誰知道家制豬肉松的家常做法？
2. 將豬里脊洗凈，切塊。擠一些檸檬汁在肉塊上，加入檸檬片，稍微抓勻，腌制15分鐘。
3. 將腌好的肉塊放入壓力鍋中，加適量水，水量需沒過肉塊。使用壓力鍋煮肉塊是省時便捷的方法。
4. 用筷子輕松扎入肉塊，若能穿透，說明肉塊已煮熟。此時預(yù)熱烤箱至160度。
5. 趁熱將肉塊放入廚師機中，使用中低速攪拌槳打散肉塊。
6. 將打散的肉絲放入預(yù)熱好的烤箱中，以160度烤5分鐘，取出后翻面弄散，再烤5分鐘。
7. 取出第一次烤過的肉絲，立即放入廚師機中繼續(xù)中速攪拌，注意要打成肉松的細(xì)絨。打不到位或過度都會影響最終口感。
8. 觀察第二次打出的肉松，應(yīng)該是這種粗細(xì)程度。此時肉松還不太干燥，需要繼續(xù)烤制以收干水分。
9. 再次以160度烤制，大約每3分鐘翻一次面，再烤3分鐘。烤完后使用廚師機打散，此時肉松應(yīng)呈現(xiàn)出絨絨的狀態(tài)。由于烤制時間適中，肉松仍保持綿軟口感。
在家自己做肉松怎么做
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食材明細(xì) 豬瘦肉適量 姜片適量 八角適量 蒜瓣適量 蔥段適量 花椒適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 其它口味 煮工藝 數(shù)小時耗時 高級難度 自制營養(yǎng)豬肉松的做法步驟 1 所有材料洗凈，把肉上面的筋膜去掉 2 豬肉切塊，切大點，我就切的太小了 3 鍋里放水加花椒、料酒燒開，放入鍺肉焯出血沫 4 把煮好...
自制肉松的做法
第三階段：即炒干階段。這個時候火頭是是要小，一定是要注意連續(xù)的翻炒，操作一定是要輕，而且要均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干的時候，顏色就是會由灰棕轉(zhuǎn)變成灰黃色，zui后就是變成金黃色的肉松了。自制肉松的營養(yǎng)價值 豬肉松里面是含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪以及一些礦物質(zhì)，而且膽固醇含量低...
豬肉松制作方法
在炒制過程中，要不斷地翻動肉粒，確保每粒肉都能均勻受熱，避免局部燒焦。同時，調(diào)味料的加入時機和量也很重要，適量的紹酒可去腥提香，生抽則能讓肉色更紅亮，沙糖則能為肉松增添一絲甜味。豬肉松的制作是一個耐心和技巧并重的過程，它不僅考驗著制作者的烹飪技巧，也考驗著對火候的精準(zhǔn)掌控。只有將...
怎么自制豬肉松?
豬肉松的一個主要營養(yǎng)成分就是碳水化合物，蛋白質(zhì)，還有脂肪和多種礦物質(zhì)，它的膽固醇含量特別的低，但是蛋白質(zhì)的含量卻有特別的高。豬肉松吃起來味道鮮美，香味濃郁，非常的開胃，而且也很容易消化，不管是大人還是小孩，吃起來都很合適。如果家里面有人喜歡吃豬肉松的話，不妨試試這個做法，又方便又...
怎么做肉松
你好下面將肉松的制作方法推薦給你，供你參考。肉松的制作 原料：瘦豬肉250克 。調(diào)料：醬油2大勺（太多會咸），姜2片，黃酒1大勺，糖一平勺（視口味可調(diào)節(jié)）準(zhǔn)備一個干燥的清潔玻璃瓶（盛液體500克的瓶子，我們用的是蜂蜜瓶子）做法：1、將肉切去筋、膜，順著紋路切成2厘米長的細(xì)條。2、將肉條...
肉松制作方法步驟
超簡單的家庭肉松制作方法的用料 豬里脊肉 500克姜 3片植物油 2湯勺鹽 適量糖 適量生抽 適量老抽 適量蠔油 適量白胡椒粉 適量生姜粉 適量辣椒粉 適量花椒粉 適量孜然粉 適量五香粉 適量白芝麻 適量海苔 適量 超簡單的家庭肉松制作方法的做法步驟 將做法保存到手機 步驟 1 豬里脊肉洗干凈 按照豬里...
自制豬肉松(面包機版)做法大全
【主料】2人份豬肉(瘦)250克 【輔料】鹽5克白砂糖10克米酒12克醬油5克植物油15克 步驟1 煲湯后的瘦豬肉放涼后，放進保鮮袋中，用搟面杖敲成薄片 步驟2 然后用手撕成細(xì)絲，越細(xì)越好，做出來的肉松越蓬松 步驟3 將肉絲以及所有的調(diào)味料放進面包機，稍微拌勻后，啟動面包機的肉松功能，時間大概是...
自制豬肉松時,為什么建議選擇豬脊肉呢?
3. 將煮熟的肉塊直接放入廚師機面桶中（如果沒有廚師機，可以用手撕），加入預(yù)先調(diào)好的油、糖、醬油和其他調(diào)料（根據(jù)個人口味調(diào)整），也可以加入胡蘿卜增加鮮甜味，或者不加。4. 使用廚師機的一檔打約1分鐘，使肉塊變成細(xì)絲。肉絲越細(xì)，最終制成的肉松越蓬松。5. 預(yù)熱烤箱至150度，將肉絲平鋪在烤盤...
肉松怎樣制作,純天然又軟綿綿,孩子吵著要吃呢?
肉松怎樣制作，純天然又軟綿綿，孩子吵著要吃呢？兒時老吃媽媽做的豬肉松，以前并沒有留意過，之后看媽媽做了幾次才懂得豬肉松也有那么多的作法，不用雞精，我家孩子看到了吵著要吃～方法一原材料：里脊，米酒（高壓鍋），姜（高壓鍋），羅漢果（高壓鍋），鹽（高壓鍋），白砂糖（面包機）鹽（面包...
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