排骨最簡單的家常做法
2. 紅燒排骨是眾多燉排骨做法中的一款。先將排骨焯水去除血沫，再用油炒香蔥姜蒜，加入排骨和調(diào)色調(diào)味料（如老抽、生抽、料酒、冰糖、八角）及水，慢燉至排骨熟爛，湯汁濃稠即可。
3. 蓮藕燉排骨，此湯品結(jié)合了排骨的鮮美與蓮藕的脆嫩。將排骨與蓮藕同燉，加入姜片和料酒，慢火細燉至排骨和蓮藕均熟透，調(diào)味后即可食用。
4. 玉米燉排骨，此菜融合了玉米的香甜與排骨的鮮香。將排骨和玉米段同煮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，待排骨熟爛，玉米變軟，依個人口味調(diào)味。
5. 醬燒排骨，此菜味道濃郁，適合偏愛咸辣口感的朋友。先焯水排骨，再以蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬和調(diào)味料，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，至排骨入味即可。
6. 白蘿卜燉排骨，此湯品清淡可口，有助于消化。將排骨與白蘿卜同燉，加入姜片和料酒，慢煮至排骨和白蘿卜均熟透，加鹽調(diào)味。
燉排骨時，注意以下幾點可提升菜肴品質(zhì)：焯水時加料酒去腥增香；保持小火慢燉使排骨更加酥爛；可適量添加輔料如香菇、土豆、胡蘿卜等豐富口感和營養(yǎng)；接近完成時開大火收汁，使湯汁濃郁。
無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這些燉排骨的做法都簡單實用，可以根據(jù)個人喜好和季節(jié)變化選擇不同的配菜，享受多樣化的美味。
家常燉大骨頭的做法
家常燉大骨頭的做法如下：所需要的食材：大骨頭。所需要的調(diào)料：大蔥、姜、八角、香葉、料酒、鹽、桂圓、枸杞。1、把買回來的大骨頭清洗干凈，涼水下鍋，倒入適量的料酒去腥，焯下水，在焯水的過程中將浮沫飄出來，不要焯水太長時間，焯水后再放入溫水清洗一下，切記不要用涼水洗，不然燉出來的大骨頭...
家常大骨頭做法
醬香大骨頭的做法：準(zhǔn)備用料：豬大骨頭800g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、醬油3湯勺 1、豬大骨頭已經(jīng)煮熟。撈出備用。2、炒鍋放油，不要太多，2湯勺就可以。炸香備好的姜片后倒入胡椒粉。3、倒入大骨頭翻炒。4、加約3湯勺醬油。5、倒入骨頭湯（也可以加水），不要多，2碗的量...
清燉大骨頭的做法最簡單
主料：豬大骨頭700克。輔料：姜絲5克、白蘿卜1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。步驟：1、準(zhǔn)備好食材。2、姜切絲，白蘿卜切塊。3、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香蔥，去腥去血沫。4、鍋中熱水，倒入豬大骨頭。5、加入白蘿卜，姜絲，香蔥，料酒，鹽，蠔油，雞粉。6、大火燉1.5...
燉大骨頭湯的家常做法
燉大骨頭湯的家常做法如下：工具\/原料：大骨頭2斤、姜、蔥、鹽、枸杞、冬瓜適量。1、準(zhǔn)備好所有食材，將大骨頭清洗干凈并剁好，水燒開以后，把大骨頭放進去焯一下。2、等大骨頭變了顏色，就撈出來放在冷水里，再清洗干凈。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結(jié)）。3、鍋里放...
牛骨頭怎么做最好吃
或配菜），繼續(xù)燉煮20 - 30分鐘，至土豆軟爛。最后加入鹽、雞精調(diào)味，大火收汁即可。解釋 紅燒牛骨頭在醬燒的基礎(chǔ)上加入了配菜，豐富了口感和營養(yǎng)。配菜吸收了牛骨頭的湯汁和香味，變得更加美味。如香菇、木耳等，增加菜肴的多樣性。同時，這道菜可以搭配米飯或者饅頭食用，是一道美味又實惠的家常菜。
大骨頭湯的家常做法
含有部分脂肪和少量氨基酸。很多認為要補鈣最好喝骨頭湯。其實這種說法是不正確的，不是所有食物中的鈣都能被人體吸收，只有離子狀態(tài)的鈣才易被人體吸收。并且攝入脂肪過多還會影響鈣的吸收。脂肪會與鈣形成不溶解皂鈣。因為骨湯中含的鈣不是離子狀態(tài)的鈣，而且還含有多量的脂肪。所以骨湯中的鈣不易被...
