長期吃味精醬油醋對身體有害嗎？

味精、醬油和醋可以說是我們生活中最常見的調(diào)味料了，我們天天都在和這些調(diào)料作伴，可它們畢竟是調(diào)料，感覺和添加劑類似，長期吃它們到底會不會對健康有什么影響呢？其實并不用擔(dān)心，我們適當(dāng)?shù)靥砑诱{(diào)味料并不會影響健康，還能讓食物更美味，提高食欲，對我們是有利的。

我們可以一個一個來說，味精。一看到味精可能有很多朋友就要表達不滿了，因為在部分朋友的眼中，味精是一種不健康的調(diào)味品，加多了會讓大腦神經(jīng)受到影響，會變傻，甚至還會致癌，這著實讓很多人對味精有了恐懼心理，只要食物里有味精連吃都不想吃了，這不，我周圍的朋友就有這樣的。其實這么多年，你們都誤會味精了，味精沒這么可怕，它的主要成分是谷氨酸鈉，很早就被FDA批準(zhǔn)為安全的食品添加劑了，谷氨酸鈉還是我們體內(nèi)所需的一種物質(zhì)，只要適量地添加對健康沒有威脅。一些朋友認為，長時間加熱的味精會產(chǎn)生有毒成分 - 焦谷氨酸鈉，的確有這么個物質(zhì)的存在，不過說人家有毒也是空穴來風(fēng)，這焦谷氨酸鈉沒什么危害，甚至還有研究發(fā)現(xiàn)，能促進大腦智力提高。

但為什么不建議多放味精？有部分動物實驗發(fā)現(xiàn)，谷氨酸鈉可能會刺激大腦神經(jīng)興奮，過量食用對小鼠的神經(jīng)系統(tǒng)有影響，雖然不是臨床實驗，不過我們還不能確定谷氨酸鈉對大腦有沒有其他潛在危害，所以適當(dāng)添加為宜；另外，味精的朋友雞精，普遍添加了40%左右的食鹽成分，如果加多了雞精的話可能會造成鹽攝入過量，則鈉離子攝入過量，過量的鈉離子會升高血管外滲透壓，擠壓血管，加重高血壓癥狀。所以，適當(dāng)添加味精是更好的選擇。

醬油，醬油其實是豆類發(fā)酵后的調(diào)料，它富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸，還有部分維生素，其實營養(yǎng)價值還算不錯，但問題還是出在含鹽量較高上，因為醬油的制作過程會添加大量食鹽，所以醬油如果加多了的話，可能還會造成鈉離子攝入過量。我們加多了醬油一般都會覺得咸，吃了就口渴，就是因為攝入的鈉離子較多，血管外滲透壓升高讓我們失水造成。所以，醬油適當(dāng)添加，主要是提鮮提香，如果醬油加的多，那么鹽就少加點。

醋也是一種發(fā)酵類的調(diào)味料，經(jīng)過發(fā)件，多種氨基酸新生，醋中也富含多種有益成分，而且醋味酸，還能入脾胃，有助于開胃消食。醋倒是沒有什么明確地限制，醋中的食鹽含量并不多，只是其中有醋酸成分，如果過量的話可能會刺激胃分泌大量胃酸，造成胃反酸、腸胃不適、燒心等情況，所以，醋也適量加入為宜。總之，這些調(diào)料長期吃也沒什么問題，但大部分都應(yīng)當(dāng)注意加入量的問題。

咱們先從最受爭議的味精開始說吧，而且現(xiàn)在有些醬油里面也是有味精的，味精的事情說明白了，醬油的問題也解決一大半了。

很多人覺得味精是人造出來的化工產(chǎn)品，其實不是這樣的。味精的主要成分就是谷氨酸鈉，谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，是廣泛存在于絕大多數(shù)生物體之中的。不過一般情況下被包含在蛋白質(zhì)中的谷氨酸并沒有味道，只有處于游離狀態(tài)的谷氨酸才會呈現(xiàn)出谷氨酸鹽的“鮮味”狀態(tài)。所以基本上只要含有水解蛋白的食物中就有天然的谷氨酸鈉，這是避免不了的，也不需要去避免。也就是說哪怕一個人從來不用味精，事實上他每天也都在吃跟味精一模一樣的東西。

