十大致癌食物黑名單公布靠譜嗎 十大致癌食物黑名單公布靠譜嗎
真相：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在看了這份名單后表示，多數(shù)說法過于夸大和絕對，“不是那么回事”。
朱教授指出，在列出的10種食物中，只有腌菜確實具有一定的致癌性。由于腌菜在腌制過程中產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝酸胺，過量食用易增高胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率。同時她也提醒，腌菜中亞硝酸鹽的含量多少跟腌制的時間長短有關(guān)系，一般在腌制7天左右時亞硝酸鹽的濃度最高，21天后又開始下降。
網(wǎng)傳“易致癌”食品中，第一個提到的是葵花籽，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對身體有害，且吃葵花籽會消耗大量的膽堿，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細(xì)胞功能。
對此朱教授解釋，向日葵并不是最容易吸收重金屬的植物，膽堿也跟致癌沒關(guān)系。吃正常的葵花籽沒有問題，避免吃到發(fā)霉變質(zhì)的壞瓜子才是最重要的，霉變后的瓜子會產(chǎn)生可致癌的黃曲霉毒素，它是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)之一。
其他諸如油條、皮蛋、爆米花等，提到的都是鋁、鉛在制作中含量超標(biāo)后的危
致癌食物黑名單，包括腌制熏制食品、燒烤食品、霉變食品、隔夜菜和反復(fù)燒開的水等等。致癌黑名單被曝光，這些在名單上面的食物無疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、河粉、板條、米粉、粉絲、油條......都在黑名單上。
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十大致癌食物黑名單公布,腌制燒烤油炸等食品
一、腌制和熏制食品 腌制和熏制食品，如咸魚、腌肉、香腸等，含有二甲基亞硝酸銨等致癌物質(zhì)。在加工過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。因此，建議減少這類食品的攝入。二、燒烤食品 燒烤食品，如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，含有強致癌物。食物在高溫?zé)具^程中產(chǎn)生的多環(huán)芳烴等...
幾大致癌蔬菜黑名單是真的嗎
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生活中致癌食物黑名單
很多時候得癌癥都是我們生活中的不良習(xí)慣引起，為了讓自己遠(yuǎn)離癌癥，盡量減少自己和癌癥親密接觸的機會，我們盡量養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。生活中致癌食物黑名單有哪些下面和小編了解下生活中常見的致癌食物有哪些 吧。在生活中，很多時候是我們自己的不良習(xí)慣，請先看看下面這些致癌食品的清單：日常致癌食物黑名單 ...
十大致癌的食品是什么?
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我們?nèi)粘３缘氖澄镏?有哪些食物是致癌的?
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超強致癌食物黑名單
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致癌食物的黑名單
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最致癌的10種食物
十大致癌食物黑名單，是2014年7月，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院，針對全國腫瘤登記中心的調(diào)查數(shù)據(jù)，公布的十大可致癌食物的黑名單，包括腌制熏制食品、燒烤食品、霉變食品、隔夜菜、粉絲、油條、米粉和反復(fù)燒開的水等等都在黑名單 之列。吸煙有害健康，這是很多人都了解的問題，但是還是抑制不住對于相愛的鐘愛...
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