巴沙魚怎么做好吃
1. 清蒸巴沙魚：
- 巴沙魚塊洗凈，控干水分后，加入鹽、料酒和蒸魚豉油腌制15分鐘。
- 將腌制好的魚塊平鋪在盤子里，魚身上放姜片。
- 放入蒸鍋，大火蒸7-8分鐘，蒸熟即可。
2. 酸湯巴沙魚：
- 巴沙魚片加入鹽、料酒和淀粉腌制。
- 蔥姜蒜爆香，放入金針菇和豆芽做底。
- 另取一鍋水開后，放入魚片焯燙后撈出。
- 魚湯中放入適量野山椒和鹽調(diào)味，放入巴沙魚片、少許野山椒和蔥花。
- 調(diào)入水淀粉勾薄欠，撒上蔥花即可。
3. 干鍋巴沙魚：
- 巴沙魚切塊，用磨清料酒和鹽腌制15分鐘。
- 準備配料：洋蔥、蔥、干辣椒、花椒、蒜和姜。
- 腌制好的魚沾上淀粉，下油鍋炸至金黃，撈出備用。
- 倒出油，留底油，加入豆瓣醬、干辣椒、花椒、蒜、姜炒香。
- 下入魚塊，倒入料酒，加適量水，加鹽、雞精、糖調(diào)味。
- 小火加入切好的洋蔥和蔥段，慢慢翻炒至斷生。
- 最后加入配菜（豆芽和白菜）以及炸好的魚塊翻炒均勻即可出鍋，食用時配干鍋佐料答游姿汁。
您可以根據(jù)個人口味和喜好選擇合適的做法。
沙魚的做法步驟圖,番茄巴沙魚怎么做好吃
番茄巴沙魚🐟1??備好所有材料（如圖2??腌制好的魚焯水，沸水下魚塊，煮開撈出3??熱鍋冷油，爆姜蒜，放番茄🍅，直到番茄變得濃稠，然后慢慢加水4??放金針菇，煮兩三分鐘（可根據(jù)自己喜好，放娃娃菜應該也很好吃[色]5...
干沙魚怎么做簡單又好吃?
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然后趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質(zhì)也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調(diào)料
凍沙魚塊怎么做好吃
制作美味凍沙魚塊，首先準備巴沙魚片適量，食鹽50g，黑胡椒粉50g，檸檬半個。將冷凍的巴沙魚自然解凍，并用廚用紙巾擦干表面水分，再將魚切成長方形均勻的魚塊。在魚塊上均勻涂抹食鹽，接著涂抹黑胡椒粉，靜置腌制5分鐘。接下來，預熱鍋底至大火，轉(zhuǎn)中小火倒入少量橄欖油。將腌好的魚塊放入油鍋中，中...
清真巴沙魚怎么做好吃
準備食材，選用一塊巴沙魚，搭配蔥、姜等調(diào)味品，簡單幾步即可做出美味佳肴。首先，將姜切成絲，與一點點鹽、胡椒粉混合，為巴沙魚腌制20分鐘。接著，在鍋中加水燒開，放入腌制好的巴沙魚，蒸8分鐘即可。蒸魚的過程中，會有許多水分析出，將水分控干后，淋上適量的蒸魚豉油，增添鮮味。最后一步是...
在家怎么做出好吃又美味的紅燒巴沙魚?
注意事項：煎魚時要保持油溫適中，不宜過高，以免外焦里生。紅燒過程中要注意火候，避免燒焦。收汁時要不斷翻動魚段，以免底部糊鍋。勾芡前確保湯汁已經(jīng)調(diào)味到位，因為勾芡后不宜再大幅度調(diào)味。通過以上步驟，你可以在家制作出既好看又好吃的紅燒巴沙魚，享受美食的同時也能提升自己的烹飪技巧。
如何做巴沙魚好吃又簡單 巴沙魚應該怎么做
1、食材。巴沙魚1塊、蒜、姜、豆瓣醬1勺、醬油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。2、解凍。將超市買到的巴沙魚解凍后洗凈備用。3、煨料。將巴沙魚切塊裝盤，倒入適量料酒，撒上黑胡椒粉，拌勻后腌三十分鐘。4、佐料。將蒜和姜切碎后和花椒一同放入盤中備用。5、調(diào)料。將一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖...
巴沙魚怎么做好吃些
1、把買來的冷凍巴沙魚解凍，洗干凈，瀝干水分。2、把魚切成長片，加入適量的蔥姜水、料酒、淀粉、鹽、雞精抓勻淹漬15分鐘。3、鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后，加入一湯碗水燒開。4、水燒滾開后，滑入魚片，用筷子輕輕地撥散，大火燒開。5、魚片燒得發(fā)白了，就可以裝盤了，在魚片上...
沙魚塊怎么做如何做好吃
【煎魚原材料】：巴沙魚1條。【腌魚調(diào)味料】：食鹽1\/8茶匙、黑胡椒粉1\/8茶匙。【煎魚調(diào)味料】：橄欖油適量。【巴沙魚的腌制與煎制過程】：1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚表面的水分。3.擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1\/...
沙魚片怎么做好吃?
巴沙魚片最簡單的做法做成水煮巴沙魚還是很多人的選擇，水煮的菜比較的下飯，也是可以很好的保留住魚肉的鮮嫩，味道也是很不錯的，和一般的水煮魚的吃法是差不多的。用料腌制：巴沙魚、淀粉、白胡椒粉、料酒、鹽翻炒：蔥、姜、蒜、豆瓣醬、油、鹽、雞精淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油1、...
