如何制作巧克力,詳細(xì)的材料,做法.又如何把巧克力做成形狀呢?比如:心形,圓形等等. 手工巧克力的制作過(guò)程及材料是怎么的
1。買來(lái)幾塊DOVE或者其他別的自己喜歡吃的品牌的巧克力。
2。把他們?nèi)糠旁谝粋€(gè)容器中
3。再在一個(gè)比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上開(kāi)水。把剛才放巧克力的容器放進(jìn)去。不一會(huì)兒，巧克力就慢慢融化了這個(gè)時(shí)候，需要你用筷子把它打勻，直到完全融化開(kāi)。這個(gè)時(shí)候你可以往里面撒些果仁什么的，GG愛(ài)吃得就可以啊。這個(gè)過(guò)程中，要保持水溫阿。太涼了，巧克力就會(huì)凝固了。
4。找?guī)讉€(gè)心型的模子~如果母子不太好找的話，可以用一些果凍的盒子，水晶之戀的什么的都是桃心狀的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把這些模子放進(jìn)冰箱，冷凍室，就是可以凍成冰的那個(gè)。凍上一宿/
6。拿出來(lái)后，巧克力就凝固了。這個(gè)時(shí)候就可以把它從模子里弄出來(lái)了。
然后，可以找個(gè)小刀，在上面寫上幾個(gè)你想和GG說(shuō)的話就好啦~
7。很重要的一點(diǎn)，把巧克力用錫紙包好。防止融化。錫紙超市里都有賣的/
對(duì)了，好強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)啊，在整個(gè)制作過(guò)程中，都不要讓巧克力進(jìn)水~因?yàn)椋M(jìn)一點(diǎn)兒水，都可能使巧克力凝固不了~
[注]
85%可可的巧克力及一般的牛奶巧克力,都是明治的
由于方便制作原因,改動(dòng)作法,沒(méi)有煮奶油,先溶巧克力,再放奶油
酒選用左白加地,中意酒味濃者可以用威士忌或者白蘭地,或者橙汁
方法2
250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的）
150g糖粉（大概是這么叫的吧，很那種，一般用來(lái)灑在蛋糕上做裝飾的）
100g淀粉
1小勺朗姆酒
60g可可粉
如果需要可以再加一點(diǎn)果仁之類的東西
先把油脂熔化（專門的容器最好，如果沒(méi)有專門的就用一個(gè)碗放在鍋里隔水熔化），然后再把上面其他的所有材料都放進(jìn)去，攪拌均勻，然后倒在模子里，再把模子放進(jìn)冰箱。等它完全凝固了再拿出來(lái)就可以了。
純正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因?yàn)榍煽肆Φ娜埸c(diǎn)在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會(huì)有任何渣狀的殘留物。
1、牛油室溫軟化后加砂糖打至乳白色,分次加入雞蛋打勻,加入香草油打勻; 2、將低粉、發(fā)粉、鹽篩進(jìn)輕手
1. 使用乾凈的菜刀和鉆板將巧克力磚切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.將鍋?zhàn)友b滿熱水，再將小碗放入熱水之中隔水加熱。輕輕攪拌碗內(nèi)的巧
克力，直到碗內(nèi)的巧克力碎片完全融化，加溫至46℃即可。
3.巧克力溶解之后，移至裝滿水的鍋中，再輕拌直到溫度降低至26℃。
4.再以40℃的熱水加以溶解，當(dāng)巧克力冷卻至32℃時(shí)，即大功告成。
如果想要在巧克力的造型上做變化，那么只需使用市售的心型、熊寶寶、
小狗狗等模型，把調(diào)和好的巧克力放入冷卻即可。
如何自制好吃的巧克力?
自制巧克力是一種既有趣又美味的DIY活動(dòng)，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，制作出獨(dú)一無(wú)二的巧克力。以下是一個(gè)基本的自制巧克力的步驟，包括所需材料和詳細(xì)的制作過(guò)程。所需材料：可可脂或巧克力豆 可可粉 糖粉 牛奶粉（可選，用于制作牛奶巧克力）食用添加劑（如香草精、鹽、檸檬皮屑等，根據(jù)個(gè)人喜好添加）模...
巧克力是用什么做成的
巧克力制作過(guò)程大致可分為兩部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可樹(shù)種在中莊園栽種、采收可可豆莢,每個(gè)豆莢約有20-40顆可可豆,取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品種、大小做分級(jí)分裝。可可豆發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生酸味,高品質(zhì)巧克力聞起來(lái)有自然的清香,而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵...
