蒜泥蒸茄子怎么做？
蒜泥蒸茄子
制作：
1、茄子切成條，上鍋蒸15分鐘。
2、蒸茄子的時(shí)間，來調(diào)個(gè)料汁：蒜末、蔥花、白芝麻、小米椒、兩勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蠔油、一點(diǎn)雞精，攪拌均勻備用。
3、茄子蒸好后，淋上料汁。
推薦如下
蒜泥蒸茄子
制作：
1、茄子切成條，上鍋蒸15分鐘。
2、蒸茄子的時(shí)間，來調(diào)個(gè)料汁：蒜末、蔥花、白芝麻、小米椒、兩勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蠔油、一點(diǎn)雞精，攪拌均勻備用。
3、茄子蒸好后，淋上料汁。
蒸茄子泥的做法
1、材料：茄子500克、橄欖油8毫升、鹽1克、生抽5毫升、芝麻醬10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、紅尖椒2克。2、茄子洗干凈。3、將茄子切成片。4、切好的茄子入蒸鍋蒸熟。5、調(diào)料汁碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌。6、加鹽攪拌。7、加生抽攪拌 8、加白糖攪拌。9、加香醋攪拌，加少許水。10、蒸熟...
茄子泥的家常做法
步驟1：準(zhǔn)備茄子 將茄子洗凈，從根部切開，切成兩半。在清水中加入少許鹽，將茄子放入浸泡10分鐘。步驟2：蒸茄子 將浸泡好的茄子放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘至熟透，取出后自然晾涼。步驟3：準(zhǔn)備輔料 將白芝麻放入鍋中炒香備用。洗凈青紅椒和香菜，分別切成末狀。將大蒜去皮，放入碗中，加入少量料酒。...
蒸茄子泥怎么做呢?
1、首先把茄子洗凈切半，水沸之后蒸10分鐘，用筷子劃幾下，蒜泥、小米辣切碎放入碗里；2、然后起鍋燒油，待油八成熱，關(guān)火加入白芝麻；3、最后將熱的芝麻油倒入蒜泥碗里，分別加入醋（2勺），生抽（1勺）白糖（半勺），鹽（適量）攪拌均勻，用勺子均勻的灑在蒸好的茄子上，撒上香菜即可上桌開...
茄子泥怎么做好吃
1. 茄子處理 首先，選擇新鮮的茄子，洗凈后去蒂，切成大小均勻的段。然后，上鍋蒸至軟熟，待冷卻后剝皮。2. 調(diào)制醬料 準(zhǔn)備適量的生姜和大蒜，洗凈切碎，加入食鹽、食用油、醬油和辣椒，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，攪拌均勻。3. 制作茄子泥 將冷卻后的茄子放入食品料理機(jī)或石磨中，打成細(xì)膩的泥狀。如果沒...
清蒸茄泥的做法和配方 蒸茄泥怎么做
1. 材料:茄子750g、大蒜3-4瓣、芝麻醬少許、鹽少許。2. 把新鮮茄子洗干凈。圓茄子更適合蒸茄子泥，因?yàn)閳A茄子的肉質(zhì)緊實(shí)。長茄子水分較多，適合煎炸。3.因?yàn)榍炎拥耐馄?huì)影響蒸后蔬菜的顏色，所以可以去皮。4. 把茄子切成片，這樣加熱均勻，就不會(huì)有未煮熟的三明治了。5. 在高壓鍋中蒸10分鐘左右...
肉泥蒸茄子怎么做好吃
1、茄子去皮，切大粗條，香蔥洗凈切段，姜切米。2、燒鍋下油，油溫120度時(shí)下入茄條，炸至金黃撈起。3、鍋內(nèi)留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時(shí)再用濕生粉勾芡，淋麻油即成。
蒜泥茄子的家常做法
第一步，茄子清洗干凈后，去掉茄子的兩頭，然后將其豎著對(duì)半切開，在鍋中添上水，隔水放入處理好的茄子開始蒸，差不多8分鐘的時(shí)間；第二步，在蒸茄子的過程中準(zhǔn)備料汁，大蒜可以多準(zhǔn)備點(diǎn)，剝皮后將其用刀背拍碎，然后將其壓成蒜泥，紅椒摘去根蒂后，清洗干凈，將其切成丁；第三步，香蔥摘洗干凈...
怎么蒸茄子泥
茄子洗凈去蒂。切成兩公分左右寬的長條，裝盤隔水蒸，水開之后15-20分鐘，肯定熟透。等放涼一會(huì)之后，根據(jù)個(gè)人口味，可以用蒜泥，蔥油，鹽，醋等來調(diào)味即可。
正宗涼拌蒜泥茄子的做法
1:先拿個(gè)蒸籠，放一點(diǎn)水，大火燒開。2:將茄汁混合，將蒜拍成蒜末，剁碎放入盤中。3:上適量白醋、醬油、辣椒油、香油、雞精、鹽、糖。4:快速攪拌后，果汁就做好了。5:茄子有點(diǎn)長，中間要用刀，放鍋里。6:水開后，把茄子鋪在鍋里，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘。7:把香菜換成刀，放在盤子里備用...
祘泥茄子咋做
做法：一、先把茄子洗干凈，然后把茄子蒂去掉。用刀豎著把茄子切成兩半，再切花刀，這樣容易煮熟，也容易入味。二、茄子切好之后放進(jìn)盤子里，然后放進(jìn)蒸籠里，打開火開始蒸。蒸的過程中把大蒜剝好，然后壓成蒜泥。三、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放上點(diǎn)麻汁，然后把蒜泥放進(jìn)去，再倒上點(diǎn)生抽，食鹽，雞精，香油和...
