香蕉如何能熟 生的香蕉怎樣做才能讓它快點熟
使用時，先將乙烯利加水稀釋成一定濃度后噴淋或浸果即能催熟。使用濃度一般是250—500毫升/升。所用濃度視香蕉飽滿度大小和催熟溫度的高低而定。飽滿度大、溫度高所用濃度可小；反之，乙烯利濃度可大些。香蕉數(shù)量少時，可以直接放入乙烯利溶液里浸泡1分鐘，瀝去藥液，裝入塑料袋里放在適宜的室溫下催熟；數(shù)量多時，可用噴淋的方法進行處理，最后用塑料布覆蓋香蕉，使其產(chǎn)生乙烯，起到催熟作用，1—2天把塑料布揭除，3—4天即可黃熟。此外，也可將吸水力較強的再生紙放在乙烯利溶液中浸透后，放在整箱蕉果上面進行催熟。
2、乙烯催熟法：乙烯是一種無色、有微甜氣味的氣體。直接用乙烯氣體進行催熟非常方便，乙烯氣體的用量是150—300微升/升。把乙烯通入催熟房間，密封24小時后，打開門窗進行通風換氣20—30分鐘，提供氧氣以利于香蕉內(nèi)源乙烯的形成，促進成熟；同時，也可防止因呼吸高峰的到來，二氧化碳積累過多而造成中毒。這種催熟方法要求催熟房具有較好的密封性能。若沒有專門的催熟房，可用大的塑料薄膜袋或塑料薄膜賬密封代替。在國外，有采用專門的乙烯氣瓶經(jīng)過減壓閥，通入催熟房對香蕉進行催熟。
3、熏香催熟法：這是民間常用的催熟方法。選用普通的棒香，點燃后插置在催熟室中或直接插在蕉頭上，關(guān)閉門窗10—24小時后，再開門窗通氣，幾天后果實自然成熟。此法是利用燃燒的棒香所產(chǎn)生的乙烯氣體催熟香蕉，簡單易行。棒香的用量視蕉果的數(shù)量及催熟溫度約為30度時，用棒香10支，密閉10小時；溫度在25度左右時，用棒香15支，密閉20小時；溫度降到20度時，用棒香20支，密閉24小時后才能打開通氣。
4、混果催熟法；將青香蕉同成熟的蘋果、梨、熟香蕉混放在一起，利用其釋放出來的乙烯也可以將青香蕉催熟。
無論用哪一種方法，要獲得顏色鮮黃、優(yōu)質(zhì)高檔的香蕉，都必須控制好催熟房的溫度和濕度，最好使用能控制溫度的冷庫。為了適當延長香蕉的貨架期，可采用先高溫后低溫的方式催熟。據(jù)臺灣香蕉研究所試驗，采用7天催熟香蕉（20℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃）比4天催熟（20℃—20℃—18℃—18℃）的貸架期長2天。
香蕉催熟效果良好時，應該是果肉香甜，果皮顏色鮮艷、呈金黃色，整梳蕉成熟一致，出催熟房時果柄及果尖綠色。但有時出現(xiàn)一些不良的催熟效果。其原因有多方面見表1。催熟時，應盡量避免或克服引起催熟不良的因素，力求達到良好的催熟效果，以提高香蕉的賣相，獲取較高的經(jīng)濟效益。
香蕉催熟效果不良的原因
現(xiàn)象 催熟效果不良的原因
色澤不佳 ①采收時田間的溫度較低，已發(fā)生冷害（冬蕉）；②催熟溫度太高或太低；③ 相對濕度太低
果肉軟化 ①在裝運過程中溫度過高，催熟前果肉已軟化；②催熟溫度太高，通風不良
不均勻成熟 ①催熟房溫度不均勻；②香蕉飽滿度不一致；③長時間低溫貯藏，未進行升溫處理就催熟
成熟太慢 ①采收飽滿度過低；②催熟房溫度和相對濕度太低；③催熟房氣密性不良，乙烯或乙烯利濃度太低；④催熟房氧氣含量太低或二氧化碳含量太高
腐爛嚴重 ①機械損傷嚴重，病原微生物從傷口入侵；②防腐處理不及時或處理方法不當；③催熟房沒有進行消毒
1、可以用塑料袋裝好后，放入兩、三只蘋果，袋口封好。蘋果會放出少量的乙烯，而乙烯正是香蕉的摧熟劑。
2、香焦可以放在溫度高一些的房間里，這樣，香焦自然就熟的快一些。
3.香焦密封起來，這樣，熟的也快一些。
4、香焦成熟最主要的是靠乙醚氣體，熟的蘋果或香焦都有大量的乙醚氣體，因此，用一點乙醚加入水中，稀釋一下，噴在香焦上，熟的也很快。
用水沖洗一下香蕉的外皮不僅不會變黑而且祛除農(nóng)藥。
放著就能熟，最好是拿袋子裝起來密封，比較快些。
生香蕉最簡單的催熟方法
生香蕉最簡單的催熟方法：方法一、水果催熟法 將未成熟的香蕉與蘋果橘子等水果放在同一個塑料袋內(nèi)，扎緊口袋，靜置2~3天，就可以得到成熟的香蕉。最好選用蘋果、梨、橘子等水果，這些水果能儲存更長時間，不會在催熟的過程中導致其他水果的腐爛。方法二、熏煙催熟法 將不含硫磺的檀香在密閉的房間內(nèi)...