如何在家制作簡(jiǎn)單又好吃的巧克力呢?
制作簡(jiǎn)單又好吃的巧克力，其實(shí)不需要太復(fù)雜的工具和原料。以下是一種適合在家制作的簡(jiǎn)易巧克力食譜，包括了黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的制作方法。一、材料準(zhǔn)備：可可液塊或可可粉：選擇高質(zhì)量的純可可液塊（也稱為可可磚），或者使用無(wú)糖的可可粉。如果使用可可粉，需額外準(zhǔn)備一些植物油以調(diào)整口感。糖...
如何自制美味的巧克力?
自制巧克力是一種既有趣又美味的活動(dòng)，可以在家中輕松完成。以下是一個(gè)基本的自制巧克力食譜，包括所需材料、工具和步驟。所需材料：可可脂或巧克力豆 可可粉 糖粉 牛奶粉（可選）食用香精或香料（如香草精）鹽（一小撮）工具：熱水浴鍋或微波爐 熱量計(jì)（用于測(cè)量溫度）攪拌器或攪拌棒 硅膠刮刀 模具或...
巧克力做的方法怎么做
鮮奶油 1\/4C 黃油 15g 金色朗姆酒 （RUM） 2T 手工巧克力的做法 材料大集合 黑巧克力200g坐熔，調(diào)溫備用。這里有2點(diǎn)需要說(shuō)說(shuō) 第一是融化巧克力： 融化巧克力的理想溫度是40度－50度之間，一定不能直接在火上加熱，溫度過(guò)高會(huì)使巧克力變焦呈顆粒狀，所以需要隔熱水融化，提前把水加熱好離火再把裝有...
在家如何制作好吃的巧克力?
在家制作美味的巧克力其實(shí)是一個(gè)既有趣又相對(duì)簡(jiǎn)單的過(guò)程。以下是一些基本步驟和技巧，幫助你在家中制作出美味的巧克力。準(zhǔn)備材料和工具：你需要準(zhǔn)備可可脂、可可粉、糖和牛奶粉（如果你想做牛奶巧克力的話）。此外，你還需要一些基本的廚房工具，如攪拌器、熱水浴鍋、溫度計(jì)、橡皮刮刀和巧克力模具。了解...
白巧克力的簡(jiǎn)單做法有哪些?
白巧克力，又稱白巧克力，是一種不含可可固體的巧克力，主要由可可脂、糖和牛奶成分（通常是奶粉或濃縮乳）組成。它的口感細(xì)膩絲滑，顏色呈現(xiàn)出乳白色或淡黃色，味道甜而不膩。制作白巧克力的過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，但需要一定的技巧和耐心。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的白巧克力的制作方法：材料：可可脂：200克 糖：200克...
怎么自制好吃的黑巧克力?
自制黑巧克力是一項(xiàng)既有趣又美味的DIY活動(dòng)。以下是一份詳細(xì)的指南，幫助你在家中制作出美味的黑巧克力。材料和工具 材料：可可脂或巧克力豆（建議選擇高品質(zhì)的可可脂）可可粉（無(wú)糖）糖（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）牛奶粉（可選，如果想做牛奶巧克力）食用香精或香料（如香草精）工具：熱水浴鍋或微波爐 熱量計(jì)（...
好吃又健康的巧克力做法
15、巧克力蛋糕 沒(méi)有打蛋器和烤箱，磅蛋糕是最簡(jiǎn)單易做又好吃的材料細(xì)糖 170克 雞蛋 2個(gè) 黃油butter70克 黑巧克力 65克 低筋面粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克沒(méi)有可省略，放了比較松做法1將黃油加糖。16、4巧克力冰塊我們自己家的冰箱里有一個(gè)制作冰塊的模具，我們可以把巧克力放進(jìn)去，將巧克力...
自己怎么制作巧克力?
首先，將白巧克力切碎，用小火隔水加熱融化。然后，將白吐司去邊，每片切為4等份的圓片，共計(jì)8小片，放入烤箱烤至酥脆。將吐司兩面都沾上融化的白巧克力，使其表面均勻覆蓋。接下來(lái)，將綜合水果干和橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中，攪拌均勻。最后，將做法2中的吐司做為基底，將做法3中的材料堆成...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波爐、大碗、模具 步驟: 第一節(jié) 準(zhǔn)備工作 可可粉: 可以在家樂(lè)福或麥德隆超市買到(其他的大賣場(chǎng)就不要去了,應(yīng)該沒(méi)有的).也可以試試看貴州路第一食品公司后面的那個(gè)食品原料店(...