至于味精的安全性也是老生常談的事情了，除去一小部分對味精有過敏反應(yīng)的人之外，味精對大多數(shù)人來說都是安全的。包括：美國FDA、美國醫(yī)學(xué)協(xié)會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）、歐盟委員會食品科學(xué)委員會（EFSA）等機構(gòu)，都曾進行過相關(guān)的評估和審查，其中JECFA和EFSA認為味精并沒有安全性方面的問題，美國方面的結(jié)論簡單的說就是“有未知比例人群可能對味精有所反應(yīng)”，但是基本也認同后兩者的觀點。

味精的生產(chǎn)過程基本是以淀粉、甜菜、甘蔗之類的東西為原料，然后利用一些擅長分泌谷氨酸的細菌來進行發(fā)酵得到的。這個過程跟釀酒、醬油、醋很像，都是利用微生物發(fā)酵，然后再經(jīng)過其他工序、提純得到的東西。所以味精并不是人為創(chuàng)造出來的“可怕怪物”，它就只是一個調(diào)料而已，適量進食沒有危害。而所謂的加熱之后產(chǎn)生的“焦谷氨酸鈉有毒”，也是沒有根據(jù)的事情。

味精的事情說清楚了，其實醬油和醋就更簡單了。醬油就是以大豆為原料進行發(fā)酵得到的，其實它的營養(yǎng)還是不錯的，含有一些氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。唯一需要注意的就是鹽分含量，這點跟味精也有點像，都是含有大量的鈉離子，所以一次吃多了才會產(chǎn)生口渴的現(xiàn)象。如果 長期過量 的話就可能會增大高血壓等疾病的概率，不過同樣的正常食用也不會有什么危害。醋的情況就更簡單了，它同樣是通過發(fā)酵得到的產(chǎn)品，而且比起醬油來醋還少了鹽分多的缺點，所以也很少聽說吃醋有什么限制的，就更別說危害了，只有一些消化系統(tǒng)本身有問題的人需要注意一下，比如胃酸過多、腸胃不適就少吃點醋吧。

味精、醬油、醋，是人們食物烹調(diào)過程中少不了的調(diào)味品，也給人們烹調(diào)菜肴起到了增鮮、增香的作用。但總是有網(wǎng)傳說味精不能經(jīng)常吃，醬油不能經(jīng)常吃的傳言，所以讓很多人不了解內(nèi)情的人，不再吃味精，醬油，生怕對健康不利。

其實，大可不必，味精、醬油、醋，也只不過是調(diào)味品罷了，而且只要正常的食用，是不會對身體有害的。

01 味精

味精，調(diào)味料，主要成分為谷氨酸鈉，谷氨酸，其實是一種氨基酸，蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物。存在于多種天然食物中，比如番茄、香菇、海產(chǎn)品等中。谷氨酸鈉，是一種氨基酸的鈉鹽。國內(nèi)味精主要都是從糧食谷物經(jīng)過發(fā)酵、脫色、脫鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序制成。主要功能就是起到增鮮的作用。

沒有，味精熔點在232℃時，解體融化，在高溫中加熱可產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，說味精致癌的也就是因為產(chǎn)生的焦谷氨酸鈉，實際上，到目前為止，也沒有權(quán)威論證焦谷氨酸鈉致癌的說法。而且在100℃高溫加熱半小時，也只不過產(chǎn)生0.3%的焦谷氨酸鈉，對人體大影響甚微。最多也就是沒有了鮮味。

當(dāng)然了，味精在烹調(diào)時，一定要記得在臨出鍋時在投放。才可將它的鮮味發(fā)揮到極致。

02 醬油

醬油，是以小麥、大豆極其制品為主要原料，接種曲霉菌種，經(jīng)發(fā)酵釀制而呈，醬油的品種也比較多，有風(fēng)味醬油，固體醬油、營養(yǎng)醬油三大類。風(fēng)味醬油加入了海帶汁、鰹魚汁，還有的加入了雞精、魚露、香菇汁、香辛料等。不僅增加了鮮味，也使?fàn)I養(yǎng)價值有所提高。