湯骨的做法大全家常
在出鍋前加入適量的鹽進行調(diào)味。此外，還有第三種做法，與第二種相似但略有不同。主要步驟包括大棒骨的預(yù)處理、焯水、高壓鍋燉煮和調(diào)味。重點在于大棒骨的處理和燉煮過程中的細節(jié)調(diào)整，如從冷水下鍋開始煮、焯水后的大棒骨與熱水的燉煮比例等。整體上都是為了制作出口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常湯骨。
醬大骨的做法家常做法
醬大骨的家常做法如下：1、豬腿骨洗凈，用刀在中間用力斬一下，留下一道深印最理想。2、用左手把菜刀立住并穩(wěn)住菜刀，右手握住斬有印記的大骨。3、把豬大骨上的砍印對準(zhǔn)刀背，用力砸下去，豬骨就會應(yīng)聲而斷。這樣處理的豬骨，骨茬整齊沒有碎骨，還能較好保留骨髓的完整。4、將斬好的豬腿骨置大盆...
家常燉排骨的做法最簡單
3、排骨焯水去血水浮沫。4、撈出備用。5、鍋內(nèi)倒油小火炒糖。6、糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。7、轉(zhuǎn)大火收汁并繼續(xù)翻炒。8、炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋。9、加入鹽，料酒，大料，蔥姜，倒入沒過排骨2\/3的清水。10、選擇食材為排骨，烹飪方式為悶燉。11、肉爛骨香。
骨碎怎么做好吃又簡單 燉碎骨的家常做法分享
1、食材：羊碎骨適量、西紅柿2個、蔥，姜適量、鹽3克、料酒，生抽各5克、花椒，大料，桂皮，香葉適量、香菜5克、味素2克。2、鍋中加水，放入羊碎骨燒開，撈出去除浮沫。3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備花椒，大料，桂皮，香葉。4、鍋中重新加入水，放入焯好的羊碎骨，放入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，...
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安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 關(guān)于排骨的各種做法 醉排骨 這里的所謂醉,有澆的意思,是指大蒜頭炒香后同芝麻醬等澆在排骨上面.用料:豬大排骨(500克)、大蒜頭(5瓣)、雞蛋白(2只)、咖喱粉(少許)、芥末(45克)、胡椒粉(少許)、黃酒(45克)、白糖(...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 一、先把排骨放到水里冒一冒(我媽是這么叫的,不知道學(xué)名怎么說),就是放到水里煮一煮,把里面的血跡和一些臟東西煮出來. 二、用清水洗干凈. 三、放到高壓鍋內(nèi),加蔥段、姜片燉,再不用加任何調(diào)料,開鍋15分鐘就好. 四、將燉好的排骨撈出待用. 五、炒鍋內(nèi)加油,蔥姜爆鍋、將排骨放入翻炒,加鹽、醬油(這個好像要多加點,以便上色)、糖(根據(jù)自己的口味適量)、雞精,再加上點水. 六、放在鍋里小火,看看水差不多了就可以盛盤了. 這個方法僅供參考,不知對不對,等哪天也回去做個嘗嘗.
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 其實做起來確實很簡單的,我自己是這么做的:先把買來的排骨用熱水漂一下,然后濾干水分后放旁邊,將鍋放油和平常炒菜差不多,(大火)按自己口味加入一點糖,我是放一勺(吃稀飯用的勺),后用菜勺不停的攪拌,直到鍋內(nèi)起泡為止改小火,將排骨倒入鍋中翻炒(2分鐘左右),使排骨上色,再加入水(正好沒過排骨為好),再將干的小紅辣椒(5-6個)\桂皮(3-4片)\八角(2)\草果(1-2個)和鹽\味精以及排骨一起煮,基本煮干水分就可以了出鍋了
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 紅燒排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 一、鼓汁排骨 材料:肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽 做法: 1、將排骨切成小塊,飛水; 2、姜鼓洗干凈,用菜刀刀背壓成粉碎狀,這樣排骨比較容易入味; 3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎,和排骨、姜鼓...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 紅燒排骨做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水 做法:鍋里放合適的菜油,加熱后生姜蔥放入炒香,然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒,等肉變色發(fā)白后,加入醬油、料酒、糖,然后加入剛好淹沒肋...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水 【做法】 1、鍋里放合適的菜油,加熱后生姜蔥放入炒香,然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒, 2、等肉變色發(fā)白后,加入醬油、料酒、糖,然后加入剛好...
安鄉(xiāng)縣軸向： ______ 紅燒排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水 【做法】 1、鍋里放合適的菜油,加熱后生姜蔥放入炒香,然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒, 2、等肉變色發(fā)白后,加入醬油、料酒、糖,然后...
