腌臘肉鹽放多了,只腌了一天,請(qǐng)問(wèn)有什么補(bǔ)救的辦法? 腌朒肉鹽放多了咋辦有什么辦法補(bǔ)救
做法：
1、將準(zhǔn)備烹調(diào)的臘肉提前一天取出。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大盆。
3、將臘肉放入水盆中。
4、加入淹沒(méi)臘肉的清水。
5、每隔5小時(shí)更換一次水。
6、撈出烹調(diào)。
2
淘米水浸泡
淘米水是清洗過(guò)大米的水，在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分，淘米水具有吸附作用，可以起到清潔作用，也可以稀釋臘肉中過(guò)多的鹽分，臘肉做得咸了可以放入淘米水中進(jìn)行浸泡稀釋鹽分。
做法：
1、將臘肉取出放入水盆中。
2、煮飯的時(shí)候留下淘過(guò)米的水。
3、淘米水倒在水盆中。
4、浸泡幾個(gè)小時(shí)。
5、取出臘肉。
6、用清水進(jìn)行漂洗。
7、烹飪食用。
3
開(kāi)水煮制
如果時(shí)間比較急，可以將臘肉放入開(kāi)水中煮，開(kāi)水可以稀釋臘肉中的鹽分，也可以清潔臘肉表面的臟污。
做法：
1、拿出準(zhǔn)備烹調(diào)的臘肉。
2、放入鍋中。
3、在鍋里面加入適量清水。
4、大火燒開(kāi)。
5、煮5-10分鐘。
6、撈出。
7、切塊后進(jìn)行烹調(diào)。
4
烹調(diào)搭配
如果不是太咸的話，可以食用烹調(diào)搭配的方式改善臘肉的口感，例如用一些味道比較淡的蔬菜和臘肉一起炒，在炒制的過(guò)程中稀釋了臘肉的鹽分，同時(shí)添加了蔬菜的風(fēng)味，食用時(shí)搭配食用，也可以起到中和味道的作用。
推薦搭配：花菜炒臘肉、青椒炒臘肉、紅蘿卜炒臘肉、萵筍焯臘肉、土豆燒臘肉等。
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腌臘肉一斤肉放多少鹽
25克左右為佳。
一些腌制臘肉的地區(qū)通用的比例是一斤肉放25克鹽，如果要腌十斤肉大約是放半斤鹽，在腌制的過(guò)程中，要將食鹽均勻的撒在豬肉上，臘肉腌制的過(guò)程比較長(zhǎng)，鹽放少了會(huì)容易變質(zhì)，放多了則容易變咸，口感不好，因此，制作臘肉的過(guò)程中肉鹽的比例把控是很重要的。
1
清水浸泡
臘肉咸了，可以在烹調(diào)前放入清水中進(jìn)行浸泡，稀釋鹽分，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，咸味越淡，而且在浸泡的過(guò)程中最好每隔幾個(gè)小時(shí)就換一次水，這樣浸泡的效果會(huì)比較好。
做法：
1、將準(zhǔn)備烹調(diào)的臘肉提前一天取出。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大盆。
3、將臘肉放入水盆中。
4、加入淹沒(méi)臘肉的清水。
5、每隔5小時(shí)更換一次水。
6、撈出烹調(diào)。
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淘米水浸泡
淘米水是清洗過(guò)大米的水，在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分，淘米水具有吸附作用，可以起到清潔作用，也可以稀釋臘肉中過(guò)多的鹽分，臘肉做得咸了可以放入淘米水中進(jìn)行浸泡稀釋鹽分。
做法：
1、將臘肉取出放入水盆中。
2、煮飯的時(shí)候留下淘過(guò)米的水。
3、淘米水倒在水盆中。
4、浸泡幾個(gè)小時(shí)。
5、取出臘肉。
6、用清水進(jìn)行漂洗。
7、烹飪食用。
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開(kāi)水煮制
如果時(shí)間比較急，可以將臘肉放入開(kāi)水中煮，開(kāi)水可以稀釋臘肉中的鹽分，也可以清潔臘肉表面的臟污。
做法：
1、拿出準(zhǔn)備烹調(diào)的臘肉。
2、放入鍋中。
3、在鍋里面加入適量清水。
4、大火燒開(kāi)。
5、煮5-10分鐘。
6、撈出。
7、切塊后進(jìn)行烹調(diào)。
腌臘肉鹽放多了，只腌一天不要緊，鹽沒(méi)吸收多少，化的也不多，把肉拿出來(lái)，摔打摔打，去掉多余鹽，繼續(xù)腌制即可。
那你可以把他請(qǐng)放在水里，慢慢的用水稀釋，將鹽水就會(huì)出來(lái)，你的臘肉就不會(huì)閑了
把臘肉用水清洗干凈，再泡半個(gè)小時(shí)，期間不停換水，再放點(diǎn)糖就行了。
腌臘肉鹽放多了怎么辦
方法一：如果是腌制時(shí)鹽放多了，可以將臘肉用手提起來(lái)，將臘肉表面多余的鹽抖落下來(lái)，再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可；方法二：如果是臘肉味道太咸，可以先將臘肉洗干凈，切成大段，放入水中煮熟，煮熟后撈出再切成片炒，在炒的時(shí)候就不要再另外加鹽了。拓展 臘肉怎么炒好吃？1、首先準(zhǔn)備好食材：...
腌臘肉鹽放多了,只腌了一天,請(qǐng)問(wèn)有什么補(bǔ)救的辦法?
