針針菇的做法大全
1. 椒鹽金針菇：將金針菇與粉絲、紅椒圈等食材搭配，炸至金黃色后炒制而成。
2. 芹菜炒金針菇：將金針菇與豬里脊肉絲、芹菜等一同炒制，口感豐富。
3. 芥末金針菇：金針菇與芥末、生抽等調(diào)料搭配，清爽可口。
4. 涼拌金針黃花：金針菇與黃花菜、柿子椒等食材涼拌，口感酸辣開胃。
此外，金針菇還有蒜蓉金針菇、水煮菌菇、魚香金針菇和培根卷金針菇等做法。金針菇具有很高的藥用食療價值，具有抗疲勞、抗炎、防高血脂、降膽固醇、抗腫瘤、促進新陳代謝等功效。食用金針菇時應(yīng)注意適量，與其他食材搭配時要注意搭配的宜忌。例如，涼拌金針菇是一道簡單易做的美食，口感清爽；蒜蓉金針菇則鮮美可口，蒜香味濃郁。
金針菇的做法還有很多種，不同的做法口感和風(fēng)味各異。無論是哪種做法，金針菇都能夠保留其原有的營養(yǎng)價值和美味口感。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的做法，享受金針菇帶來的美味和健康。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，是一種菌藻地衣類的植物，具有很高的藥用食療作用。其菌柄細長，似金針菜，因此得名金針菇。金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病，還具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。此外，金針菇中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用，能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝。
銀針菇食用方法
準備一湯匙紅剁辣椒。將肉鋪在銀針菇上，然后撒上剁辣椒。在鋪肉和辣椒上均勻地撒上油，再加入適量的鹽、味精，最重要的是豆鼓魚油，為菜肴增添風(fēng)味。將這道組合放入蒸鍋中，蒸15分鐘，切記不要蒸太久，以保持銀針菇的鮮美口感和嫩滑的肉質(zhì)，顏色不會變黃，肉質(zhì)也不易變老。另一種做法是熱拌銀針...
金針菇的做法大全集
金針蘑是我們經(jīng)常吃的一種食用菌菌種，金針蘑的營養(yǎng)成分十分的高，具備高蛋白食物低脂肪的特性，此外金針蘑里邊也有多種營養(yǎng)元素，帶有含糖量，帶有磷酸氫鈣等營養(yǎng)元素，適度的吃一些可以推動基礎(chǔ)代謝，具備降血壓降低血脂的作用，金針菇的做法有很多，下邊我們就來了解一下這些方面的內(nèi)容。金針菇的做法大...
今針菇咋做好吃
金針菇怎么做好吃 準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。做法：1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水里，如果用淘米水浸泡，會更好。2、煮鍋里倒入適量清水，燒開后，將金針菇放入鍋里焯熟。3、將金針菇撈出...
針蒸菇怎么做好吃
用料1 (蔥油)蔥段 （最好用大蔥味濃）100克 圓蔥塊 20克 色拉油 250克 八角 1個 花椒 10粒 用料2 (蔥油針菇)金針菇 紅黃甜椒 香蔥 生抽 鹽 蔥油 蒜末 姜末 十三香 醋 白糖 少許 芝麻 蔥油針菇的做法1 (蔥油)凈鍋上火，倒入色拉油 馬上倒入上面的所有調(diào)料（一定要涼油...
雞針菇怎么做好吃
材料 金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許 做法 1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
金珍菇怎么做
材料 金針菇 適量 輔料：剁椒 適量 調(diào)料： 醋少許香油適量小蔥適量 做法 1。金針菇洗凈切去尾部，整齊的碼放在盤內(nèi)2。剁椒醬加少量醋調(diào)成味汁淋在金針菇上3。蒸鍋大火燒上汽后，放入裝有金針菇的盤子，蒸制5-8分鐘4。取出撒上香蔥，淋上香油即可 材料 金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，...
涼拌銀針菇怎么做更爽口?
