雞蛋怎么煎糖心蛋 溏心蛋怎么煎
第一種做法：雞蛋 10個(gè)
辣椒 2根
糖心蛋鹵包 1包
醬油 200cc
冰糖 1大匙
制作：
1.將材料中的鹵包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋?zhàn)又校?0分鐘后煮滾后，放涼備用。
2.雞蛋洗凈，放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，加入1大匙鹽，水煮至80℃，燜煮3分鐘，熄火后再燜10分鐘，取出后馬上泡在冷水中，約5分鐘后剝?nèi)サ皻溆谩?
3.將雞蛋放入第一步已經(jīng)冷卻的鹵汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可。
第二種做法： 材料
雞蛋.......1個(gè)
姜泥.....1小匙
甜酒釀...1大匙
調(diào)味料
紅糖.....1小匙
作法
1.蛋打入清水中煮熟備用。
2.將300水煮開，加入甜酒釀、糖和姜泥煮1分鐘，
然后加入煮好的荷包蛋即可。
怎樣煎糖心蛋
最佳答案
看了看百度，糖心蛋都是用煮的啊= =？也不知道是不是樓主想要的
第一種做法:雞蛋 10個(gè)
辣椒 2根
糖心蛋鹵包 1包
醬油 200cc
冰糖 1大匙
制作:
1.將材料中的鹵包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋?zhàn)又校?0分鐘后煮滾后，放涼備用。
2.雞蛋洗凈，放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，加入1大匙鹽，水煮至80℃，燜煮3分鐘，熄火后再燜10分鐘，取出后馬上泡在冷水中，約5分鐘后剝?nèi)サ皻溆谩?
3.將雞蛋放入第一步已經(jīng)冷卻的鹵汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可。
第二種做法: 材料
雞蛋.......1個(gè)
姜泥.....1小匙
甜酒釀...1大匙
調(diào)味料
紅糖.....1小匙
作法
1.蛋打入清水中煮熟備用。
2.將300水煮開，加入甜酒釀、糖和姜泥煮1分鐘，
然后加入煮好的荷包蛋即可。
不要煎太老了就可以了
用小火，煎的時(shí)間短一些。
今天糖心蛋要用大火。能迅速地讓表皮焦黃，而雞蛋里面是軟的！
煎糖心蛋就是嫩的煎雞蛋，時(shí)間要短火要小。如果用不粘鍋煎，鍋加熱到稍微有點(diǎn)熱就放油，打入蛋撒少許鹽，看到蛋白慢慢凝固變白，吃單面煎的就可以出鍋了，吃雙面煎的就小心點(diǎn)翻面煎一下就出鍋。不粘鍋甚至可以不熱鍋，直接放油開小火煎。如果是鐵鍋就先把鍋燒很燙然后關(guān)火放涼，再按前面步驟煎就行，先行加熱可以防粘，放涼再煎可以防止溫度太高雞蛋容易變老。記得全程小火。
普通雞蛋可以做溏心蛋嗎?
普通雞蛋完全可以制作成溏心蛋。溏心蛋的制作并不取決于雞蛋的品種，關(guān)鍵在于烹飪方法。下面介紹如何制作溏心蛋：用料：- 雞蛋 做法：1. 清洗雞蛋，以去除表面的灰塵和污垢。如果擔(dān)心蛋殼破裂，可以用細(xì)針在蛋的一端鉆一個(gè)小孔。2. 在鍋中加入冷水，將雞蛋放入鍋中。無(wú)需蓋上鍋蓋，待水燒開。3. 水...
煎荷包蛋的做法
然后打入雞蛋，小火慢慢煎制。蛋液開始定型之后，晃動(dòng)煎鍋，雞蛋順利的離開鍋底后，用鏟子小心地翻面，讓蛋黃一面接觸鍋底。定型之后，加一點(diǎn)點(diǎn)開水，加蓋燜10秒，然后出鍋即可，這樣可以使荷包蛋香嫩還不膩。如果要吃溏心蛋的話，只煎一面就可以，但大家盡量少吃，雞蛋最好在全熟后再食用。注意事項(xiàng)...
溏心蛋怎么做?
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煎荷包蛋要怎么煎才不粘鍋,有幾種煎荷包蛋的方法?
