如何去除蔬菜中的殘留農(nóng)藥
浸泡水洗法：
蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法，主要用于葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗兩三遍。
堿水浸泡法：
有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施。可用于各類(lèi)蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5到10克）5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。
去皮法：
蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。可用于蘋(píng)果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
儲(chǔ)存法：
農(nóng)藥在存放過(guò)程中隨時(shí)間能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放，較少農(nóng)藥殘留量。適用于蘋(píng)果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類(lèi)。一般存放15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加熱法：
氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑隨著溫度升高，可加快分解。所以對(duì)一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2到5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍。
根據(jù)實(shí)際情況，將以上幾種方法聯(lián)合使用會(huì)起到更好的效果。
洗菜時(shí)該如何去掉農(nóng)藥殘留?正確的方法有哪些?
4. 打皮：對(duì)于一些可以去皮的蔬菜，如西紅柿、茄子、黃瓜等，去皮是一種有效的去除農(nóng)藥殘留的方法。去皮可以去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥殘留，使得食用更加安全。5. 焯水：經(jīng)過(guò)清水清洗后，可以通過(guò)焯水的方式來(lái)進(jìn)一步去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留。將蔬菜放入燒開(kāi)的水中略煮，可以使蔬菜的顏色更加鮮亮，同時(shí)也能...
蔬菜怎么去農(nóng)藥殘留
5. 鹽水清洗法：使用1%-3%的淡鹽水清洗蔬菜不僅可以去除部分農(nóng)藥，而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著的各種小蟲(chóng)。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把這些蔬菜用手掰成一葉一葉的，然后放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，讓蔬菜的每一面都充分接觸到鹽水。蔬菜上面殘留的農(nóng)藥在水中浸泡后，...
如何去除果蔬上的殘留農(nóng)藥?
4、清水浸泡或流水沖洗 這種是家庭最常用的方式了，一般認(rèn)為10-15分鐘的浸泡效果最好，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，果蔬會(huì)重新將農(nóng)藥吸附進(jìn)去。5、去皮 去皮是最可靠的去除農(nóng)藥殘留的方式之一，大約可以去除90%以上的農(nóng)藥殘留。6、焯水 熱水里面的農(nóng)藥溶解性增強(qiáng)，研究顯示焯水1-10分鐘，去除農(nóng)藥的效果不錯(cuò)，考慮...
如何把食物中殘留的農(nóng)藥清除
4.清洗去皮法：對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。今天小編對(duì)如何把食物中殘留的農(nóng)藥清除進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止農(nóng)藥污染食品以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多倍領(lǐng)安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有...
如何祛除果蔬中的農(nóng)殘?
要祛除果蔬中的農(nóng)藥殘留，可以采取以下幾種方法浸泡水洗法：步驟：先用清水沖洗掉果蔬表面的污物，然后再用清水浸泡20-30分鐘。原理：水流有助于帶走大部分物理性污染源，并減少部分化學(xué)物質(zhì)擴(kuò)散。注意事項(xiàng)：浸泡時(shí)間不是越長(zhǎng)越好，研究表明5-15分鐘內(nèi)對(duì)各種農(nóng)藥去除率是比較均衡的。堿水浸泡清洗法：步驟：...
怎樣去除蔬菜上的農(nóng)藥殘留
3. 水煮法：將蔬菜放入沸水中煮熟一段時(shí)間，然后撈起瀝水，這樣可以更有效地去除農(nóng)藥殘留。4. 蒸煮法：將蔬菜放入蒸鍋中蒸煮一段時(shí)間，這樣可以殺滅部分農(nóng)藥殘留。5. 選擇有機(jī)蔬菜：購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜，這些蔬菜在種植過(guò)程中不使用農(nóng)藥或者使用有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)藥，殘留量較低。無(wú)論哪種方法，都要注意確保蔬菜的...
怎樣巧去蔬菜中的殘留農(nóng)藥?
加熱烹飪法適用于氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑的去除。這類(lèi)農(nóng)藥在溫度升高時(shí)分解速度加快，因此可以通過(guò)加熱去除部分殘留農(nóng)藥。通常，芹菜、圓白菜、青椒、豆角等蔬菜適用此法。先用清水洗凈蔬菜表面的污物，然后將其放入沸水中煮2至5分鐘撈出，再用清水沖洗1至2遍，最后放入鍋中烹飪成菜肴。清洗去皮法是處理帶皮...
蔬菜水果上殘留的農(nóng)藥怎么徹底去除?
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。可用于蘋(píng)果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。（4）儲(chǔ)存法。農(nóng)藥在存放過(guò)程中，能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放，較少農(nóng)藥殘留量。適用...