材料準備：新鮮銀針菇適量 蒜末適量 小蔥切碎適量 生抽醬油適量 香醋或白醋適量 花椒油或辣椒油適量（可根據(jù)口味選擇）白糖少許 鹽適量 麻油適量 芝麻適量（可選）步驟：銀針菇處理： 將銀針菇洗凈，去掉根部的臟物，放入沸水中焯水。焯水的時間不宜過長，一般1-2分鐘即可，以保持銀針菇的脆爽口感。焯...
針菇青韭粉絲湯做法
這時候可以將已經(jīng)泡軟的粉絲加入，煮至沸騰。待粉絲煮至透亮后，將金針菇加入鍋中，繼續(xù)用大火煮沸。當(dāng)湯再次滾燙時，撒入預(yù)先切好的韭菜段，讓其在湯中快速翻滾。最后，根據(jù)個人口味，適量加入鹽和雞精提升湯底的鮮美，淋入少許香油，增添一份香氣。這樣一道美味的針菇青韭粉絲湯就完成了。
黃針菇怎么做好吃
2.炒鍋放豆油，上火至七成熱時投入金針菇束，炸至酥脆即可裝盤。肉末250g金針菇100g菇100g春卷皮20張配料 油適量鹽適量胡椒粉適量魚露適量蒜苗適量蔥適量耗時 準備時間10-20分鐘制作時間10分鐘內(nèi)酥脆雙菇春卷做法 將蒜苗，蔥，金針菇，蘑菇洗凈備用；將肉末，蒜苗，蔥，金針菇，蘑菇切碎攪拌一起；加入...
釒針菇怎樣做好吃
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠干水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。特點：色澤宜人，鮮嫩清淡。特別關(guān)照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。制作此菜約需8分鐘。金針菇肉絲湯 原料：金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 做法：1.肉絲先...
相關(guān)評說：
銅梁縣直徑： ______ 腌制香辣金針菇傳統(tǒng)做法如下:1、首先需要味道比較好的油潑辣椒備好后用;先把辣椒面用點水打濕,加入姜蒜,然后把火辣辣的油倒進去,香味就出來了.2、把金針菇,洗干凈,用開水湯好,最好下鍋煮好.撈起,瀝干.3、加入調(diào)料:鹽、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、雞精和油潑辣椒后拌勻,就可以吃了.也可以適當(dāng)?shù)丶右恍┖Ыz、胡蘿卜絲,拌著既好看又好吃.
銅梁縣直徑： ______ 金針菇1把,里幾肉1塊,鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油 做法 1.將金針菇的根部切除,清洗干凈;肉塊切絲,加入濕淀粉,鹽,雞精,胡椒粉腌制10分鐘 2.清洗干凈的金針菇擠凈水分,切成段 3.熱鍋放油燒熱,滑入腌好的肉絲滑炒,稍一變色就關(guān)火,用余溫燙熟肉絲 4.鍋里放油,燒熱,放入金針菇翻炒(可適當(dāng)加水使食材濕潤) 5.一直炒到金針菇很松軟,調(diào)入鹽,雞精,美極鮮醬油,出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可
銅梁縣直徑： ______ 用料 金針菇 三兩 雞蛋 兩個 鹽 適量 油 適量 金針菇炒雞蛋的做法 金針菇洗凈捏出水份,切段放進一個大碗里,雞蛋直接打進去,放鹽,雞蛋和金針菇一起打散. 熱鍋熱油,把金針菇雞蛋一起倒進去.底面邊緣會瞬間嗞起油花.待底面封住后,翻面,就當(dāng)是在攤煎餅吧.這一面也封住了之后,用筷子攪散整個蛋餅,繼續(xù)翻炒.到水份全部干掉,雞蛋表面微微有一點點焦的顏色就好了. 裝盤,撒上小蔥.
