有哪些牛鞭花的家常做法值得分享？
紅燒牛鞭花
紅燒牛鞭花是最常見的做法之一，它的特點是色澤紅亮，味道鮮美。首先將牛鞭清洗干凈，去除異味，然后切成段狀。在鍋中加入適量的水，放入牛鞭焯水去血沫。接著，鍋中留底油，加入蔥姜蒜爆香，放入焯好水的牛鞭，加入適量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等調(diào)料，加水沒過牛鞭，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至牛鞭軟爛入味，最后勾芡出鍋即可。
酸菜牛鞭花
這是一種結(jié)合了酸菜的酸爽口感和牛鞭的醇厚味道的做法。將牛鞭處理干凈后切段，用開水焯水去腥。鍋中放油，下入蔥姜蒜炒香，加入酸菜翻炒出酸香味，然后放入牛鞭，加入適量的料酒、醬油、白糖、雞精等調(diào)味料，加水燉煮至牛鞭熟爛，酸菜入味即可。
麻辣牛鞭花
對于喜歡辣味的朋友來說，麻辣牛鞭花是一個不錯的選擇。將牛鞭清洗干凈后切片，用開水焯水去除異味。鍋中放油，下入花椒、干辣椒、蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，然后放入牛鞭翻炒均勻，加入料酒、生抽、糖等調(diào)味，加水燉煮至牛鞭軟爛，撒上蔥花、香菜即可。
清燉牛鞭花
清燉牛鞭花是一種較為清淡的做法，適合不喜歡重口味的人群。將牛鞭清洗干凈后切段，用開水焯水去除血沫。鍋中放入足夠的清水，加入蔥段、姜片、料酒，放入牛鞭，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時，直至牛鞭變得非常軟爛。燉好后可以根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料。
藥膳牛鞭花湯
這是一種結(jié)合了中藥材的做法，具有一定的藥用價值。將牛鞭清洗干凈后切段，與黨參、枸杞、紅棗、黃芪等藥材一同放入燉鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時，直至牛鞭熟爛，藥材的精華也完全融入湯中。這種湯具有補氣養(yǎng)血、強身健體的功效。
在制作牛鞭花的過程中，需要注意的是牛鞭的清洗和去腥工作非常重要，這是保證成菜口感和風(fēng)味的關(guān)鍵。此外，由于牛鞭的肉質(zhì)較為堅韌，需要較長時間的燉煮才能達(dá)到理想的軟爛程度。各種做法可以根據(jù)個人口味和身體狀況進(jìn)行選擇和調(diào)整。
干鍋甲魚牛鞭的做法
特色干鍋的做法-干鍋菊花牛鞭做法 1、將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。2、炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬８分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調(diào)味，出鍋裝入干鍋即可。入...
介紹幾種牛鞭的烹飪方法,以達(dá)到更好的壯陽效果。
做法：1、將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。2、炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調(diào)味，出鍋裝入干鍋即可。牛鞭的營養(yǎng)價值是眾所周知的，...
牛鞭湯怎么做
切黃菊花刀。雞珍、雞胗切黃菊花刀。2.炒菜鍋放底油，下八角茴香、八角、整干椒、大蒜瓣、郫縣豆瓣醬火災(zāi)煸香，放進(jìn)切完的牛鞭花、雞珍花、雞胗花，放進(jìn)大骨湯文火熬8分鐘至進(jìn)味，用生抽上好淫，放鹽、雞精調(diào)料，起鍋裝進(jìn)麻辣干鍋就可以。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ...
牛鞭怎么做好吃
這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種牛鞭的特色吃法，喜歡吃牛鞭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！做法1：香辣牛鞭 準(zhǔn)備食材如下：牛鞭2根，小米椒20個，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1...
牛鞭湯的做法大全
巴戟杜仲燉牛鞭湯 原料：漲發(fā)好的牛鞭500克，赤肉200克，雞爪兩對，巴戟、杜仲、杞子各少許純凈水500克。調(diào)料：鹽、味精、花雕酒各適量。做法：1、將牛鞭改刀成牛鞭花，赤肉切成小塊，雞爪剪去腳趾，一起投入沸水鍋中煮7——8分鐘，倒起待用。2、巴戟、杜仲、杞子汆一下水，倒起待用。3、把所有...
牛鞭改花刀怎么改?
將鞭花叢中間一分為二，切連刀，到第七刀切斷，切成花型牛鞭。1、牛鞭1根，鍋里去水大火燒開，放入牛鞭，加蓋大火煮20分鐘；2、將煮了的牛鞭花撈出，將鞭毛撕凈，將鞭花從中間一分為二；3、將牛鞭切連刀，到第七刀切斷；切出圖下花型即可；4、煮熟后效果圖如下。
牛鞭壯陽的做法有哪些?吃牛鞭對男性有哪些好處?
吃牛鞭對男性有哪些好處？一、牛鞭壯陽的做法1、枸杞燉牛鞭原料：罐裝牛鞭1罐、枸杞25克、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、花椒、大蔥、老姜、香菜、鮮湯各適量。做法：（1）牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗凈，用溫水泡軟：花椒用紗布包好;大蔥洗凈，挽成結(jié);老姜洗凈，用刀拍碎;香菜洗凈，切細(xì)成粒...
干鍋菊花牛鞭有哪些具體的做法?
牛鞭選擇時要注意新鮮度，新鮮的牛鞭口感更佳。焯水時可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。炒制牛鞭時火候要控制好，避免炒老。根據(jù)個人口味可以適當(dāng)增減調(diào)料的用量。干鍋菊花牛鞭的做法多種多樣，可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整，但基本的烹飪原理和步驟是相似的。這道菜品不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補...