香蕉怎樣催熟又黃又快四種方法催熟香蕉
1、蘋果催熟法 將成熟的蘋果和香蕉放在一個紙箱子里，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發(fā)得乙烯，會使香蕉很快變得又黃又熟。2、乙烯催熟法 將購買的乙烯氣體，放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過后，打開放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風換氣，等通風換氣三小時之后人才能進去，發(fā)現(xiàn)...
香蕉怎么催熟最快
3、香蕉皮密封法 可以將生香蕉和香蕉皮或者熟透的香蕉放在一起密封，2、3天就會成熟了，可以將沒有成熟的果實在太陽下曬曬，然后進行催熟處理可以熟得更快些。香蕉的挑選：買香蕉的時候首先要看，看主要看3個方面。一是看香蕉的形狀，除特殊品種以外，買香蕉不要買直的，要買彎的。二是看大小，買...
香蕉怎么催熟最快
3、香蕉皮催熟法 用水果泡沫箱，將香蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。香蕉催熟的原理 香蕉能釋放一種促進果實成熟的植物激素——乙烯，將香蕉存放在密封的袋子中，能夠提高水果周圍的乙烯濃度，達到促進香蕉成熟的效果。選擇密封袋時，不要使用帶有粘土或蠟質(zhì)...
香蕉怎么熟的快一點
除了以上方法，西紅柿還可以用來催熟香蕉。把西紅柿和香蕉放在同一個袋子里，把塑料袋扎好，然后用橡皮筋扎緊。密封香蕉只需要一天，它就會成熟。如何購買香蕉:1.觀察香蕉的外觀挑選香蕉時，可以先觀察香蕉的外觀。外表金黃的香蕉熟的很好，吃起來軟軟的，甜甜的。外表略帶藍色的香蕉不太好煮。如果香蕉看...
芭蕉如何催熟 教你5招民間催熟法快速催熟
5、香蕉皮催熟法 用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2\/3天即可催熟。2 芭蕉的營養(yǎng)價值 1、芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補充營養(yǎng)及能量。2、芭蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。3、芭蕉能清...
如何快速催熟生香蕉
當我們購買香蕉時，有時會遇到尚未成熟的生香蕉。雖然生香蕉也可以食用，但其口感和味道通常不如成熟的香蕉。因此，了解如何快速催熟生香蕉顯得尤為重要。一種簡單有效的方法是利用成熟的水果來促進生香蕉的成熟。例如，可以將生香蕉與蘋果、梨或獼猴桃等成熟水果一起放置在一個密封的塑料袋中，利用成熟水果...
香蕉自然催熟方法
溫度催熟也很有效。提高溫度能加速果實成熟。將香蕉置于溫暖環(huán)境，如室內(nèi)或陽光直射處，但此方法僅適用于少量香蕉。暗淡催熟法，將香蕉置于無光環(huán)境中，乙烯釋放量增加，催熟效果更佳。使用方便袋將香蕉罩住即可。泡沫箱催熟。在泡沫箱底部放幾個成熟的蘋果或梨，將未熟的香蕉放入，蓋好箱蓋。成熟的果實...
生香蕉怎么催熟 生香蕉放著會自己熟嗎
生香蕉放著會自己熟嗎生香蕉放著會自己熟，但成熟的速度比較慢。可以將蘋果、橘子與生香蕉放在塑料袋里，成熟的水果會揮發(fā)乙烯，它是一種催熟劑，能加快生香蕉成熟的速度，一般放1周左右就能成熟。如何挑選香蕉1、看一看 成熟的香蕉本身是呈現(xiàn)黃色的略帶一些綠色，而且外皮比較光滑圓潤，但是不成熟的香蕉...
芭蕉如何催熟
2、乙烯利催熟法。將配制好的乙烯利溶液，浸漬或噴灑在生芭蕉（七、八成熟）的表面上，就能起到催熟的效果。采用這種方法，一般經(jīng)4~5天芭蕉便能黃熟。3、傳統(tǒng)催熟法。傳統(tǒng)上用炭火或熏香法來使芭蕉成熟，其中熏香是一些植物原料做成的，熏香的燃燒不完全，產(chǎn)生的煙氣中可能含有一些乙烯成分，以此達到...
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德清縣運動： ______ 生香蕉放熟的方法:1.使用催熟劑,只要加水混合,噴少許混合液在青香蕉表面即可.2.在青香蕉的周圍放一個熟透了的水果,尤其以木瓜,蘋果較好,因為熟透的水果含有大量的乙烯可以催熟青香蕉.
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德清縣運動： ______ 首先,取一只密封的保鮮袋.然后,將待熟的香蕉放進保鮮袋,再放進一根成熟的香蕉活其他水果.最后,扎緊保鮮袋口,放置一些時候,香蕉就成熟了.原理:成熟水果所散發(fā)的乙烯有催熟的功效.優(yōu)點:這樣子催熟水果不僅快而且安全,效果也不錯.
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德清縣運動： ______ 很簡單,放一點熟一點的水果和香蕉在一起,在密閉環(huán)境下,香蕉很快就會熟了