銅梁縣直徑： ______ 金針菇炒白果它的原材料有金針菇150克,白果15個 需要配放的調(diào)料有水淀粉、醬油、白糖、香油、鹽、油、高湯各適量 它的做法是1.金針菇洗凈去蒂,瀝干水分后切成絲;白果以油炸至八分熟. 2.炒鍋用大火燒熱,加入油、金針菇絲炒香,放入白果、高湯、醬油、 白糖、鹽,金針菇燒入味后,用水淀粉勾芡,最后加點香油即可盛盤. 它的養(yǎng)生心得是金針菇中含有一種樸菇素,有明顯的抗癌作用.
銅梁縣直徑： ______ 金針菇雞湯的原材料有金針菇1包、雞胸肉100克、姜片少許、胡蘿卜片 20克、蔥段10克、水500毫升、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許 、香油少許、、胡椒粉少許、米酒少許. 做法是先將金針菇去根冼凈備用;雞胸肉冼凈切片,加入腌料腌10分鐘.取鍋裝水加熱,水滾后放入姜片、胡蘿卜片 與腌好的雞胸肉片,以小火煮滾,再放入金 針菇與調(diào)料A略拌,最后放入蔥段、淋上香油即可.
銅梁縣直徑： ______ 步驟 1.準備所需材料. 2.金針菇去掉根部,洗凈,瀝干水分. 3.金針菇放入盤中,鍋中水開后放入,大火蒸8分鐘. 4.開蓋加入糖,味達美醬油,蓋上蓋子燜兩分鐘入味. 5.出鍋,撒上剁椒和蔥花. 6.將油燒熱后澆到金針菇上. 7.趁熱食用啊!
銅梁縣直徑： ______ 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:“Enoki Mushroom”,植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing.因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類.金針菇具有很高的藥用食療作用. 主料:金針菇200克輔料:黃瓜35克,竹筍35克調(diào)料:鹽2克,黃酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克 炒金針菇的做法: 1.將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝凈水分. 2.鍋架火上放油,下姜片,烹紹酒,加味精,精鹽,去姜片后,倒入金針菇,黃瓜絲,筍絲,炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤即可.
銅梁縣直徑： ______ 金針菇燒豆腐 原料:北豆腐1塊,金針菇1把,肉末少許. 做法: 1.金針菇去根洗凈,焯水后切段; 2.油熱后放入肉末煸炒,加適當(dāng)料酒、生抽調(diào)味;3.肉末八分熟后,倒入金針菇和切成小塊的北豆腐...
銅梁縣直徑： ______ 涼拌金針菇制作的原材料有:金針菇200克,魷魚1條, 熟雞肉100克,姜片、鹽、小磨 香油各適量. 做法:①金針菇洗凈,氽燙,瀝 水,盛碗內(nèi).②魷魚去凈外膜, 切成細絲,與姜片一起汆熟. ③將上述食材和熟雞肉加鹽、小 磨香油拌勻即可. 營養(yǎng)功效:金針菇含有豐富的賴 氨酸,含鋅量也比較高,有促進 胎寶寶智力發(fā)育的作用.
銅梁縣直徑： ______ 食材 主料金針菇210g 輔料花椒油適量鹽適量香油適量剁辣椒適量大蒜子適量姜適量白糖適量香醋適量白芝麻適量 步驟 1.金針菇切除根部,用清水泡洗 2.入沸水鍋焯3分鐘 3.撈出,放入涼開水中晾涼 4.擠去水分 5.大蒜子及生姜俱切成末,加少許開水調(diào)勻 6.熱鍋中倒入少許花椒油 7.倒入香油 8.加兩勺剁辣椒 9.加一勺白芝麻 10.加入少許白糖及鹽,爆香,起鍋,倒入姜蒜汁碗內(nèi) 11.在倒入少許香醋,即制成調(diào)味汁 12.將調(diào)味汁與金針菇拌勻 13.最后用圓柱形容器盛好,倒扣在盤中即可 小貼士 1.金針菇焯水3分鐘即可,不要太久. 2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊,否則擺盤不好看,會松散不成形.