牛鞭做法大全,你學(xué)會了嗎
做法：將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀.炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調(diào)味，出鍋裝入干鍋即可。牛鞭枸杞粥 材料：極樂牛鞭、枸杞、白米...
枸杞菊花牛鞭的做法有哪些?
a. 將牛鞭洗凈，切成段，焯水去腥備用。b. 砂鍋中放入適量清水，加入生姜片、大蔥段、料酒、鹽等調(diào)料。c. 將牛鞭放入砂鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時，直至牛鞭熟爛。d. 最后加入枸杞和干菊花，燉煮10分鐘即可。總之，枸杞菊花牛鞭的做法多樣，可以根據(jù)個人口味和需求選擇不同的烹飪方法。在...
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那坡縣減速： ______ 原料野生甲魚1只約500g,牛鞭200g,鮮參2支,豆油、紹酒、高湯、精鹽、味精、蒜頭各適量. 制法 1、將甲魚經(jīng)初加工,洗凈,焯水備用;牛鞭經(jīng)初加工后剞刀成鞭花.2、炒鍋上火,將蒜頭煎透,放入甲魚、鞭花、鮮參、高湯、紹酒,大火燒沸,撇去浮沫,倒入沙鍋中,移小火上燉制約4小時,放入精鹽、味精調(diào)味即可.操作要領(lǐng)蒜頭要煸香,方可放入高湯,火工要到位.鞭花制刀時刀工要均勻. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
那坡縣減速： ______ 已解決問題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 牛鞭有哪些做法? [ 標(biāo)簽:牛鞭,做法 ] 匿名 回答:8 人氣:8 解決時間:2008-10-06 20:18 檢舉 蟲草燉牛鞭 【特點】 湯汁清爽鮮醇,牛鞭松綿軟喏,蟲草潤膚健體,枸杞明目狀元,營養(yǎng)上乘,滋補佳品 【原料...
那坡縣減速： ______ 干鍋做法大全之干鍋菊花牛鞭做法 干鍋菊花牛鞭做法材料:牛鞭500克,雞胗30克,鴨胗30克.調(diào)料:豆瓣醬3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,鹽3克,味精2克,色拉油50克,醬油5克,姜3克,蒜瓣3克,高湯200克.特色干鍋的做法-干鍋菊花牛鞭做法1、將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出,去尿筋,切菊花刀.雞胗、鴨胗切菊花刀.2、炒鍋放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香,放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花,放入高湯小火熬8分鐘至入味,用醬油上好色,加鹽、味精調(diào)味,出鍋裝入干鍋即可.入口酥爛,味香醇厚.制作關(guān)鍵 牛鞭要煨爛,應(yīng)用小火,避免糊鍋.
那坡縣減速： ______ 1、把牛鞭刮洗干凈.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至軟爛,撈起.3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味,再過油,片成厚片.4、水發(fā)冬菇和冬筍切片.將冬筍片用熱油炸過.原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒
那坡縣減速： ______ 我們知道,生牛鞭大補,在平時生活上,這種生牛鞭的作法,屬于是廣東的一種地方風(fēng)味菜,屬于是我國著名八大菜系之一,這種生牛鞭怎么做,很多人不知道,畢竟她是屬于一種特有的菜式以及韻味,獨樹一幟,在國內(nèi)外享有盛譽的.下面一...
那坡縣減速： ______ 原料 水發(fā)牛鞭300克,大蔥、老姜、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、水淀粉、精煉油各適量. 制法 1.將牛鞭清洗干凈,切成塊,放入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、洗凈拍碎的姜蔥和勻,上籠旺火蒸至粑軟時取出. 2.大蔥洗凈,取其蔥白,切成蔥段;老姜洗凈,切成姜片;大蒜去皮洗凈,切成蒜片. 3.鍋置于火上,燒精煉油至四成熱,放入蔥段、姜片、蒜片炒香,摻入適量鮮湯,下牛鞭花、鹽、料酒、胡椒粉,燒入味,用水淀粉勾芡,收汁亮油時,放入味精、雞精和勻,起鍋盛入盤中即成. 特點 咸鮮把糯,蔥香味濃. 川廚提示 牛鞭切塊之前,最好劃上十字花刀,燒時用旺火.
那坡縣減速： ______ 紅燜鞭花
那坡縣減速： ______ 紅燒牛鞭 用料牛鞭200克,冬菇50克,冬筍50克,火腿(或叉燒)末25克,陳皮絲15克,高湯300克,姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量. 做法 1. 把牛鞭刮洗干凈.撕去筋膜,放水中煮至軟爛,撈起. 2. 將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味,再過油,片成厚片. 3. 水發(fā)冬菇和冬筍切片.將冬筍片用熱油炸過.原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒,再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油.燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一,投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可. 功效 補腎壯陽.適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥
那坡縣減速： ______ 一品鞭花 材料凈熟牛鞭400克,姜15克,蔥10克,菜心12根,雞粉1/3茶匙,蔥油1茶匙,白糖1/2茶匙,老抽1/2茶匙,海鮮醬2茶匙,料酒1茶匙,鹽1/6茶匙,味精1/4茶匙,二湯200克. 做法將牛鞭剞花刀入熱油中炸呈菊花狀,姜蔥熗鍋,加入牛鞭花,翻炒,隨之加入黃酒、白糖、雞粉、海鮮醬、二湯慢火燒至味透汁濃,勾芡,淋蔥油,盛入盤中,菜心伴邊即成. 小訣竅:特點 色澤紅亮,軟糯醉厚,口味香鮮.
那坡縣減速： ______ 1、【菜名】 紅燒牛鞭 【所屬菜系】 全部 【特點】 色澤棗紅,牛鞭軟爛,味道醇香 【原料】 主料 牛鞭1公斤.2、調(diào)料 熟大油75克,花椒油25克,醬油15克,味精、白...
