糖醋鯉魚的做法及步驟
2、輔料：番茄醬60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陳醋1大勺、白糖1大勺、鹽3克、雞蛋1個、面粉適量、蔥5克、姜5克、蒜苔5克、植物油適量。
3、鯉魚，去掉鱗鰓和內(nèi)臟，魚身兩面各去掉腥線然后切花刀。
4、斜著切好以后再將魚片立起來，在魚片的根部再切一下。
5、將面粉淀粉和雞蛋放入盆中，然后稍微加點清水調(diào)成糊糊。
6、魚肉翻過來抹上鹽。
7、抹點料酒將魚腌制30分。
8、然后提著魚往魚身上掛糊糊，從尾部流下去。
9、然后將魚放進(jìn)油鍋里炸。
10、炸好的魚擺入盤中。
11、取一個盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水。
12、切好蒜末姜末蔥末，準(zhǔn)備兩袋番茄醬。
13、小鍋油熱以后放入蔥姜蒜末煸炒。
14、然后加入番茄醬煸一下。
15、加入糖醋汁熬一會兒。
16、倒入調(diào)好的水淀粉熬至粘稠。
17、澆在炸好的魚身上即可。
糖醋鯉魚的做法教程有哪些?
【材料準(zhǔn)備】主料：鯉魚一條（約750克-1000克）輔料：蔥、姜、蒜適量 調(diào)料：食鹽、白糖、白醋、番茄醬或番茄沙司、生抽、料酒、淀粉、水淀粉（淀粉和水按1:1比例調(diào)和）、胡椒粉、香油 【步驟】鯉魚處理：將鯉魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，從魚背部兩側(cè)各切幾刀，便于入味和烹煮。用廚房紙巾將魚身表面水分...
糖醋鯉魚做法教程
在選擇鯉魚時，除了新鮮度外，還可以根據(jù)個人喜好選擇不同的品種，如黃河鯉魚、建鯉等，它們的肉質(zhì)和口感可能會略有差異。糖醋比例的調(diào)整：糖醋鯉魚的糖醋比例可以根據(jù)個人口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如果喜歡甜一些的口感，可以增加糖的用量；如果喜歡酸一些的口感，則可以增加醋的用量。此外，不同品牌的白醋和番茄...
糖醋鯉魚最簡單的做法
做法 1、準(zhǔn)備好鯉魚一條，清洗干凈。2、鯉魚去掉筋后。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然后在距離約2到3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。3、打好花刀的鯉魚。如圖，切記刀口是傾斜著打花刀，不要直切。4、打好花刀的魚放入較大的盤里，均勻的抹上一層料酒和鹽，然后加入拍碎...
糖醋鯉魚要怎么做?而且口感還很脆???
糖醋鯉魚做法，糖醋鯉魚制作步驟，糖醋鯉魚怎么做好吃：1.準(zhǔn)備一條鯉魚，1斤半左右比較合適。剖好，洗凈，魚身上切斜刀。用料酒，鹽給魚做按摩。腌制30分鐘。2.大蔥，姜，蒜拍碎，切粒。3.做料汁。番茄醬，料酒，生抽，醋，白糖，水。比例大概為1:1:2:3:4:5。4.面粉加淀粉，適量，掛糊用...
糖醋鯉魚的家常做法是怎樣的?
糖醋汁的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡酸味更重的可以適當(dāng)增加醋的量，喜歡甜味的可以適當(dāng)增加糖的量。糖醋鯉魚的關(guān)鍵在于糖醋汁的調(diào)制和魚的炸制，確保糖醋汁濃稠且味道平衡，魚要炸至外酥里嫩。以上就是糖醋鯉魚的一種家常做法，操作起來雖然有些步驟，但只要按照步驟細(xì)心操作，就能做出美味的糖醋鯉...
糖醋鯉魚的簡單做法有哪些?
【材料】鯉魚1條（約750克-1000克）生姜1塊 蔥1根 大蒜幾瓣 鹽適量 黑胡椒粉適量 生粉或玉米淀粉適量 食用油適量 【糖醋汁材料】白糖3大勺 白醋2大勺 生抽1大勺 料酒1大勺 水適量 鹽少許 生粉或玉米淀粉1小勺（用于勾芡）【步驟】準(zhǔn)備魚：將鯉魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，從魚背部切開，去掉魚骨...
簡單家常糖醋鯉魚做法(糖醋鯉魚的方法)
家常糖醋鯉魚的做法 想要做出美味家常的糖醋鯉魚，跟隨以下簡單的步驟，你也能做出鮮嫩酸甜，外酥里嫩的鯉魚美食。所需食材：鯉魚1條（約1斤半）、蔥6克、姜6克、蒜6克、生抽20克、糖30克、醋40克、料酒15克、番茄醬60克、鹽適量、面粉50克、玉米淀粉50克、胡椒粉1小勺、油適量。做法步驟：1....
糖醋鯉魚具體都有哪些操作步驟呢?
食材 黃河大鯉魚1條（約3斤）、蔥姜蒜各20g、鹽5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、醬油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油適量 做法 1、鯉魚宰殺干凈，在魚頭兩側(cè)1cm處劃0.5cm深的口，取出魚腥線，接著再魚身兩面每隔2.5cm處斜切一刀，切的時候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可傷到...
糖醋魚的做法?
所需食材：黃河大鯉魚1條（約3斤）、蔥姜蒜各20g、鹽5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、醬油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺 制作步調(diào)：第一步：鯉魚去除魚鱗和內(nèi)臟，再用清水充實洗濯清潔；而后把清洗干凈的鯉魚打上花刀；在魚身上先直刀切下去，再沿著內(nèi)里的肉切上斜刀，魚身上一共...
糖醋鯉魚做法大全
【主料】(多人份)鯉魚550克雜蔬粒60克西蘭花適量 【輔料】面粉60克水80克細(xì)砂糖40克陳醋50克生抽30克料酒20克鹽3克番茄醬30克水100克淀粉30克姜5克蔥5克蒜5克 步驟1 西蘭花沸水焯熟備用 步驟2 鯉魚收拾干凈后抽掉兩面的腥筋 步驟3 用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片 步驟4 用料酒，鹽腌制...
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鼎湖區(qū)法面： ______ 糖醋鯉魚 〔主料輔料〕 鯉魚一尾……500克 白醬油…………20克 食油…………l00克 醋………………40克 白糖……………25克 蔥花……………10克 干粉面…………75克 蒜泥……………10克 蛋清…………2.5個 姜末……………10克 食鹽………...
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