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 材料:鮮奶油75ml、無(wú)鹽牛油65ml、黑巧克力160g 制法:1.先把黑巧克力放在鍋里隔水煮融 2.牛油隔水煮溶后倒入巧克力中攪勻. 3.倒入鮮奶油,攪勻. 4.把攪勻的巧克力漿倒入模中,放入冰箱過(guò)夜. 5.漿凝結(jié)后倒出,如果是大模,可以用刀切成小塊 6.最后倒上巧克力粉或各種果仁碎裝飾即可. DIY TIPS 成本:鮮奶油250ml裝的大約二十多元,牛油大約十多元,黑巧克力如果買小排包裝,約需30元,總成本大約共計(jì)70元; 購(gòu)買事宜:注意一定要認(rèn)清牛油包裝上的“無(wú)鹽”字樣;推薦去香港觀塘的Baking Ware ho
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 原料:對(duì)他的無(wú)限真誠(chéng)愛(ài)心以及纏綿的情意 輔料:食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包. 做法:首先將忌廉煮溶,然后將巧克力粉放進(jìn)忌廉中再次煮溶,加入少許榛子粉,將巧克力漿放進(jìn)牛油紙容器冷卻凝固,最后切開(kāi)沾滿榛子粉即可食用. 注意:改巧克力較軟,容易粘底,必須放在牛油紙上,而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉. 簡(jiǎn)單方法:買回現(xiàn)成巧克力,在家中用干凈的小鍋熬化,然后倒在各種形狀的模具中,等到?jīng)鐾赋尚秃?融化一些白巧克力,用來(lái)寫上一些肉麻的話,大功告成
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 巧克力的做法如下 原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當(dāng)然如果買的是粉裝的也行.但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了).可可脂買代脂,吃多了不會(huì)胖.果仁:買...
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 做法: 1、先將巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化(如圖顯示)削巧克力碎磨可按個(gè)人需要分量來(lái)削,圖中只做為 例子而已. 2、進(jìn)行加熱融化,此步驟可以有兩種方式可以達(dá)成融化效果,其一是隔水加熱法,將60度左右的熱水(注意,...
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 簡(jiǎn)便自制巧克力 原料:食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包. 做法:首先將忌廉煮溶,然后將巧克力粉放進(jìn)忌廉中再次煮溶,加入少許榛子粉,將巧克力漿放進(jìn)牛油紙容器冷卻凝固,最后切開(kāi)沾滿榛子粉即可食用. 注意:改巧克力較軟,容易粘底,必須放在牛油紙上,而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉. 簡(jiǎn)單方法:買回現(xiàn)成巧克力,在家中用干凈的小鍋熬化,然后倒在各種形狀的模具中,等到?jīng)鐾赋尚秃?融化一些白巧克力,用來(lái)寫上一些話,大功告成
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清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 自制巧克力需要的原料有,小塊的巧克力,白色的奶糖,干凈的、空可樂(lè)罐,不銹鋼盤子,剪子,裁紙刀,尺子,透明膠帶,干凈的錫紙. 首先做一個(gè)心型的模具.把可樂(lè)罐的頂端剪掉,同樣的辦法把底部也剪掉,然后把中間剪開(kāi),就象這樣....
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 1.切塊.把巧克力原料(固體)砌碎. 將整塊巧克力切出所需要的分量,可以選擇不同顏色和口味的巧克力,成品會(huì)出奇不意地富于變化. 2.溶化.放在金屬碗、浸泡在熱水里溶解.或把切好的巧克力放入采用隔水溶制的巧克力溶汁機(jī)不停攪拌...
清鎮(zhèn)市數(shù)控： ______ 原料:塊裝COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一個(gè)片狀攪拌器, 大碗,削片器 做法: 1、先將巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化(如圖顯示)削巧克力碎磨可按個(gè)人需要分量來(lái)削,圖中只做為例子而已. 2、進(jìn)行加熱融化,此步驟可以有兩種方式可以達(dá)成融化效果,其一是隔水加熱法,將60度左右的熱水(注意,這 個(gè)溫度的熱水是還沒(méi)有燒開(kāi)的溫度,水溫不要太燙)放如一碗中再將放有巧克力的碗迭放如此碗中如圖示,然后開(kāi) %0 告訴大家巧克力又有一種新解釋-表示奉承,拍馬屁的代名詞.