醬油的鮮味主要來自于含氮化合物，含量高低也是醬油品質(zhì)的重要標(biāo)志。而且醬油中還含有一定數(shù)量的 B族維生素，比如維生素B1、維生素B2、煙酸等。所以，醬油即是調(diào)味品，也有一定發(fā)營養(yǎng)保健價值。比如:

在醬油中加入鐵強化劑，起到可以補鐵的作用，可用于貧血患者。

03 醋

醋，常用調(diào)味品，而且食用量要大于醬油，醋原料來分，有釀造醋和水果醋，目前大多數(shù)食醋都屬于糧食釀造醋，主要原料為大米、高粱、麥芽、豆類等，加上麩皮，通過蒸煮使淀粉糊化，在霉菌分泌的淀粉酶作用下轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿雍溠刻呛推咸翘牵诮?jīng)酵母發(fā)酵，轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭俳?jīng)醋酸發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，其中加入少量的鹽、糖、曾鮮劑和各種香辛料。

與醬油相比，醋中大蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有較為豐富大鈣和鐵。糧食醋大酸味主要來源于醋酸，醋酸菌發(fā)酵還可以產(chǎn)生多種有機酸，如:乳酸、蘋果酸、丙酮酸等。

從以上可以看出，調(diào)味品除了具有調(diào)味價值之外，大都含有一定的營養(yǎng)、保健價值。當(dāng)然了，因為調(diào)味品吃得量較小，營養(yǎng)價值并不十分重要，但也有一部分調(diào)味品構(gòu)成了日常飲食的一部分，比如醋，對健康也維持著一定的保健作用。

故，長期吃味精，醬油、醋，只要正常食用，不會對人體有害。當(dāng)然了，任何食物都會過量而不及，吃得過量了，也會傷及到身體。

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。適量吃味精醬油對身體沒有傷害的，很多人吃了一輩子的味精醬油，還不是照樣健康長壽？但是過量則不及，對于這2種常見調(diào)味料，吃多了的確會有弊端。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，用于給湯汁、菜肴增鮮，有開胃促消化的作用。使用味精時要注意，不要在高溫情況下使用（溫度過高時使用可能產(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)），最好等菜肴快出鍋時再放，這時候鮮度最好。味精也不要大量放，放多了味道反而不倫不類，若長期大量食用味精，會導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)，還可能導(dǎo)致眩暈、頭痛、抽筋等不良癥狀。

說到了味精，咱們也說下雞精，雞精是以雞肉原料提汁后，再混合鹽、糖、味精等制成的，跟味精一樣用于增鮮，并且不用顧忌高溫，幾乎任何情況都可以使用。

醬油是大豆、小麥等經(jīng)過發(fā)酵釀成的，成分比較復(fù)雜，含有多種氨基酸、有機酸、香料成分，以咸味為主，常用于給食物增鮮、增色，多用于燒制菜肴、魚肉。醬油吃多了主要是會引起攝鹽量超標(biāo)，增加高血壓、心血管疾病的風(fēng)險，醬油中含有一定量的大豆嘌呤，所以痛風(fēng)或高尿酸的人應(yīng)該少碰醬油。我們在用完醬油后，要記得減少食鹽及其他含鹽調(diào)味料的使用量，用了醬油還要少用雞精、味精等增鮮調(diào)料，這樣吃問題就不大。

請大家記住，任何調(diào)味料都是要適量的，過量則有弊。

廚藝不夠，調(diào)料來湊！對經(jīng)常下廚的人來說，味精、醬油、醋可以說是廚房里再常見不過的調(diào)味品了。想要了解這個問題，我們首先要了解味精、醬油、醋的生產(chǎn)原料和工藝。

一、味精

由小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料經(jīng)水解法制得或以淀粉為原料經(jīng)發(fā)酵法加工而成的一種粉末狀或結(jié)晶狀的調(diào)味品。