煎荷包蛋的方法3：1、把鍋燒熱后改小火加15克食用油，讓油滑遍鍋底，等油溫3成熱的時(shí)候把雞蛋打進(jìn)鍋內(nèi)，同樣的，雞蛋下鍋后不要去動(dòng)，先讓它煎上30秒，然后沿著鍋邊加入100克水（最好是加開水），然后加蓋燜2分鐘左右。2、如果喜歡溏心蛋的，那么燜煮的時(shí)間減少20-30秒左右即可。這樣煎出來(lái)的...
想要做溏心蛋應(yīng)該用冷水還是熱水?需要掌握哪些竅門?
煮的時(shí)長(zhǎng)類似是5分鐘，即燒開水開的情況下放下去，隨后熄火，等著5分鐘，撈出來(lái)就可以。假如有過(guò)涼的習(xí)慣性，就是為了非常容易撥殼，熟透后，立刻扔進(jìn)涼水，放30多秒就搞定了，無(wú)論什么火力點(diǎn)、輸出功率、鍋的尺寸都是這樣。溏心蛋,便是雞蛋黃還能夠流動(dòng)性的水煮蛋。較為時(shí)興的食用方法是鹵溏心蛋...
自己在家如何做溏心蛋?
在家制作溏心蛋其實(shí)并不復(fù)雜，只需要一些簡(jiǎn)單的材料和準(zhǔn)確的時(shí)間控制。以下是一種常見的做法：材料：雞蛋（室溫下的）水 鹽 醋（可選）碗或鍋 計(jì)時(shí)器 步驟：準(zhǔn)備雞蛋：選擇新鮮的雞蛋，最好是室溫下的，因?yàn)閺谋淙〕龅碾u蛋可能會(huì)因?yàn)闇夭钣绊懼笾菩Ч?zhǔn)備水：在鍋中加入足夠的水，水量需要能完全...
自制溏心蛋如何掌握火候?
要自制完美的溏心蛋，掌握火候是關(guān)鍵。以下是一些步驟和技巧，可以幫助你在家制作出美味的溏心蛋：準(zhǔn)備材料：新鮮的雞蛋是制作溏心蛋的基礎(chǔ)。選擇新鮮的雞蛋可以確保蛋白和蛋黃的質(zhì)量。煮水：將一鍋水煮沸。水的量需要足夠覆蓋雞蛋。你可以在水中加入一些鹽，這樣可以增加水的沸點(diǎn)，使蛋更容易煮熟。放入雞蛋...
荷包蛋和溏心蛋在做法上有哪些區(qū)別?
荷包蛋和溏心蛋是兩種常見的雞蛋料理，它們?cè)谥谱鞣椒ā⒖诟泻屯庥^上都有一定的區(qū)別。下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下這兩種蛋的制作方法和它們之間的區(qū)別。首先，我們來(lái)看一下荷包蛋的做法：準(zhǔn)備材料：新鮮雞蛋、食用油、鹽。燒熱鍋，加入適量的食用油，油溫升至5成熱時(shí)，打入雞蛋。用小火慢慢煎，待蛋白凝固，...
5個(gè)妙招煮出完美溏心蛋,零失敗!
想象一下，輕輕一戳，金黃色的蛋黃流淌而出，那份香濃的誘惑誰(shuí)能抗拒？無(wú)論是早餐的必備伴侶，還是創(chuàng)意料理中的點(diǎn)睛之筆，溏心蛋的魅力不容小覷。但要煮出恰到好處的溏心蛋，其實(shí)并不像看起來(lái)那么難。廚藝達(dá)人們@冇伱灬冇我分享了五種簡(jiǎn)單實(shí)用的烹飪方法，讓你輕松掌握。1. 熱水泡蛋法 洗凈雞蛋，...
溏心蛋怎么做
適當(dāng)?shù)某砸恍╀缧牡澳軌蜃屗ダ系乃俣茸兊脹](méi)有那么快，想要讓老人身體健康，可以每天堅(jiān)持吃溏心蛋，適當(dāng)?shù)某砸恍╀缧牡斑€可以達(dá)到預(yù)防癌癥作用，溏心蛋里面的硒元素含量是非常豐富的，能夠讓癌癥出現(xiàn)的幾率沒(méi)有那么高。煎溏心蛋怎么做 煎溏心蛋需要先準(zhǔn)備一個(gè)鍋，然后再把它燒熱，蛋白是特別容易焦的，...
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興國(guó)縣套架： ______ 方法/步驟 1 炒鍋清洗干凈后,將鍋中的水分擦干或開火燒干,然后將油緩緩倒入,倒入的油量根據(jù)炒鍋的形狀來(lái)定.1、如果是平底不沾鍋,倒入少量油,然后拿起鍋柄將油均勻到整個(gè)鍋內(nèi),注意油不易過(guò)多.2、如果是老式的凹型炒鍋,則油...
