水果店生意差愁人，該怎么補救？ 水果店生意不好煩死了，怎么補救？
1、不局限于店面經(jīng)營
開水果店要把市場眼光放長遠一點，哪里有顧客，就去哪里賣水果。僅僅局限于自己的水果店銷售，很多水果店的生意其實就是做的一般般，這個時候，可以多想想其他銷售辦法。比如將水果拉出去賣，很多水果店水果拉出去擺攤掙的比在店里賣的都多。或者去找找有水果需求的團體，比如飯店，KTV，公司等，一些飯店也會有榨汁這樣的銷售，雖然量比較少，但是多給幾家飯店去配送水果供貨，也能有一些量。去談下一些公司也是不錯的，很多公司有員工福利，比如加班水果餐，生日餐等等，這些福利對水果都有需求，水果店開在旁邊配送也方便，可以嘗試跟這些公司談?wù)劊鲆恍╅L期的生意合作。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
2、日常運營中多學(xué)習(xí)多總結(jié)
雖然開水果店比較累，但是空閑下來的時候，就應(yīng)該多去總結(jié)一下，比如為什么昨天客流比較多，賣的比較好，而前天就客流少，賣的不行，對一些賣的好與賣的不好的相互對比，或者總結(jié)多次賣的好的規(guī)律是什么？比如是不是做促銷的時段做的比較好，還是因為調(diào)整了陳列，話術(shù)上提升了導(dǎo)致銷售好，有好的地方就沉淀下來，繼續(xù)做下去。另外，也要多去看看開水果店，或者實體店的一些理論總結(jié)，很多理論是從日常經(jīng)營中提煉出來的，再次回到水果店運用的時候，能夠打開自己的思路，比如對于營銷，對于線上運營等等，有些時候自己做的不好，抓不住本質(zhì)原因，但是看了這些內(nèi)容之后，會有一種恍然大悟的感覺。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
3、可以多提高自己的拿貨能力
水果店的銷量上不去，往往是因為拿貨沒有拿好，貨拿的不準(zhǔn)確，定的價格太高不符合顧客的期望，銷量都沒法打開，拿貨前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果，也可以去水果店顧客群里面混一混，看看別人家特價的水果有哪些，各類水果的價格是怎么樣的。一方面可以側(cè)面看出周邊顧客對水果的喜好，另一方面可以看得出其他水果店的售賣策略。或者可以打開一些線上做的比較好的APP，看看銷量比較大的是哪些水果，價格是怎么樣的，通過別人家的數(shù)據(jù)去看看顧客的大致需求，這樣去拿貨的時候，就有一個比較好的清單，把拿貨能力提上去了，后面就看看銷量情況怎么樣。
4、店內(nèi)的水果品類要齊全
水果店不能太空，否則顧客進店后，就覺得沒有什么水果可以挑的，夏季水果品類多，可以多拿一些品類到店里賣，秋冬季會少一些，可以進一些零食，干果之類的商品，如果說水果損耗太大，就可以考慮做非水果品類的商品，只要顧客有需求，都可以去賣，一定不能讓水果店看起來空蕩蕩的。而水果去拿貨的時候，單種水果最多拿2-3類就可以了，少則拿一個品類就行，多的品類讓顧客有對比，但是一定不要同類水果拿4-5種，拿多了沒有意義，顧客挑起來很麻煩，決定買哪個還要對比很久，而且顧客也不可能同時去買這么多同類水果。所以拿貨的時候，不僅僅對口感品質(zhì)有感覺，也要對品類的價格區(qū)間有感覺，對顧客的消費能力的上限和下限大概心里有數(shù)，就不至于去拿價格過高，或者品質(zhì)很次的貨了。
1、重選店鋪。
店鋪的選址對于開店的成功有著關(guān)鍵的作用。水果店最好避開不利于開店的地方，比如競爭對手多的地方，交通擁堵的路段等。如果附近有菜場、魚肉店鋪等日常需求場所會比較好，方便人們一站式購物。
2、不定期促銷活動穩(wěn)定顧客
把一些利潤較高或者是進貨時間比較久的水果以接近成本價搞促銷活動。
3、線上線下一體化
果繽紛認為，做生意還是需要一套成熟的商業(yè)模式，并且需要與時俱進，不能固守傳統(tǒng)，而是要充分利用互聯(lián)網(wǎng)。現(xiàn)在80、90后的消費比重越來越高，線上線下新零售模式也是未來最受歡迎的模式，水果店商家可以盡早轉(zhuǎn)型。
4、推出新客優(yōu)惠券。
凡是之前沒在店里用過優(yōu)惠券買水果的，都可以領(lǐng)。加店主微信，即可領(lǐng)取。比如憑新客券滿50元可以減5元，在店消費滿100元減15元等。
5、針對加了微信的顧客，統(tǒng)一拉進福利群。
福利群設(shè)置定期有福利活動，包括拼團活動、秒殺活動等。比如5塊錢一斤的蘋果現(xiàn)在秒殺3塊錢一斤，限額20人等。
6、進貨數(shù)量調(diào)整