相關(guān)評(píng)說：
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 主料茄子1個(gè)蒜頭1個(gè)輔料鹽1匙雞精1匙香油3匙花生油1勺枸杞子10顆步驟1.把蒜頭撥好切成蒜蓉.2.加入鹽雞精香油拌勻.3.把茄子均片擺入盤中.4.均勻鋪上蒜蓉.5.美觀的裝飾一下后,可以上鍋蒸嘍.6.出鍋淋油,完成.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 蒜泥蒸茄子的做法(蒜蓉蒸茄子) 主料: 茄子約500克,瘦豬肉約150克,魚肉約100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1湯匙,生粉1茶匙. 配料: 腌料:1、鹽、生粉各1/4茶匙,水、油各1/2湯匙;2、生粉、水各1/4茶匙,胡椒粉少許. 調(diào)味料:上湯1/2杯,老抽2茶匙,糖、鹽各1/4茶匙. 做法: 1、茄子去皮切粗絲,泡油后瀝干. 2、瘦肉切細(xì)絲,加入腌味料(1)腌約15分鐘;魚肉切絲,加入腌味料(2),泡油后瀝干. 3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,將已泡油茄子及魚肉放入,再注入調(diào)味料煮滾. 4、生粉用2茶匙水調(diào)勻,倒入茄子內(nèi),炒至汁滾變稠,趁熱上碟.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 蒜茸蒸茄子詳細(xì)制作步驟 1. 鍋下油燒熱,放入蒜茸及調(diào)味料炒香成蒜茸汁; 2. 茄子去皮洗凈抹干水分,切成4厘米*1厘米的長條盛盆;3. 放入蒜茸汁拌勻,排放整齊,上籠蒸6分鐘取出;4. 撒上蔥花,澆上熱油即可.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 用料 茄子 我用的是四根 大蒜,生姜,青椒 生抽 料酒 魚露 白砂糖 食用油 蒜香蒸茄子的做法 茄子切5至6厘米的長段,隔水蒸熟,取出放涼一些(手能承受的溫度),撕成條狀備用,準(zhǔn)備料汁.大蒜,生姜,青椒切成碎末,盡量碎一點(diǎn).準(zhǔn)備一個(gè)小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(吃飯用的主餐勺),十來滴魚露,半勺白砂糖(我調(diào)的程度是只有一丁點(diǎn)甜味)熱鍋倒油,油熱入生姜末翻炒出香味,倒入剛才調(diào)好的料汁,料汁冒泡關(guān)火,倒入大蒜末青椒末拌勻,澆在茄子上就好了.簡(jiǎn)單吧,滿屋子都是香味.小貼士 我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒,最好不要用那種皮厚的圓青椒.——————————————最后放椒蒜末是為了保證它們本身的香味.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 蒜味蒸茄子的做法 長茄子洗凈,切蓑衣狀,泡鹽水2分鐘,上鍋蒸20分鐘,取出蒸好的茄子,倒掉湯汁調(diào)味汁:碗里加蒜泥,尖椒碎,紅椒碎,少許鹽,白糖,生抽,耗油混合的調(diào)貨,澆入熱花椒油,調(diào)味汁就做好了等茄子晾涼,倒入調(diào)味汁,腌制3–4小時(shí)開吃
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味,當(dāng)蒜蓉的水分炒干、顏色微黃時(shí),加入適量的鹽炒均后倒出蒜蓉蒸茄子的做...
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 用料 主料 茄子(紫皮,圓)500克 調(diào)料 食鹽 2克 醋 15克 蒜 3瓣 芝麻醬 25克 白糖 3克 香菜 1棵 拌茄泥的做法 1.把茄子去皮,切成厚約兩公分的大片 2.放在蒸鍋上蒸大約十到十五分鐘就完全爛了 3.把芝麻醬用水瀉開,不要一次性倒很多水,要倒一點(diǎn)水調(diào)勻再倒水 4.調(diào)好的芝麻醬要有一定稠度才行,少放點(diǎn)鹽,不能太稀了 5.把蒸好的茄子晾涼用勺子壓爛,放調(diào)好的芝麻醬和少許白糖攪勻 6.然后放醋攪勻 7.最后放蒜末和香菜末拌勻就可以了
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 1.把撕成塊的茄子放到盤子里進(jìn)蒸籠蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸軟了就可以了);2.另起鍋加適量橄欖油燒熱;3.放入其他所有的料爆香,然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁;4.把茄子蒸出來的水分倒掉,將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 蒸茄泥 主料2個(gè)茄子 配料 適量鹽 適量芝麻醬 適量蒜 制作步驟1、茄子2個(gè).2、鹽、芝麻醬、大蒜.3、茄子去皮切成花刀狀下邊連著,如圖所示.4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調(diào)制糊狀.5、蒜切碎.6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸.7、高壓鍋先用大火,噴氣后改用小火蒸7到8分鐘即可.8、蒸熟了控去水分,碼放湯盤內(nèi).9、將芝麻醬糊澆至茄子泥上,放蒜碎,拌均勻即可食用.
灣里區(qū)從動(dòng)： ______ 蒸茄子的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜 蒸茄子的制作材料: 主料:茄子,大蒜,橄欖油,干辣椒. 蒸茄子的做法: 選嫩茄子兩三個(gè)洗凈.個(gè)人偏愛于長條形的紫皮茄子,因?yàn)樾r(shí)候吃的大都是這種. 沿軸心方向橫豎切成幾塊...