興國(guó)縣套架： ______ 荷包蛋想要煎得好看又好吃可不是那么簡(jiǎn)單,在翻面的時(shí)候總是會(huì)出現(xiàn)蛋黃破了露餡的情況.今天就來(lái)和大家分享一下,我是如何煎出好看又營(yíng)養(yǎng)的荷包蛋. 煎荷包蛋的步驟 步驟1:準(zhǔn)備一口干凈無(wú)水無(wú)油的干凈鍋,開火加熱鍋,等到鍋底微...
興國(guó)縣套架： ______ 時(shí)間的問(wèn)題. 如果你說(shuō)的是溏心的蛋黃的話. 這樣比較好吃點(diǎn).很多人都煎的7-8分熟來(lái)吃. 這樣的蛋.我可以教你 打蛋是要有技巧的. 一.打蛋的時(shí)候要輕了.打進(jìn)鍋里的時(shí)候要離鍋底近.也要很快的把雞蛋打入鍋內(nèi) 這樣是防止.蛋不夠均勻. 二.不要用大火.因?yàn)檫@樣很容易讓蛋白氣泡. 三.等蛋白全部熟了.但蛋黃不要讓它熟.等蛋白差不多全部熟的時(shí)候. 用鏟.輕輕鏟起.然后快速翻轉(zhuǎn). 四.立刻開大火.讓他煎.一分鐘.等另一面熟了. 如何鏟起.這樣的雞蛋.就蛋白都熟了.但是蛋黃有點(diǎn)熟.糖心的. 這樣的雞蛋.白嫩.不焦.吃來(lái)也很香哦.
興國(guó)縣套架： ______ 準(zhǔn)備好調(diào)料: 食鹽 食用油 平底鍋待鍋預(yù)熱 倒入食用油 均勻地撒入食鹽 此時(shí)油溫已升高打入雞蛋 小火煎至金黃 翻邊 再小火煎至金黃 關(guān)火 盛出即可 若想吃糖心荷包蛋 就用大火煎至金黃翻邊 再大火煎至金黃 關(guān)火 盛出即可
興國(guó)縣套架： ______ 1、煎雞蛋 煎雞蛋做法很簡(jiǎn)單,大家都會(huì)的. 2、煮雞蛋 3、炸雞蛋 4、荷包蛋 1、炒鍋內(nèi)放少許油,燒熱后,磕入雞蛋,兩面稍煎 2、加適量醬油和糖(按個(gè)人喜好加量)...
興國(guó)縣套架： ______ 原料:雞蛋 調(diào)料:食用油 鹽 醬油 做法: 1.準(zhǔn)備好雞蛋; 2.熱鍋冷油; 3.油開始冒一點(diǎn)煙時(shí)迅速打入雞蛋轉(zhuǎn)小火; 4.快速撒上一點(diǎn)細(xì)鹽; 5.用鏟子把雞蛋對(duì)折后摁住一會(huì); 6.翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋. 小貼士: 1.熱鍋倒入油后,不...
興國(guó)縣套架： ______ 糖心蛋:水煮的話要等水完全沸開再打入雞蛋,先不要急著翻它這樣知會(huì)弄破蛋黃噢 用鍋鏟輕輕得把蛋從鍋底翻上來(lái),使它不道粘在鍋底.看蛋白都完全凝固了再煮一會(huì) 7 8分熟的話 用鍋鏟輕輕的按下蛋黃,有點(diǎn)軟軟的就可以出鍋拉(是軟軟的,而不是水一樣的,要有專一點(diǎn)質(zhì)感.水樣的蛋黃只有5成熟噢~).煎荷包蛋的話可以只煎一面,另外一面看情況想生點(diǎn)吃就不要煎了.直接加點(diǎn)鹽就可以吃,想熟一點(diǎn)可以再加點(diǎn)水,等水開了,蛋黃估計(jì)屬也就7 8分熟``
興國(guó)縣套架： ______ 網(wǎng)少找到的!! 甜酒雞蛋 【原料】雞蛋2個(gè) 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 【制作過(guò)程】 1、將雞蛋煎好,鏟出 2、將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸,放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘,放糖,出鍋 荷包蛋 【原料】雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè),醬油、糖適量. 【...
興國(guó)縣套架： ______ 泰式蛋包什錦 【原料】絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、 (1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個(gè)、 (2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調(diào)味汁1大匙、蛋(打散...