臘肉咸了，可以在烹調(diào)前放入清水中進(jìn)行浸泡，稀釋鹽分，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，咸味越淡，而且在浸泡的過(guò)程中最好每隔幾個(gè)小時(shí)就換一次水，這樣浸泡的效果會(huì)比較好。做法：1、將準(zhǔn)備烹調(diào)的臘肉提前一天取出。2、準(zhǔn)備一個(gè)大盆。3、將臘肉放入水盆中。4、加入淹沒(méi)臘肉的清水。5、每隔5小時(shí)更換一次水。6、撈...
腌臘肉鹽放多了怎么辦
1. 若是在腌制過(guò)程中鹽分過(guò)多，可以采取以下步驟進(jìn)行調(diào)整：輕輕提起臘肉，抖落掉多余的鹽粒。隨后，加入適量的花椒粉和辣椒末，重新進(jìn)行腌制，以此平衡咸味。2. 如果臘肉已經(jīng)腌制過(guò)度，變得過(guò)于咸，可以這樣處理：首先將臘肉徹底清洗干凈，然后切成適當(dāng)大小的塊狀。放入沸水中煮至熟透，煮熟后取出切片。在炒...
臘肉腌咸了怎么讓它變淡
如果是剛腌臘肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鹽放多了的話，可以再加一點(diǎn)肉進(jìn)去，把多余的鹽抹在新加的肉表面，這樣能改善臘肉的咸味，或者是將臘肉表面多余的鹽分抹掉。煮一下再吃 臘肉如果比較咸的話，建議在吃之前可以先放入鍋中煮一下，在煮的過(guò)程中臘肉當(dāng)中的鹽分能得到稀釋，臘肉的吃起來(lái)會(huì)沒(méi)那么咸，同時(shí)煮的過(guò)...
鹽肉腌了3天感覺(jué)鹽放多了,可以把鹽水倒了嗎?
第一：腌制臘肉的時(shí)候一般下面會(huì)有鹽水，如果確定是鹽放太多了，在確保基本都抹到了鹽的情況下，可以把鹽水倒掉，但這種方法一定要確保每塊肉上都放了鹽，不然臘肉熏制時(shí)間太長(zhǎng)，容易壞掉。第二：腌制的時(shí)候放多了鹽，直接曬或熏制，這樣制作的臘肉不會(huì)因?yàn)樯冫}而壞掉。在吃的時(shí)候放在清水或淘米水里...
昨天腌的肉發(fā)現(xiàn)鹽放多了怎么辦
腌肉鹽放多了怎么辦 1、多次用水來(lái)清洗 2、加糖。加入糖之后，菜會(huì)沒(méi)有本身那么咸。3、加入土豆。如果鹽放多了，這時(shí)候就趕緊削一個(gè)土豆，然后切塊放到鍋里，鍋里的咸味會(huì)被土豆吸收一部分。4、加點(diǎn)醋。醋的味道會(huì)使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒(méi)...
臘肉鹽多了怎么辦
臘肉鹽多了，可以用開(kāi)水泡一下的。
腌臘肉放多少鹽 放多了怎么辦
腌臘肉鹽放多了怎么辦：鹽還沒(méi)有完全滲入到肉里，把多余的鹽抖落出來(lái)，把肉放清水里漂洗下，重新放容器里腌漬。如果已經(jīng)腌好的臘肉覺(jué)得太咸了，可以在吃之前先把臘肉切成片，然后把水燒溫加入一勺鹽后，再把臘肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓臘肉中的咸味全部去掉。這樣做是因?yàn)榕D肉...
臘肉鹽重了如何去鹽
臘肉如果鹽放重了，可以采用以下幾種方法去鹽：一、浸泡法 淘米水浸泡 將咸臘肉放入淘米水中浸泡，因?yàn)樘悦姿兴嵝晕镔|(zhì)和淀粉，能夠與臘肉中的鹽分發(fā)生反應(yīng)，并吸附部分鹽分，從而減輕咸味。浸泡時(shí)間可以根據(jù)臘肉的咸度和個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，通常需要浸泡數(shù)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間。淡鹽水浸泡 注意這里的鹽水濃度要...
做臘肉鹽放多了怎么辦
做臘肉鹽放多了，我們可以按照下面的步驟操作：1、可以準(zhǔn)備一些溫水，水溫以不燙手為宜。然后在水中加入一些食鹽，并將臘肉放在其中浸泡，一般要浸泡兩個(gè)小時(shí)，這樣臘肉的咸味就會(huì)被去掉很多。而且小伙伴們要多放一些溫水，一定要完整地浸過(guò)整塊臘肉。2、還可以將臘肉放入燒開(kāi)的水中，并適當(dāng)?shù)財(cái)噭?dòng)，必要的...
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黃石市前角： ______ 親這樣臘肉不能夠入鹽味,希望我的回答能帶給你幫助,給個(gè)好評(píng)吧親謝謝
黃石市前角： ______ 我們這邊是鹽巴腌肉,曬干要洗.洗了抹醬,曬干,煮的時(shí)候洗.
黃石市前角： ______ 加鹽過(guò)多,已經(jīng)達(dá)到飽和程度了,就不再溶解了.除了浪費(fèi)一點(diǎn)鹽,沒(méi)有任何 其他問(wèn)題.
黃石市前角： ______ 再用清水泡容易導(dǎo)致變質(zhì),可將多余的鹽抹掉,要食用前再泡水減低咸味
黃石市前角： ______ 繼續(xù)加點(diǎn)臘肉、或者拿出一部分臘肉洗干凈.和原先拌勻
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