入調(diào)料,因?yàn)閹~本身就很咸了,否則就不能吃了.7、翻炒四五分鐘后,開始倒入開水,繼續(xù)煮一煮.8、繼續(xù)煮大概十分鐘,這樣肉都煮爛了,帶魚也差不多了,就可以鏟出來(lái)開始吃了.
棗陽(yáng)市鐵拉： ______ 1、用料:帶魚2條、生姜1塊、大蔥1根、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量.2、做法:(1)帶魚洗凈加入姜片,大蔥.(2)加入一勺料酒.(3)兩勺生抽.(4)一勺香醋,一勺蠔油.(5)適量白胡椒粉拌勻腌制半個(gè)小時(shí).(6)錫紙刷一點(diǎn)油,放上帶魚.(7)送入預(yù)熱好的烤箱180度烤20分鐘.(8)最后5分鐘翻面繼續(xù)烤.(9)出爐撒上辣椒粉,孜然粉.(10)裝盤.