沙魚的做法步驟圖,紅燒巴沙魚怎么做好吃
用料 蒜 6一8瓣 姜 5片 料酒 適量 鹽 適量 生抽 適量 油 適量 蒸魚汁 適量 青辣椒 適量 紅辣椒 適量 蔥 適量 巴沙魚 4一5塊 紅燒巴沙魚的做法 巴沙魚切塊，青，紅辣椒切末，蒜姜蔥切末。倒適量油放鍋內(nèi)，油燒熱，放入蒜姜末爆香，加入巴沙魚塊，放料酒翻炒均勻，放入生抽，蒸魚汁，少量鹽...
相關評說：
紫金縣相對： ______ 1、食材:巴沙魚250克、西紅柿3個、豆芽50克、豆皮50克、海鮮菇50克、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、料酒2勺、鹽1勺、白胡椒粉半勺、糖1勺、蒸魚豉油1勺、味...
紫金縣相對： ______ 1、用料:巴沙魚片280克、生姜粉適量、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉適量、八角適量、鹽適量、黃油適量.2、巴沙魚片放淀粉拌勻.3、放入適量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽少許拌勻4、放入一勺生抽.5、放入一勺料酒.6、放入適量八角,腌制半小時.7、黃油下鍋加熱融化.8、魚片下鍋,煎至一面定型后翻面煎.9、出鍋前撒上黑胡椒粉即可.
紫金縣相對： ______ 1、主料:巴沙魚1塊.2、輔料:食鹽1克、胡椒粉1克、植物油適量、料酒1勺.3、做法:(1)巴沙魚解凍用清水沖洗一下.(2)加入食鹽、胡椒粉和料酒腌制十分鐘.(3)不粘鍋放油,中火加熱.(4)油熱后放入巴沙魚,煎至兩面金黃即可.
紫金縣相對： ______ 1、食材:巴沙魚,西紅柿,小油菜,蔥頭,蔥姜蒜,鹽,胡椒粉,白酒,生抽2、巴沙魚洗凈后切成片,放入適量的蔥姜片,少量鹽及胡椒粉,一小勺白酒和一小勺生抽,...
紫金縣相對： ______ 1、材料:辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、巴沙魚、絲瓜、圓白菜、水煮魚料:一袋.2、巴沙魚片成片,用料酒、雞蛋清、淀粉腌制一會.3、腌制的這個時間里,鍋里燒水.把配菜清洗干凈,焯水,盛在容器里.4、鍋里燒油,放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調(diào)料炒香,加水燒開.5、水開以后放入已經(jīng)腌制也差不多的魚片,煮開,魚片卷起來的時候即可,過程在2-3分鐘左右.6、倒入放青菜的容器里.在最上面撒上辣椒面、麻椒,油燒開,往上一澆,完成.
紫金縣相對： ______ 1、準備食材:巴沙魚2塊,生抽,蒸魚豉油一大勺,白糖一大勺,醋一大勺,白酒各一大勺,蔥姜蒜香葉.2、巴沙魚解凍切塊,裹面粉下鍋炸,中途不能扒拉.3、炸好之后另起鍋,少量油,放蔥姜蒜香葉煸炒出香味,然后放入調(diào)料中的生抽,蒸魚豉油,白酒,醋和糖,因為醬油有咸味所以不用放鹽了.燒開以后攪勻,放入魚塊,晃勻.等湯汁收干就可以出鍋啦.4、收干湯汁就可以啦!也可以放少量蠔油或海鮮醬調(diào)味.
紫金縣相對： ______ 1、食材:巴沙魚400克、生姜一小塊、大蒜籽二粒、香蔥二條、生粉白糖醬油各少量、剁椒少量、小紅椒二個.2、把巴沙魚解凍放在碗里備用.3、再把巴沙魚切成薄片...
紫金縣相對： ______ 1、將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中,用筷子將料拌勻后腌制30分鐘.把鍋燒熱后倒入食用油,油燒開后放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒.將調(diào)料充分炒拌均勻后加入酸菜和適量清水,再倒入巴沙魚柳,煮好之后關火靜置即可.2、體無鱗圓潤,背部藍黑色,腹部較白;頭部扁寬,腹部狹窄,身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚.圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須.身側(cè)有暗帶,尾鰭較暗.最大體長可達120厘米.
紫金縣相對： ______ 1、材料:1塊巴沙魚、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油適量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒.2、干辣椒切段、大蒜去皮切片,再把巴沙魚清洗干凈后切小塊備用.3、取一個容器,將巴沙魚塊放置容器當中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉,用手抓勻,將調(diào)味料搓揉進巴沙魚中,然后腌制10分鐘.4、取一個平底鍋,倒入油加熱,把巴沙魚塊煎至熟透即可盛出鍋備用.5、鍋中再次倒油,把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻.6、將巴沙魚再次下鍋,加入1勺生抽翻炒均勻后就能出鍋了.
紫金縣相對： ______ 1、用料:速凍巴沙魚1個、干辣椒絲1g、姜絲5g、蔥絲3g、鹽2g、蒸魚豉油8ml.2、將速凍巴沙魚放于室溫解凍.3、將解凍后的巴沙魚用清水清洗后瀝干水分.4、干辣椒、姜、蔥切絲備用.5、將巴沙魚切花刀,在刀口處塞入姜絲.6、待蒸鍋內(nèi)水沸騰后,將鹽均勻撒在魚肉表面,放入鍋內(nèi)大火蒸6分鐘.7、將蒸好的巴沙魚取出,倒掉盤內(nèi)的湯水.8、將三絲撒在魚肉上,均勻滴入蒸魚豉油.9、燒開花生油澆在三絲表面即可.