水果品類單價上漲，客人不愿意消費，水果店老板們進貨也要精打細算，不然一不小心水果賣不出去，那就要爛在店里。
7、選水果店加盟有扶持的品牌
自己開水果店，風(fēng)險很大，如果經(jīng)驗不足，沒有扶持，很容易虧損，選擇一個好的水果店加盟是個不錯的選擇。畢竟專家團隊，經(jīng)驗指導(dǎo)，流量扶持，開店還是很順暢的，不用擔(dān)心經(jīng)營問題。
做好上面這幾個調(diào)整，一般顧客進來的話基本上不會空手出去。在這還要提醒一點，開水果店也要吃得苦，能起早能貪黑。別看人家水果店做得有聲有色，其實都是時間的付出。
水果店生意不好怎么辦
1、選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。
2、有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
3、至于經(jīng)營方法就比較靈活了，不過一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
4、其次是要根據(jù)周邊顧客所需進行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種；最后不要只局限于店面經(jīng)營，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝唬鲩L期合作生意。當(dāng)然也可以開發(fā)網(wǎng)店，以此擴大經(jīng)營。
5、首期進的水果，主要講求低風(fēng)險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此后每次進1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營。 電商和實體在現(xiàn)在已經(jīng)不能割裂開來看。現(xiàn)在的商業(yè)模式?jīng)]有純電商和純實體一說。因為，兩者如果缺一，都將注定走向滅亡。
客源多今天就來和大家聊聊水果這個行業(yè)。
首先，水果實體店分析。
每一個菜市場和小區(qū)，都會有至少一家水果店，這里是距離消費者最近的地方。
因為水果是生活必須品，這里有客流，有客流的地方，就會隨時產(chǎn)生消費。
不過，現(xiàn)在大家都清楚，到菜場去買水果的，主要以老年人居多，把水果賣給老年人掙錢，還是年輕人掙錢?
答案當(dāng)然是年輕人。所以，菜場的水果攤的流量勢必會下降。
其次，水果電商分析。
電商，現(xiàn)在分為兩種，一種是類似淘寶、天貓、京東，這樣平臺型電商，商戶距離較遠。
另一種就是專門做社區(qū)生鮮的平臺或者電商，比如，每日優(yōu)鮮，他們在線下有實體店或者前置倉，線上下單，半小時之內(nèi)就會送到家。
新鮮，干凈，便捷，動動手就給送到家里面，符合現(xiàn)在年輕人的消費習(xí)慣。但是商家需要入駐第三方平臺，會被抽掉很高的傭金費用。
現(xiàn)在的年輕人，多數(shù)是在網(wǎng)上，吃飯點外賣，喝奶茶點外賣，吃水果點外賣，誰還跑到超市、菜市場買水果，拎回去，多重啊。
頂多，在小區(qū)門口的水果點，買些水果，拎回家。現(xiàn)在很多小區(qū)水果店都有微信群，誰在他家買水果，老板騎著電動車就送到家。
未來水果實體店是什么樣的呢?
是線上+線下，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，信息通暢，水果的價格已經(jīng)透明，如果想做好，怎么做，那就做服務(wù)。
怎么把產(chǎn)品做豐富，怎么讓消費者吃的方便，怎么讓消費者吃的開心，這才是要做的。
你幫他做個果盤，里面水果搭配豐富，他以最便捷的方式購買，你以最快的速度送到他的手中，價格在他的接受范圍之內(nèi)，他就愿意去購買這個服務(wù)。
所以說，純電商不具備時間上的優(yōu)勢，純實體店不具備服務(wù)的優(yōu)勢，只有線上和線下同步發(fā)展的水果商，才是笑到最后的人。千萬不要在糾結(jié)電商和實體了，一定要融合。
線上線下融合，叫新零售模式。一個客源多新零售小程序就可以實現(xiàn)。入駐微信、百度、支付寶、抖音平臺，制作自己的線上商城。
主要是把口碑做上去，可以搞活動，讓他們試吃，讓他們嘗到水果的質(zhì)量，生意自然就不會太差
采用薄利多銷的選擇，對部分不好賣的水果跟好賣的水果進行捆綁銷售，這樣的話會吸引顧客前來購買，顧客高興咱們也解決了生意不好和部分水果買的不好的問題啦
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