味精的制作工藝其實非常簡單，就是將糧食進行囤積發(fā)酵，當(dāng)中產(chǎn)生了一些新的化學(xué)成分如谷氨酸鹽，經(jīng)過升華結(jié)晶后形成味精。

二、醬油

醬油的原料也同樣是小麥和大豆，經(jīng)過發(fā)酵等一系列工藝釀制而成。但市面上的醬油魚龍混雜。一瓶高品質(zhì)的醬油，從原料的選擇上就會下足功夫，釀造時間上也絕不含糊。

并且大家在選擇醬油時，一定要認準(zhǔn)氨基酸態(tài)氮的含量，選擇營養(yǎng)價值高的高品質(zhì)好醬油。

三、醋

食醋多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵而成

我們已經(jīng)了解了它們生產(chǎn)工藝和制作原料，現(xiàn)在來總結(jié)一下。如題所問，長期吃味精醬油醋對身體有害嗎？就相當(dāng)于問“天天都在吃飯，對身體有害嗎?”

對于不含各類添加劑的醬油、醋來講，它們都是日常調(diào)味品，把范圍擴大，他們都是食物，如果正確食用有度有量，當(dāng)然對身體不會有害的。

最后還要提醒大家，在空腹時不宜食用過多含醋的食物，醋會刺激胃粘膜分泌胃酸，胃酸分泌多了就會有“燒心”的感覺。

油、鹽、醬油、醋、味精、辣椒、香料等是我們?nèi)粘Ｉ钣糜谡{(diào)劑食物的口感和味道的一些輔助食材或調(diào)味品，而這些東西又不同于主食材，在攝入量上要根據(jù)自身情況而定，有嚴格的要求，不光是醬油與味精，其他一些調(diào)味品和食物也是一樣！過多攝入對身體有害，適量攝入則可能益處多于害處！

1、醬油和味精中都含有鹽的成份，用天然食材釀造或提煉制造而成的醬油和味精其實也是有營養(yǎng)的，其一些成分對身體健康有益，適量食用對身體并無明顯害處，即使是長期也一樣！

2、醬油和醋有釀造與配制之分，釀造醬油和醋是用糧食經(jīng)自然發(fā)酵等工藝釀造而成，在這個自然發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生一些需要的營養(yǎng)成分，這種醬油和醋長期適量食用可能還會彌補其他食物不足的營養(yǎng)成分，是有益的！

3、而配制的醬油和醋就不一樣了，靠鹽、色素（焦糖色）、檸檬酸、人工合成的少量所謂的營養(yǎng)成分（氨基酸）等幾樣物質(zhì)或化工原料經(jīng)簡單的工藝配制而成，這樣的醋、醬油不用懷疑，對身體健康是無益處的，長期食用，可能還會影響到身體健康！包括這樣簡單工藝配制的味精！

5、在這里，不得不提一下醋、醬油、味精等調(diào)味品的烹飪添加方法，這也是很重要的，如味精過早添加，在高溫的反復(fù)作用下，可能會破壞其營養(yǎng)成分而生成有害物質(zhì)等，甚至可以這么說：添加的時機就能反應(yīng)出它們是益處多還是害處多！

最后，我仍然要強調(diào)‘物極必反’的道理，再好的食物、調(diào)味品，也不可過量，合適的數(shù)量，合適的烹飪方法，與食物合理的調(diào)合融匯才能更有益于我們的身體健康！

味精成分是谷氨酸鈉，由日本科學(xué)發(fā)明的。谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的氨基酸之一，很多天然食品中都有，并非有毒物質(zhì)。蛋白質(zhì)中的谷氨酸不會對味道產(chǎn)生影響，而游離的谷氨酸表現(xiàn)谷氨酸鹽的魅力，而有有“美”味。

我們生活中買的味精，通常以玉米等糧食為原料，通過發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取，形成谷氨酸鈉后，再提純得到味精。并非化學(xué)合成品。

人們談味精色變或者厭惡味精的首要理由，應(yīng)該就是味精中高溫加熱產(chǎn)生的焦谷氨酸這個東西了。有人傳言這個焦谷氨酸會致癌。然而事實并非如此，科學(xué)家早已研究表明，焦谷氨酸鈉只會使味精的鮮味流失，僅此而已。焦谷氨酸鈉因其保濕能力突出。且無毒、無刺激, 是近代護膚、護發(fā)化妝品的重要成分。

醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐，醬香獨特，給食物增味上色。，另人食欲大漲。

我記得我小時隔壁家的老伯就是自己釀造醬油的，然后拿去市場賣的。他用黃豆發(fā)酵一段時間，得到的醬油。村里很多人都去他家買，這可是非常棒的調(diào)味品，沒有什么說危害的。

中國GB18186-2000《釀造醬油》標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定，商品標(biāo)簽上必須注明是“釀造醬油”還是其他醬油，并列為強制執(zhí)行內(nèi)容。另外，如果配料表中出現(xiàn)了“水解”二字，則含有化學(xué)醬油。

現(xiàn)在超市賣的多數(shù)是釀造醬油和配制醬油，大家選釀造醬油就好了。

醋有消積食解毒補血等功效。釀醋主要使用大米或高梁為原料。那么喝醋有那些忌畏呢。

1：正在服用某些西藥者不宜吃醋，會影響藥效發(fā)揮。

2：服 “ 解表發(fā)汗 ” 的中藥時不宜吃醋。會干擾藥效。

3：胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。會加重胃潰瘍和胃酸過多損害胃部。

4：對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。

5：老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。

結(jié)語：黃帝內(nèi)經(jīng)里，過量食用五味損害五臟。如咸走腎，過咸則傷腎，腎傷則骨不正；酸走肝，過酸則傷肝，肝傷則筋不柔；苦走心，過苦則傷心，心傷則血不流；辛走肺，過辛則傷肺，肺傷則腠理不密。所以大家吃的東西適量就好，不要過量。

首先，你要明白味精是什么東西？味精學(xué)名叫谷氨酸。是蛋白質(zhì)加熱時的分解物，是氨基酸的一部分。

味精不是化學(xué)品，是用糧食生產(chǎn)的調(diào)味品。

醬油是中國式的味精，是液體味精加色素(糖焦)。原始的味精。

我們燒菜，不加味精，谷氨酸也依然存在。所以，不存在量的問題。味精本是食品的一部分，本是食品的單方面提純問題。

味精

主要成分是谷氨酸鈉，長期大量食用對身體肯定是有危害的，它的主要作用是提鮮味，超標(biāo)食用就會使鈉攝入提高，因為鈉是可以使血壓升高，我們說鹽升高血壓也是因為鹽（化學(xué)名稱氯化鈉）當(dāng)中的鈉，還能使青少年過早白發(fā)。

醬油

道理一樣，醬油的鹽非常高，多吃也會使鈉超標(biāo)，

而且現(xiàn)在有很多小作坊，根本不是釀制的醬油，而是勾兌，這種勾兌的醬油對人體有很大的危害，有很多致癌物質(zhì)，所以買醬油一定要看清楚牌子，是不是大長生產(chǎn)的。

擔(dān)心吃味精會對身體有害，先看看味精是什么。味精是谷氨酸鈉，食物中本來就有，我們用的味精，就是提純以后的產(chǎn)物，給食物添加鮮味的，只要正常使用，對身體沒有害處。

而醬油和醋，也是使用糧食發(fā)酵得出的產(chǎn)物，使用黃豆，麥子等作為原料，制作出來的醬油和醋，這種釀造的醬油和醋，只要你不是天天對瓶子吹，正常使用量也是對健康無害的。

不過目前有一些不法商販，用化學(xué)勾兌的方法制作出醬油和醋，這種做法出來的醬油和醋，根本就是對健康有害無益的，所以在購買的時候，我們一定要看清楚，買釀造的醬油和醋，而不是化學(xué)勾兌的。

不管是味精，還是醬油醋，他們都是調(diào)味品。作為調(diào)味品，只要正常食用，對于我們的健康是沒有影響的。而如果你長期過量吃這些東西，那么也不會有好處。

