食堂運(yùn)營方案詳細(xì)范本辦公文秘
一、食堂工作要求
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，高度重視學(xué)生食堂管理與監(jiān)督工作。學(xué)校要以“師生生命第一”、“安全重于泰山”為指導(dǎo)思想，充分認(rèn)識學(xué)校食堂工作的重要性和緊迫性，要以保障教師、學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和預(yù)防學(xué)生傳染病為重點(diǎn)，圍繞學(xué)校食堂工作中的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，切實(shí)抓好學(xué)校食堂管理工作。
2、密切配合，強(qiáng)化監(jiān)督，把學(xué)校食堂管理工作落到實(shí)處。學(xué)校食堂管理工作必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行具體責(zé)任人具體實(shí)施，分管領(lǐng)導(dǎo)主管督查，校長監(jiān)督指導(dǎo)的工作機(jī)制。必須建立健全學(xué)校食堂安全工作責(zé)任制，做到責(zé)任到人、人員到崗、措施到位。分管領(lǐng)導(dǎo)、校長要強(qiáng)化責(zé)任、經(jīng)常性監(jiān)督指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改意見，對違反操作規(guī)程，和整改不到位的食堂相關(guān)責(zé)任人應(yīng)依照學(xué)校有關(guān)條例嚴(yán)肅處理。學(xué)校對食堂從業(yè)人員要進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、工作職責(zé)和法律法規(guī)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員遵紀(jì)守法意識，提高學(xué)校食堂管理水平。從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，確保持證上崗。要加大對學(xué)校食堂操作流程，貨物購買，貨物存放的檢查力度，嚴(yán)禁不合格食品流入校園，確保師生飲食安全。要建立學(xué)校食堂定期檢查責(zé)任制，簽訂責(zé)任書，實(shí)施檔案管理，一級抓一級，層層落實(shí)責(zé)任制，一旦出現(xiàn)中毒事件，立即啟動追究機(jī)制，努力將學(xué)校食堂安全管理工作納入依法管理的軌道。
3、突出重點(diǎn)，擴(kuò)大宣傳，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。要把食品衛(wèi)生管理工作重心下移，重點(diǎn)抓好具體責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、校長對學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督和考核，并日常量化，張榜公布。嚴(yán)厲打擊購買、制售假冒偽劣食品的不法現(xiàn)象。要開展不同形式的學(xué)校食品衛(wèi)生知識宣傳活動，倡導(dǎo)健康飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，做好學(xué)生健康教育工作。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作：食品衛(wèi)生安全工作要嚴(yán)把七關(guān)，預(yù)防食物中毒：
①嚴(yán)把采購關(guān)，堅(jiān)持采購索證制度，落實(shí)采購、驗(yàn)貨人員的責(zé)任制。
②嚴(yán)把儲藏關(guān)，食品儲藏標(biāo)識要清楚，位置要合理，生、熟分儲，預(yù)防過期食品。
③嚴(yán)把制作關(guān)，不準(zhǔn)制作的食品、不合格的食品要堅(jiān)決杜絕進(jìn)入操作間，操作人員必須把好關(guān)囗。
④嚴(yán)把保管關(guān)，當(dāng)餐食品要保溫、保潔；過餐食品要放置好冰箱保鮮，用時(shí)必須經(jīng)高溫徹底加熱；堅(jiān)持留樣制度。
⑤嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)，要落實(shí)從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合符規(guī)程。
⑥嚴(yán)把環(huán)境關(guān)，要防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲；要有紗窗、紗門等防護(hù)設(shè)施，工作人員的工作服要清潔消毒。
⑦嚴(yán)把餐具關(guān)，餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、做好安全防火工作：食堂應(yīng)設(shè)有專職或兼職的安全管理人員；鍋爐、煤氣的使用要嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。
二、具體措施
1、建立學(xué)校食堂管理、檢查、監(jiān)督的長效機(jī)制，制定食堂管理辦法。
2、建立健全各種崗位責(zé)任制。
3、加大食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、檢查力度，提高全員飲食安全意識。要求學(xué)校食堂張貼《食品衛(wèi)生法》制定食品衛(wèi)生管理辦法，建立健全必要的食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并接受所有師生的監(jiān)督與檢查。
4、加強(qiáng)內(nèi)部管理，所有食堂購買的貨物必須經(jīng)過具體責(zé)任人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的檢查驗(yàn)收，堵塞漏洞，杜絕隱患。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、工作人員定期、不定期到食堂抽查相關(guān)食品質(zhì)量問題，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。
三、食品原料的采購
1、定購熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫。
2、購買肉類及其制品時(shí)，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗(yàn)合格的。
3、嚴(yán)禁購買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品，嚴(yán)禁購買動物內(nèi)臟、下水，四季豆，發(fā)芽的土豆，從源頭上預(yù)防中毒事件。
4、使用的洗滌劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
四、食堂工作要求
1、廚房保持清潔、整齊。
2、餐具、食品容器干凈，并按規(guī)定消毒，放置有序。
3、食品生、熟分開，食品分區(qū)清洗。
4、飯菜符合衛(wèi)生要求，杜絕腐爛、變質(zhì)食品，防止食物中毒。
5、員工上崗須穿工作服，窗口服務(wù)人員需戴口罩、手套，佩戴工作證上崗。
6、糧、油、豬肉、雞、鴨等主要食品應(yīng)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、動植物檢疫合格證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)地，每天購進(jìn)的貨應(yīng)有發(fā)票或小票憑證。
7、建立食堂值班責(zé)任制，嚴(yán)防不法分子的破壞，增強(qiáng)防范意識。
食堂運(yùn)營方案詳細(xì)范本
培訓(xùn)計(jì)劃方案
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇2 一、分析發(fā)展條件 1、現(xiàn)在的我們 我們現(xiàn)在在寧波東錢湖旅游學(xué)校就讀,已是高二的學(xué)生,我們的專業(yè)是涉外行政事務(wù),屬于“文秘”專業(yè)。在...4)會議接待服務(wù)具體要求 5)會場服務(wù)人員行為基本要求 五、會后服務(wù)禮儀 第四講:辦公室電話禮儀 1、接聽電話的禮儀 2、打電話的禮儀 3、代接電話的禮儀...