如何清除果蔬中的農(nóng)藥殘留
方法五、儲(chǔ)存保管法：某些農(nóng)藥在存放過(guò)程中會(huì)隨著時(shí)間緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以有條件時(shí)，將某些屎嫌詿⒋姹9艿墓?飯夯卮娣乓歡問(wèn)奔洌?0-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會(huì)更好。以上方法對(duì)于蔬菜殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果，既可確保果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分，也維護(hù)了食用者的健康。
蔬菜怎么去除農(nóng)藥殘留
小蘇打水呈弱堿性，施用在蔬菜上的農(nóng)藥大多為有機(jī)磷類(lèi)，呈弱酸性，堿性溶液中的堿離子與殘留農(nóng)藥中的酸性離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成無(wú)毒物質(zhì)而稀釋至水中被倒掉，因此去除農(nóng)藥殘留的效果較好。流動(dòng)水的效果好在其流動(dòng)性，農(nóng)藥噴灑到蔬菜上以后，大部分會(huì)殘留在蔬菜表面，少部分被蔬菜吸收到內(nèi)部，農(nóng)藥的種類(lèi)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 對(duì)于一般的蔬果,采用以下方法可將農(nóng)藥去除: (1)沖洗 附著在菠菜、雞毛菜等葉菜上的農(nóng)藥,可放在水槽或面盆中,一邊沖、一邊洗、一邊排水,即流水洗菜,反復(fù)沖幾次,可有效地將殘留農(nóng)藥沖洗掉.沖洗中要注意節(jié)水. (2)用淘米水浸...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 農(nóng)業(yè)部數(shù)字顯示,我國(guó)農(nóng)藥年用量達(dá)80萬(wàn)?100萬(wàn)噸,其中使用在農(nóng)作物、果樹(shù)、花卉等的化學(xué)農(nóng)藥約占95%,雖保證了豐 收,但污染了環(huán)境,給健康帶來(lái)了威脅.那么,怎樣清除這些污染 呢?方法如下:(1) 浸泡法.在清水中浸泡30分鐘,可減少30%農(nóng)藥.(2) 分解法.清潔后用鹽或食用堿加入水中(濃度為10克/ 1 000毫升水),泡5?10分鐘,最后用清水沖洗后烹飪.(3) 加熱法.清洗后在沸水中焯2?3分鐘.(4) 去皮法.有皮菜應(yīng)削皮.(5) 貯存減毒法.農(nóng)藥隨時(shí)間推移可分解.可將南瓜、冬瓜 等存放10?15天.
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 有很多方法: 清水浸泡洗滌法、 添加輔助劑浸泡洗滌法、儲(chǔ)存法、加熱法等等 前面兩種是最實(shí)用的.1、清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不過(guò)浸泡時(shí)間最好不少于10分鐘.這樣清洗浸泡2次后基本上就可...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 在蔬菜、水果的種植過(guò)程中,一般都要噴灑農(nóng)藥,我們?cè)诔允卟恕⑺臅r(shí)候,如果不能徹底清除上面的農(nóng)藥殘留,這些隱藏在蔬菜、水果鮮艷外衣上的“隱形殺手”就會(huì)...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ (1)浸泡水洗法.主要用于葉類(lèi)等蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、小白菜等.一般先將外層的葉片丟棄,再將內(nèi)層菜葉逐片沖洗,然后用清水浸泡,浸泡時(shí)間不少于10分鐘.縵泡后再用流水沖洗兩三遍;對(duì)黃瓜、西紅柿等瓜果類(lèi),在沖洗時(shí)可用軟毛刷刷洗.此種方法是清除蔬菜水果上的其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法. (2)堿水浸泡法.有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速,故此法是去除農(nóng)藥污染的有效措施,可用于各類(lèi)蔬菜瓜果.方法如下,先將蔬果表面污物沖洗干凈,再放入1%~2%堿水中浸泡5~15分鐘,最后用清水沖洗3遍即可.
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 這是一個(gè)很有實(shí)用性的提問(wèn),百度一下,答案基本一樣,抄錄如下: 流水沖洗加浸泡法:蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑,有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水,此種方法僅...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 洗滌劑浸泡10—15分鐘,清水浸泡30—60分鐘 蔬菜中的農(nóng)藥殘留是食品安全中的一個(gè)重要問(wèn)題.尤其夏季,既是蔬菜消費(fèi)的高峰期,也是害蟲(chóng)的活躍時(shí)期,生產(chǎn)者為了趕商機(jī),要么用超濃度的農(nóng)藥殺蟲(chóng),要么施用農(nóng)藥后提前采收,造成大量蔬...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 清水浸泡洗滌法 有機(jī)磷農(nóng)藥大都是一些磷酸酯或酰胺,這些農(nóng)藥在水中會(huì)發(fā)生部分水解而成為低毒或無(wú)毒的物質(zhì).一般果菜先用清水沖洗干凈,然后放在清水中浸泡10分鐘左右,必要時(shí)可加入果蔬清洗劑,增加農(nóng)藥的溶出.用清水清洗2至3次...
楊浦區(qū)非標(biāo)： ______ 家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農(nóng)藥的簡(jiǎn)易方法有以下幾種: 浸泡水洗法:蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑,有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥.但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法,...