比如醬油，里面會有一定量的鹽分，吃多了時間久了，就可能會讓身體攝入超標(biāo)的鹽，如果本來就有高血壓等健康問題的人們，高鹽飲食是不建議的。

同樣，對于胃部比較敏感，不能吃太多酸性食物的人群來說，吃太多的醋，對于胃粘膜也可以造成一定的刺激，導(dǎo)致胃酸，胃痛等問題的發(fā)生。所以對于有胃潰瘍，胃病的人們來說，飲食最好還是清淡一些。

長期吃味精醬油醋對身體有害嗎?
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長期吃味精,醬油,醋,對身體有害嗎?為了家人健康,再忙也要看
長期食用味精是否對身體有害？這是一個常見的問題。實際上，適量食用味精是安全的，但過量攝入可能會產(chǎn)生不利影響。味精的主要成分是谷氨酸鈉，通過細菌發(fā)酵生產(chǎn)，與酸奶、醋、酒水等食品類似，并非人工化學(xué)合成。有關(guān)味精致癌的說法并不準(zhǔn)確。谷氨酸鈉在很多食物中自然存在，如葡萄汁、豌豆和番茄醬等。此外...

長期吃廚房里的調(diào)料會不會傷害身體?
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長期吃味精、醬油和醋,會對身體造成危害嗎?為什么?
味精是以淀粉為原料，利用發(fā)酵工藝制得的谷氨酸鈉結(jié)晶，它的主要作用就是提鮮，讓飯菜更加鮮美可品，這種調(diào)味品已經(jīng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑委員會認定為安全的調(diào)味品，除了2歲以內(nèi)的嬰幼兒食品之外，可以添加到各種食品中。

長期吃炒菜放的調(diào)味料對身體有害嗎?
1. 長期食用適量的調(diào)味料對身體健康并無明顯害處。日常烹飪中常用的雞精、味精、醬油、醋、鹽和糖等調(diào)味料，適量使用能夠增加菜肴的風(fēng)味，刺激食欲，對健康是有益的。2. 雞精和味精是提升食物鮮味的常用調(diào)料，它們主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在70℃-90℃的水溫下最易溶解，而在150℃時可能產(chǎn)生結(jié)晶，...

味精,醬油,醋等調(diào)味料對健康真的有害嗎?為什么有人堅決不吃?
引發(fā)諸如頭暈、惡心等癥狀。因此，建議謹慎使用味精。3. 醋對健康有益，但其中也含有鈉。鈉是影響血管健康的因素之一。如果大量食用醋，同時攝入大量鈉，可能會對身體產(chǎn)生不利影響。因此，在享受醋的美味時，應(yīng)注意適量。綜上所述，味精、醬油和醋這三種調(diào)味品都應(yīng)適量使用，以維護健康。

長期吃雞精,味精,醬油,醋,等吵菜放的調(diào)味料對身體有害嗎?
長期吃雞精，味精，醬油，醋，等吵菜放的調(diào)味料對身體沒有害，這些調(diào)料里也有營養(yǎng)價值，只要適量食用沒有什么問題

長期吃廚房里的調(diào)料會不會傷害身體?
味精、醬油、醋都是生活中常用基礎(chǔ)調(diào)料。在烹調(diào)食物中起著很重要的角色。如果在正常的、適量范圍之內(nèi)，對身體是沒有害的。再好的食物也不能過量不及。首先是味精，它的成分主要是谷氨酸鈉，如果長期的大量的吃味精肯定是有一定危害的，味精主要的作用是提鮮味的，如果少用一點點，還可以提高我們對于咸味...

長期吃多了味精醬油醋對身體有害嗎
味精可能不太好，但是醬油醋應(yīng)該是沒事的。

味精、醬油、醋天天吃會怎么樣?
然而，許多人存在一個誤區(qū)，認為只要食材沒有問題，多加些調(diào)味品就能做出美味的菜肴。實際上，這種觀點是錯誤的。烹飪時，應(yīng)保持食材的原味，調(diào)味品的作用在于補充，以使菜肴的味道更加完美。長期過量或不合理地食用這些調(diào)味品可能對身體造成傷害，尤其是味精、醬油和醋這三種常用的調(diào)味品。味精的主要成分...

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長期吃味精醬油醋對身體有害嗎？

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