旅游公司年度工作報(bào)告
20xx年10月29日市政府辦公室印發(fā)了《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》(瀘市府辦函224號)文件;成立了以市政府分管副市長擔(dān)任組長,一名副秘書長、旅游局和質(zhì)監(jiān)局局長任副組長,13個市級相關(guān)部門作為成員單位的市旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)協(xié)調(diào)工作小組,辦公室設(shè)在市旅游局,具體組織實(shí)施全市旅游標(biāo)準(zhǔn)...
后勤物資年終總結(jié)
本人現(xiàn)就職于綜合辦公室的文秘機(jī)要單元,一年多以來,在公司領(lǐng)導(dǎo)和辦公室主任的帶領(lǐng)下,在同事們的配合支持下,我圍繞辦公室文秘機(jī)要的工作特點(diǎn)和工作規(guī)律,努力...一、完善我院后勤在量化服務(wù)、人性化服務(wù)的具體方案。 二、更新觀念,增強(qiáng)創(chuàng)新意識,為我院的快速發(fā)展作出努力。 三、實(shí)施節(jié)能減排細(xì)則,降低運(yùn)營成本,真正做到...
信用社各管理部門職責(zé)
第一部份 聯(lián)社管理部門職責(zé) 第一章 辦公室職責(zé) 辦公室是主管全聯(lián)社社務(wù)系統(tǒng)運(yùn)行、規(guī)章制度建設(shè)、決策督辦、企業(yè)形象維護(hù)及行政后勤管理的綜合協(xié)調(diào)和服務(wù)部門。 主要職責(zé)如下: 第一條 負(fù)責(zé)本部門職責(zé)范圍內(nèi)全聯(lián)社系統(tǒng)業(yè)務(wù)運(yùn)作的組織和管理; 第二條 負(fù)責(zé)掌管請示報(bào)告制度、會議制度、值班制度、公文制度,掌握全聯(lián)社執(zhí)行...
支行行長的崗位職責(zé)
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人事崗位職責(zé)
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讀中文的,公務(wù)員可有哪些適合的部門啊?
中央辦公廳 老干部局 辦公室辦公自動化管理工作科員或副主任科員 辦公自動化管理中央辦公廳 老干部局 行政處基建管理工作科員或副主任科員 基建管理中央辦公廳 老干部局 萬壽路俱樂部辦公室文秘科員或副主任科員 辦公室文秘中央辦公廳 廳機(jī)關(guān)黨委 機(jī)關(guān)黨建工作副主任科員 機(jī)關(guān)黨建相關(guān)工作中央辦公廳 毛主席紀(jì)念堂管理局...
攝影助理崗位職責(zé)攝影助理崗位要求有哪些辦公文秘
1. 負(fù)責(zé)策劃并拍攝女性鞋類產(chǎn)品的圖片及視頻；2. 熟練掌握攝像器材，能夠在各種拍攝條件下完成任務(wù)；3. 對產(chǎn)品攝影有較好的認(rèn)知和控制能力，具備良好的審美意識以及較高的綜合把握和協(xié)調(diào)能力；4. 能夠突出產(chǎn)品的賣點(diǎn)，拍攝構(gòu)圖優(yōu)美；5. 與運(yùn)營和排版人員溝通，共同確定拍攝方案，準(zhǔn)備道具并布置場景；女鞋...
西藏自治區(qū)交通運(yùn)輸廳主要職責(zé)
下面詳細(xì)介紹各主要職責(zé)部門的具體職能: 辦公室: 組織協(xié)調(diào)交通運(yùn)輸行業(yè)及廳機(jī)關(guān)政務(wù)工作,負(fù)責(zé)文電運(yùn)轉(zhuǎn)、公文處理、文件印發(fā)和印鑒、文書檔案管理,參與廳有關(guān)重大決策研究,起草和修改綜合性報(bào)告、重要文件,組織起草全區(qū)交通運(yùn)輸工作會議文件,擬訂廳年度工作計(jì)劃與總結(jié),承擔(dān)重要事項(xiàng)的協(xié)調(diào)和督查督辦工作,辦理人大代表、政協(xié)...
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桐鄉(xiāng)市節(jié)圓： ______ 工作管理 能依工作的輕重緩急排定優(yōu)先級,妥善運(yùn)用自己的時(shí)間與資源,有效管理工作流程及進(jìn)度. 認(rèn)真負(fù)責(zé) 確實(shí)達(dá)成工作職責(zé)及要求,能勇于承擔(dān)自己的錯誤或失敗,不歸咎他人并努力改善. 主動積極 不需他人指示或要求能自動自發(fā)做...
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