東坡肉屬于哪個菜系
東坡肉是江南地區(qū)漢族的傳統名菜東坡肉是用半瘦肉半肥肉的豬排骨做的，俗稱五花肉這種肉不僅肥而不膩，而且沒有純瘦肉的感覺，所以受到很多人的喜愛五花肉含有豐富的蛋白質氨基酸不飽和脂肪酸維生素等，可以為我們；1東坡肉是眉山和江南地區(qū)特色傳統名菜在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，以豬肉為主要食材，選用一半瘦肉一半肥肉的豬肋條肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的2坡；蘇軾東坡肉在川菜系與浙菜系都有東坡肉是眉山和江南地區(qū)特色傳統名菜，而且各地做法是略有不同東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃， 真是色香味俱全的美味。
東坡肉是一道非常有名的特色傳統美食東坡肉經常出現在我們日常生活中，在我們生活中所接觸到各大菜系的菜譜上幾乎我們都能看見它的存在，說它普通吧其實也挺普通的，說它不普通吧那也是不為過的而且東坡肉在每個地方的；東坡肉是杭州市傳統式的口味特色美食，以顏色艷紅，汁濃醇美，肉軟爛而不碎，味脆香而不膩為特性東坡肉，用五花肉燉制而成一般是一塊約二寸許的華康形五花肉，一半為白肉，一半為豬瘦肉，通道肥實而不膩口，含有。
東坡肉又名滾肉紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統名菜，屬于浙菜系，以豬肉為主要食材 東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟；東坡肉又名滾肉紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統名菜，屬于浙菜系，同時也屬于川菜系，以豬肉為主要食材 東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒；東坡肉屬于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型后再切方塊烹制，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料；東坡肉實際上是屬于美山地區(qū)以及江南地區(qū)非常有名的名菜，是屬于浙江菜系以及川菜還有鄂菜，這些菜系里面都有東坡肉東坡肉實際上是以豬肉為主要食材，這種豬肉是一半瘦肉，一半肥肉，而且是屬于豬肉條，這塊肉肉也就是五花肉；東坡肉屬浙菜菜系，創(chuàng)制于徐州 回贈肉是蘇軾在徐州期間創(chuàng)制的紅燒肉宋神宗熙寧十年公元 1077年四月，蘇軾赴任徐州知州8月21日，黃河在潭州曹村決口，洪水圍困徐州蘇軾以身卒之，親荷畚鍤，率領軍民抗洪筑堤保城經；東坡肉又名紅燒肉滾肉東坡燜肉，是江南地區(qū)特色傳統名菜東坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差異，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。
東坡肉，又名滾肉東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統名菜東坡肉在蘇菜浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是。
臘羊肉怎么做著吃
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融合了土生華人和馬來特色,成為新加坡最特別,最精致的菜系叫什么
“娘惹”，原指華人和馬來人婚配的后裔，男性稱為“峇峇 （Ba－ba）”，女性稱為“娘惹（Nonya）”。后來，“娘惹”演變成為泛指華人與馬來人相融的文化。娘惹菜是傳統中國菜烹飪法與馬來香料的結合，融匯了酸甜、辛香、微辣等多種風味，成為南洋菜中最精致、最特別的菜系，是新加坡美食的一道獨特...
幾個家常菜的做法,比如白菜,土豆等。
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臘羊排骨怎么做好吃
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怎樣炒白菜
2、姜、蔥切成絲。3、鍋里下豬油，把姜、蔥爆香。4、倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水。5、稍炒后加入適量味精、鹽、白糖。6、炒勻，白菜熟了即可裝盤。食用價值：白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質。白菜是低脂、低熱、含水量...
野斑鳩能吃嗎
治虛損。1、斑鳩和西洋參搭配可以達到益氣養(yǎng)陰、清火生津的效果，也能夠益氣補血，對體虛神倦、喘咳痰血、易感冒、易口干的人非常適合食用。2、斑鳩肉和冬菇黃搭配可以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴。
湖南最正宗的湘菜名菜有哪些··??
湖南美食有哪些？
形容陜西美食的詩句
趕早起來我餓得上氣不接下氣揣上票子穿上大衣出門打個的大街上到處都是一股香風辣雨要吃飯論美食還得數咱們三秦大地從來不吃什么意大利的通心粉好好嘗一下俺們的岐山搟面皮KFC的漢堡別看你價錢賣的美一個臘汁肉夾饃就把你PK的找不見北來根鐘樓小奶糕如果你怕熱來碗春發(fā)生葫蘆頭如果你怕冷干一杯西北狼啤酒叫...
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2014-06-27 什么是川菜.為什么它排在八大菜系之一啊.? 14 2013-07-25 分析川菜風行天下的原因! 1 2008-06-25 2 川菜有何特色?為何說“食在中國,味在四川”? 13 2013-10-10 川菜的由來? 59 2011-12-11 川菜的歷史 103 2013-11-04 川菜中是以辣為主還是麻為主? 7 2013-04-01 川菜的起...
怎么做鮮炒魚片?
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蒲縣幅面： ______ 東坡肉又名滾肉、紅燒肉,是江南地區(qū)漢族傳統名菜,屬于江浙菜系 東坡肉 主料 五花肉500克 生姜5片 大蔥一根 香蔥兩根 八角一顆 輔料 老抽一勺 李錦記特級頭抽4勺 冰糖2塊 花雕酒100ml 東坡肉的做法步驟 1. 鍋中放入水和五花肉,水...
蒲縣幅面： ______ 東坡肉 [dōng pō ròu] 基本釋義 宋 蘇軾 貶 黃州 時,曾戲作《豬肉頌》詩:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起,待他自熟莫催他,火候足時他自美.
蒲縣幅面： ______ 東坡肉屬于浙菜系,據說是蘇東坡發(fā)明的. 蘇東坡的《燉肉歌》道:“黃州好豬肉,價賤如糞土.富者不肯吃,貧者不解煮.慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美.” 東坡肉屬于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口.東坡肉選料很講究,要選擇皮豬肉為主要原料,豬肉要選擇肥瘦相間的,先焯水定型后再切方塊烹制,特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料,小火長時間慢燉,味道才地道.
蒲縣幅面： ______ 菜肴簡介: 東坡肉選用皮薄肉嫩的五花豬肉,以紹興黃酒當水,放入密封的砂鍋中,用文火燒燜而成.肉色紅潤,汁濃味醇,酥而不碎,糯而不膩. 菜肴制法: 制作時,選用細皮薄膘五花條肉,用冰糖、醬油作佐料,以紹灑代水,將切成塊狀...
蒲縣幅面： ______ 有關系 蘇東坡所創(chuàng)制.東坡肉的最早發(fā)源地,是湖北黃岡.蘇東坡在杭州任太守,將黃州燒肉的經驗發(fā)展成東坡肉這道菜肴.作為漢族佳肴,后流行于江浙.屬于江浙菜系
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